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港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約1分鐘
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開飯介紹
以川式魚火鍋作主打，推介餐廳招牌的紅湯龍躉鍋和古壇酸菜鍋，湯底以百年秘製家傳方法研製，香麻俱全而不嗆，五款不同湯底配以嫩滑魚肉、時令海鮮、台灣鴨血等超過70款特色配料；餐廳地下為中式酒吧，可淺酌配以惹味佐酒小食；而午市時段則供應湯飯，湯麵及魚火鍋套餐。
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營業時間
星期一至日
11:30 - 18:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
週日來到尖沙咀見到有間好超中chill, 有點像嘅fusion餐廳， 地下有有半open area 飲酒嘅位置， 原來上面係打邊爐嘅。見到Menu 嘅價錢尙算合理，便上到樓上試下邊爐。 先叫咗個鴛鴦鍋豬骨煲和酸菜煲， 另外包括兩碟辣同唔辣嘅鮟鱇魚肉，份量都很多，也是用魚形碟， 相當有雅趣。是已經給了個計時沙漏我們，3分鐘便可以食。比較特別嘅係魚肉好彈牙。小菜叫了個泡椒魚皮， 份量不算太多，但擺碟很美麗，魚皮很爽口。再叫了個勁少餐廳有的牛骨髓， 湯海鮮酸菜魚酸菜湯底下面，很鮮甜又滑。滑豆腐是並非百福豆腐，而是很有豆味的傳統滑豆腐。叫了碟精選肥牛，很厚身，不會鞋都唔會肥。日本一口牛好正， 有牛味。鮮蝦雲吞，新鮮爽口又彈牙。值得一題係，加$18有得任飲薏米水或者檸檬茶。 唔甜仲好fresh,降火又消滯間餐廳係尖沙咀， location，餐廳舒服程度，加食物味道及價錢， 值得一試。
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新辣道是在北京一個出名的火鍋品牌，但在香港只有一間，所以原材料都是由四川運到這裏的。新辣道招牌紅湯、古壇酸菜鍋配鮟鱇(500g)$168。招牌紅湯，所採用的材料都是來自四川，所以辣椒味道十足，香辣而不會太辣，還有些豆腐在內。古壇酸菜鍋的酸菜爽甜而不會過醎，帶起了鮟鱇魚的甜味。鮟鱇魚比較少出現在中國才來，想不到這個湯底和鮟鱇配合得天衣無縫。鮟鱇有原味和麻辣，兩種各有各的特色。肉類拼盤$88 ，松阪豬、一口牛粒、肥牛片和羊片。這個拼盤的肉類，全部都很鮮甜味美，如果不是這個疫情影響，可能都沒有這麼便宜，是店內非常受歡迎的一款食物。廣島蠔$79，有八隻之多，蠔味鮮甜濃郁，又是必吃之選。台灣鴨血$59，放在麻辣湯底內，滾十數分鐘，便可以享受鮮嫩的鴨血了。新鮮淮山$39，具有健脾作用，是吃火鍋必點配料之一。鮮萵筍$33，只需放在酸菜鍋內數分鐘，便可以吃到鮮甜的萵筍味道。任飲檸檬茶和薏米水每位$18。檸檬茶用上早餐茶和伯爵茶，茶有淡淡幽香，如果檸檬味再重一點更好。薏米水是每日自家煲仔的，薏米味道十足，還帶點檸檬的香氣，令口感清新。店員服務態度良，環境寬敞，抽氣一流，下次再來可能係要是新出的川式烤魚。
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因為本人係尖沙咀返工，有次經過見到有間新餐廳，見價錢唔貴就同同事試食左個lunch（湯飯），覺得唔錯，見佢晚上係食火鍋，於是就約其他朋友仔一齊試下。可能新開張上到去唔算太多客人，我地得兩個人被安排坐左張大圓枱。因為本人唔係好食得辣，但係朋友就鐘意辣，所以就點左佢既招牌魚鍋，一邊係麻辣鍋另一邊係酸菜鍋。首先點左海鮮同肉拼盤各一個，因為得兩個人如果只可以一碟一碟肉咀點就唔可以試太多款，而佢個拼盤每件平均係兩或四件，岩哂兩個人每樣可以試到😋特別要提起既係一口牛粒，平時出街食好多中餐西餐定日式既牛粒總會有啲‘’un’’ ，但係哩個牛粒食落好軟熟好好味😋之後單點左鮮蝦雲吞，蝦滑同烏冬。雲吞就無咩特別，不過幾大粒。蝦滑賣相幾得意，仲有勁多蟹籽係上面😋烏冬就應該係日本既扁烏冬，食落有彈性唔會蓉蓉爛爛。以上份量兩個人食岩岩好，招牌魚鍋既魚仲好滑好好味😋當初唔知OpenRice 有 coupon，埋單兩個人600幾蚊，唔算貴都唔算平，但係食物食得出係新鮮同埋唔係爛貨。依家有coupon應該會再去食多次揀下其他無食到既食物👍另外因為本人真係唔係好食得辣，我覺得酸菜鍋係有少少辣，同偷聽到隔離枱都有講到話有啲辣，所以如果真係完全食唔到辣既朋友可能要小心一點。
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尖沙咀亞士厘道除了佈滿酒吧外，還有不少食肆。最近經過看到一家酒吧及四川魚火鍋連一體的餐館，裝潢滿別緻、價錢也便宜，打算就地解決晚餐。招牌魚鍋以HKD 168優惠價錢包新辣道招牌紅湯拼古壇酸菜雙鍋以及巴沙500g，比平日一般火鍋底更便宜。以漏斗流沙三分鐘左右計算滾燙巴沙時間，簡單料理水煮魚及酸菜魚兩款。巴沙魚又稱「巨鯰」價格平但無刺無腥、口感滑嫩，所以份量也較多，滿實惠。泡椒魚皮肉類拼盤超抵肉類拼盤，HKD 88含肥牛片、一口牛、羊片及松板豬，每款四大件，一次滿足牛羊豬口味。松板豬厚肉大片、肉質爽口彈牙肥美、口味像豬頸肉。一口牛口感豐富、肉汁鮮嫩、牛味濃郁。精選肥牛肥牛肉色澤鮮紅，肉質有彈性，燙後咬下爽口彈牙，肉香而不腥。價錢不到百元，屬於抵食之選，性價比高。菜肉水餃每顆上桌小巧，滾燙後餃皮薄滑柔軟、菜餡爽脆鮮嫩肉餡料豐富、肉汁香嫩，與肉類拼盤同為必點款式。太陽魚籽蝦滑以雞蛋及魚籽配蝦滑膠，蝦滑打至柔軟細膩，口感緊緻爽口彈牙，蟹籽更豐富其口感，蝦味鮮甜細緻。冰豆腐皇帝菜薏米水每位18元檸檬茶及薏米水任飲，薏米足料甜度適中，清爽帶微微酸，解辣解膩。總括來說，地點便利、主鍋及配菜價錢便宜、食物大份水準不錯，性價比高，幾百元已吃得豐富飽肚，涮鍋之選。
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朋友介紹喺尖沙咀亞士厘道有新開嘅火鍋店主打食魚， 近日開始有啲涼意又係時候個吓火鍋癮。餐廳地舖係半開放式酒吧， 啱曬happy hour 轉場樓上繼續火鍋！樓上地方好寬敞， 裝修雅緻，牆壁上有手繪鮮魚圖案～ 好有魚市場嘅風味😍味料架簡簡單單唔會太多花款。 店員推介秘製香辣醬， 濃香惹味，辣辣地又帶點花椒麻香味重點係餐廳沒有茶介，醬料費用😃， 確實比較少有～ 而且用飲食apps 早D食有7至 8折😍先选湯底， 有幾款招牌鍋底。 想食啖啖肉嘅龍躉， 揀咗清清哋嘅『芫茜皮蛋鍋拼老壇酸菜鍋』。芫茜皮蛋味道清香， 今晚嘅皮蛋特別靚， 平時常吃到唔臭唔香嘅皮蛋。 鴛鴦鍋中間嘅圓圈格原來係放蔬菜， 避免太吸收湯料中的油份雜質， 真係非常細心，特別訂造嘅用具。老壇酸菜也是很入味， 而且還下了泡椒， 竹筍，白蘿蔔， 酸中更帶點點辣， 惹味開胃！龍躉片$139龍躉片厚切， 大概淥三分鐘左右最合適， 餐廳提供漏斗作計時之用。 龍躉魚味特別濃 ！皮又夠厚 勁重膠質， 極滋味！提供幾款抵食肉類或海鮮拼盤， 好啱兩個人唔想點太多餸 但又有齊多款。肉類拼盤$88樣樣有啲 ，羊肉片， 肥牛片，一口牛粒， 松阪豬。 其中松阪豬最美味， 肉質有彈性咬落爽口冇渣， 肉質帶甜，完全唔需要調味料。👍😍海鮮拼盤$88兩隻大虎蝦，扇貝， 廣島蠔和墨魚仔。虎蝦鮮甜，廣島蠔肉質肥美甘甜。👍另外点了碟廣島蠔$79， 隻隻都好肥美， 夠曬滿足! 稻庭烏冬$29 份量足， 非常幼滑！ 配任何一種湯底都美味！菜肉水餃味道唔錯， 不過size就比較的骰 ～皇帝菜夠嫩， 放喺鍋嘅中央圓圈位置真係good fit！有兩款任飲飲品，每位$18， 每次來一jar, 這個份量頗大， 兩個人今晚 KO 咗一瓶檸檬薏米水！臨尾仲有甜品送: 桂花糕 招呼很好，上菜速度也很快， 約返三五知己 happy hour 轉場再火鍋可以玩成晚～
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