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開飯介紹
由超過30年經驗的總廚坐鎮，以把日本高級料理平民化為理念，並藉著日本匠人精神，把原材料的鮮味呈獻給食客。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
今天約了好耐無見既朋友聚聚約了在南昌V Walk商場比較少黎呢邊南昌有地鐵幾條線的轉車站都幾方便約人一入商場就見到一間日本居酒屋喜歡食日本野既我地都唔駛諗就決定食呢間了 入面的裝傷充滿了日本居酒屋的氣氛座位以木系設計加上有燈籠增添氣氛枱與枱之間有相當的距離好適合同朋友傾計既好地方 //秋田美人鍋 $108//秋田傳統火鍋料理嫩雞熬煮的鮮美高湯搭配多款蔬菜剛好這幾天天氣較冷食一個熱鍋就最好不過雞肉好多而且大件入口超嫩滑好食喝一口湯非常舒服 //鐵板牛舌 $68//鐵板上的牛舌上菜時熱辣辣香噴噴 牛舌薄切牛味濃郁有咬口配上了香蔥調味減低了油膩感再加上了特調的醬汁令牛舌的味道更香 //極上四色刺身丼 $138//這個丼飯有三文魚、带子、吞拿魚蓉及赤蝦三文魚夠肥美帶子鮮甜味好出赤蝦肥美爽口 吞拿魚蓉有魚香呢個極上四色刺身丼真心唔錯 //黃金軟殼蟹 $92//呢個先係重點見menu係推介產品一於試試黃金軟殼蟹係咩樣我諗唔會有特別啦上桌時見配搭著紫菜呢個係驚喜 軟殼蟹係原隻加上了鹹蛋黃味一起炸鹹鹹香香的 邪惡得黎又好食配埋紫菜包住食 雙重口感更正!餐牌：
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今日去VWalk 逛街睇戲前覓食，見到地下有間日式料理店「漁釧」……..記得之前看過評語ok…….於是就跟朋友入去坐低🤭⋯⋯ 「漁釧」環境不錯，像日本居酒屋🤭🤭Lunch Set 都多選擇，有沙律🥗，麵豉湯和茶碗蒸…. 茶碗蒸蛋香滑，不錯！特盛叉燒雞白濃湯拉麵🍜，叉燒有4大塊，湯底好濃，拉麵🍜味道都唔錯！火炙壽司盛，配油揚稻庭烏冬定食…有八件壽司，每款兩件有帶子三文魚，味道唔錯.. 幾抵食$138
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食物味道係冇問題嘅。但係份量真係少得可憐👎🏻👎🏻！！！2舊水一個海鮮鍋物，得兩條迷你蟹腳同兩粒蠔仔，其餘都係雜菜，壽司就係又貴又細舊。總之佢所有野食都係好細份，出餐非常慢，仲要限時90分鐘，不過都係既，咁既份量唔洗半個鐘都食晒啦😹😹兩個正常食量既人埋單7百幾係可以食唔飽，加上一位女侍應態度勁差，麻煩佢幫手裝水同俾份餐具，完全唔俾反應，俾人感覺好似阻住佢咁，之後大力放低隻杯又黑口黑面。體驗極差，不會有下次😕😕
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今日約咗幾個月無見嘅好朋友仔出黎食飯🤩佢想食日本野，我揀咗喺VWalk嘅「漁釧」，我就係衝住店家嘅10道風味套餐而黎😋因為套餐包括清酒飲飲同十道菜色，價錢只係$208位，性價比極高👍🏻一邊飲住清酒一邊傾偈，人生一大樂事😌餐廳裝修富有日本居酒屋特色，牆身上擺滿各種各樣嘅清酒，恍如置身日本居酒屋嘅環境😊日本漬物店員先送上兩款漬物，有蘿蔔漬同牛蒡漬，漬物爽脆可口，牛蒡漬上加上芝麻特別香口，配搭清酒無得頂魚生他他沙律角切三文魚同帆立貝配上新鮮嘅沙律菜，加入酸汁作調味，開胃又清新三色刺身包括三文魚、吞拿魚同赤海蝦，店家用上三文魚腩入口非常肥美，赤身油脂較少魚味較濃，赤海蝦味道鮮甜，爽口彈牙三點壽司套餐包括三款壽司，有海膽、墨魚、油甘魚，海膽份量十足，味道鮮甜完全冇腥味👍🏻墨魚口感Q彈煙靭，油甘魚上加上柚子漬更加能魚嘅鮮味，充分帶出魚嘅油香海鮮茶碗蒸茶碗蒸充滿蛋香又滑身，滑捋捋嘅蒸蛋上加上蝦仁白果，上枱時仲係熱氣騰騰，超讚帆立貝明太子海苔天婦羅推介👍🏻天婦羅即叫即炸，入口酥脆，裏面包裹住紫菜、帆立貝同明太子，除咗咸咸香香嘅味道，更帶有一份鮮味櫻花蝦唐揚炸雞必食👍🏻炸雞外面裹滿脆卜卜嘅櫻花蝦，裏面雞肉juicy，咬落仲充滿肉汁，口感非常豐富扇貝麵豉湯用茶壺裝入麵豉湯，裡面加入大大粒肥美嘅扇貝、豆腐同海帶，扇貝肉令湯底更加鮮甜追加：燒日本魷魚唐揚雞軟骨粒我地追加咗兩款小食，送酒一流🍶👍🏻魷魚香口彈牙，雞軟骨粒裹上薄薄嘅炸粉，一啖一粒，越食越過癮甜品店員最後會送上甜品，紅豆忌廉蛋捲，鬆軟嘅蛋糕中間加入奶油忌廉，甜度剛剛好，超級滿足嘅晚餐😋📍漁釧 (V Walk) (深水埗)深水埗深旺道28號V Walk地下G-19號舖人均消費：$200-300食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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海膽酒盜芝士 $68一口海膽加芝士好香口鐵板牛舌 $68厚切牛舌係鐵板上上別有一番風味熟度岩岩好 好有咬口又唔會韌鹽燒黑豚腩串 $28黑豚腩厚度適中，皮頭灑上適中鹽份提升肉味網燒牛肉椰菜沙律 $148沙律菜份量好足夠，可以食足成餐飯！網燒牛肉燒得好靚，切開中間仍可見紅色，唔會全熟晒，牛肉表面網燒過好香松葉蟹海鮮鍋 $178大大一鍋滿滿海鮮，一直滾好驚滿瀉，熱辣辣食落肚好滿足漁釧 (V Walk) (深水埗)深水埗深旺道28號V Walk地下G-19號舖
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