正顯示第 111 至 120 篇 (共 226 篇文章))
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問：你日常喝哪種葡萄酒？ 答：今年是我的「年假」 ，到世界各地釀酒，因為我在每個酒莊產區都會留數個星期，所以除了釀酒經驗，也會體驗當地文化。
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問：音樂可否／怎樣配酒？ 答：隨著葡萄酒的普及，市面上有很多葡萄酒食物配對的話題，這是我絕對了解亦相信的，食物和葡萄酒經過我們的味蕾會產生變化，好的配對會令味...
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香港確實有一些啡酒吧，但大多數都專注在咖啡，葡萄酒的選擇相當有限。Mato Coffee Wine之所以脫穎而出，是因為它對待葡萄酒，像對待咖啡一樣認真。它的o...
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葡萄酒發燒友經常希望可以實現夢想，有朝一日釀造自己的葡萄酒。日本的 Yoshiaki Sato 就是其中之一。 在 2005 年，他和妻子 Kyoko 辭去薪高...
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SEP 19
德國的一些葡萄酒莊，特別是歷史悠久的，只專注種植釀造白酒之王 Riesling (雷司令)。在800多年前 (1211年) 售賣第一瓶葡萄酒的Weingut S...
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南非有350年的釀酒歷史， 在新舊世界中間具有獨特的地位: 舊世界的風格中卻帶有新世界的成熟果香。南非相比大多數舊世界葡萄酒產區有更多的陽光因此葡萄通常更加成熟...
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推出年份香檳是一大盛事，因為它只在最好的年份才釀造，更被視為香檳品牌的標誌，就好像Ruinart上月在ZEST by Konishi隆重推出的Dom Ruina...
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意大利是美酒佳餚之鄉，因此，意大利葡萄酒晚宴往往都是配搭意大利菜餚。但屈臣氏酒窖和意大利商會打破規限，日前就在米芝蓮三星餐廳富臨飯店阿一鮑魚，舉辦了一場別致的粵...
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在Burgundy（勃艮第）心臟地帶的Cote de Beaune，其西北約140公里的Chablis（夏布利），是另一個僅生產白葡萄酒Chardonnay（霞...
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NOV 17
問：有朋友告訴我，他們喜歡用在橡木桶陳年的酒。我也聽到有人說，葡萄酒必須要花時間在橡木桶裡，否則不會是好酒。但是，橡木的味道究竟是什麼？ 葡萄酒是不是一定要在木...
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