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食家推介
成日聽人地介紹上水熱狗，行開等人時順便行去8卦下啦。一望之下見前面得一個人就去排隊試下於是就叫左隻芝士熱狗加肉醬，再配芝士薯條同益力多沙冰都只係60蚊咋因為即叫即整，所以order完就係側邊行下，行完等多陣就有野食勒因為外賣關係所以返到屋企都已經係30分鐘後既事，不過隻芝士熱狗認真不錯奈可肚餓既關係急不及侍就食左完全忘記左影相但真係好好食！面包軟硬適中，肉醬份量剛好，芝士有拉絲效果，仲要食既時候依然係暖既薯條都係暖，但倒汗水整林左，相信即食應該不錯！而沙冰味道正常。可惜既係老闆唔知係做唔住既關係門口貼左張紙想揾人頂手，老闆你地熱狗真係好好食，希望你繼續做落去等大家有好味道既熱狗食
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已經好一段日子黎食過，但到而家仍然十分回味，印象深刻，因為呢度嘅老闆夫妻係呢個只為揾銀嘅食界中，為數十分少嘅超有心廚師!!其中我最愛嘅都係牛油果奶昔，烹調淡味食材最難嘅地方，係保留食材原有嘅獨特味道!但呢杯牛油果奶昔一飲，令我成個人叮左聲!竟然有超濃厚嘅牛油果味，而且口感超smooth超足料。一問之下，先知原來每杯都用左原隻牛油果即叫即做，只要你飲過，就會知道老闆絕對冇呃你!另外，就係炸粗薯條，可能你會覺得薯條去M記仲平啦，但我好欣賞佢個薯條。如果你細細品味，你會發現佢口感係外脆內鬆化，當你咬落去之後，就會有濃濃嘅薯味溢出。有人會覺得，薯條不嬲都係咁，而且等候食物需時，但我真係想為老闆平反一下。因為呢度嘅食物全部即叫即做，而呢個薯條即使放耐左，都仲keep住脆，而唔會好似M記果啲軟晒謝晒。秘訣就係啲油只會用一次，唔會重用，而呢度選料亦十分嚴格，所以先會有咁嘅口感!最後，當然要介紹呢度嘅主角，邪惡熱狗，熱狗包嘅口感岩岩好，而粗嘅熱狗腸超多汁超juicy，蓋面嘅芝士飽而唔會食濟。因為佢係純芝士，而唔係mix左好多野偷工減料嘅芝士醬。我已經係食得好慢好慢，但食到最後一啖，個邪狗仲係熱辣辣，會出白煙果種，真係超滿足!店內仲有好多種唔同野食，為數太多，不能盡錄。後來同老闆兩夫妻傾起，咁烹調雖然真係好正，但成本高，有啲客又唔願等，好難回本喎! 老闆就話，係好難呀，但係覺得如果好似外面咁偷工減料，用千年油，落過多調味料，會對唔住自己良心，所以雖然好難做，都堅持落去! (當時接近收舖，請我食左塊大大塊嘅手制曲奇餅，超驚喜!)聽完我覺得好感動，覺得有良心有堅持有理想嘅食肆真係好難能可貴。如果大家經過，不妨細細品味，你都會食出果種味道!
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試左魔鬼個款45$..好可惜原來無堂食,等左10MINS有了,跟兩包醬,酸青瓜粒製成個D醬,同黃芥一包.個包就烘過偏軟與硬之間,溫度都夠,,芝士為賣點,,10足10食梗薄X HUT個種可以拉出絲的芝士,幾好的,加上份量都好足夠,至於入面司華力腸普普通通,再黎+20$要埋薯條(15條左右,,一般般唔算好金黃,小小偏隆色.都唔再重要..反而杯益力多奶昔就唔錯..好足味又唔會覺太甜)整體有種似幫襯梗貴價版M記(MOS XXXXXXX)又係3X-4X一個包 轉餐+2X 咁...唔太多食..
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芝士熱狗興了好一段日子，也沒試過難得在上水舊墟出現這新鮮小店，一於滿足一下對芝士的慾望點了魔鬼芝士熱狗，是店中芝士份量最多的熱狗。店主即叫即做，熱狗到手時，上面的芝士仍然處於半流動狀態，做到拉絲的效果味道夠哂香。芥末醬及茄汁都是自己後加的。熱狗中的腸皮脆不太咸，是司華力腸的大小，面包則沒有什麼特別。建議二人分一隻熱狗，因為芝士份量不少，一人一隻實在奈不住那份膩膩的感覺加上芝士多得二人吃就剛好，小吃多滋味
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食左碗米線都唔夠飽囉，加多隻巨狗就應該差不多喇。問老闆邪狗同魔狗有咩分別，魔狗貴 $1 蚊，比邪狗有更多芝士喎。$1 蚊會多幾多芝士呢？收銀妹妹似係新手，膠袋未平衡就攞起，搞到斜埋一邊，茄汁同芥辣撞埋一堆，大混戰，死得好慘啊，好采都唔係太肉酸。魔鬼芝士熱狗，一隻手揸唔晒既巨狗，芝士、茄汁、芥辣到塞到滿瀉毫不吝嗇，落足本錢絕不手軟，視覺上已非常澎湃震撼！加上被香噴噴芝士及腸仔氣味衝擊著，我忍唔住喇！比上次個芝士肉醬更好美味！大量芝士，多到食食吓我覺得自己食緊 pizza，比芝心批既芝士還要多，香濃幼滑，乳香佔據整個空間，漿口黏黏既感覺好鬼正！大量茄汁混芥辣，酸酸甜甜又帶辛，醒神活腦，跟芝士味道夾到不得了！實在太好味，要出必殺連理咬先得！魔鬼芝士熱狗，巨大熱狗我要將口擘到盡先免強咬得到個橫切面影相乍，真係辛苦晒！明顯睇到麵包跟腸仔跟芝士既比例係 1 比 1 比 1 囉，果然魔鬼夠誇張！滿瀉既材料當然一咬爆漿啦，都食得幾狼狽，一手都係，好采外賣係屋企嘆乍。脆皮大大碌巨腸，肉汁勁到射出黎，搞到我隻手濕晒。肉香濃厚又香噴噴，超好味！高質外脆內嫩麵包夾住靚腸，簡單配上芝士、茄汁、芥辣，咁已經係滿分美食喇！推介，唔洗走去中環搵熱狗咁遠啦！芝士熱狗，基本芝士熱狗年尾仲係 $21 蚊依家加到 $25 蚊，生意認真難做，個個都係替業主打工！奇怪地茄汁、芥辣、青瓜醬都轉左獨立包裝？成本平啲？衛生啲？硬係感覺上唔係唧唧既無咁好。我咁貪心梗係全部加晒去，一滴都無剩啦！芝士熱狗，放上手夠晒份量，外觀非常討好，美學既處理，擺位骨子有條理，顏色鮮豔奪目。棗紅色香腸富光澤，烤到乾爽皮勁香脆，外脆內嫩，而且充滿肉汁，填滿每條齒縫！麵包皮薄帶脆，麵包肉軟棉棉，驚喜萬分！夾住脆皮腸多重質感，非常有趣！澎湃芝士氣味扣著熱狗腸溫柔肉香，食慾倍感大增，沾上熱狗混醬三寶跟大量濃郁半溶芝士，大啖啖無需羞怯搶住咬，迅間整隻狗已蒸發得屍骨無存，不敗的美食！剛才一碗麻辣粉點會夠我飽呢，路過整多隻芝士巨狗就差不多喇！上水未搵到有質數既肥美炸雞髀及炸雞翼，如果 Frozen Fruit 有得供應就好啦，我唔洗再專登搭的士落大埔搵 Baby Q 同三多啊！
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