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居高臨下歎香檳蝦餃、片皮烤鴨
中環新開靚景摩登中菜館
相關餐廳:
Redhouse
(
粵菜 (廣東)
)
26
FEB 19
分類:
港飲港食
關鍵字:
中環
/
蘭桂坊
/
中菜
/
點心
/
香檳金蝦餃
近年有唔少中菜均加入新派元素,喺傳統當中加入新手法或食材。呢間最近喺中環蘭桂芳當中新開嘅摩登中菜館就主打大受歡迎嘅創意點心、燒烤菜式等。賣相精緻之餘亦選用優質食...
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【海鮮食譜】辣炒魷魚鬚 急凍魷魚唔腥要咁做
21 Apr 2023
1868
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口淡淡食慾比較差時,別點微辣的菜式可以提升食慾。急凍舖常見的魷魚頭,用辣汁來拌炒,可快手準備一道爽口開胃小菜。不過急凍魷魚在炒之前,要先用薑蔥和酒來汆水30秒,注意時間要準確,不要過久,因為之後還要加辣汁中同炒。魷魚汆水後才剝紅膜和切條,炒起來便不會腥,又可以縮減烹調時間,即毛如何製作辣炒魷魚鬚~
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