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【品酒有問】年度 Riesling Weeks - 在線蘆筍烹飪比賽

MAY 20

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒

德國葡萄酒協會的年度 Riesling Weeks，是為期一個月的德國葡萄酒推廣活動，於六月舉行。已舉行了八屆的 Riesling Weeks，得到酒店餐廳鼎力...

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只做午市兼教班！90後藍帶女生開觀塘甜品cafe

相關餐廳：Phytisserie ( 西式 )

APR 18

分類: 港飲港食

關鍵字: 法式甜品 / 藍帶 / 觀塘 / cafe / 甜品

觀塘一向多cafe，但食物質素就予人印象一般，但係估唔到萬綠叢中一點紅，喺眾多cafe之中，行事低調、少宣傳、只做街坊生意嘅呢間cafe，甜品師卻得到英國藍帶學...

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【煮事‧自作煮意：新嚐試】Le Port Parfumé 飄着法國香氣的「香...

相關餐廳：Le Port Parfumé ( 法國菜 )

MAY 16

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: 煮事 / 專欄 / 海蝦 / 豬手 / 焦糖布甸

法文Le Port Parfumé，意思是「有香氣的港口」，原來這個名字正正係指「香港」，馬上覺得這家bistro很入鄉隨俗，幾有親切感。既然叫做「香港」當...

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【營男素女】眼界大開的酒店級純素甜品《第二篇》

相關餐廳：香宮 ( 粵菜 (廣東) ) 及其他1間餐廳

JUL 15

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: 純素 / go green / 酒店 / 甜品 / 營男素女

上回提到The Mira有不少令人驚喜的純素甜點，從酒店步行大約兩分鐘，就可在金巴利街找到我要介紹的第二家餐廳──FINDS。他們的行政總廚Jaakko Sor...

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春日時令食材白露筍vs雅枝竹

相關餐廳：Sabatini 意大利餐廳 ( 意大利菜 ) 及其他1間餐廳

MAR 15

分類: 港飲港食

關鍵字: 白露筍 / 雅枝竹 / 節日 / 滋味分享

春天來瞭，大地萬象更新，亦到了清新系食材當造之時，歐洲出產的白露筍以及雅枝竹是最為人熟悉的兩種。這呢種植物同樣在年初的春天豐收，產量及質素亦是高峰期，不少餐廳亦...

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西班牙美食風潮

相關餐廳：GREEN ( 西式 ) 及其他2間餐廳

AUG 13

分類: 開飯動態

關鍵字: 海鮮飯 / 生蠔 / 風乾火腿 / 三文治 / 蛋餅

「食咗22 Ships未？」「QUEMO最近好Hit喎！」「Catalunya係咪真係咁好食？」，還有Iberico & Co.及Numero 15，西班牙菜最...

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天使魔鬼聖誕夜

相關餐廳：ANA Oyster & Grill ( 法國菜 )

DEC 09

分類: 開飯動態

關鍵字: 聖誕 / 生蠔 / 鵝肝 / 西冷 / 開飯聚會

今年聖誕節的代表人物不止有聖誕老人，更有不少魔鬼出現在OpenRice的年度聖誕派對「天使魔鬼聖誕夜」！OpenRice於12月17日大開派對，提早將聖誕歡樂帶...

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聖誕狂歡閃爍夜

相關餐廳：Dap JP‧Wine‧Dine ( 多國菜 )

DEC 08

分類: 開飯動態

關鍵字: 聖誕派對 / 聖誕 / 香檳 / 日式歐陸菜 / 芝麻豆腐

令人期待的一晚──2008 OpenRice聖誕派對在一片歡笑聲中完滿結束，今年Party以「閃爍」為主題，不少赴會的會員食家都跟足Dress Code閃耀登場...

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