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港鐵香港站 E1 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
96075500
開飯介紹
一齊叫雞!香港唯一慢煮再炸雞翼,多汁脆皮隆重登陸中環. 12隻口味加上創意配菜型格工業風餐廳 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:15
星期一至日
12:00 - 22:15
*最後下單時間:22:00
付款方式
AlipayHK 支付寶 現金 OpenRice Pay
座位數目
30
其他資料
網上訂座
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電話訂座 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (398)
等級7 2022-05-22
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中環這間雞翼專門店開業已經接近三年,一直都想專程探索,無奈每次都未能成行。今個週末,決定扚起心肝摸上門。雖然已經有地址,又有 Google Map;但餐廳實在不好找,大廈外牆又沒有招牌。結果,雖然原來一直在餐廳所隱身的大廈樓下徘徊,也花了5分鐘才找到入口。「Wingman」位於這楝只有10多層樓的舊式商業大廈6樓。大廈入口唔顯眼,樓下又沒有餐廳招牌;唔熟架步真的很難找到。摸上6樓,餐廳門口沒有明顯招牌。室內映入眼簾的第一個景象是一堵紅色底油牆身,上面用白色油漆寫滿了模仿香港名人九龍皇帝的墨寶字體(編按:九龍皇帝是何許人?90後未必知道,上網查一下吧!)。充滿本土風情。室內面積細小,同70年代非常流行的商住兩用舊式樓宇的佈局很相似。小店最入處、靠近廁所旁邊的這句標語很抵死。發展到今天,共有16款不同口味的秘製雞翼,分為乾身、濕身兩大類別,單點劃一價 $69(6隻);另有3款稍為貴一點的特制口味。午市雞翼套餐($88)最抵食,包括8隻雞翼(任揀兩種標準口味)、炸番薯條 / 炸薯條一份及飲品一杯;週末及假期同樣適用。胃納超級大的朋友可揀任食套餐。以任食任飲10 款雞翼口味套餐(限時90分鐘)作比較,稍為計算一下;如果食量少于 16 隻雞翼,就不要叫任食套餐了。100%選用法國產無激素雞翼。先放入八種醃料醃過夜,然後放入暖水中慢煮一小時,等到狀態半生半熟嘅情況下再去炸,做到皮脆多汁!炸完後再作調味,總有一款啱口味!午市雞翼套餐($88)的炸番薯條或炸薯條即叫即炸,每份都熱辣辣。炸番薯條最好食,外表固然香口脆身,內裡軟糯又香甜。揀了3款乾身雞翼:紐奧良香粉(Cajun) 、田園風味(Ranch) 及黑椒檸檬 (lemon pepper)。油溫及炸雞翼時間控制得相當好,並沒有炸到又乾又硬,雖然後期添加在雞翼表面的調味粉不同,但味道分別只流於表層,啖下去差不多一模一樣;整體的味道與口感同普通乾炸雞翼沒有太大分別。紐奧良香粉微微香辣,加上青檸汁酸酸地更醒胃。田園風味(Ranch) 就灑上了酸忌廉粉及蔥粒。黑椒檸檬 (lemon pepper) 最接近普通原味炸雞翼,只有淡淡黑椒香氣。另外3款揀了濕身雞翼,味道有較為明顯的分別。水牛城醬 (buffalo) 係經典美式酸辣醬汁,「Wingman」的配方無論酸度及辣度都相當高,但調配出來的效果並不太好。最鍾意黑芝麻海鮮蜂蜜 (Hoisin glazed),唔知道海鮮味道何來,但加了蜂蜜就多了甜香及濕潤度,有點似 BBQ 雞翼。日本蜂蜜芥辣 (honey wasabi) 用了 Yuzu honey,同樣甜甜哋,可按喜好蘸少許wasabi。小編也算得上雞翼控,覺得「Wingman」並非特別出色;皆因全部16款基本口味雞翼(除了三款特制口味之外),都是先炸熟、之後才添加不同口味的調味粉或醬汁。基本上都是用同一種醃料炮製的脆皮炸雞翼,深層味道其實沒有太大變化。單靠調味粉的味道流於表面,濕身雞翼較乾身好味。只是作為雞翼控,就無論如何也要試一次。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-12-29
2298 瀏覽
/𝑊𝑖𝑛𝑔𝑚𝑎𝑛🇭🇰/#sa中環篇 #sa良心小店篇 ➖➖➖<一齊叫雞🐔90分鐘雞翼放題✨>➖➖➖如果想食多款口味不同雞翼 又食得多嘅話 叫雞翼放題係唔錯嘅選擇放題有三個package 可以揀 如果想食多啲口味建議可以揀10款口味可以有飲品free flow 18款就連埋其他小食每round 都可以叫最多6款口味 每款4隻➖➖➖🔹18款口味雞翼放題🔹 $250/pp (一至四) | $268/pp (五至日假期) ▪️小食▪️小食可以free flow 有薯條/椰菜花沙律/韓式捲心菜/香炒毛豆/truffle Mac and cheese 今次揀左其中三樣食 都幾飽肚🤣想食多啲雞翼食一次就夠 -椰菜花沙律 🌟好大碟 炒過嘅椰菜花碎幾香 -香炒毛豆 送酒唔錯。比平日食嘅更惹味-truffle Mac and cheese 🌟 超級多芝士 有拉芝效果 熱食會食到松露香份量比預期多 食唔晒 !➖➖➖▪️飲品▪️同樣free flow 可以揀汽水/iced lemon tea 同Peroni beer ➖➖➖▪️雞翼▪️本身想試多啲款 但都係多人啲會好啲🤣今次都食左36隻嘅~ 最後食左以下款🐥🐥所有雞翼都即叫即整! ➖➖➖-黑椒檸檬 🍋 先食到黑椒味 揤檸檬後較酸-蒙古燒烤🌟幾鍾意呢款辣 微辣但食到香料味 似孜然粉 -泰式甜辣醬 面頭仲加左啲好似炸蒜粒咁! -紐奥良香粉 唔算太辣 配青檸不錯✨-黑芝麻海鮮蜂蜜🌟海鮮其實係中間個醬 甜甜地 仲有啲蔥碎 較濕潤~ -水牛城醬 越食越辣 但幾惹味😆會有少少麻 -Espresso bbq 會有咖啡粉 帶bbq 甜醬味 -咸蛋黃🌟 幾多咸蛋黃碎❤️❤️味道充滿咸香 -日本蜂蜜芥辣🌟味道唔算太辣唔會搶鼻 想再辣啲wasabi 味~ ➖➖➖📍Wingman 繼續閱讀
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等級2 2022-06-15
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好鐘意食雞翼既我要去朝聖一下雞翼buffet🤩Wingman雞翼隻隻都外脆內軟!而且好多口味選擇,岩曬選擇困難既我了🥹不過我自己就偏愛buffalo 同honey多啲,如果地址可以易搵啲,咁會更加好🐷 繼續閱讀
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等級3 2022-05-27
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同愛人  #一齊叫雞 係好開心㗎 😋 講緊嘅係雞翼放題!  有18款雞翼任君選擇,個人比較鍾意鹹蛋黃同雞煲!唔敢食死神醬,我驚第二日返返下工人體爆炸 🤯 整體嚟講滿足咗我耐唔耐就想暴食雞翼嘅慾望 🤤 btw 幾鐘意佢啲壁畫,開心! 繼續閱讀
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作為中環的上班一族,最苦惱的就是每天lunch要吃什麼,在朋友的推薦下,去了這間位於不太顯眼的大廈內的小餐廳。-配合西式快餐的主題,全部staff都是外籍人士。餐廳不算大,座位也不多,跟隔離枱的距離比較近。-點了兩個lunch set,跟餐會有沙律和汽水。分別叫了脆雞漢堡和雙拼雞翼,可跟餐要普通薯條或甜薯條。十分推薦甜薯條,剛炸起很脆口、很香,甜甜的,是女孩子都會喜歡的口味🍟雞翼有很多口味選擇,分別有兩大類別,覺得有醬汁的雞翼較好食,另一款較為乾身。🍖我反而比較喜歡漢堡,雞肉很香脆,不會乾身。🍔- 繼續閱讀
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