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開飯介紹
老字號西餐廳，很多人都喜歡在那暗淡的燈光下歎番個靚扒餐。招牌菜是焗梳乎厘及瑞士雞翼。瑞士雞翼汁甜得來唔滯，食過你必讚不絕口。
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營業時間
今日營業
11:00 - 23:30
星期一至日
11:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
銅鑼灣太平館，對上1次食應該係3，4年前，仲要係2個女仔，好多野都想食，不過都無叫到，今次約多幾個人，終於可以叫多幾款野食，一早預約左，餐廳預留左長car位俾我地。開始點餐，豬脾餐，瑞士牛河餐（非叫不可），乳鴿餐（無咩特別，下次可以食另外食物），瑞士汁雞翅膀（正），跟餐湯，個龍蝦湯好味，點完餐服務員好貼心問我地叫唔叫梳乎理，我地好快答“叫”，服務員幫我地安排，大約食到中間就同我地講，而家幫我地落單，因為需時，可以夾到我地食完正餐，之後食甜品。整體黎講，食物質素唔錯，服務員貼心，4個人4個餐再加梳乎理，埋單人均330，我覺得合理，話晒銅鑼灣地段，食飯無限時，係其中1個優點，我會再去食，再唔支持下香港餐廳，好快會消失。
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很久沒來的老牌餐廳，入到去已滿座，經理給了一張飛，見前面冇乜人就等下，冇耐經理就提示5分鐘後有枱了順利入座後，因以前食過知道餐的份量不算少，叫了一個乳鴿餐 (包括一隻乳鴿，燕窩雞茸湯，焗葡國雞飯，餐飲及甜品) ，另點4隻瑞士雞翼。一個餐只有一個餐包一個湯，細心的待應見我們兩人特別給多一個包。到湯來的時候又會給多一個碗給我們share。還不時補添熱茶，換碟，難得的是晚餐繁忙時間也有這種無微不至的服務。食物方面點了一基本上都維持好的水準。焗葡國雞飯雞滑汁香，燕窩雞茸湯濃郁，瑞士雞翼口感味道出色，乳鴿香脆肉嫩，都能維持水準多年冇來，絕對不是熟客也不認識店內任何一個經理及待應也能享受好的服務，加上食物水準不錯，絕對值得推薦
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餐廳彷似停留左係八十年代，裝潢同佈置都保留住當時既面貌，帶有復古懷舊既風味，好似穿越左時光回到當時既感覺！侍應以友善親切既叔叔為主，偶然同客人閒話家常一番，亦唔會催趕埋單，食人客可以慢慢享受美饌。🥄鮑魚海龍皇湯蝦味好特出，感覺似飲緊蝦頭蝦膏燉湯。鮑魚既身影就唔多覺，其他配料都係烚熟再放入湯，提升唔到海龍皇湯既鮮味，唔太推介大家嗌🫣🥢太平館瑞士汁炒牛河色香味俱全既一碟炒河粉🫶🏻牛冧肉肉質偏柔軟肥肉少，不過用梳打粉醃之後已經無晒肉味🙈秘製既瑞士汁望落好深色好杰，但入口好有驚喜，鹹甜適中，河粉掛汁力強，索滿醬汁既河粉好惹味。成碟粉都炒得好有鑊氣，河粉既份量亦比坊間茶記多，不過食到尾聲就會覺得口乾同好滯！🐤太平館瑞士雞翼除左牛河外，瑞士雞翼都係鎮店之寶。雞翼好肥美飽滿，每一隻都煮至入曬味！瑞士汁同牛炒用既醬料有些許分別，除左帶甜之外，仲食得出紹酒同其他香料既味道，層次一啲都唔單薄。雞翼以文火滷煮，令到雞肉皮滑肉嫩，香氣撲鼻！📍太平館餐廳銅鑼灣白沙道6號地舖
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太平館喺香港懷舊西餐廳， 已經喺香港有好多年嘅歷史。今次去到，就試晒佢所有名物，睇吓佢一直以來屹立不倒嘅原因。乾炒牛河鑊氣十足，牛肉份量多，每塊大大片，河粉就同坊間出邊食到嘅冇乜太大分別，而且有一點油。瑞士雞翼，幾乎係每個客人嚟到必點嘅食物，一碟雞全翼總共八隻，瑞士汁偏甜唔會過鹹，雞翼亦都非常入味，而且即叫即整，但食嗰日略嫌雞翼有少少過熟。期待已久疏乎厘，個個好似人頭咁大，疏乎厘都係即叫即整，需時大約30分鐘，外皮有少少焦香，裏邊蛋香十足，而且十分鬆軟空氣感十足。係呢間餐廳不可不試嘅甜品。
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星期日同朋友行過銅鑼灣，見到好耐冇食太平館就去排隊。排咗15分鐘就能入座，點咗有名的豬脾飯。賣相嘅嘢就見仁見智，但係啲白飯就啃唔落，因為大部份係生米。同一位一睇就知道老經驗嘅叔叔講，佢二話不說就收走。我唔知佢想毀屍滅跡定係點？轉頭返嚟同我講冇白飯咁轉炒飯俾你。我懷着感恩之心回應⋯哦原來你跟進緊，只不過你不善於表達。跟住佢也二話不說放低 咗一碟炒飯，今次仲正，原來生客有問題唔單止唔道歉，仲送多隻小強俾你做贈品。小強有腳爬落去我冇計，但佢哋有口卻不會道歉，仲要二話不說收走證物。難怪可以屹立不倒咁多年。
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