編輯推介
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NOV 16
連續六年獲得米芝蓮三星榮譽的大阪「柏屋」在香港開分店立即取得二星,和朋友吃過後,食物無論是食材製作賣相都很高水準,當中鹽燒甘鯛堪稱驚艷,和貌似上川隆也的副主廚也聊得高興。不過以HK$3,000以上的價錢,餐廳有數個地方可以做得更好,包括服務和宣... 更多
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NOV 16
中式餃子, 無論是北方的煎餃, 還是南方的蒸餃, 又或是廣東人的湯餃, 各適其適, 共通點都是滿足舌尖上的美味。 土瓜灣對我這新界人來說是頗為陌生的地方, 沒有大型商場, 又沒有地鐵覆蓋, 平常也不會走進這還未被再發展的地區。 這天為群貓會送贈罐罐予待領... 更多
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NOV 16
車仔麵是香港獨有的特色美食,如果真的要比較,在本質上有點似日本的關東煮;兩者都是平民美食,兼用了一個味道極度濃郁的湯底熬煮。當然,這兩種庶民美食的用料選材各有不同,但都是以平價食材為主,港式車仔麵甚至用了不少下欄食材。雖然只是下欄粉麵,筆者... 更多
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NOV 16
實在太過鍾意食串燒或爐端燒,明天要出差,今晚決定唔煮飯出去食多次。再次來到最熟悉的銅鑼灣搵食,雖然是七點多的晚飯高峰時段,竟然出奇地可以六點幾打電話去仲訂到枱,還有兩三間可供選擇!可能正值星期一,很多人在周末已經玩到天昏地暗,禮拜一又是假期... 更多
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NOV 16
日本拉麵近幾年在香港捲起的旋風似乎從沒有停下來,每隔一段短時間,總會新的拉麵店加入戰場,當中有本地薑、也有日本人氣過江龍連鎖店,全部標榜正宗日本地道口味之餘,亦各有特色。尤其是日本過江龍,更加來自日本不同縣市,風味各異;某間你認為是香港 N... 更多
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食評搜尋
殿堂及資深食家食評
有次經過,被餐廳新簇、光猛的門面引起注意,原來是間新開的麵店。身在科技發達的年代,指定動作.. 更多
經典食評
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APR 12
曾幾何時,在這裡吃過一頓匆忙卻令人滿足的午餐 ; 數個月前,在Robuchon a Galera的晚餐亦教人如癡如醉 ; 今天,又回到這裡,跟男朋友度過了一個悠閒的下午。 還未夠 2 :30 pm,我倆已到達餐廳,除了成功避過長長的人龍,更可隨意選擇餐廳內的座... 更多
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MAY 11
一向只知有得意忘形這回事,想不到在隆濤院吃點心,竟會令我因越吃越高興,以致要暫時放下淺嚐輕酌的原則。原來「樂食」,也可以「忘形」! 隆濤院是尖沙咀1881 Heritage內的唯一中菜館,其古意盎然的中式四合院設計,特別配合「吃點心」這種傳統的飲... 更多
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MAR 12
最近到Elements逛街看戲,總要到Chez Shibata走一趟,買一兩件甜點回家。店內的甜點款式琳瑯滿目、色彩繽紛,不但結合了日式甜點的精緻甜美和法式糕餅的細膩動人,更盡顯創辦人柴田武先生的心思。餅店的裝潢則簡約優雅,且設有堂食的座位,是跟朋友聚會,... 更多
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MAY 11
著名建築師嚴迅奇 + 英國頂尖設計師Sir Terence Conran + 直立花園始創人Patrick Blanc +著名時裝設計師Vivienne Tam = 尖東地標式新酒店Hotel ICON的誕生。Hotel ICON不是一般的酒店,所以與別不同,全因為它的獨特身份 — 香... 更多
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JUN 11
第一次係openrice寫食評既然要寫俾呢間不知所謂的酒樓! 昨晚到此酒家食晚飯慶祝我婆婆生日, 本人親手用左大半日時間, 整左個壽桃蛋糕俾婆婆慶生... 一去到酒樓, 我就將蛋糕交左俾一個侍應阿姐, 叫佢幫我雪住個蛋糕... 直到我地食完主菜, 打算叫侍應拿出蛋糕... 更多
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