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開飯介紹
"阿詩瑪雲南料理"是一間專門吃雲南食品的食店，引入各種奇特野菌作食材，其中"野菌天窩"是他們的招牌菜，味道香郁。另外裝修別緻，有雲南的風味哩！
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營業時間
星期一至日
11:30 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
今天買了這裡的團購來試試,它的團購寫明只能吃12點-3點,還要預訂,所以都早了1小時訂位,我們2點來吃,想不到來到都不用等位,然後就給我們看團購專用的餐牌,我就選了雞湯水餃+鮮菌搾菜雞絲米線+凍玫瑰蜜,朋友叫了三絲春卷+豬扒酸辣米線+果香涼粉,店內人流只有3-4台客,相反隔壁的素食有7-8成人流,心想,難道這間不太好吃?不理了,吃了再算,這裡卡位總算闊落好坐,加上一幅很搶眼的掛畫,不多不少都讓人留下深刻的印象,連紙巾都印有招牌,好少見,還寫了阿詩瑪的意思呢,好啦,上菜了,先來的是米線,我不吃酸辣,所以只試了一舊豬扒,很香口,有種獨特的香料味,也很鬆軟,好吃!!本來我是想不吃搾菜的,但原來不難吃,很好送麵,雞絲不錯,雞湯底ok,最主打的是鮮菌!真的吃到有鮮味!很濃郁的純菌味,第一次吃到這麼有驚喜的菌類,很好吃!再來就是上前菜,我的雞湯水餃,味道和份量ok,不過皮太厚,另外的三絲春卷沒吃到,因為怕有蛋,但看樣子是脆的到最後的甜點/飲品,凍玫瑰蜜原來只是熱的玫瑰蜜+冰,所以上桌根本不凍,搞拌完後還變得很淡,而果香涼粉,本來以為是黑黑的那種涼粉所以沒叫,但原來是另一張餐牌上所寫的果香冰粉(拜託,差一個字分別很大的呀,誤導了我飲了難飲的東西)是很軟很滑的粉,還吃到百香果的味道,這個頗有特式的甜品很好吃^^~總括來說:食物是不錯,但服務態度差了一點,初時進去不收團購紙,叫餐時又愛理不理,當睇唔到咁,要揮第2次手才理,叫餐後才收還要簽名??我簽左你都唔知邊個啦=.=,另外想說就是杯茶,有一種很像麥茶的香味,感覺不錯
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在香港云云外省菜式之中，滇菜（雲南菜）一向並非主流，相比起京菜、川菜、滬菜等主流外省菜相比，專賣滇菜的館子實在少之又少，想得到較有名的，除了「彩雲南」外，就只得「阿詩瑪」了。其實「阿詩瑪」可算是香港第一代打正旗號售賣雲南菜的雲南菜館，特別是以雲南盛產的菇菌菜式，更是其主要賣點之一。不過因為好吃的東西實在太多了，雖然自己素來也喜愛吃菇菌，也絕少到來幫襯。就像這天中午，全因為自己忽然想來這裡吃頓菇菌午餐，所以才會前來。這裡的陳設裝潢偏向樸實無華，店內除了一幅以雲南地道婦女為內容的彩色布掛飾最為搶眼之外，最有特色的要算是那些水滴型的彩色圖案吊燈。因為這裡的午市套餐看來挺相宜的，才$ 55一位的套餐（兩位起）已包括汽鍋雞一盅、一款點心、一款主菜和兩碗米線，而且點心與小菜都有不少的選擇，便叫來一試。這套餐裡的汽鍋雞有三種可揀，分別是最有名的田七氣鍋雞、與菇菌為配角的山珍氣鍋雞和最普通的雲南氣鍋雞。因為我們不想有田七的藥材味，又不想味味都是野菌，所以揀了最基本的 「雲南汽鍋雞」。這以紫砂小燉盅盛載的氣鍋雞的味道甚濃，但濃得來有點過了火，鹹味太重，火候拿捏得不是太好。雞件雖有不少，也已變得乾巴巴的，只是大配角而已，不吃也不是損失。我們叫的點心是 「腐皮野菌卷」。這點心以野菌為餡料，雖然始終是炸物，有點熱氣，菇菌作餡仍可稍減這腐皮卷的油膩感。主菜要了 「麗江炒雜菌」。這以各款不同菇菌為材料的菜式確是充滿雲南風味，不同種類的菇菌帶來不同的口感。而除了菇菌之外，這菜式還加了不少的乾臘肉片和香芹來炒，為這菜增添色香味，吃來感覺還算不錯。在套餐提供的三款米線選擇中，我們揀了「榨菜雞絲米線」。這米線雖然不算特別出色，亦算中規中矩，不過不失。在這裡吃飯有一樣好，就是這裡提供兩款中式甜湯------腐竹雞蛋糖水和蕃薯糖水可讓客人自行舀來吃當飯後甜品。這天我們沒有試------腐竹雞蛋糖水，但就有吃「蕃薯糖水」。這糖水的蕃薯雖然煲得尚未夠淋，但薑湯味道甚濃，可甚合我這個愛吃薑味食品的老饕的口胃。這次雖然只是小試牛刀，稍稍試了一兩道帶有一點雲南風味的菇菌菜式與點心，未算深入嚐到雲南合時野菌的味道，也總算稍為滿足到自己想吃菇菌餐的願望啦！
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用咗yahoo 團購$169 二人餐香醬卡夫係一d 麵筋咁ge野. 味道可以啦. 都唔係太細ga-山珍氣鍋雞呢個反而勁細兜. 不過當湯飲都冇咩所謂. -更上一層樓其實係炸豆腐再加咗D 好似泰式雞醬的汁. 呢個最好味. 外脆內滑呀-滇醬肉絲餅好似食北京填鴨咁. -山珍小籠包 (4隻)皮比較厚啦 ! -雲南過橋米線已經很多地方都冇得食過橋米線啦 ! 佢d 湯真係夠熱整熟d 肉ga. 好味道玫瑰冰粉因為鋪頭冷氣都唔係好夠. 越食越熱. 直情出汗. 所以選擇啫喱. 佢個味同杯飲品係差不多特色飲品：瑰瑰蜜2杯 如果想飲凍的. 記得同佢講. 佢地唔會問你. 會俾咗熱的. 不過叫佢換番凍俾我. 都好好態度整體團購唔算話平好多. 但都抵食ge
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早前買了團購,所以來了雅蘭中心的阿詩瑪 因為訂了位,所以坐桌上已擺放了的團購menu.我們選了香醬烤夫,氣鍋雞,更上一層樓,麗江炒雜菌,小籠包,牛展湯米線,玫瑰冰粉,玫瑰蜜. 再打開正常menu,看見推介的<酥炸野蜂蛹>,覺得很有特色,所以都點了. 上菜很快.碟碟各有特色,而不肥膩.<酥炸野蜂蛹>很美味.蜂蛹很有咬口,帶有杏仁味.令人失望的是<小籠包>,皮太厚了.
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一行九人去吃晚飯，公眾假期到處都要等位，幸好我們早已訂位。炒四季豆：那些肉碎太鹹了！香酥鴨(半隻)：味道尚可，但肉太少，那隻鴨太瘦削。炒雜菌：賣相很普通，味道一般。炒腰果：份量充足。排骨：是夜最好味的一道菜，熱騰騰兼很惹味。雞(半隻)：雞肉頗嫩，最值得一讚的是雞肉下的粉，透明的，滑滑的。豆腐：與之前的炒雜菌一樣，沒甚麼特別，還有點油膩。菜：味道一般。雲南過橋米線：侍應在我們面前把肉倒進碗內，再加米線。我們問她何時才可以吃，她說已經可以了。那為何要在我們面前倒呢？難度是表演？過橋米線味道不會太淡，好。松茸炒飯：好吃但份量少。
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