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港鐵炮台山站 A 出口, 步行約4分鐘
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炮台山分店剛開舖時，友人極力推薦銅鑼灣舖頭「平、靚、正」。及後我吃過好多次水煮牛、酸菜魚、自選5餸，價錢便宜、合理，雖則肉量不多，但勝在蔬菜非常足料，娃娃菜清甜，蓮藕、萵荀爽脆！（我不是食肉獸，覺得份量剛好）小小廚房若說能煮得出川菜風味，也實在難以置信吧！不強求十分出色，只盼每次都滿足一下辣味cravings，已經十分滿意！比起這些主菜，其實我更鍾清於涼拌萵荀，妹妹更喜歡麻辣蜂巢豆腐。從前每次落單一定會跟小食，或者隔三岔五又會想念涼拌萵荀的爽脆清甜、酸酸辣辣清新開胃的時候特地去買來加餸。可惜最近幾次都大失所望，要不切片太薄，失去口感，就是味道控制失衡—太咸或太酸。這次更為過份，竟是連冰塊一起上菜。（後來看到有別的人分享過照片才知道不是第一次有這樣的情況😔）涼拌小菜是煮工相對簡單、要求較低的菜色，最重要的是食材處理，要新鮮、有口感。但如圖可見，萵筍完全凍壞了，而且刀工實在不敢恭維。🤦🏻♀️ 切片切條切粒不一，廚師必定是個熱愛自由的人，小小廚房實在把他給困壞了。😮💨而且麻辣蜂巢豆腐不麻不辣，只有花椒粉的苦澀。😔😔說實話，上菜時，店員不可能不先檢查食物質素吧！而若明知如此，都照樣給客人，真不知是敷衍了事，還是「知其不可為而為之」！🫣後來有WhatsApp表達不滿，也換了新的一碗，不見好得多，就不過不失吧，完全失去了當初的驚豔，實在失望。😔另外（男）店員指甲太長，不知有否幫手處理食物，但感覺不衛生，餐飲業大忌。看到Openrice上大多負評，還望老闆快來quality check，力挽狂瀾！🌊
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隔離期間點了麻王家的外賣，包裝正常沒有洒漏紅油抄手和米線里加的雲吞好好味，蝦很Q彈大顆，吃不夠米線點了小麻但還是好麻，麻到我了，所以吃的時候體驗沒有特別好，下次乾脆走麻好了
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夜晚係炮台山區搵食, 原來經openrice搵倒麻王, 一個咁霸氣既名, 應該都無死卦.去到門口, 居然係無堂食位, 右手邊有2張櫈既, 不過咁樣坐, 好似有D尷尬. 所以決定揀外賣, 中途都有4-5台外賣客自取, 都唔見有人揀堂食.見倒牆上面貼左廣告, 應該係招牌菜啦, 仲發現原來銅鑼灣同灣仔都有分店, 可能個邊分行有堂食位呢.店員煮好酸菜魚, 跟住話我知白飯未煮好, 係咁肚餓既情況下, 唯有轉粗薯粉先. 雖然第一次試, 係唔怕辣既情況下, 叫個大辣試下.面頭雖然好多辣椒, 但係完全無辣味, 真係只能叫佢做, 只有酸味的酸菜魚, 令人非常失望, 真係揹得起麻王哩個名號?魚片係用石班, 所以唔及其他用剝皮魚或者鱸魚既舖頭咁滑.下面好多配菜, 娃娃菜, 蓮耦, 竹枝等...但真係好多...薯粉都算滑既, 但係索唔倒D湯既味道, 整體都令人強差人意.
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翻翻下工心血來潮想食下啲辣野，聽朋友講天后有一間好好食嘅四川菜餐廳，同埋佢d酸菜魚好出名，咁就當然要慕名而來啦🤗🤗黎到都門口已經聞到好勁既香料味，今次叫左一碗酸菜魚飯（$68）外賣，返到屋企一開蓋已經聞到酸菜香味，魚塊嘅份量唔多，但湯底都算夠酸夠麻，但完全唔辣，唔同平時食開嘅酸菜魚嘅辣度，以$68既價錢都算幾唔錯咁啦，可以一試再試既😘😘
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想試水煮蜆但售罄點了酸菜魚湯很油，不太麻，少辣魚還可以，份量不多墊底是大量黃芽白，一點海帶，一點芽菜酸菜魚的重點是湯底這個湯就是咸+油酸，麻，辣都難以察覺未算難食但有愧酸菜魚之名不值$68
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