Wise Bakery

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Wise Bakery的酥皮蛋撻一共買了兩個, 因為對這間麵包店有信心, 雖然他們以麵包為主打, 但糕餅和中式點心都很出色, 所以便買了兩個蛋撻醫肚, 結果沒有失望。酥皮吃起來仍是酥鬆的, 能吃出它的層次, 是層層分明的, 而且有很多層, 吃起來是酥﹑化口的, 而不是我最怕的那種脆硬, 所以並不只是虛有其表。酥皮還滲出一股牛油香, 而不是人造牛油那種假假的味道, 烘到金黃色, 將牛油香味發揮到極緻。再配上蛋撻餡, 一流。因為蛋撻餡夠滿, 吃起來是滿滿又滑滑的蛋漿, 比例很完美, 就是蛋漿偏多一點, 不過膩, 因為甜度控制得剛剛好。就是清甜的蛋香, 而不是一口蛋腥, 很成功。

牛油餐包看來普通平凡，但原來相當好吃，想不到出爐放了一會仍能維持涱卜卜，沒有凹陷，相當美觀，打卡一流。表面蛋漿掃得相當均勻，而且包體表面光滑，零瑕疵，除了賣相一流外，包體的質感更不遑多讓，十分鬆軟，軟綿綿的，很好吃，而且保濕度高，飽水感滿滿，最喜歡是它的味道天然純粹，沒有過重的酵母臭味，簡簡單單已經很好吃。天然的甜味，清淡中有麵粉香，如果想再更濃味的可以，可以夾一件凍冰的厚切牛油，鮮牛油餐包就已經是一頓很豐富的下午茶。

法式布甸包完美地結合了法包的麵包質地和濃郁的布甸內餡，為味蕾帶來了一場豐富的盛宴。這款甜點採用高品質的原料製作，每一口都能感受到製作者的細膩用心。首先，外層的麵包部分烘焙得恰到好處，表面呈現出輕微的金黃色，質地既有一定的韌性又不失柔軟。麵包的味道自然而不甜膩，與內餡形成了良好的對比。內餡的布甸則是這道甜點的靈魂，其口感順滑細膩，奶香濃郁而不膩口。布甸的甜度控制得宜，既能突出奶油和雞蛋的香氣，又不會過於搶戲，與麵包外層的質地和味道融合得天衣無縫。比起非常出名的麵包店的布甸包有過之而無不及，內餡甚至爆出來，令人非常滿足。總體來說，它是一款兼具外觀和口感的甜點，不僅適合於搭配下午茶享用，也是任何美食愛好者不應錯過的選擇。

之前試過幾款有餡麵包，全部都比較多空氣，入面好大個空心😂 不過十幾蚊都唔要求高，叫做average啦。 英式鬆餅如果撞正出爐買就外脆內軟幾香👍🏻 過左出爐時間就硬少少。今次買左鳳梨酥（$9）同蘋果批（$7），兩款都係細細件。鳳梨酥比較硬，鳳梨餡都係麻麻，有少少香精味🥺 蘋果批個餡幾好味，不過都係外層批皮比較硬。之前見有啲留言話員工態度差，去過幾次都冇乜點見好/壞，只係見佢地自己傾計，我買麵包都唔需要咩service就覺得冇乜問題😂

2022年8月3日下午幫襯買幾個麵包已經唔係第一次買大麵包，年紀比較大短髮女員工求其夾入細袋，手掂到麵包，由於唔係第一次，所以我決定出聲，當我提出衛生問題，佢聲大夾惡話”咁又點，你夾咗就要買嫁啦”，態度極差疫情關係，好多人好多店舖都會注意衛生，我都唔係想麻煩人，好禮貌地提醒，想請員工注意，但無諗過買麵包要受氣麗港城商場唔多麵包店，我都想支持小店，希望店舖留意一下，除咗維持食物質素，員工素質都好重要！

麵包每天早上都新鮮出爐，我就最喜歡吞拿魚包，而且這裡有兩款吞拿魚包，一款是包面舖滿芝麻，包身實實的，但很香口。另一吞拿魚包很軟身口感很好，就是覺得吞拿魚很有味，所以今早選擇軟身個款。叉燒包也不錯，裡面叉燒醬汁配搭得很好，夠Juicy!

今天一早去買麭包，因為這間小店是前鋪後焗，麵包是新鮮的。但店內的收銀，以至其他職員態度很差，尤其對外藉工人態度更差，近乎呼喝，好像我們沒有其他選擇，食麵包的硬要光顧佢(這個時段因為其他連鎖餅店尚未營業)。再者，它的麵包一點也不便宜，一個菠蘿麵包也要六元，和出名的店分別不大，需知消費者付出金錢也希望取回適當的服務，街坊生意絕對不是這樣經營的。個人而言，就算你的麵包有幾好吃，今時今日咁嘅服務態度已行不通了。

眾裏找尋:找尋什麼？蛋黃酥，不是一般的也不滿足無敵白蓮蓉雖然這裏的蓮蓉口感堪稱霸王是全隻咸蛋黃只有wise麗港城唯一鮮製的bakeryonly they can make一個全隻蛋黃，滑潤色香的蓮蓉。新鮮到任何人feel 到因為在店內自己焗，真是好吃得...........7元一只蛋黃白蓮蓉月餅得40蚊以上一個但沒法和剛焗起的wise 蛋黃酥相比因為wise 的色香味全部一等請見識wise其他作品日式的果仁類梅菜包!!!砵仔糕。和天下無敵原個蛋黃白蓮蓉酥98分

下午茶時段路經麗港城商場，鄰近門口的麵包店傳來一陣陣新鮮出爐麵包的味道，有少少肚餓和「口痕」，於是入來看看：麵包店有一個英文名字，都似主打港版西式麵包，不過我偏偏喜歡了這款中式老婆餅一大盤新鮮出爐的老婆餅被放置在窗邊，被太陽照射得金光閃閃，十分吸引買了一個，拿上手還感覺到它的溫暖，把它帶回家中才吃，半小時過去，居然還有微溫（！）這種新鮮的態先令人感動老婆餅的外皮還保持一點點脆，因餅身較薄口感比起連鎖的略為失色味道比較淡，相信是比一般的冬瓜餡料少糖，應該比較健康整體味道OK，因街坊小店專屬的溫暖而加分另外，時值端午節前夕，店內亦有一些自家製的粽，有些街坊在詢問粽的推出時間及款式，店主親切有禮地解答，店內洋溢人情味

我發現，我有魔咒。凡是我喜歡的，都會很快在我喜歡它之後消失，生怕我再見到。好像好吃的店鋪到我開始養成習慣常去光顧它便會倒閉，那一間boutique買多數次衣服便關門大吉，就連喜歡看的電視劇都會在被我發現後被取消。魔咒下最新的受害品，就是麗港城商場麵包店的麻糬。這間麵包店是做街坊生意，前鋪後焗，產品都是新鮮出爐。而且款式繁多，例如燒餅、合桃酥、酥皮蛋撻、布丁、菠蘿包、吉列豬扒包、日式紅豆包、栗子包、砵仔糕、中秋節有月餅、端午節有粽及還有老婆餅等等等等。它和同商場的2間同一集團的麵包店形成強烈對比，因為後者的包全是由工廠送來冰冰冷冷的。數月前我在這裡買了不同味道的麻糬來吃，真的是非常好吃！但2個禮拜前被告知師傅決定以後都不再焗這款麻糬了。。。又是另一項我喜歡的東西從此在世界中消失！所以我特別要為這裡的麻糬寫一篇，因為它和外面的麻糬並不一樣。麻糬的味道有3種，分別為芝士、朱古力及芝麻。單是外表已是與外面所認知的麻糬不一樣。體積很大，看上去很飽滿(實際上也是)。切下去看一看，裡面真的是全實心的。外面的麻糬很多時候都是看上去很胖，但咬下去卻是空心，所以放久了便會塌下來。Wise bakery的因