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Kanonkop是南非最受尊敬的經典酒莊之一,歷史悠久。它於1659年成立,過去 120多年一直屬同一家族擁有,1973年開始在酒莊內裝瓶,現由家族第四代管理。
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SEP 19
分類: 港飲港食
我記得大約十年前回到香港的時,很難在餐廳享用到價格合理的好酒。高端餐廳的 wine list 中充滿大部份是昂貴的波爾多或意大利 Super Tuscan 葡萄...
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德國的一些葡萄酒莊,特別是歷史悠久的,只專注種植釀造白酒之王 Riesling (雷司令)。在800多年前 (1211年) 售賣第一瓶葡萄酒的Weingut S...
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在幾個月前的DrinkChenin Day,我品嚐了新西蘭 GIsborne 產區的Chenin Blanc (白詩蘭),印象深刻。當我知道酒莊的老闆 Anni...
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這個趨勢在香港可能並不明顯,但低酒精或無酒精的葡萄酒、酒及烈酒在英國和美國越來越受歡迎。提供這些產品的香港進口商亦聲稱銷售滿意。這些低/無酒精「 酒精飲料」 究...
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Burgundy (勃艮第) 是 Chardonnay (霞多麗) 和 Pinot Noir (黑皮諾) 的知名產區,也是出產世界最貴葡萄酒之一的產區。由於 B...
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2008年是香檳產區的傳奇年份,氣候條件完美、生長季節涼爽及疾病風險低。在採收穫前的幾星期溫度升高,集中葡萄果香濃度,平衡酸度。英國 Decanter 評 20...
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香港可能被稱為亞洲的葡萄酒中心,但在過去十年,在國家層面上只有三個為期一個月的葡萄酒推廣活動:分別是四月探索南非、法國五月美食薈以及六月 (德國) Riesli...
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Chenin Blanc (白詩南)(Chenin Blanc)可能不像 Chardonnay (霞多麗)、Sauvignon Blanc (長相思) 或 Ri...
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白蘆筍德文是 spargel,德國人對它很熱愛,由4月中到6月24日 St John’s Day (聖約翰節) 短短的兩個多月收成季節,德國人就吃了 13 萬噸...
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Chenin Blanc (白詩南)(Chenin Blanc)可能不像 Chardonnay (霞多麗)、Sauvignon Blanc (長相思) 或 Riesling (雷司令) 那樣普及,但它與這些葡萄品種一樣高貴並多樣化。 更多
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椰菜花扒在BRICK LANE長期熱賣,以椰菜花做「Steak」的做法,在歐美流行了好一段時間,BRICK LANE選用特大椰菜花,完全滿足大家鋸扒的心癮!不論是主角椰菜花,或是伴菜薯仔和車厘茄都十分香口,椰菜花開半後煎香,再灑上紅椒粉,表面呈金黃色,帶有微微焦香,醬汁是in house製作的蕃茄醬,以洋葱西芹加新鮮蕃茄熬製,再加芝士去焗,令椰菜花扒的味道濃郁起來。 更多
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