【品酒有問】西澳的葡萄酒

DEC 19

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / 西澳

澳洲面積龐大，西澳的珀斯和印尼的巴厘島相距2600多公里，但與悉尼距離則超過4000公里。所以，西澳的葡萄酒與市面上大部份澳洲東南部的葡萄酒不太一樣也不足為奇。

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Wine & Dine十周年終極預告陳豪超蓮現身賣咖啡刈包

OCT 18

分類: 港飲港食

仲有兩個星期，就係一年一度嘅建行亞洲香港美酒佳餚巡禮（ Wine & Dine Festival）喇！作為官方媒體伙伴，開飯仔親身為你報導第一手資訊！今年踏入...

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AUG 18

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒

問：澳洲葡萄酒就一定係酒體沉重？答：在和暖氣候種植的葡萄含糖量較高，釀造的酒飽滿並高酒精。香港超級市場大多數的澳洲酒來自較熱的產區

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OCT 17

分類: 開飯專欄

關鍵字: 環保 / WWF / 熊貓活出好自然 / 海鮮

一年一度的美酒佳餚活動又到了，不少飲食達人都推介海鮮為美酒的最佳配搭，但品嚐美酒魚鮮的同時，你又是否知道這些海鮮背後的故事？以下是幾種較常配以白酒的海鮮，就讓我...

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JAN 16

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

問：Sauvignon Blanc是世界第二最普及的白葡萄品種，它的風格是怎樣？答：Sauvignon Blanc（長相思）是繼 Chardonnay之後，世...

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JUN 15

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: 葡萄酒 / wine / 澳洲 / 入門 / 品酒有問

澳洲是典型的新世界葡萄酒生產國，也是大多數新消費者的入門選擇，因為它很直接，並以果香為主，紅酒單寜較為柔和易飲。多數酒都會在酒標上標出葡萄品種，所以消費者很容易...

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