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三文魚頭湯
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推介美食
北歐海鮮拼盤
JAAKKO精選甜品拼盤
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2017-07-20
是次消費
每人約HK$537 (晚餐)
24
JUL 17

...典的Volvo Cars推出Volvo's Social Dining menu, 適合與好友一起聚餐. 從頭盤至甜品, 我們大概花了兩個多小時, 是一頓輕鬆愉快的fine-dining. 自家製的三款麵包暖熱鬆軟, 配上刁草忌廉、橄欖油及牛油, 均十分香口. 共享菜單包括湯、頭盤、主菜及甜品. 香滑烤三文魚頭湯配刁草忌廉充滿濃濃的三文魚香,湯內有三文魚蓉,口感不錯,配合刁草特別的香味、忌廉的香滑,頗有層次感. 頭盤是很美的北歐海鮮拼盤- 漬帶子、刁草蝦、自家燻蝦、藍青口、甜蜆、冷燻三文魚、輕煎三文魚及醃三文魚. 幾款海鮮各有特色,論味道,刁草蝦、甜蜆...
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unknown
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推介美食
JAAKKO精選甜品拼盤
香滑烤三文魚頭湯配刁草忌廉
北歐海鮮拼盤
紅菜頭意大利飯
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2017-07-20
是次消費
每人約HK$489 (晚餐)
24
JUL 17

...仲夏感啊﹗    未開餐前,先食餐廳奉上的麵包,三款麵包配三款醬料(忌廉芝士、橄欖油、牛油),百吃不厭﹗    之前都沒有試過北歐菜,到底會是怎樣的呢?    行政總廚Jaakko Sorsa在烹調三文魚菜式上都非常了得,從湯品上便能品嚐到了﹗香滑烤三文魚頭湯配刁草忌廉,非常濃郁的三文魚味道,好滑好creamy,又有點三文蓉般口感,好好味﹗要趁熱飲啊﹗  原來煙燻、醃漬、發酵等都是北歐經典烹調手法,呈獻食物最清新、樸實、細緻的味道。這精緻的頭盤把經典烹調手法發揮得淋漓盡致。 北歐海鮮拼盤–漬帶子、刁...
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2017-07-03
是次消費
每人約HK$600 (晚餐)
22
JUL 17

...橄欖油, 好重味, 呢隻我好喜歡, 比超市的平價貨濃味好多, 還有Cream cheese, 平時單係 cream cheese 塗麵包, 無論是最大路的Philadelphia..., 又或是高級超市的歐洲貨, 我都可以當成餐飯咁食...., 睇嚟...要 waiter 來多一客大盒靚包了.... 不要以為日式餐廳才有三文魚頭湯, 當然... 名稱相同, 外表與內涵都差天共地....., 相同例子也有中式菇類煮湯, 通常都是帶咖透明的顏色, 但西式的菇類湯, 做法是用攪拌機打碎攪蓉 才下湯, 這款用三文魚頭煮的湯, 一點腥味也沒有, 可能因為主要成份都是三文魚肉之故, 湯的杰度十足, 未必適合...
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Social Dining Menu
是次消費
每人約HK$719 (晚餐)
19
JUL 17

...好,又或是口感極似蛋糕的甜麵包好,三者都是作為餐前的最佳包類,加上麵包前面的酸忌廉、牛油跟橄欖油,平日不喜沾上醬料來吃的我,尤其是牛油,但在這邊吃這籃麵包,不用醬料已經很棒,加上醬料就好像是為味蕾添上色彩、添上驚喜似的。 湯品 – 香滑烤三文魚頭湯配刁草忌廉 餐廳每隔兩、三天便會從北歐那邊運入整條三文魚,並好好的利用每一個部位,這個湯就用上三文魚的骨去餚製,所以喝下去的時間就品嚐得到濃郁的烤三文魚味,鮮而不膩。再者,湯品之中加入刁草忌廉,讓湯品飲落更甜更滑。 頭盤 北歐海...
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炸蝦天婦羅壽司
海膽壽司
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用餐日期
2017-06-24
是次消費
每人約HK$110 (午餐)
1
JUL 17

...沖茶,及點選壽司: 油甘魚,海膽,蔥吞拿魚,左口魚,鰻魚,北寄貝,辣味八爪魚,三文魚子,三文魚腩等。。。。 smile 還點了小朋友壽司: 即係甜蛋,蟹棒,腐皮,加州卷,元氣卷,炸蝦卷,軟殼蟹手卷,天婦羅炸蝦壽司...等等。。 yuk 除了壽司外,仲點了其他食物,三文魚頭湯,炸薯餅,枝豆,千層蛋糕,芝士蛋糕,水蜜桃流打汽水等。。。。 lol 整體水準嚟講 手卷及軍艦的紫菜太淋,沒有脆口感 飯沒有醋味,不過軟硬適中 三文魚子粒粒都很圓,不過很細粒 軟殼蟹淋淋地,大概是炸後,放得太久,不好吃 海膽壽司不錯,味道十足 ...
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味道
環境
服務
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和牛炒烏冬
和牛炒烏冬
刺身
刺身
炭燒和牛西冷
炭燒和牛西冷
炭燒魷魚一夜干
炭燒魷魚一夜干
原板加拿大海膽
原板加拿大海膽
鹽燒牛舌
鹽燒牛舌
虎蝦天婦羅(四隻)
虎蝦天婦羅(四隻)
炭燒和牛西冷
炭燒和牛西冷
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2017-06-28
是次消費
每人約HK$280 (晚餐)
30
JUN 17

... 牡丹蝦刺身($88兩隻),珍寶凡立貝刺身($88 -3切),凡立貝確實好珍寶, 新鮮甜美 牡丹蝦頭面豉湯,濃郁二字已足夠形容。使用我哋食完之牡丹蝦刺身餚的,正常面豉湯好似$20,老闆娘可能見好傾,唔收蝦頭加工費,(我估最多加$10$15,都抵吖,出面啲無味的三文魚頭湯都要啦) 價錢不太記得,約$148,大碟,味道適中,不油膩,和牛非常香口。
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