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老火例湯，不含味精。慢火煎紅衫，不是一般油炸出來的，食落有魚的鮮味生抄骨(新鮮排骨)，汁液洽到好處。蜜糖雞翼，蜜汁封住整隻雞翼，吃落甜而不肥膩黑椒牛柳，黑椒香口，加入洋蔥去抄，實在難以形容蝦仁抄旦用海蝦，粒粒彈牙！
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My local friend recommended me so I went there with my husband. It's a very local style and home cooking food. I wouldn't suggest to go there if you are looking for nice environment. The restaurant looks bummy but food is delicious. We ordered sweet and sour pork, vegetable and steamed fish.All of them came within 15mins. Woman there cook right after she takes your order and she's also very hospitable. Very good service. My friend also told me he saw Edison Chen was eating there. Yea, the food is that good. Oh yea, you can have free Chinese soup and rice.
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晚上傾完公司的大事，同同事幾個人就決定找個地方食下野，開心地開始這個漫長的週末。可是，是日下著傾盆大雨，一行出公司便打算找架的士前去算，奈何一部吉車都冇。三人等了多時，最終的決定就是搭電車去圖書館，再行入去。幸好我是知路者，不然這一家隱世食店就真係同寶福一樣咁難搵。近了，廚房的油煙同香味從一家小小的士多店內噴出，這就是我是日要拜訪的隱世小店，光華士多。店主，人人都稱她為肥媽，她亦喜歡人稱佢為肥媽。打電話訂檯訂餸，大叫一聲"肥媽，今日有咩魚靚，幫我留條" 以前公司的司機就是這樣在開車途中落order。我就因為不知有乜好食，同不知幾時行得而只同肥媽講聲半小時後黎。所以上菜的priority就俾哂班預先訂了菜的司機大佬，像我們到了才order的，就要等食啦。湯任飲、飯任裝是這兒的特色。我們一坐低，就有一個哥仔把湯盛過來。不知是日的是什麼湯了，總知我食到有霸王花，而且湯帶少少藥材味，霸王花帶出的膠質又夠豐富，有咁好既湯水，當然要飲多碗啦。 三個肉食男，三個餸係唔夠既，我們一其叫了四個餸，竟然是蒸餸先來，餸來了之後，我們當然派員去店內的電飯煲，自己裝飯。第一個來的，是蝦醬蒸豬頸肉，蝦醬，是一個好濃郁好濃味鼇醬，要吊味，只要輕輕帶過就行，肥媽蒸出來的蝦醬豬頸肉，蝦醬的味就是剛剛好的那一種，而且分佈得均勻，除在豆腐卜內稍為有少少蝦醬吸收了入去而搞到勁濃味，其他的味道也是相當的好。 蒸魚，選來選去，我最後選了一條黃立倉。大條肥美，蒸到剛剛好的倉魚，肉質甚滑，而且蒸魚用的豉油同咸菜一流。可以稱得上是新鮮味美，而且我們是幸運的，因為這是今天的最後一條，遲來的食客想要，店員一早已叫賣晒。 中式牛柳，小炒類，因為得肥媽一個人炒鑊，排住隊咁出餸，沒有預先訂餐的我們唯有等。等到中式牛柳來時，魚同蒸肉已一早被我們吃清光，但當我們面對這熱力十足的中式牛柳，三對筷子也即時動起來。酸甜味適中，夠熱亦夠鑊氣，最開心的是牛柳不是絲亦不是片，是真的的大大條、大大舊牛柳肉，若是在西餐廳吃上這樣份量的牛柳扒，相信要過百。 到最後，炒通菜，是通菜同埋切開了的問題吧，夾起黎鬆散，而且欠了爽脆的口感。但有一樣野好，就是味道，咸香腐乳香均勻，菜青綠而熟，是爆出來的菜香。 環境簡陋，但經濟抵食。店內沒有價錢，叫店員埋單也說不知數，原來價錢是在肥媽的心目中，埋單工作由她親自處理，先說魚$80，圍埋$264。每人$88，得來份量足，美味兼有鑊氣的小炒，在此一刻，一分錢一分貨的道理完全不成立。我已問了肥媽，6月頭的那一天開不開，她叫我早點打來留餸，到時參與活動的朋友要留意我或南瓜的宣佈啦。
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今日同朋友先去天后"彌月屋"食甜品先食正餐,好想食大牌檔"鑊氣小炒..入大坑搵下有咩好食,無既話就去中環盛記!!!行經某條十字路口見街尾有兩舖開左幾場臺~好奇下去望下..行左一圈先決定去"肥媽"門囗望入去好似係屋企食飯既氣氛!!! 原來士多隱藏—角..二話不說坐最入位置,原來白飯 任裝...我地叫左 豉汁蒸黃立倉(好滑). .XO醬炒什菜(好野味) 中式牛柳(超多洋葸(正) 牛柳無落鬆肉粉(好正)... 呢到白飯任裝. 連湯到可以添...今日係鱆魚豬骨湯(好甜) 好食到我地二人掛住食(太好味啦~屋企feel) 落單走去廚房同肥媽講,佢做單(雪櫃找材料中~我叫送好似同媽咪講咁XD ...中式牛柳落臺後去裝飯..—打開見底...走去廚房同佢講電飯煲無飯囉^^超爆笑....埋單出去講話好好食到要添飯...肥媽話你地第一次來?係呀晤打晤撞
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早前看過 Jason Bonvivant 部落格的介紹，得知大坑新村街的光華士多是個有趣的地方，表面看來是一間普通到不行的「士多舖」，但原來這裡除供應啤酒、汽水外，也可以吃到店主肥媽的撚手住家小菜！我們坐在廚房旁的小房間內，環境佈置雖然簡單，餐牌上卻包羅萬有，由家常小菜、鑊氣小炒、蒸魚以至炒粉麵飯，差不多講得出都可以吃到，但就沒有標明價錢，一場來到也不理會那麼多，點了菜再說。阿姐先送來兩碗足料的老火靚湯，下了粉葛和豬骨，感覺跟家裡喝到的味道相近，平時出街食飯多，偶爾以湯水滋潤喉嚨也不錯。女友點了比較清淡的魚鬆炒菜心，魚鬆即將鯪魚餅切成薄片，相當香口彈牙，菜心也是新鮮的，只是芡汁重手了點，菜亦煮得有點腍。接著一味生炒骨，排骨是即炸的，連同洋蔥、青椒、菠蘿等配料，全沾滿了橙紅色的甜酸汁，賣相開胃。排骨雖然有少少過火，但外層仍然保持脆口，肉則是肥瘦相間的，吃起來另有一番滋味，確是送飯良品！吃罷買單，這頓肥媽的私房菜，兩餸一湯白飯任裝共 $110，肥媽語帶無奈的表示因食材成本上升，她無法不加價，我答：「不要緊的，好吃就行了！」
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