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營業時間
星期一至日
全日休息
公眾假期
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
酒店住客，试过这里的多种菜式，烤鸡、焗鱼、意粉、坡萨，早午晚餐下午茶，都试过。首先早餐味道7-8分，午晚餐5-6分及格边缘。无论什么dish味道都很淡，做法简单，蔬菜多为水煮，就感觉很糊弄。然后服务差，为营造国际化形象(?)过半数服务员为菲人，有个门口迎客的女的从来不主动打招呼拽的不得了，本地服务员态度好些。waiter各种丢单、忘单、错单，经常发生，管理混乱。再然后价格高，如果味道好服务好，贵点也能理解，这个味道这种服务敢收这么贵，整体就below average不及格了。最后外卖自取竟然收加一，请问服务什么了就收服务费service charge？不亏心么？吃相实在难看。总而言之，对普通上班族来说，在这里就餐体验非常差劲，吃的不舒服不开心。这里主要目标客户是住贝沙湾豪宅的鬼佬，或者来显示逼格的情侣，因为周围环境确实不错，和餐厅本身没关系。这么一间差劲的餐厅生意还挺好，胜在附近荒僻无竞争，形成垄断，孤独求败。ps.楼下南坊中菜挺好吃的 当然比这间更贵 外卖也收加一。
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“When Wine Meets Art” Jean Francois Debongnie x Vines and Terriors Limited 曾經在數碼港工作多年，今晚舊地重遊，為的是參加數碼港艾美酒店的美酒佳餚宴 “When Wine Meets Art” 走精品酒店路線的艾美酒店裝潢時尚型格，除了設計新穎之外，亦配合藝術元素，據說每一季都會更換藝術家的展品，令客人經常有耳目一新的觀感，今日在酒吧 Podium 的會議廳內，就舉行一個食物與藝術結合的宴會。 Jean Francois Debongnie 是個擅長畫花的畫家，酒吧入口掛上了他的一些作品，簡約生動似乎是其畫之特色，客人可以欣賞，亦可以購買。 Vines and Terriors Limited 是 wine dealer, 今天特別準備了四款來自法國中北部 Loire Valley 地區、經典酒莊的美酒， 這區的酒莊歷史悠久，有些更從一世紀已經開始，品質及名氣絕不遜於 Bordeaux 區。 酒宴開始前，負責人對大家來一個短短的演說，我認為，能夠對酒莊多一點認識，品嚐美酒更有意思。 以流程來說，我以為今晚的酒是主角，而食物只是配角，沒想到配角也可令人另眼相看。 Amuse Bouche Cheese Balls 2015 Château du Hureau Saumur-Champigny Tuffe 第一款酒，來自高原上的酒莊，100% Cabernet Franc 葡萄，顏色深紅，帶着黑加倫子及紅梅的果香，確實容易入口，酒不濃，新酒味道難免比較淺。 淨飲來說，感覺一般，但出奇地，與芝士極匹配，味道濃郁強烈的羊奶芝士及藍芝士，與酒混合一起，口中起變化，紅酒本來的酒甘失了蹤，換來甜美豐富的口感。 那兩棵芝士球實在居功不少，餐廳本來可以很簡單地切些藍芝士 Blue Cheese 及羊芝士 Goat Cheese 配酒，但相信為了提升形象，弄了兩個芝士球出來，以果味的糖漿包裹着芝士球，吃過知曉這是個極好的主意，果甜有助減膩，令口感豐富但不過重，真心欣賞！ 資料補充： 2011年的 Château du Hureau Saumur-Champigny Tuffe 比較聞名，評分頗高。 1st Course Diver Scallops Domaine Gilles Blanchet Pouilly Fume, Loire 2016 接下來是 Pouilly Fume 酒莊出品的白酒，年份很新，100% Sauvignon Blanc 葡萄，幾香，甜度中等，配以海鮮帶子等食品適合，不會蓋過鮮味。 酒店準備的香煎帶子同樣美麗與美貌並重，香脆的墨汁蒜片倍增口感，有 saffron 及 tarragon 香辛配料點綴，最重要是帶子非常新鮮，咬開有絲，完全沒有經過冰鮮，上乘靚貨，鮮甜味香，真好吃！ 2nd Course Foie Gras Domaine Plou & Flis, Touraine Amboise, le Paradis, Loire 2015 第三款酒是來自 Domaine Plous & Fils 的， Plous family 今晚有代表在場，Charles Soulisse Plou 熱情地走來與大家握手打招呼，這個家庭自1508年起便開始釀酒，經驗豐富，這個品牌叫做 Le Paradis，意喻paradise。 喝一口，即時醒胃，甜道香濃甜美，如有蜜糖甜，果香濃，尤其與剛才的一枝比下去，馬上見高下，配鵝肝，最佳配搭。 這一道鵝肝，賣相組合富心思，中央微微屈起的鵝肝，載著多粒由西班牙黑醋做成的迷你水球，底下一片脆多士，以無花果及紅黃色的紅菜頭作伴碟，看來多彩多様。 鵝肝煎得香脆，中央保持豐腴生嫩感，生熟度剛好，口感一流，配料新鮮香甜，組合超夾， 再配一口酒，縱使未能完美，亦不可能有投訴！3rd Course Lamb Rack & Sweet BreadChateau Simard, Saint-Emilion, Bordeaux 1996 1996 的 Bordeaux 紅酒，不太懂酒的人聽到都知道是好酒，顏色深紅，80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon，醇厚順滑，配肉合拍。 羊架香嫩肉鬆軟，特別做出三款不同的脆片配合，有趣的紅酒洋蔥汁，造成一支糖膠捧般，嫩與脆的對比分明，口感層次佳。Dessert Éclair 最後的甜品，是人見人愛的法式泡芙。 泡芙鬆軟，忌廉香滑輕巧不厚，甜度適合香港人沒有過份，開心見到新鮮的黑加倫子及無花果，吃得稱心滿意。 位於數碼港的艾美酒店，地點雖然離市區有點路程，但其實有酒店專車來回香港機鐡站，難得可以遠離繁囂，靜靜地品嚐美酒佳餚，同時又有名畫欣賞，最重要是確有水準，晚上這一程，絕對值得！PS: 今晚的食物其實來自酒店西餐廳 Prompt 的廚房，Podium 本身是酒吧。
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