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與大多數歐洲國家一樣,奧地利的釀酒歷史悠久,可以追溯到大約4000年前。但在1985年,它的葡萄酒因一醜聞成為全球頭條新聞。當時一些生產商被發現在葡萄酒中摻入非...
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Piper-Heidsieck於1785年創立,是歷史最悠久的香檳酒莊之一,並不斷精益求精。它是第一家獲得B Corp認證的香檳酒莊,致力推動可持續發展葡萄種植...
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農曆年前,位於深水埗的均香餅家相當熱鬧:各種機器的聲音此起彼落,加上員工、客人的交談聲,當中當然也有爆江的聲音,同時埋頭忙著搓皮包餡,為了製作出一個個金黃酥脆的...
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在這年頭,幾十年老店結業的消息時有聽聞,疫症與社會發展成了時代交替的催化劑。30年老字號沙田強記雞粥亦是其中一間,於2021年不敵疫情與加租而宣佈結業。不過,近...
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葡萄酒進口商Summergate Fine Wines最近舉辦了一場意大利、西班牙、德國和奧地利葡萄酒的品鑑會。雖然只有30多款酒,但不乏珍寶,尤其是意大利精選。
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訂座感謝祭第五彈嘅快閃優惠選擇非常多元化,大家最愛嘅中、西、日、泰菜都有,優惠套餐包括廚師發辦晚市套餐、大閘蟹海鮮套餐、至尊蟹皇金翅盛宴、法式慢煮美饌套餐等等,...
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入秋時分天氣乾燥,最啱食啲清潤或較多蔬菜嘅料理,例如中菜就有粥品、養生燉湯、魚湯米線等選擇。今次介紹呢3間參加咗少鹽少糖食店計劃嘅中菜餐廳,分別推出上述菜式嘅少...
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砵酒有不同風格類別,而最廣泛的法定類別是Tawny Port with age indication。它有4種風格:10 Year Old(YO,10 歲)、2...
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又到了享用肥美大閘蟹的時候,吃大閘蟹宜慢慢享受,所以還是買回家自己煮比較好。最佳的大閘蟹煮法是清蒸,品嚐其原汁原味,但蒸之前記得要先好好清洗。預備一隻乾淨的牙刷...
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在Burgundy(勃艮第)心臟地帶的Cote de Beaune,其西北約140公里的Chablis(夏布利),是另一個僅生產白葡萄酒Chardonnay(霞...
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不少愛茶之人在茶。家於2021年結業時都覺得相當惋惜。好消息是創辦人Nana開設的新概念茶吧日前已經進駐西營盤一隅!室內設計以侘寂概念為靈感,榻榻米區讓客人自在享受茶飲及小食,而互動感更強的吧枱區則主打茶宴Tasting Menu,每個月以一款茶葉為主題,帶大家親身體會茶葉的多樣化和可能性。 更多
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2023年度「亞洲50最佳餐廳」公佈咗完整名單,今年終於可以有返實體頒獎禮啦。頒獎禮於3月28日晚喺新加坡舉行,得獎餐廳嚟自19個唔同嘅城巿,榜首係位於曼谷嘅Le Du,而香港則共有5間餐廳上榜,並以排名13嘅大班樓繼續保持「香港最佳餐廳」頭銜。 更多
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