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川粵真味 油而不膩 

相關餐廳:原汁原味 ( 粵菜 (廣東) ) 及其他2間餐廳
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JAN 20
分類: 大廚招牌菜
關鍵字: 麻辣  /  私房菜  /  川菜  /  中菜  /  粵菜
香港人不嬲都好有口福,除咗各國美食五花八門,講到中菜更係數一數二。中菜特色在於:色、香、味、意、形,亦即「中國五味」。今期嘅「大廚招牌菜」嚴選咗3間餐廳,食盡四...
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OCT 19
分類: 港飲港食
關鍵字: 葵芳  /  葵廣  /  掃街  /  四川菜  /  雞煲
掃街係唔少香港人都好喜愛嘅動作。未夠鐘食飯又掃一掃,食飽飽又要掃一掃,總之,行喺條街度見到一間間嘅小食店就會忍唔住,乜都想食!講到經典掃街地點,點可以冇葵廣?由...
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香港人鍾意食辣嘢,川菜近年喺香港都愈來愈受歡迎。尖沙咀最近新開咗間兩層高嘅川菜館,餐廳大廚符師傅已經有二十幾年烹調四川菜經驗,曾主理過多間正宗川菜餐廳, 除咗傳...
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《米芝蓮指南臺北 2019》今日率先公開車胎人推介,今年有12間首度上榜,包括傳統台灣料理、港人最愛嘅牛肉麵、印度菜、四川菜等等,非常多元化。
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除咗譚仔同海底撈,鍾意麻辣嘢仲可以食啲咩?四川菜絕對係一個好選擇!川菜喺香港越嚟越流行,無論正宗定新派川菜都開始進駐香港,無辣不歡嘅你一齊睇下香港有咩必試川菜...
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嚟緊呢幾日又會凍返,有返啲冬天感覺之餘,又更加會想打下邊爐。紅磡有間四川菜小店,主打坊間少見嘅貝殼粉絲,最近仲新推出左一人貝貝鍋,同埋多款一人干鍋,辣椒仔女同海...
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《OpenRice優秀開飯熱店大賞2018》頒獎典禮已經完滿結束,除了再次恭喜各間得獎餐廳,開飯仔也沒有錯過機會,幫大家一問他們的感想,和餐廳成功的心得秘訣!
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喺國內坐擁75間分店嘅映水芙蓉近日進駐尖沙咀,除咗霸佔270度嘅無敵維港大靚景,菜式亦見驚喜。一講起四川菜,都會令人想起血一般的麻辣火鍋,好有火辣辣嘅味道。但映...
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11月份好評餐廳十強

相關餐廳:餃餃餃子 ( 日本菜 ) 及其他9間餐廳
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DEC 17
分類: 港飲港食
關鍵字: 十強  /  排行榜  /  餃子  /  拉麵  /  火鍋
就快年尾,大家今個月食咗咩餐廳呀?天氣反映食慾,涼風陣陣最好就梗係食啲暖身嘢,火鍋呀麻辣呀就係首選,甚至係湯底熱辣辣嘅拉麵,都係唔錯嘅選擇。廢話少講即刻同大家睇...
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10月份好評餐廳十強

相關餐廳:鮨一日本料理 ( 日本菜 ) 及其他9間餐廳
6
NOV 17
分類: 港飲港食
關鍵字: 十強  /  排行榜  /  甜品  /  車仔麵  /  花膠
飲食潮流好容易喺各大社交媒體反映出嚟,最近有唔少網上大熱嘅餐廳,唔知大家去咗未呢?今個月嘅十強,都好睇得出facebook、IG對餐廳嘅影響力,有好幾間都係喺網...
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香港人不嬲都好有口福,除咗各國美食五花八門,講到中菜更係數一數二。中菜特色在於:色、香、味、意、形,亦即「中國五味」。今期嘅「大廚招牌菜」嚴選咗3間餐廳,食盡四川菜、重慶菜同粵菜。 十二味(尖沙咀)    餐廳裝修以中國風為主,門口嘅大熊貓公仔同旁邊裝住唔同星座運程嘅百子櫃,非常有趣。夜晚仲有live band,好有氣氛。本著「令香港人都可以感受到正宗川菜嘅刺激感」,餐廳唔單止聘請來自四川嘅廚師,食材大多由四川新鮮運到。怕辣嘅朋友唔使擔心,因為所有菜式都有辣度選擇,甚至可以揀唔辣,迎合唔同客人嘅口味,想食到正宗四川菜嘅朋友就唔好錯過喇!酸菜魚餐廳必點菜式之一,選用新鮮去骨鱸魚,切片後加入自醃酸菜、四川辣椒、泡椒、秘製醬汁等一齊烹調,酸辣並重。魚肉一啲都唔腥,帶香甜海鮮味,同酸菜一齊食,滋味十分。水煮牛肉 牛肉浸泡係滿滿嘅水煮辣油中,眼看就感受到濃烈嘅麻辣味。牛肉嫩滑醇厚,每片都充滿着刺激味蕾嘅震撼辣度。據說佢嘅麻味可以係舌尖逗留足足10分鐘。麻辣香鍋餐廳提供多達26種材料俾食客隨意配食,最出名嘅有午餐肉、雞翼同香港好少食到嘅福建菜花。辣度可以揀微辣、小辣、中辣同大辣,初嘗者可以先試少辣呀。霸王辣子雞雞丁炸到外焦內酥,但一啲油膩嘅感覺都無。配上滿滿嘅小紅椒同調味料,麻辣爽口,鹹鮮醇香,仲略帶回甜,送啤酒一流!青檸杏仁蝦球大大隻蝦仁炸至金黃色後,爽脆彈牙。灑上杏仁片、青檸醬同秘製醬汁,酸酸甜甜,口感豐富,喺嚐辣前一道開胃美食。職人私房菜(土瓜灣)      餐廳主打烤活魚同特色雞煲。同粵菜一樣,餐廳菜式講求特別創新,所以餐牌上嘅食材不時變化,好有新鮮感。餐廳由下午12點營業至凌晨2點,啱晒鍾意食宵夜嘅朋友,而且價錢親民,係聚會傾計食飯好地方!四川麻辣殼筍殼魚 魚肉非常鮮甜,入口好似豆腐咁輕柔嫩滑,又唔會一夾就散。配埋餐廳用30多種香料熬製而成嘅魚湯,辣得黎香味十足又唔油膩。想挑戰辣嘅朋友,仲可以蘸用斷魂椒做嘅辣醬。金蠔雞煲 食材較濕身,... 更多
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