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傳統來說,大多數舊世界葡萄酒(即來自歐洲的葡萄酒)是混釀的,原因是基於實際因素。當一葡萄藤死後,農民會在原來位置補種另一棵葡萄藤,但品種或許是不一様,久而久之,...
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在歐洲,聖誕節一定少不了香料熱紅酒 mulled wine (德文為glühwein),將香料加入葡萄酒慢慢煑熱,以抵禦寒冷,在酒吧和戶外聖誕市場十分受歡迎。香...
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盲品是技巧, 理論知識和多年實踐的結合。因此,雖然有些人可能有天賦分辨到葡萄酒中最微妙的香氣,但他們可能不是盲品專家。
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問:香港有大規模的單一葡萄酒品種活動嗎? 答:香港不乏大型的葡萄酒活動,包括一年一度的美酒佳餚巡禮(Taste Hong Kong)以及國家級活動如探索南非 (...
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問:我們經常聽到人們將葡萄酒描述為清新或有成熟果香,如何識別它們?
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問:有人說,可以通過觀察一款起泡酒的氣泡來判斷釀造這款酒的工藝是好是壞,這種說法正確嗎?如何判斷?
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問:我應該根據葡萄酒標籤設計去選擇葡萄酒嗎?
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問:如何看懂葡萄酒標籤? 答:很多消費者對葡萄酒生畏的原因之一就是其標籤,特別是來自舊世界經典地區的葡萄酒,只有知識廣博的消費者才能分辨出標籤上哪個字句是酒莊名...
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問:波爾多可以說是多葡萄酒中最受認知的名字。究竟波爾多葡萄酒是怎樣?
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問:參加西式晚宴時有甚麼喝酒禮儀要注意?喝酒時發出「嘖嘖」聲是專業還是造作?又如何分辨一枱子的酒杯?
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農曆新年即將來臨,我們大多數都會與家人和朋友一起享受至少三五日的節日飯局,這也是我們嘗試各種葡萄酒的好時機! 更多
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