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主打傳統墨西哥風味的Coyote Bar & Grill 20年前在灣仔開店,開店後20年至今菜式的烹調方法和選用的食材等基本上沒有變化:「我們也有嘗試過再改良...
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肉丸意粉、牛肉漢堡、Nachos、Quesadilla等經典西菜和墨西哥菜,現在來到凱悅酒店就可以吃到素食版了!
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各位麵包控,特別係鍾意食牛角包嘅朋友應該都聽過品穀呢個品牌,佢地最近過海去到灣仔開全新概念店:集合無添加麵包、法式甜品,同港式茶飲三大品牌!概念店限定嘅朱古力檸...
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哥倫比亞菜同出面墨西哥菜用嘅食材可能相類似,但做法完全有出入。而今次試嘅所有菜式,都獨有且獨到。
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一日三餐即係代表每日都要諗食咩呢個問題三次,相信唔少男士都曾經畀身邊嘅女友用相同嘅問題考起。除咗之前開飯仔搵過嘅香港罕有外國菜,今次再幫各位搵多6間平時大家應該...
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平日媽媽在廚房出出入入,總見到媽媽煮飯的背影。母親節即將來臨,還想不到要送什麼禮物的話,那就帶著媽媽去享受異國美食吧!看看小編推薦的 4 道母親節異國料理~
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講起荔枝角工廈,相信唔少吃貨第一時間會諗起程班長,不過大家又知唔知,其實同區工廈仲有唔同地方菜式餐廳都等緊大家去試呢?由最熟悉嘅港式茶記到比較少食嘅墨西哥菜,由...
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墨西哥菜是Go Green好選擇,當中大量起用牛油果和豆類,因此Burrito、Taco、Quesadilla等都很易找到素食版。Verde Mar大廚Elig...
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新年頭大節日特別多,派對開不盡,party food之中,墨西哥粟米脆片配沾醬(nachos and dips)在歐洲和美國都非常受歡迎。其中熱辣辣的芝士肉醬最...
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未食仙人掌之前,先帶你睇睇日本料理「空港屋台村」。地方寬敞是料理的一大優點,而自助食品當然少不了拉麵、魚生剌身、天婦羅和釀蟹等等。很多日本旅客都愛來這裡吃地道和...
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主打傳統墨西哥風味的Coyote Bar & Grill 20年前在灣仔開店,開店後20年至今菜式的烹調方法和選用的食材等基本上沒有變化:「我們也有嘗試過再改良或Upgrade,但一想到客人來就是想食傳統墨西哥菜,我們一定要保持。」 更多
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今次隱世咖哩系列,帶你遊走全香港,尋找其他隱世咖哩餐廳,食出好滋味! 印度皇Basmati (Taste of India) (上環)    「印度皇」是紮根香港接近十年的印度菜館,除了上環總店,仲有深井分店,食咖哩食到去深井, 一定有回味招牌菜同和引人入勝既地方。家鄉菜式,地道樸實,加上親民價錢,真係無得輸!餐廳另一特色是午市都有供應Buffet,務求要你食到滿足食到飽!採訪當日,坐無虛席,各路人馬齊集,有OL、學生、街坊和旅客,印證「印度皇」絕對是高性價無比的印度菜館!Lamb Knee Masala 瑪沙拉羊膝 餐廳招牌菜之一,來自新西蘭羊膝帶有濃厚的羊肉味,但幾乎沒有羊羶味,加上香草調味和秘製配方烹調,羊膝炆至焾身, 輕易用刀叉把羊肉分離。咖哩香辣之中帶點蕃茄酸甜味,非常醒胃!如果不好辣既開飯仔女,可以跟餐廳職員溝通調節辣度,好窩心! Pullau Rice 印度皇飯   Basmati 其實是印度種植白米,米身偏長帶有濃郁米香,口感比較不黏膩,含豐富維命B及纖維素,澱粉質含量亦較白米低,女士們食多點點都唔怕肥啦!先將Basmati浸水2小時以上,加入黃薑粉等醃料,煮焗15-20分鐘,香而不膩既印度皇飯就完成啦!Saag Paneer Indian Cottage Cheese & Spinach 印式芝士菠菜 蒜頭先炒香再冷凍,加入菠菜 攪拌再烹煮,最後放上大大粒牛乳芝士,伴以Chapati (印度烤餅) 進食,味道不會過鹹,亦無菠菜既鐵銹味道。菠菜含有豐富的鈣、鐵、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養,有補血,促進腸胃蠕動,延緩衰老和保護眼睛既作用。Green Onion Nan 蔥烤餅   麵粉加入薑、蔥油等材料發酵2小時,放入傳統印度烤爐烤焗,烤爐用泥土做成一個甕爐,燃燒木炭來烤熟食物。新鮮出爐既蔥烤餅,外層香脆, 內層煙韌, 因為沒有添加牛油,所以零油膩感。不需額外點上醬汁,已經蔥香撲鼻,傳統印度人會以蔥烤餅代替米飯,伴以咖哩飽腹。Tan... 更多
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