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彷如置身異國嘅特色料理

相關餐廳:Maison ES ( 法國菜 ) 及其他3間餐廳
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NOV 19
啱啱過完幾個Long Weekend,仲係Holiday Mood,想逃避 Blue Monday,出走下,但又無時間?唔緊要,依家只要一餐嘅時間,唔洗搭飛機就...
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啱啱過完幾個Long Weekend,仲係Holiday Mood,想逃避 Blue Monday,出走下,但又無時間?唔緊要,依家只要一餐嘅時間,唔洗搭飛機就已經可以體驗到異國風情啦!一於先放低工作壓力 ,約埋班朋友一齊去以下嘅異國風情餐廳,好好享受佳餚美酒,重拾元氣面對 Blue Monday啦!Maison ES (灣仔)      餐廳位於電氣街斜坡上,餐廳佔地 2,300 呎。耀目嘅水晶燈、古董傢俬、玫瑰及鮮百合、加上種滿植物嘅小庭院,讓每個推開門嘅女仔都會尖叫:「好靚呀!」食客彷彿置身華美舒適嘅法式古宅、係似足法國嘅田園餐廳食飯!餐廳除環境靚外,食物亦落足心機。於名廚Esther Sham與餐廳團隊為踏入4周年嘅Maison ES以法國菜為基調創製了一個全新餐牌,除了堅持沿用來自世界各地嘅質食材,也特意加入不少superfood,既迎合世界飲食潮流,也為加有亞洲風味嘅菜式注入個性,吸引好新嘅你!輕煎吞拿魚配牛油果及日本檸檬豉油汁伴韓國泡菜雪糕吞拿魚鋪上芝麻後略為煎熟,芝麻香脆而肉質仍然細嫩;魚下墊有用檸檬汁、橄欖油拌好嘅牛油果,另放有水菜苗、日本檸檬豉油汁,再加上面層嘅韓國泡菜口味雪糕,層次即時遞增。 小龍蝦薄片配奇亞籽西柚汁啫喱及金桔泡沫非常清新嘅組合,以烹煮過嘅奇亞籽,配上西柚汁製成嘅啫喱、用魚露調味嘅泰式柑柚、三文魚籽及金桔製嘅泡沫,為小龍蝦嘅鮮味畫龍點睛,清怡好吃!阿拉斯加蟹腳天婦羅扁意粉伴特製辣味蛋醬先將部分阿拉斯加蟹腳拆肉,較肥厚嘅蟹腳肉則用來製天婦羅;前者放到扁意粉同煮,另拌上魚露、豉油、辣椒、雞蛋製嘅醬汁,微辣而鹹中帶甜,足以豐富你嘅味蕾!慢煮澳洲羊架配南瓜蓉、茄子田樂燒及黑蒜羊骨濃醬將羊架慢煮過後烹煎,盡嘗嫩軟羶香,伴以羊骨、雜菜汁與黑蒜煮成嘅醬汁,別具風韻!慢煮法國鴨胸伴香脆羽衣甘藍及鴨香酸甜汁法國鴨胸經慢煮後輕煎外層至皮脆香酥,附隨牛蒡蓉、小蘿蔔、炸過嘅羽衣甘藍,並以鴨骨、雜菜汁及酸梅特製嘅醬汁點綴,讓酸甜有致嘅滋味充分解膩! ... 更多
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