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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
26080677
附加資料
只接受訂座
營業時間
今日營業
18:30 - 23:00
星期一至六
18:30 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今晚嘅食神體驗令人回味無窮呀！🥩 點到日本宮崎和牛，每一啖都實在太過癮了！食材新鮮，和牛嫩滑得嚟脂香四溢，入口即化，真係肉食者嘅天堂。開胃菜嘅風乾和牛配上日本燒酒，香味撲鼻，好似一場味蕾嘅前奏，準備你迎接接下來嘅和牛大餐。食物啱晒口，服務亦都非常貼心。大家喺度食住傾計，感覺到員工對呢間店嘅愛戴，而且好熱情咁同客人交流，份量又足，食到翌日朝早都仲飽。以後講到和牛，我第一時間就會諗起呢度，而且仲會推薦比身邊嘅人。👍今次試食感覺真係好滿足，正到不得了，每一塊和牛都厚實得嚟口感一流，而且佢哋仲有幾款嘅和牛我之前未試過呢！喺咁嘅環境下，和牛嘅美妙滋味更加突出。這次試食嘅經驗，對我嚟講實在係開心又難忘。🎉
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生日梗係要搵返啲有份量嘅餐廳嚟食呢間來自日本嘅和牛黑手黨Wagyumafia，直接從日本嘅15家私人牧場，獨家買入最上等嘅和牛品種，連碧咸都慕名來食，可想言之地位非凡。味道當然十分之好食，而且生日佢哋仲送上左香檳俾我哋但係最令人驚喜嘅係佢哋嘅服務，秉承住日本人浮誇，敬業樂業嘅精神，好似睇咗一場表演咁，感覺到佢哋好尊重自己嘅職業同埋尊重食物。上等嘅和牛，經過粗鹽醃製，悉心嘅烹調之後，呈現完美嘅粉紅色，咬落去，基本上唔使點樣咀嚼，濃郁嘅油脂喺口入邊爆發。和牛餃子一咬落去啲肉汁即刻爆發出嚟，小心辣親個咀餃子皮煎到好香脆和牛沾麵湯底好稠杰，濃郁嘅肉味，但係又唔會太油膩
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超高級和牛宴，全晚既菜式都係牛，連雪糕都係由和牛脂提煉而成，雖然都唔太食到牛味，但好新奇！和牛用左唔同方式上，有蒸籠、餃子、薄切、厚切、三文治，幾乎全部都入口即溶🥹🥹🥹廚師更係好大既賣點，個個都chok得🫢
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和牛黑手黨晌日本賣牛肉賣到出埋食店，之後仲走出埋日本，你話佢把唔把炮呢？把炮地方係佢晌日本只係招呼會員，都做到供不應求，而且會員繳交費用一D都唔低，現時最新會員入會費是$2000（終身制），福利有d咩？首先可以食佢地會員menu（佢係有16道菜比普通多5道），再可以去佢另一間姐妹店食會員制燒肉，還有有機會抽獎去參觀佢地位於神戶及宮崎的牧場。 環境方面幾神秘幾有格調，晌一間沾麵的雪櫃入口進入食店幾咁神奇呢。表面佢係賣沾麵實則佢係賣燒肉😈。燈光該暗的地方暗，該光的地方光。音樂較為嘈吵，可能會聽唔到旁邊的同行人說話。吧台椅子較位高。 個人覺得成間食店幾型幾有新鮮感，員工亦幾有熱誠，唔怕尷尬積極表現，氣氛非常良好，個人覺得有佢地表演能令食物加分。 食物味道就有點偏咸，但都晌可以接受範圍內。最後還有敬酒及合照環節。============================== 風乾和牛乾加清酒：第一道菜係驚喜晌雪櫃之間的等候，職員簡單介紹並遞上了燻製的肉乾，塊肉唔算薄，有點size，口感可能似風乾火腿？🤔，但係佢就係牛味，食落有點油及少少咸，是一個合適的送酒菜，可惜和友人不喝酒就只能食肉。😂正常是提供一片肉及一杯清酒的。 青椒沙律：口味清新，較為清淡，但食多少少亦有點回甘的青椒辣，如果覺得清淡過頭枱上有自家製的辣椒🌶️仔調味料提供，三支由右到左分別是小辣、中辣、大辣，店員提議蔬菜煩用小辣會較好吃。 A5和牛煎餃：兩個和牛餃，和姐妹店的Mashi No Mashi比起來，印象中比mashi 那個大，唔知係唔係因為呢餐飯價錢引起的心理作用呢😈，其實佢好大機會同款黎😂，因為見menu額外叫是$120一份和mashi 價錢是一樣的。和牛煎餃佢材料係和牛邊料的切角料製成，今次食落唔算油膩，有肉汁及肉香，餃子🥟皮皮簿，餃子煎到金黃色脆皮，食落有點層之感，肉質熟到亦剛剛好，因為如果熟太熟老了可能就會較油膩。 豉椒蒸牛肉（香港限定）：平時晌酒樓食豉椒排骨多，牛肉真的是第一次見，豉椒究竟同佢襯唔襯好難說，但係講真味道係唔差👅，不過豉椒汁就唔係好入味，可能是因為佢要保持肉質滑嫩，蒸焗的時間要教少，想多點味就再晌汁轆下啦，但佢個汁係有點咸。唔知會唔會遲下推出其他和牛點心呢….什麼和牛山竹牛肉、和牛乾蒸燒賣呢😈 岩鹽生蒜配牛肉刺身：刺身配岩鹽、生蒜，肉質滑嫩有牛香味無腥味，配上點啜的岩鹽及加強清新口感的生蒜片。整體良好，唯一美中不足生蒜的蒜心有點苦味，粒生蒜可能換過粒會好少少。 和牛三文治🥪：照牌菜和牛三文治少少的1/4件就值$250，因為menu加1份4件的實收$1000😂。因為非常期待呢道菜忍唔住加左一份，結果食落去佢同自己想像的口味完全唔一樣。牛肉厚身重牛香，嫩口亦無血腥味，可能係因為選料關係，佢地選用牛柳最嫰口的位置烹調，但係較為淋身，個人想有點咬感。麵包皮唔夠酥脆，較為薄身，個人想酥脆點。醬汁有少少酸味，但係除左第一啖醬汁味外好多時被牛的美味蓋過了咁🤔。店員會再麵包皮上加上金箔，視角爆棚。 壽喜燒和牛：雞蛋汁加上壽喜燒汁打成泡沫，香口綿滑加上壽喜燒汁的甜味和大蔥，搭配燒烤過的和牛肉片，加入不少的黑松露。 大菇：日本第一大菇經過簡單的調味，加點鹽加點汁，沒有冬菇的花菇香味，沒有鮮菇的草青澀味。肉身爽口彈牙。店員說佢譯名叫雪….雪xxx忘記了😅。 炭烤尾崎牛：最後的主菜，由最初入場時俺製到食大菇時，以炭火燒烤，肉身炭味口敢唔算太出，被肉的香氣搶了，肉汁多肉嫰口，再配上岩鹽、黑椒、山椒、wasabi，令肉味肉香昇華，尤其個wasbi配和牛想唔到佢會咁夾，呢款wasabi 亦無攻鼻的感覺。店員係建議四種調味料全加到一片牛上去食。 和牛沾麵：沾麵麵質彈牙，湯以牛骨和鰹魚調味，味道濃郁但佢真係好咸，湯汁裡有蔥蔥、牛脂及牛肉粒，個沾麵再加了一些黑松露絲增加香氣，食完個麵可叫店員再加湯到湯汁裡，一起服用。 和牛脂肪提煉成的雪糕：牛脂香味，但更多是威士忌香味，再配上杏仁及夾餅。==============================在YouTube 睇返一年幾前的非會員menu，就咁睇以為只係蕃茄轉左做大菇，但細心一看其他菜品都有改良唔少。 1）和牛三文治加左金箔2）壽喜燒加左黑松露片3）沾麵加左黑松露刨絲 令視覺享受更豐富，這已經是一種藝術表演，這餐飯是一個良好的體驗，如果音樂唔係咁大聲就更好了。 我覺得自己會再幫襯😈預12月。
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If I pay between hkd1800 and 2600 per head, I expect- to find a clearly itemised menu on your website. & to find a printed menu on the night of dinner. or else I’ll consider it a lack of courtesy .- waiting in proper chairs while the rest of my party arrives. Instead of standing behind the Ramen eaters of the sister restaurant . - to have more than 90 minutes to finish a dinner .- to get better beef, and to have better taste. If I had spent the same $ buying Wagyu beef, I do not need to be a good cook and the meal would already be amazing . In WagyuMafia’s cases a couple of the items tasted good but not some others. The place is about the cooks’ theatrics, if that is all you want .- to pls do away with the YumCha item. And the Sukiyaki item. They are not good .- the restaurant to avail your hard working cooks with frequent hand washing. They have to go through a lot of equipment, foods, props with barehands throughout the night. Hubby and I had tummy aches afterwards, let’s hope it was not due to the dinner .
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