夜上海

為慶祝倆寶貝生日，這次仍然選在位於K11 Musea的的「夜上海」，融合了維港風情與摩登氛圍的餐廳，為夜晚揭開完美序幕～🥂🍽️ 前菜三絕❶ 麻醬冰菜～清爽開胃，冰菜脆嫩裹著香濃麻醬，層次分明～😍😋🤤👍❷ 脆鱔～經典本幫冷盤，酥脆甘香～👍😍❸ 酒槽豬手～酒香醇厚，豬腳凍Q彈不膩，每一口都是江南底蘊～😋🤤😍🤤🔥 主食盛宴❶ 嫩蔥焗小黃魚～蔥香撲鼻，魚肉細嫩如蒜瓣，簡單調味凸顯鮮味～😋🤤😍👍❷ 孜然羊肋骨～西北風情融入滬菜，孜然香氣濃鬱，羊肉軟嫩無羶氣～👍❸ 脆皮炸雞～雞皮薄脆如紙，肉質鎖滿汁水，沾椒鹽更顯風味～😋🤤😍👍❹ 濃雞湯單檔～湯色金黃醇厚，百葉吸飽雞湯鮮甜，暖心暖胃～👍😍❺ 蔥香鮑魚撈麵～鮑魚彈牙，蔥油香滲入麵條，滬式撈麵的奢華升級～😋🤤😍❻ 杞子薑絲浸通菜苗～清新平衡，枸杞甜與雞湯底溫柔包裹嫩菜苗～👍❼ 上海生煎包+小籠包～生煎底脆肉鮮爆汁、小籠包皮薄湯濃，經典無可挑剔～😋🤤😍👍🍹 飲品點睛❶ 熱豆漿～醇厚古味；❷ 甘蔗汁～清甜解膩；❸ 熱薏米水～溫潤養生，搭配重口味菜色恰到好處。🍰 甜蜜終章❶ 蛋白杏仁茶～杏仁香滑順口，蛋白絮如雲朵～😍❷ 紅棗糕～糯而不黏，棗香天然甘甜～😍🎂 生日蛋糕❸ 芒果乳酪慕斯+茉莉茶巧克力蛋糕～餐廳自家製蛋糕～果香清新與茶韻深邃的雙重驚喜，為慶典畫下甜美句點～🥳😍👍📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：夜上海🏠：尖沙嘴K11 Musea 7樓…查看更多

夜上海，這間見證在香港輝煌時期的老牌餐廳，原來由馬可孛羅酒店搬到K11 Musea。訂咗Restaurant Week 餐牌，人少少又可以食多幾款菜式，仲要冇麵飯類，啱晒無飯人士。涼菜拼盤有：太雕酒醉雞、香蔥拌螺頭、古法煙鴨蛋、鎮江肴肉、蒜茸拌脆瓜見證住香港80、90年代美好時期的友人點點頭說蒜茸拌脆瓜依舊是以往的味道。松茸燉嚮螺湯松茸的幽香很輕柔細緻，有嚮螺頭、豬肉粒、雞腳，整個湯清清淡淡，飲完好舒服。燉湯很有用，喝完後全晚到瞓覺時個身都暖暖的。主菜都幾豐富，有5款菜式。野山蒜原隻大明蝦，蒜絲覆蓋咗蝦，雖然賣相唔係話好靚，帶微辣，忍唔住食多幾啖蒜絲，蝦都夠大隻新鮮。蟹粉釀蟹蓋，服務員端過嚟時已經聞到陣陣蟹香味，會食到一絲絲蟹肉，又唔會太流。特式崧子魚，松子魚唔係成條魚咁上，改咗厚肉嘅石斑塊，炸得香脆，個甜酸汁都調得好。桂花蜜汁火方，一人一件的份量剛剛好。乾煸竹筍四季豆，平時我好少食四季豆，呢個四季豆炒得脆嫩，竟然令我食得晒。點心有一人一件鮮肉小籠包。甜品是生磨蛋白杏仁茶，杏仁茶超滑，蛋白絲做得好幼細，口感似燕窩，好有驚喜！友人說做出從前的水準！冇諗過個餐牌都食得幾飽，同埋菜式都幾豐富，環境服務都好好！食過K11 Musea 咁多間餐廳，最鍾意係呢一間！…查看更多

今日到訪夜上海，試吓restaurant week menu $248 -位。餐廳嘅裝修古色古香，既現代又摩登，不失高雅嘅感覺，又有私密感，10分優雅舒適。「涼菜」太雕酒醉雞：醉雞已經去骨肉質嫩滑，而且帶有淡淡酒香味道唔錯。陳皮陳醋排骨：雖然陳醋排骨真是皮包骨沒有什麼肉吃，但是味道唔錯蒜蓉拌脆瓜：青瓜口感清爽，但係又蒜蓉香油。古法煙鴨蛋：煙燻蛋有流心蛋黃，但有陣陣煙燻氣息，口感軟滑又Creamy真係唔錯。醋椒木耳：木耳爽口，帶有淡醋香，味道唔錯。「湯」：海鮮酸辣湯酸辣湯10分足料，內裏有木耳、豆腐、蝦仁等等。湯汁稠度剛剛好，口感順滑，加上辛香嘅辣油吊起酸味，酸同辣平衡唔錯。「主菜」：牛柳粒鍋巴卷（二人份）鍋巴卷口感香脆，脆卜卜又唔油膩，當中包住炒得惹味香口嘅牛柳粒，肉質軟滑，惹味又好吃。特色松子魚（二人份）松子魚大大嚿，啖啖肉，肉質嫩滑，完全冇骨，味道酸酸甜甜，好吃干戈菜花這個炒菜炒得幾有鑊氣，雖然素，味道不寡，亦都唔好油膩。「點心」鮮肉小籠包：小籠包皮很薄，有鮮甜肉汁，肉餡又相當鬆軟嫩滑，又有鮮味好吃！上海春卷：春卷炸又香又脆，十分鬆脆，當中包素菜餡，配上醋汁，味道唔錯。生磨蛋白杏仁茶這個杏仁茶口感香滑，creamy,稠厚度適中,唔太厚身,又唔會水汪汪，淡淡的杏仁香氣息,加上滑滑嘅蛋白,味道輕甜不錯。…查看更多

想回味一下上海旅行既美食，經朋友介紹就試下呢間夜上海。一入去，深色木屏風、書法擺設彷彿時光倒流返上海灘。小籠包薄皮汁爆，多汁唔漏；蟹粉煎蛋帶 sweet cream 香；片皮鴨皮脆肉嫩，配餅汁齊做；醉雞滑身，酒香留喉，鴛鴦糯米飯甜咸剛剛好。套餐 lunch 人均 $250，對應得米芝蓮質素，環境連餐具都襯晒氛圍。服務到位，侍應會耐心推介一啲食物。難得係城市中搵到完整老上海情懷，真係感受到食唔只係味道，係一個文化接觸。極力推薦。…查看更多

昨晚和朋友慶祝生日，第1次去這間餐廳，踏入這間餐廳裝修精美由樓梯走落去像穿越去另一空間，首先見到小酒吧，再經過小徑才到坐位。我們點了6人餐朋友喜歡片皮鴨也點了。前菜已經合胃口，脆鱔，肴肉，海蜇頭及風味醬蘿蔔。松茸燉嚮螺味道很香甜。泡椒脆蝦球蝦很彈連配菜菇也炸得很好好食。崧子魚，叉子餅，煮乾絲也好，我個人口味，魚香花膠筒稍甜。小籠包也做得很好，肉很嫩湯汁很濃。最後是酒釀桂花湯圓。職員每個都很有善及周到。到上蛋糕時我朋友不在位 ，我見到她已準備好，待我的朋友返回坐位時才拿蛋糕出來。看出他們的細心。謝謝你們。下次再來。…查看更多