51
1
1
港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
27588688
開飯介紹
專門供應高質A5日本和牛,和坊間少見的BMS髙評級稀少部位。同時有燒肉專員幫忙燒肉,令食客可專注享受美味和牛。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
18:00 - 23:00
星期一至六
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
公眾假期
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE JCB
其他資料
網上訂座
酒精飲品
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
當面支付
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (56)
三年悠長假期, 初嚐廚師發板, 期間試過唔少鮨店. 幾個月前, 暑期工 “神路” 推介食 “牛” 嘅廚師發板! “神路” 識威識食識使錢, 我梗係即刻上 “開飯嘞” 做下功課, 睇下乜料. Yakiniku 主攻牛嘅稀有部位, 即場幫你燒埋, 望落幾有趣, 決定一試.🍽 餐廳環境幽暗, 設一張L型吧枱, 大約20個座位, 另外四張私隱度高嘅四人方枱. 今日點咗 Omakase Kiwami (極), $980+10%, 包括九款肉類料理, 兩款蔬菜.🍣  牛肉他他壽司, 配甜蝦. 生牛肉本身應該係冇味嘅, 口感似吞拿魚茸, 自己加豉油, 幾得意, 可惜紫菜唔夠脆.🐂 Shakushi (杓口). 燒單面, 7秒, 配泡沫豉油 (黃色方粒), 牛肉同埋豉油粒係口裏面慢慢溶化, 有趣喎!🐂 Umawi. 五成熟, 肉身較腍, 點七味粉, 正!🍀 甜番薯, 鹿兒島. 配牛油, 正常.🐂 Misuji (三筋). 燒兩面, 各3秒, 油脂分佈平均,  點自家秘製醬油, 入口即溶, 一流! 聽講係最受歡迎嘅部位. 🐂 Dai-Sankaku (大三角). 口感幾似Misuji, 唔錯!🐖 豬腩肉, 熊本縣. 我以為全部都係牛, 原來有一件豬. 燒嘅時候灑咗浸住昆布嘅清酒. 配甜辣醬, 大菜醬. 有少少似韓式烤肉, 正!🍄 菇. 配岩鹽, 正常發揮.🐂 西京燒. 用西京麵豉醬漬咗3日. 牛嘅位置係Misuji 及 Dai-Sankaku 中間, 燒7秒. 口感略為肥膩, 好食.🐂 Misuji Briand (Center of Uwami). 配蘿蔔蓉, 土佐醋. 脂肪較少, 肉味濃郁, 出色!🐂 Tougarashi. 配鰹魚高湯加柚子汁. 湯夠熱, 好味, 可以降低牛嘅肥膩感.🐂 Uni Briand. 即係海膽牛肉飯. 牛肉位置係Chateaubriand. 牛, 海膽, 和飯嘅配合不俗. 今日海膽質素一般.🍻 點咗兩款清酒, “勝山献 純米吟釀” 及 “庭之鶯 純米大吟釀” 各一合. 我覺得甜身嘅酒配牛肉比較適合.🍨 甜品: 雪糕. Ok.🤗 總結: 晚市做兩輪, 用餐節奏略為急促. 服務員負責烤肉, 調味, 又耐心解釋牛嘅部位同埋烹調方法, 十分讚, 整體服務滿意. 我唔係牛肉專家, 食到後期, 唔同位置嘅牛味開始糢糊, 雖然好食, 難有驚喜. “牛” 嘅廚師發板非常有趣, 值得一試. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2022-05-17
1696 瀏覽
I have long heard that this is one of the best yakiniku restaurant in Hong Kong. After doing some research, I realized that the Soho branch is around $50 more expensive per set, but all of the courses would be grilled by their staff, while you would have to grill the meat by yourself at the Sheung Wan branch. I immediately chose the Soho branch, as I believe the staff would handle the ingredients with better skills, and could grill them to the perfect rarity. We chose the set with 7 cuts of beef and 1 vegetable. The entire set includes: 1. Wagyu SushiA dropper is provided for you to drip in the soy sauce. Very nice gimmick. 2. Salad3. YakisashiIt is paired with wasabi and a soy sauce butter cube 4. Fillet5. Musuji 6. Daisankaku7. MushroomIt’s sprayed with Sake and was very juicy8. BurgerIt’s paired with Japanese egg yolk and sweet soy sauce9. TougarashiIt’s paired with a fish broth 10. SirloinIt’s paired with rice, sesame and Japanese egg yolk11. Hojicha Icecream (complimentary for birthday celebration)We enjoyed the entire experience. All the beef cuts were melt-in-the-mouth-yummy. Definitely worth a visit! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2022-08-11
357 瀏覽
友人生日,今次選在Yakiniku Great慶祝~一致覺得Omakase Great有飯又有麵會太飽,所以選了Omakase Kiwami,事實證明決定是正確的~如果想吃甜品可以單點。不太記得每片肉的部位,不過真的每片都好好味!超幸福!大部分cuts以簡單調味入饌,「燒兩燒」,油脂剛好,入口即融。燒菇和蕃薯好清甜~完全吃不夠。以海膽和牛飯和友人的生日雪糕作結,非常滿足。PS1 員工的服務「冇得彈」。PS2 如果不太喜歡生牛肉口感、味道,記得提早告訴職員,讓他幫你換其他品項,或者燒熟一點。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2022-07-07
461 瀏覽
Central branch has better service than the Sheungwan branch as they will help you grill the wagyu. You have to do it by yourself at Sheungwan. The set is of good value as they provide a lot of wagyu cuts and all we’re of high quality. Their seasonings and condiments were nice too. Overall a pleasant experience 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
我哋一行四人book左6:00第一round, 兩名友人準時攞位,我和女友則6:05到達。四位人齊後,外籍服務員則開始介紹menu,大約6:15分下單開始是日晚餐,我們叫咗9 courses menu,打算到晚餐中段才點其他單點肉品。因為我女友不喜歡辛口味調味,所以特別叮囑外籍服務員要走洋蔥、青蔥和蒜頭。可能我地英文比較差,所以外籍服務員找來了餐廳經理再一次用廣東話對我們確認。我絕對相信我哋被以為係「神秘顧客」,所以餐廳的服務對我們非常熱情,差不多全餐廳的服務員(一共大約6位)來到我們這邊來燒肉。服務員A 一共來了3次左右,對燒牛的時間非常執著,她會像拍子機般,一邊燒肉,一邊數拍子,1-2-3-4,1-2-3-4,全部數出聲,好似想我哋一齊Jam咁,投入忘我境界。服務員B來了2次,絕對明白疫情嚴重,所有食品應該要全熟先安全,避免病從口入。服務員C最叻女,亦都係全晚signature嘅一道牛肉井,呢道正常海膽牛肉井會有蒜片和青蔥,明明已經提醒佢女友嘅特別要求,佢竟然把沒有放蒜片的那一份上放青蔥。我立時凸了眼,佢仲一臉無邪咁問我有什麼問題?整晚的服務員全都不知道或忘記我女友的特別要求,即代表我要重複9次(9道菜)走洋蔥、青蔥和蒜頭。另外一樣貼心服務不得不提,餐廳為避免我哋會額外叫單點食得太多,會肥,所以整晚無提過last order, 亦無問我地是否需要加點。當服務員開始上碗牛肉井,我們才知道這是最後一道菜,而我哋一邊食一邊商量是否追加。正當我們商量完畢,放下飯碗,準備舉手之際,服務員9秒9到達,不問因由,就放下賬單。我哋即刻黑人問號,點解我哋無講埋單,竟然有餐廳會不讓客人繼續點餐??我哋都無所謂,咁就埋單吧。奇怪地方又嚟了,在等待信用卡過數之際,我女友和另一友人就係廁所時間,餐廳又送上熱辣辣粟米茶和糖給我們消滯。當杯茶仲未開始飲,仲係熱到唔可以揸住個杯,嗰位外籍服務員用非常不禮貌的態度和字眼,要求我哋立即交枱,仲話有客人已在外等待,仲要不停話訂枱時已經講咗幾點交枱,所以我哋必須立即離開。此時此刻嘅我哋,好好禮貌咁同佢講,我哋飲埋杯茶就走,如果可以的話,下次攞檯時再提醒一下交枱時間就好了。哈哈同之前一樣,外籍服務員同我地雞同鴨講,要餐廳經理出口,不過,餐廳經理就好似錄音機咁,不停講訂枱時已講咗,對於佢啲失憶同事嘅服務,一概不評論。當然我哋都走啦,都唔得貪佢杯茶,出到大門口8:15,一個人都無,邊個等緊位呢?總括來說,食物質素比呢間好嘅大把,呢間亦無任何驚艷,發誓以後唔去。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)