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疫情又再爆發,飲食業又再經歷一趟大風浪。最近又開始有餐廳忍痛宣佈要結業了。上一輪嘅餐廳結業潮,我哋已經失去咗屹立咗成30年嘅老字號、新開咗一兩年嘅街坊小店、傳統...
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有在家自製麵包的朋友,如果焗出來的麵包又乾又硬,不想吃到硬身麵包,其實有方法可以將其變身成為好味的甜品,今集靈山就教各位以失敗麵包變身製作成為免炸西多士和麵包糠...
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荃灣美食咁多,最近又有一間新派港式西餐加入戰團!餐廳主要供應港式西餐,充滿香港風味之外亦混合少許西式元素,將中式食材以西式方法烹調,新鮮感十足!而且食物選擇夠多...
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旺角上海街618號活化後有唔少餐廳進駐,包括呢間上環開過嚟嘅咖啡店。特色班戟配料豐富之餘裡面仲有麻糬,新增一汁三菜和食,食得豐富又夠均衡。加分點係咖啡店開喺頂樓...
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下午茶去茶餐廳食個菠蘿油、西多士,再加杯奶茶真係又抵又爽。但唔少人見到大大塊牛油就驚,驚塊牛油唔知咩來頭,食落肚健唔健康㗎?要食得安心,食材來源梗係好重要啦!其...
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小新變成搞笑點心強勢回歸!尖沙咀呢間新派點心店再次同蠟筆小新聯乘,即日起推出一系列得意點心,有上次大受歡迎嘅Pat Pat奶凍甜品,好啱打卡嘅流沙包等。另外亦為...
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JUN 19
分類: 港飲港食
關鍵字: 懷舊冰室  /  冰室  /  冰廳  /  懷舊  /  奶茶
「冰室」原指南粵一種主要賣冷飲、雪糕同沙冰等凍飲嘅食肆,後來傳到香港,揉合本地文化,賣埋三文治、多士呢類小食,其後仲有奶茶、菠蘿油、公仔麵供應,成為本土特色。喺...
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夏天去食煲仔飯?Come on~ 打邊爐都係一年四季照打啦,夏天食煲仔飯,why not?早年喺將軍澳有間創出抹茶煲仔飯嘅煲仔飯專門店,最近去到荃灣開分店,繼續...
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APR 19
分類: 港飲港食
關鍵字: 掃街  /  坪洲  /  冰室  /  茶棵  /  小食
掃街係唔少香港人都好喜愛嘅動作,每區嘅掃街小食都各有特色。而嚟緊幾日嘅長假期,如果無Plan到去旅行,又或者無Book到靚餐廳嘅話,不如簡單啲,試吓偶爾放慢腳步...
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百變小櫻係唔少女生嘅集體回憶,而家想見返小櫻、小狼、基路仔等角色,去尖沙咀呢間新派點心店就得,因為佢地即日起推出期間限定嘅《百變小櫻Clear咭》聯乘點心!部分...
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下午茶去茶餐廳食個菠蘿油、西多士,再加杯奶茶真係又抵又爽。但唔少人見到大大塊牛油就驚,驚塊牛油唔知咩來頭,食落肚健唔健康㗎?要食得安心,食材來源梗係好重要啦!其實只要留意貼著Anchor標誌嘅餐廳門口,就係用梗紐西蘭Anchor安佳牛油喇,由鮮牛奶製造,特別健康㗎!貼著呢個標誌,就代表餐廳用梗來自紐西蘭牛油喔!嚟自紐西蘭  「鮮」係真牛油就咁講鮮牛奶製造,你可能想像唔到塊牛油有幾特別。其實佢哋嘅牛油不含防腐劑同色素,而且於紐西蘭製造,奶味香濃,喺紐西蘭已經130年歷史喇!實測用Anchor牛油茶餐廳大大個菠蘿油    九龍餐室開飯仔就搵咗幾間用Ancho牛油嘅茶餐廳,實測吓佢哋嘅下午茶正唔正先。先睇有大大個菠蘿油嘅九龍餐室,佢哋自設餅房由朝早6點開始新鮮出爐麵包,菠蘿油仲係香港數一數二咁大個呀!九龍餐室嘅菠蘿油真係勁大個,配返杯大排檔傳統沖法奶茶就啱晒喇。冰鎮牛油冰鎮奶茶就聽過,冰鎮牛油真係第一次聽呀!老闆話想客人食到牛油紮實口感,所以牛油係冰鎮上枱,由客人親自放入菠蘿包。入口先食到菠蘿包輕脆外皮,後續就係牛油香滑口感同鬆軟麵包。九龍餐室自設餅房,全日都食到新鮮出爐麵包。激厚西多士    萬興茶餐廳西多士最正就係外層夠脆,又有牛油奶香同糖漿……真心諗起都想食!今次開飯仔嚟到萬興實測,喺平日3、4點都坐滿食客等食,水準應該唔錯呀。等到西多上枱就知點解咁受歡迎,因為西多極厚,外層炸得金黃;內層係傳統花生醬餡。原塊牛油上枱,先食到牛油喺口中慢慢化開嘅口感。唔知你喺茶餐廳有無留意過,有啲牛油上枱後可以保持原塊;有啲好快就溶成液態,其實好大機會因為「純正牛油」同「人造牛油」嘅分別。因為「純正牛油」要放喺雪櫃保存,使用前先拎出切塊,所以你會見到完整一塊塊牛油。相反無咁健康嘅「人造牛油」,平時可以放喺室溫唔易變壞,當放落有熱力嘅西多士上梗係好快溶晒啦。咁「純正牛油」點解健康啲?因為真係以純正牛奶製造,當中不經氫化過程,因此不含人造反式脂肪。「人造牛油」所含嘅人造反式脂肪,係有機... 更多
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對於更生人士,可能你同我都好陌生,其實佢哋就生活喺我哋身邊,一齊喺香港社會奮鬥。「甦爐」麵包舖,正正就係更生人士重投社會嘅踏腳石,為佢哋提供工作機會,由零開始學做麵包師傅。 更多
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