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開飯介紹
主打川菜，菜式辣度有辣有不辣，同時亦有素食提供，照顧不同人士需要。推介酸菜桂花魚及川式回鍋肉。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
招牌菜
食家推介
川之源, 在西環有兩間分店, 一間樓上店, 另一間則是在西環長命斜旁邊, 就算由地面上來都有電梯, 所以不用太過擔心 😆 況且現在有地鐵, 從地鐵C出口乘坐升降機再走路就更方便 😁餐廳裝潢有傳統中式風格, 用上紅色枱布, 由於新年期間, 除了門前的盆栽外, 還掛上新春燈籠, 附各種賀詞, 滿有氣氛的! 😊 雖然空間不大, 座位仍然很寬敞, 職員態度也很好。午市二人套餐 $288二人套餐分別有前菜, 主食, 熱菜, 另送白飯和甜品。涼拌木耳木耳爽口, 酸酸辣辣, 作為前菜很開胃 ☺️ 不過卻是全個餐最辣的, 吃不到辣的就別點這個為妙。蕃茄魚片其中一道不辣的菜餚, 蕃茄煮成蓉, 蕃茄味道溶入湯中, 湯底清甜帶酸, 有不少青蔥和薑片用來中和腥味。 餐廳奉上一個大碗盛裝, 份量驚人, 有多塊桂花魚片, 嫩滑無骨, 鮮味十足! 😋 送飯一流, 作為一個蕃茄控這個菜絕不能錯過!! 🥰手撕包菜椰菜十分清甜, 加入辣椒和花椒, 微微辣口, 避免吃到花椒就不會有麻痺感 😆重慶辣子雞 $158跟之前在深圳吃的一樣, 一大盆雞件跟大量辣椒, 花椒, 八角, 香蔥混在一起煮成, 驟眼看會被嚇到 🥴 實際上是可以接受的, 吃得多川菜後接受辣的程度都高了 😬 雞肉切粒, 是來自不同部位的, 部份會帶骨, 經過油炸非常脆口惹味!麻婆豆腐 $88四川款式麻婆豆腐, 有別於港式製作, 加入豆鼓, 青蔥, 黑椒, 花椒, 自家製豆瓣醬, 醬汁濃稠, 比港式麻婆豆腐味道更濃, 能做到麻, 辣, 香, 嫩 🤤 同樣送飯一流! 桂花冰粉所有餐都會奉送這款甜品, 像啫喱般透明清澈, 口感比涼粉更清涼爽口, 吃了一堆又麻又辣的四川菜, 再品嚐這款甜品簡直一流! 😚這段時間都經過吃四川菜, 無論在香港還是深圳, 開始發現四川菜的美味之處 😌 這間餐廳提供正宗四川味道, 而且十分貼心 🤗 菜餚有不同辣度, bb辣, 小辣, 中辣, 大辣等, 能夠迎合各種不同口味的客人, 也有不少不辣的菜式, 當然如果四川菜走辣就未免失去原本風味。
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走到正街近頂這算偏的位置，有著一家很受歡迎的四川菜館，用充滿新年氣氛的鮮紅桌布及古風裝飾。平日的晚飯時段都幾乎坐滿。跟友人點了四道菜，有辣有不辣都試試，每款份量都不少。糖醋里脊 $118先來酸甜的葷菜，成品像咕嚕肉或生炒骨的做法，嫩豬里脊肉包裹一層糖醋粉漿，入口酸酸甜甜味道醒胃，肉質嫩中帶爽。無論作為前菜、很好下飯的主菜或是解辣用的小食也相當適合。份量不少，我倆從頭吃到尾，作為不同用途我們都嚐遍了，很喜歡這一味。干煸牛肉 $168上菜一大盤鮮紅色真的十分誇張。大量辣椒乾、花椒、芽菜及蔥蒜中佈滿牛肉片，超過二人份量。一整盤乾爽不油膩，牛肉片肉質柔軟、既香又惹味，沾了辣椒籽愈吃愈辣，夠刺激又過癮。在一大堆食材中尋找牛肉片，也是吃這道菜的一種樂趣。重慶酸辣粉 $58最後我們沒有點白飯，因為想試試他們的酸辣粉。煮熟至半透明的紅薯粉質感滑溜、煙靭又彈牙真的很好咬，配上酸中帶微辣的湯讓人一口接一口吃。這個沒有干煸牛肉那麽辣，算是溫和。清湯手工餃子 $88友人不太擅長吃辣，所以多點一道不辣的菜式。一碗共有八隻清湯水餃，每隻都巨型有重量，餡料為韭菜豬肉末，全部爆餡有湯汁，頗為飽肚。最後店家還送了桂花冰粉，它的神奇之處是明明冰粉是透明啫喱狀，但一入口就能立即解辣。加上桂花就更清香及refreshing~ 為相對濃味的晚餐作結尾，合適不過。
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應該係人生第一次正式食川菜🤫從來都唔食得麻辣不過近期周圍不斷開川菜餐廳，好奇嘅我想試，見呢間喺HKU附近幾就腳就試試好彩餐牌提供唔少唔辣嘅菜式選擇🫶🏻辣度又可以自選BB、細、中、大辣，照顧到唔同「級別」嘅食客▶️ 蕃茄魚 ($218)感覺一定要叫招牌菜式唔食酸菜魚就試吓呢個唔辣嘅蕃茄魚份量驚人，好大煲，又好深滿滿都係魚片😻仲富有好多煮爛咗嘅蕃茄湯底飲落酸酸地，後尾帶啲好似胡椒粉嘅辛辣 (幾乎唔辣)，好接受到感覺似泰式酸辣湯／冬陰功湯魚柳唔係爽彈脆肉鯇type，有啲比較散，但整體質感唔錯，味道算新鮮，最正係完全冇骨🐟加咗薑同蒜蓉癖腥味，配埋蕃茄甜味好餸飯，嘗試將佢變成湯飯食～▶️ 重慶辣子雞 ($168)睇個樣真係嚇親🥵成碟紅卜卜，全部都係辣椒、花椒八角 、香蔥🌶️入面混入唔少辣子雞丁，雞丁係炸嘅，香口惹味唯一係細粒啲同有骨▶️ 手撕包菜 ($78)係一個辣版炒椰菜🥬椰菜好清脆用蒜片、葱花、乾辣椒、花椒一齊炒過，再落醋味道複雜，一次過品嚐到甜酸辣個人覺得有啲過鹹🙈但呢個亦係川菜特色撇除呢樣係幾好食嘅▶️ 白飯 ($17x 2)絲苗白飯，帶有米香味，啱晒餸呢啲咁濃味嘅菜式食到條脷麻咗，食返啖白飯中和返🥮▶️ 桂花冰粉 免費送嘅甜品，好有驚喜！質感似涼粉，入口滑捋捋本身凍凍地，好清涼🧊入面唔少桂花，帶出淡淡香味整體唔會太甜食完辣嘢鹹嘢食返碗簡直係完美😍-味道到位有鑊氣，雖然甚少川菜，但覺得唔錯，應該算正宗環境同服務OK，內部裝飾好中式晚餐價錢偏貴少少，計埋加一大概$280/ 人不過佢嘅午餐抵食，可能$140/人已經食到以上全部菜式算係一個新嘗試，起碼依家對川菜冇咁抗拒😗
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餐廳：川之源地點：西營盤正街菜式：川菜餐牌：午市有兩款二人套餐，每款包涼菜，招牌，熱菜各一，配白飯，汽水或桂花冰粉，收$248免加一。餐牌寫明邊個菜係辣或者素食。今次叫左套餐B。要左涼拌木耳，酸菜嫩牛肉同糖醋里脊。涼拌木耳 木耳份量唔少，木耳爽口，味道蒜味同醋味濃，加上辣椒，蔥條同芫荽，味道酸酸辣辣，我地叫左BB辣，辣度適中。酸菜嫩牛肉酸菜嫩牛肉一大兜，牛肉片份量幾多，真係幾嫩滑同有牛味。叫左BB辣，不過湯底都幾酸辣架。其他配料有酸菜，粉絲，蒜片，辣椒同蔥花。冬天食正呀。糖醋里脊糖醋里脊好正！里脊份量都幾多，唔肥，好脆口，外皮少脆，個汁甜甜酸酸好開胃。面頭灑上蔥花。白飯 (跟餐)白飯大大碗，係乾身，夠食飽。桂花冰粉 (跟餐) 桂花冰粉係桂花配川式啫哩。冰粉好滑，味道少甜，帶微微桂花香，解辣正！茶水係玄米茶，居然唔收茶錢。個二人餐都幾多野食，每人除返$124都算係咁。服務效率好高，適合返工人士食午餐。
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川之源之前已吃過另一間樓上店，呢日諗起，另一個朋友都好鍾意吃辣，就來試試它的另一間店，舖面面積大一些。泡椒嫩牛肉（＄168）：和朋友想起，吃過很多次辣，但泡椒類好像沒吃過，點來試一試，辣度選了正常辣，即由廚師決定，帶有辛辣味和泡椒的香氣，亦配有萵筍很爽口，蒜頭炒很很香，牛肉嫩滑多汁。 干扁四季豆（＄98）：超多麻子和辣椒，四季豆炒至微焦，帶有豆香，夠乾身，不油膩。 糖醋里脊（＄118）：里脊有兩款，分別是椒鹽和糖醋，我們選了糖醋，帶有酸酸甜甜的味道，甜酸味亦平衡得剛好，里脊肉鮮嫩多汁，炸得酥脆。 老干媽炒飯（＄88）：第一次吃這款炒飯，炒得香口，份量很多，大約有4至5碗的份量。 桂花冰粉：這款是餐廳送的，職員說這款甜品能解辣清熱，啱哂食完辣野食，凍冰冰，食落口清甜凉爽，甜度適中，桂花亦都很香口，真的能解辣，而且口感滑嫩。 價錢合理，食物質素很好，種類選擇多，亦有不少外國客人吃呢。
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