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龍皇
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這篇是 [非食評]
8
JAN 18

我本人同朋友(1/1/2018 6:00pm)到銅鑼灣世貿中心的龍皇洒家食晚飯,我們都有叫一隻阿垃斯加蟹,當想叫其他小菜時問那位女部長(可能係高級女部長),招呼非常差,問有冇羊腩煲,一句回覆係今天冇。問有冇小抄皇,又回覆芽菜唔留得,所以冇。只是叫我們叫其他野。我地問菜牌有點解叫乜小菜都好似冇。最後我們都叫了幾個菜了事。 最攪笑就係點完菜幾分鐘後,那位女部長回來問我們是否要小抄皇,如果要就落街買芽菜做那個小抄皇給我們。當然我地話不需要因為那位部長態度非常差及講話比較不客氣等。「直接D講又點可以晚...
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燒味三重奏
燒味三重奏
龍皇披金甲
龍皇披金甲
炸子雞
炸子雞
朗豪炸子雞
蜜味叉燒
9
JAN 18

...餐,提前一週才能訂到位,果然是熱門米芝連餐廳。 餐厅在地鐵旺角站C3出口朗豪坊對面的康得思酒店6樓。門口有人帶位,報上姓氏已知道我訂的位置,非常高效。 這次做凖備功夫,上各大食評找了一下熱門菜式,但始終两個人,食量有限,所以只點了一份燒味三重奏、半份龍皇披金甲、半隻炸子雞和一個芝士焗蟹盖,另叫了两份花膠雞絲羹。 先上了燒味三重奏,份量不大。叉燒半肥瘦,又不會太甜,味道恰到好處;燒豬皮脆肉嫩;海蛰比平時吃的更肥更嫩。 第二道菜是花膠雞絲羹。雞湯味道十分濃郁,花膠絲的膠質令羹更粘稠,正😋另配了一小...
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海龍皇湯麵
椰子雪糕
玫瑰豉油半熟蛋
玫瑰豉油雞中翼
是次消費
每人約$160
4
JAN 18

...非常QQ的,放到口裏,蛋黃完全溶化,非常滋味,玫瑰豉油將半熟蛋與雞中翼都調味得非常可口,怪不得那麼受歡迎 另外還有芝麻海折雞絲粉皮($40)、涼拌手工豆腐($28)、涼拌小木耳($28),幾個小吃都出色,都是一上枱便被清空,吵鬧喧嘩實在有點失禮 上次吃過海龍皇湯麵($128)念念不忘,今晚"再來一個",湯底比上次更濃郁。上次跟友人嘻嘻哈哈之餘,發覺不到原來湯裏還有很多鮮蟹肉,朋友還建議先將大蝦拆殻,將蝦頭裏的蝦膏混和在湯裏味道更鮮 今次再叫甜品 - 一個是椰子雪糕($38)非常非常香的椰子味,另一個是王...
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7
JAN 18

同阿仔上完playgroup, 忽然想食中菜,所以就衝咗入去皇悦酒店搵食。記得以前呢個位置係龍皇,同家人經常陪嫲嫲去飲茶。仲想回憶一吓嫲嫲,點知已經變成國福樓。 午飯時間去walk-in, 居然俾我哋坐到張四人枱。因為食中菜嘅蟲咬我,所以好快叫咗三樣點心止痕,好彩阿仔有我遺傳都幾吃得,而點心份量竟然都唔細,所以叫三樣嘢我就覺得啱啱好。 食物,環境,服務都好好。始終米芝連一星,唔想俾人摘星呢三點一定要做足。 價錢偏貴都無可厚非,因為米芝連關係加上係福臨門姊妹酒家,預咗貴。不過值得。因為服務真的很貼心...
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等候時間
5分鐘 (堂食)
用餐日期
2018-01-01
1
JAN 18

今日難得放假就趁機會做下孝順仔,梳洗過後就出門口搵位,等左陣就有位啦。 呢間酒樓都幾大幾闊,感覺主力是晚上做婚宴。 我們坐下便點了鐵觀音來喝,還點了數款點心。包括: 芝心海皇千絲春卷, 賣相精神緻,千絲做得很細緻,芝士味雖不算濃也味道十足,還有龍皇野菌腸,野菌切得細細的,春卷外更有腸粉包裹著,配上一點點豉油來吃十分美味,2者更是香港旅遊發展局美食之最大賞得獎點心呢。 還有石鍋XO醬炒腸粉,用石鍋盛載著保溫得很好,非常熱辣辣,而且夠惹味。 帶子小籠包則比較平實,想吃口感更出眾的應該到別家或會更好。...
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23
DEC 17

銅鑼灣有間刺身火鍋店《漁火海鮮刺身火鍋,是有海鮮 刺身 火鍋,原來食店裡的湯底有很多款選擇, 數下都有14款, 漁火龍皇海鮮湯、漁火花膠雞湯翅、花膠響螺燉豬展、菜乾白肺燉豬骨及自家鮮魚清湯鍋都是店主推薦。刺身也有十多款, 海鮮不用說了。 胡椒白果豬肚煲,天氣少少涼, 胡椒的辣味非常暖胃,加入蟹柳,芝士丸...... 手切本地牛,沒有肥牛的肥膩, 很適合健康一族 鮮打墨魚滑拼,發覺雙滑的肉被打到起膠的質感很重,用湯匙撥出放落滾水到時, 滾多兩滾其本身的鮮味亦沒有溜失 餃子一起浸入鍋煮,乃是以新鮮肉碎菜碎...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2017-12-21
是次消費
每人約$250 (午餐)
21
DEC 17

今日lunch 去黃埔美食坊食飯,事關同事升職同時又有新同事入職king。結果book 左兩圍系龍皇。一到門口,入門已經爆滿。好彩同事事前已經booking左,同埋都點好餐。一坐落就立即可以上餐,十分有效率!! 每圍大約11個人,每臺10個菜。不過吾逐一講,只講特別好食gechopstick: 1.     龍皇一品炒飯&同埋最後加ge牛肉鼓椒炒河 好有瓁氣!!好受歡迎!like 2.     點心普通...
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紅桑子蘋果鵝肝
紅桑子蘋果鵝肝
秘制磯煮鮑魚
秘制磯煮鮑魚
海螫蝦龍王湯
海螫蝦龍王湯
栗子雲吞
栗子雲吞
香煎慢煮牛柳
香煎慢煮牛柳
慢煮西班牙豬腰
慢煮西班牙豬腰
Chocolate Truffle Cake
Chocolate Truffle Cake
CreamBruleeCheesecake
ChocolateTruffleCake
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2017-12-04
慶祝紀念
紀念日
是次消費
每人約$700 (晚餐)
21
DEC 17

...幾好味!!鵝肝的部份好香濃軟滑,即使是凍食亦感受到濃郁的鵝肝香味,再配上清新又酸酸甜甜的果味醬汁,完美地中和了鵝肝的油膩感,好好食smileheartsmileheartsmileheart 老公的套餐前菜選了鮑魚。鮑魚煮得稔滑但不失咬口而且扣上濃郁的龍蝦蠔油汁後配上清甜的日本蘿蔔,超正wowwowwow 龍皇湯令我十分難忘!香濃的湯汁由小壺另外裝著奉客以保持溫度,吃的時候才由侍應先生替我們倒進盛有海鮮湯料的碗中。 湯面的泡泡有點像份子料理的感覺,泡泡和湯汁都有著濃厚的海鮮甜味,很香純呢likelikelike 小雲呑由香甜濃滑的粟子湯底襯托著登場,好香甜的味道撲...
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這篇是 [非食評]
15
DEC 17

為什麼?「煎蘿葡糕」是配「海鮮醬」? 眾所週知,蘿蔔糕與辣醬是絕配,觀塘龍皇酒家一向都是用「余均益」辣醬,味道頂瓜瓜! 近月發現,煎蘿蔔糕居然跟著海鮮醬送上枱來,原本以為傳菜姐姐弄錯,誰不知回應卻是「改咗」😱 實在令人驚訝不已! 2016年米芝連推介的食店,會這樣做生意,希望食店負責人能正視!!!
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XO醬帶子餃
XO醬帶子餃
XO醬帶子餃
XO醬帶子餃
芒果芝士龍皇酥
芒果芝士龍皇酥
大王流沙包
大王流沙包
大王流沙包
大王流沙包
鳳梨小金雞
鳳梨小金雞
鳳梨小金雞
鳳梨小金雞
雜菌濃湯浸時菜
雜菌濃湯浸時菜
用餐日期
2017-12-12
是次消費
每人約$110 (晚餐)
14
DEC 17

...約,走年輕路線。我們點了幾款都是推介之選。 * XO醬帶子餃 * XO醬很香,微辣,與粉絲底一起食,一流。本以為帶子餡味道會頗淡,不過帶子味很出很鮮甜,有驚喜!我比較喜歡XO醬與餃分開食。餃子皮的質地不算煙韌,應該可以再進步。 * 芒果芝士龍皇酥 * 酥皮夠鬆,餡料很足,而且很大件!龍蝦與芝士這配搭是不會輸的!似乎除了龍蝦還有蝦作餡料。不過食不到芒果味,未知是放在酥皮還是餡料內。 * 大王流沙包 * 這是戴上太陽眼鏡耍帥失敗的可愛流沙包!奶黃非常流心,蛋黃味不算太濃,不過甜度適中,...
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自家製麵包配廚師特色麵包醬
自家製麵包配廚師特色麵包醬
自家製麵包配廚師特色麵包醬
自家製麵包配廚師特色麵包醬
自家製麵包配廚師特色麵包醬
自家製麵包配廚師特色麵包醬
自家製麵包配廚師特色麵包醬
自家製麵包配廚師特色麵包醬
法國穀飼牛肉他他,水煮鵪鶉蛋配牛油香蒜多士
法國穀飼牛肉他他,水煮鵪鶉蛋配牛油香蒜多士
法式海龍皇湯
法式海龍皇湯
法國穀飼牛肉他他,水煮鵪鶉蛋配牛油香蒜多士
法國穀飼牛肉他他,水煮鵪鶉蛋配牛油香蒜多士
香煎鵝肝配貴妃焦糖燴蜜桃
香煎鵝肝配貴妃焦糖燴蜜桃
石榴雪葩
石榴雪葩
香煎鵝肝配貴妃焦糖燴蜜桃
香煎鵝肝配貴妃焦糖燴蜜桃
花茶
花茶
慢煮西班牙伊比利亞羊,蜜糖芥末子汁,配香草焗蒜
慢煮西班牙伊比利亞羊,蜜糖芥末子汁,配香草焗蒜
慢煮西班牙伊比利亞羊,蜜糖芥末子汁,配香草焗蒜
慢煮西班牙伊比利亞羊,蜜糖芥末子汁,配香草焗蒜
慢煮西班牙伊比利亞羊,蜜糖芥末子汁,配香草焗蒜
慢煮西班牙伊比利亞羊,蜜糖芥末子汁,配香草焗蒜
紅茶法式焦糖燉蛋
紅茶法式焦糖燉蛋
法式小甜點
法式小甜點
是次消費
每人約$812 (晚餐)
15
DEC 17

...香蒜多士 牛肉他他上面放上鵪鶉蛋,旁邊還伴有兩片多士,食前可把鵪鶉蛋弄破,讓蛋汁流在他他上拌勻才吃。 牛肉他他入口非常嫩滑,中間夾雜了芝麻和洋蔥粒,鵪鶉蛋汁令他他口感更滑並多了一點蛋香味。 牛油香蒜多士烘得極之香脆,蒜味濃郁。wowwow star法式海龍皇龍皇湯是用龍蝦湯做底,但卻沒有加忌廉,反而加了多款不同海鮮熬製而成,如青口、帶子、蝦和蜆。 因為沒有加忌廉,所以龍皇湯的質地不會特別濃稠,但味道同樣濃郁,飲完都不會太飽。 star香煎鵝肝配貴妃焦糖燴蜜桃 鵝肝比掌心小一點,下面例牌以...
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0分鐘 (堂食)
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2017-12-12
是次消費
每人約$340 (晚餐)
14
DEC 17

同家人選了這餐廳一試,之前已經好想來試,終於輪選到這餐廳excited 睇了食評,大概都知道有咩菜式要試lol 胡麻鮮淮生、金磚豆腐、义燒、話梅雞、燒腩仔、懷舊鬼馬龍皇卷、冰河濃醬脆皮安格斯南仔腩、皇牌燒鵝、妃子花膠上湯浸時蔬、黑蒜紅皮金字塔同30年陳皮紅豆沙都有試! 同意金磚豆腐同燒鵝必食,义燒半肥瘦,味道都有d濃,話梅雞既肉好滑,燒腩仔同龍皇卷都一般冇特別,如果鍾意食肉既朋友可試安格斯,啖啖肉另配特製咖哩汁...
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DEC 17

去完灣仔打波, 唔想去食拉麵, 突然間好掛住食中式野, 就一於去酒樓食餐好啦! 我一向鍾情食湯𡙡, 這個龍皇大子𡙡 材料有豆腐粒, 紅蘿蔔粒, 草菇粒及蝦仁。湯𡙡味道鮮, 蝦仁爽囗, 好有老香港風味! 金牌炸子雞, 這間酒樓, 除了乳豬出名外, 炸子雞既質素都好上乖! 皮脆肉滑, 熱辣辣嘅外皮, 炸得非常香口及脆卜卜外, 肉質滑嫩, 唔㑹感覺乾身, 最重要係雞好新鮮! 菜遠炒牛肉, 係經常都會叫既餸菜! 菜遠炒牛肉配上少許芡汁, 色, 味, 美俱全! 牛肉岩岩熟, 所以肉地嫩滑, 好JUICY! 一點都唔老 菜遠不太...
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清蒸沙巴海龍躉
清蒸沙巴海龍躉
蔥油淋文昌雞
蔥油淋文昌雞
翡翠炒帶子
翡翠炒帶子
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用餐日期
2017-12-03
慶祝紀念
團年飯
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每人約$410 (晚餐)
6
DEC 17

海外親戚回港歡聚,家族提早做冬聯誼,二十多人的晚宴早於一個多月前開始搜尋合適酒家,要交通方便、食物有水準、有廂房,要求多多,聯絡咗三家酒樓後訂檯 觀塘龍皇酒家。 其實呢類年尾飯宴最緊要係大家開開心心見見面、食返餐lol,十多個餸菜都係希望飽肚又好意頭, 如果純滋味行心態要求就唔多正確了。 一貫香港食開嘅粵式餐宴,第一個上檯菜 乳豬, 燙手妙齡豬其實就唔係好夠燙,至於妙齡就目測大小可見,分分鐘妙齡到眼都末開就要橫陳餐桌之上,所以千祈唔好做大嘥鬼,小乳豬皮脆肉嫩,真材實料味道口感都交足功課,附小包點...
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每人約$550
28
NOV 17

...,共通點是一樣的熱騰騰,一樣的新鮮。配淡淡松露香黑松露牛油,讓人未入正題已經充滿期待。 秘製磯煮鮑魚 可能因為因爲用上了荷蘭豆,賣相給人清新脫俗的感覺,鮑魚口感軟稔有彈性,咬感不錯,味濃而不過鹹,配上汁多味甜的白蘿蔔,讓整道菜更清爽。 海螯蝦龍皇湯 賣相精緻的龍蝦湯,湯的質感稀薄,但味道鮮甜濃郁,龍蝦的鮮味會在口腔內縈繞,還有那件新鮮紮實的龍蝦肉,視覺味覺同樣得到滿足。 法式洋蔥湯 聞著已經很香,湯裡有很多炒到軟身的洋蔥,入口啖啖軟稔香甜的洋蔥,味道濃郁而不膩。 慢煮西班牙豬肩 ...
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