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美國著名廚師及節目製作人安東尼波登(Anthony Bourdain)上星期突然於法國自縊離世,消息震驚全球,飲食界紛紛悼念呢位被譽為「最會講故事」嘅一代名廚,...
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「我這生的時間全都投放在餐飲業內。」Amaroni’s的CEO,Merritt Croker開首一句是這樣介紹自己的。來自美國的他,由少年時代起就在餐廳內當兼職,然後侍應、調酒師、經理等各個崗位,他幾乎全都做過。做了逾38年,他依然對自己所做的充滿熱誠:「我好喜歡這個行業,我享受為客人提供一個喘息及相聚的地方。」 更多
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