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名廚主理懷舊x創意點心
旺角新開藝術點心茶室(有片)
相關餐廳:
點心廊
(
粵菜 (廣東)
)
8
JUL 19
分類:
港飲港食
關鍵字:
旺角
/
點心
/
陳小麒
/
鵪鶉蛋燒賣
/
海膽春卷
近年粵式點心推陳出新,從賣相到食材都千變萬化。旺角呢間新店同樣主打點心,由前喜來登酒店天寶閣總廚陳小麒師傅主理,既有傳統古法點心,亦有部分加入創意元素,唔少都係...
6959
0
【無綠不歡Green
Monday】天寶閣
相關餐廳:
天寶閣
(
粵菜 (廣東)
)
14
SEP 15
分類:
開飯專欄
/
港飲港食
關鍵字:
中式
/
粵菜
/
菇菌
/
green monday
/
素食
食素=「無啖好食」是最常見的謬誤,其實只要懂得搵食,吃素一樣可以吃得不亦樂乎,像黑松露、松茸和野菌等,不也是令人垂涎的美食嗎?一談到野菌盛宴,不得不提尖沙咀喜來...
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【海鮮食譜】辣炒魷魚鬚 急凍魷魚唔腥要咁做
21 Apr 2023
1868
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口淡淡食慾比較差時,別點微辣的菜式可以提升食慾。急凍舖常見的魷魚頭,用辣汁來拌炒,可快手準備一道爽口開胃小菜。不過急凍魷魚在炒之前,要先用薑蔥和酒來汆水30秒,注意時間要準確,不要過久,因為之後還要加辣汁中同炒。魷魚汆水後才剝紅膜和切條,炒起來便不會腥,又可以縮減烹調時間,即毛如何製作辣炒魷魚鬚~
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