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用餐日期
2021-11-06
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是次消費
每人約$180 (下午茶)
13
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12
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3
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29
OCT 21
...細緻,但薄片而不破穿,盡見功力,澆上胡麻醬更添芳香。騰雲駕霧美猴王
Iced Crispy Monkey Head Mushrooms with Honey Peach in Sweet and Sour Sauce
不論是吳承恩的西遊記,抑或是鳥山明的龍珠,花菓山美猴王孫悟空都是駕馭觔斗雲翱翔天際。今次以咕嚕肉伴以煙霧效果,實在非常吸睛,咕嚕肉好乾身,沒多餘醬汁,外層微脆,油溫控制準繩,真是既美觀又可口,最攪笑是一條黃色酥條來代表孫悟空的金剛棒。沙河鮮蚌花膠酥皮湯
Baked Fish Maw and Clams in Fish Broth with Puff Pastry
...
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