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| 餐廳: | 帯広はげ天 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
電話號碼
21968310
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 15:30
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
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帯広はげ天餐廳首開業於北海道十勝帶廣市，已有接近90年的歷史，在港開業也差不多有八年。主打天婦羅及北海道鄉土料理，嚴選源自北海道及日本各縣之食材，提供包括天婦羅、爐端燒以及各式帶北海道風味的料理。.個人滿喜歡光顧Elements 店，以商場的檔次來說定價滿合理。裝潢揉合了日本傳統和現代元素，屬高級的體驗。.✿ 爐端燒野菜沙律伴北海道洋蔥柚子汁 💲88爐端燒的方式烹調了各種野菜，包括燒南瓜、蕃茄、燒蘆筍和燒粟米芯等。這些燒烤的野菜保留了自然的甜味和獨特的風味，搭配上北海道洋蔥柚子汁，增添了一絲清新的酸味。.✿ 帶廣天婦羅特上七款盛合 💲248特色天婦羅拼盤，包括松葉蟹、海老兩件、帆立貝、白身魚、蘆筍和南瓜等七種食材。天婦羅的炸得金黃酥脆，食材保持了鮮嫩的口感。每一種食材都有獨特的風味，搭配上醬料更加美味。.✿ 天婦羅龍蝦 💲188天婦羅的方式烹調了新鮮的龍蝦尾。龍蝦應該醃料調製，肉質鮮嫩多汁，炸得外酥內嫩。.✿ 特上海之幸御膳 💲428特色的御膳，包括鮑魚、松葉蟹、牡丹蝦、拖羅、三文魚、帆立貝和油甘魚等刺身食材。每款御膳均配餐前酒、前菜、雜菜沙律、漬物、燉蛋、刺身及是日甜雞蛋布丁。形成了一個豐富多樣的套餐。.✿ 帶廣十勝名物豚丼 💲148餐廳招牌菜式，以北海道產豚肉為主要食材的豚丼。豚肉經過適度的烹調，口感嫩滑，肉質鮮美。.✿ 白桃雪葩 💲58✿ 椰子雪葩 💲58開胃甜品，以原個白桃和椰子殼為基礎製作的雪葩。白桃雪葩和椰子雪葩都帶有天然的水果香甜味，清爽又帶有一絲細膩。
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行過呢條街，好彩撞正呢間日式餐廳。起初以為會好貴，點知原來可以咁親民, 咁滿足。實話實說，食完呢頓午餐，件肚真係幸福滿滿😄。當中個天丼定食出乎意料地正！啲天婦羅幾香脆，尤其係啲蝦，夠哂脆又夠哂味，啲菇更加係香氣十足，一啖咬落去，簡直係香滑得來唔笠😋，個心諗：「真係好過癮！」仲有份銀鱈魚定食，魚肉又嫩又入味，配埋啲漬物同味增湯，真係扮演到解膩神隊友嘅角色。環顧四周，發現唔少食客都食得津津有味，心諗呢度真可以拍拍胸脯推介。不過呢，留意返啲食物份量，對小食量嘅朋友可能有啲挑戰。但對我來講，食得滿足，又可以順便打個飽嚟提提神，咁嘅午餐，真係無得頂！下次一定再試下其他菜式，睇吓仲有啲乜嘢好野食啦！👀🍣👌🏼
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帯広はげ天主打地道北海道料理，今次就有幸品嚐到日本主廚親自下廚製作天婦羅廚師發辦🍤 食材非常豐富，更用咗秋天當造嘅柿子製作料理，今次主廚仲融入咗香港嘅食物元素用瀨尿蝦整天婦羅，非常滋味又特別😋-前菜係牛肉南京卷、醬漬牡蠣一口糯米飯同日本柿豆腐沙律，柿同豆腐估唔到味道咁夾，食完濃味啲嘅牛肉卷再食豆腐沙律真係幾夾😌-到咗萬眾期待嘅天婦羅，每樣都係主廚逐樣新鮮炸出嚟，雖然係油炸，但係估唔到食落一啲都唔油膩，外皮又薄又脆。材料包括車海老、松茸、瀨尿蝦、三葉銀杏天婦餅、白身魚、粟米，當中最驚喜係賴尿蝦同粟米，蝦肉質感保持到好彈牙，粟米非常鮮甜😋-主食係特上海寶丼配土瓶鯛魚湯，海寶丼用上新鮮嘅海鮮製作，有海膽、三文魚、鮑魚片等等，拌上開胃嘅芝麻醬配飯一齊食真係超級正☺️ 除咗可以就咁食之外，仲可以淋上特質嘅鯛魚湯變泡飯，令魚生變到有半熟嘅口感非常特別，食落更加鮮味。-最後仲有主廚太太嘅秘制食譜北海道牛奶布甸作結，布甸質感比較紮實，有啲似布甸同蛋糕之間嘅口感，我非常鍾意。布甸蛋香味十足，配埋奶油一齊食非常滿足🥹
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最近好掛住北海道嘅美食終於係圓方搵到間高質餐廳主打日本北海道食物網羅北海道唔同地區嘅名物款式非常多樣 食物新鮮好味🔸帆立貝刺身沙律 $98帆立貝刺身好新鮮彈牙，喺面鋪有三文魚子。沙律菜亦都好新鮮，配埋柚子汁食落酸酸地非常開胃。🔸龍蝦天婦羅 $188原條龍蝦尾切粒去炸，天婦羅唔厚粉，食落龍蝦啖啖肉，鮮味十足，配埋特製嘅天婦羅醬汁更惹味。🔸帯広はげ天特上七款盛合 $248非常豐富，有松葉蟹、海老、帆立貝、白魚、蘆筍、南瓜同埋野菜，可以一次過品嚐到七款天婦羅美食。🔸燒松葉蟹肉蟹味噌伴法包 $112相當特別嘅一道菜式，將蟹肉蟹味噌同香蔥撈埋一齊加熱，再搽喺香脆嘅法包上面，真係超級好味。🔸五日市豚腩片芝士年糕串 $48芝士年糕串食落非常有嚼勁，豚腩片亦都非常嫩滑，配埋一齊食口感好有層次。🔸海鮮燉蛋 $68燉蛋好香滑，蛋味香濃，配埋蟹肉，三文魚子、帆立貝等等嘅海鮮，鮮味十足。🔸迷你十勝帶廣名物豚丼 $88豚肉肥瘦均勻，燒完之後好香，配埋燒肉醬汁非常好味。米飯晶瑩剔透有飯香，十分高質。🔸嚴選海鮮丼 $268呢碗海鮮丼有好多高質海鮮刺身，包括有蟹肉，帶子、拖羅、三文魚、三文魚子、油甘魚等等，每款刺身都好新鮮。🔸北海道芝士蛋糕二重奏 $68芝士蛋糕有兩款口味，分別係草莓練乳同埋伯爵茶，芝士味非常香濃，食落口感好creamy。
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餐廳主打北海道鄉士料理 以祖傳蝦夷天婦羅作為其招牌菜式 這次有幸品嚐到日本主廚矢野親手製作的廚師發辦 以秋季時令食材結合本地搜羅之魚鮮 呈獻共十二道菜式的北海道蝦夷天婦羅盛宴 天婦羅料理酥脆而不油膩 從食物質素可見師傅的功架.▪️前菜🔸牛肉南京卷 | 醬漬牡蠣一口糯米飯 | 日本柿豆腐沙律南瓜香甜軟糯 牛肉片加入特製醬汁烹調味道濃郁層次十足 另外的醬漬牡蠣一口糯米飯也頗特別 醬漬後配以糯米飯享用 肉質豐厚鮮美 日本柿豆腐沙律則結合日本柿子的甘甜與豆腐的滑嫩 搭配沙律清新開胃 .▪️蝦夷天婦羅車海老天婦羅 | 松茸天婦羅 | 瀨尿蝦天婦羅 | 三葉銀杏天婦羅餅 | 白身魚天婦羅 | 粟米天婦羅🔸 天婦羅瀨尿蝦主角蝦夷天婦羅沿用日本北海道總店的家族手藝及古早配方製作 多款天婦羅中印象最深刻的莫過於天婦羅瀨尿蝦 師傅先在瀨尿蝦沾上薄薄一層粉漿再加以油炸 入口外脆內香 經油炸後的瀨尿蝦肉質仍細緻嫩滑 鮮味亦得以保留 搭配獨特天婦羅蘸料同吃相當滋味.🔸 三葉銀杏天婦羅餅另外三葉銀杏天婦羅餅也頗特別 三葉銀杏葉片本身帶有淡淡的銀杏香氣和一絲絲甜味 入口淡淡清香 油炸後增添酥脆的口感 三葉銀杏沒有過多的調味 當中的原始風味與天婦羅的油炸技巧相結合 帶來獨特的口感和味道體驗. 🔸粟米天婦羅粟米天婦羅鮮甜美味 粒粒飽滿 裹上似有若無的麵衣口感獨特 經油炸後更逼出自然的甜度 在完全沒有蘸醬油或鹽的情況下已自帶香甜味道 相當有驚喜.▪️間場菜式🔸寶石車厘茄漬品嚐主食前先吃一道間場菜式清清口腔 車厘茄清新鮮甜 經過醃漬後酸甜滋味 .▪️主食🔸特上海寶丼•土瓶鯛魚湯海寶丼精選優質時令魚鮮製作 魚鮮肥美豐腴 鯛魚湯以具保溫功效的土瓶盛載 經過長時間的燉煮 魚骨精華慢慢滲出 入口鮮甜濃郁 配合茶漬方式品嚐特上海寶丼 更添風味.▪️甜品🔸北海道牛奶布甸最後以北海道牛奶布甸作結尾 聽説布甸是主廚太太的食譜 布甸入口幼滑綿密 並帶濃郁奶香 為晚餐劃上完美句號.2023《Yano’s Night》廚師發辦北海道蝦夷天婦羅盛宴 | $780.Wine pairing | $128 (兩杯)- 北海道上川大雪 純米吟釀 Silver- 法國白酒 Lou Dumont Bourgogne Blanc 2019
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