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問:甚麼是砵酒(Port)?如何分類? 答:砵酒,又稱波特酒,是加烈葡萄酒,在葡萄發酵完成之前加入酒精 (77% 中性無味拔蘭地)終止發酵,釀造出高酒精度(約...
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人稱廚魔嘅香港名廚Alvin Leung(梁經倫),餐廳Bo Innovation自2009年已經開始每年穩奪米芝蓮二星,2014年開始仲升上三星,一直拎到最新...
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問:市面上那麼多款甜酒, 應該如何選擇? 答:像起泡酒一樣,甜酒是節日期間的理想禮物之一。甜酒不僅僅是甜,有很等多不同風格及風味,以下提示希望可以幫你選...
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2018年米芝蓮指南港澳版早前已經出爐啦,係咪想試吓星級餐廳先?開飯仔就精選咗幾間酒店餐廳俾大家,趁聖誕節豪食一餐都唔係好過份啫。溫馨提示,以下餐廳仲可以用Op...
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問:十二月至二月有很多節日期間,是葡萄酒的旺季。絕大部份酒商都會有促銷活動,選擇多不勝數,但怎樣選擇一些價錢合理而朋友又會欣賞並記得的酒呢?
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10月頭咁多紅日,最啱約friend搞飯聚,一於去食酒店buffet啦,呢排各間酒店都陸續換上秋季新自助餐主題!有乜新酒店buffet主題好食?有啲主打海鮮,有...
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問:點樣揀餐前酒或餐後酒?
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問:有酒渣是代表酒不夠好嗎? 酒渣會否影響酒的品質? 答:在葡萄酒裝瓶之前,酒會經過澄清和過濾以除去懸浮和不良的物質,以免葡萄酒裝瓶後可能會變壞;所以大多數貨...
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問:幾多度才是飲酒的適當溫度? 答:很多人都知道,起泡酒和白酒要凍飲,紅酒要在室溫下飲,為什麼呢?什麼是正確飲用溫度?
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問:葡萄雞尾酒?誰說葡萄酒不可以調配? 答:我們開玩笑說,中國內地人經常將葡萄酒混合汽水飲用,但其實在歐洲已有人不少經調配的葡萄酒飲品,所以我覺得葡萄酒混合其...
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台灣之前嗰間全球第一間嘅Hello Kitty主題餐廳,喺上年年中話要搬遷而暫停營業,不過,喺上個月佢哋已經重新開返啦,仲有新嘅裝修同新嘅造型食物添~ 睇完介紹可能又要去潮聖喇! 更多
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