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等級7
2021-05-26 994 瀏覽
得知大食會重開,表哥個食家女朋友巴姐又有好介紹,今次係一家意日匯聚嘅「Trattoria Queen Hollywood」。門面不甚突出嘅小店原來開業已有八年之多,由日藉片平琢磨師傅主理。店名及其皇冠標誌彷彿正在幽默地回應蔣志光同羅大佑咁:「皇后大道西上其實有荷李活皇后」。黑板上道出大廚理念係要善用食材創出節令美食。西餐廳樓底極高,左方為水吧,架上擺放著日、洋酒品及掛出玻璃酒杯,入面仲見到部三得利生啤機,似乎黎襯嘅都係酒客。水吧連接住唔係咁顯眼嘅廚房,玻璃窗剛好被百頁簾遮住,唔通廚師們怕羞?!用餐區域僅有十二個位,包括門口兩張四人枱及內側兩張二人枱,均為合併式。木造餐桌上有自用嘅日式及西式餐具。紙造飲品牌共有三頁之多。早到嘅女仕們應推介點咗枝節令日本清酒「阿部勘純米吟釀」($480/枝)。訂座時得知開瓶費為$150/樽,XO仔就帶咗樽香檳同靚靚媽咪嘆。每天不同嘅手寫餐牌擺放於收銀處一角,由掌舵人Keith哥哥續一介紹。雖則一個人負責哂訂座、落單、傳菜、換碟、水吧等工作忙個透,不過佢有效率得黎仍能保持專業誠懇之態度,面對住問題多多嘅蕃薯uncle更顯得友善且有耐性,實在難得!Tomato
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得知大食會重開,表哥個食家女朋友巴姐又有好介紹,今次係一家意日匯聚嘅「Trattoria Queen Hollywood

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門面不甚突出嘅小店原來開業已有八年之多,由日藉片平琢磨師傅主理。店名及其皇冠標誌彷彿正在幽默地回應蔣志光同羅大佑咁:「皇后大道西上其實有荷李活皇后」。
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黑板上道出大廚理念係要善用食材創出節令美食
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西餐廳樓底極高,左方為水吧,架上擺放著日、洋酒品及掛出玻璃酒杯,入面仲見到部三得利生啤機,似乎黎襯嘅都係酒客。
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水吧連接住唔係咁顯眼嘅廚房,玻璃窗剛好被百頁簾遮住,唔通廚師們怕羞
?!
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用餐區域僅有十二個位,包括門口兩張四人枱及內側兩張二人枱,均為合併式。
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木造餐桌上有自用嘅日式及西式餐具。
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紙造飲品牌共有三頁之多。
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早到嘅女仕們應推介點咗枝節令日本清酒「阿部勘純米吟釀」($480/枝)。
節令日本清酒「阿部勘純米吟釀」
$480
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節令日本清酒「阿部勘純米吟釀」
$480
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訂座時得知開瓶費為$150/樽,XO仔就帶咗樽香檳同靚靚媽咪嘆
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每天不同嘅手寫餐牌擺放於收銀處一角,由掌舵人Keith哥哥續一介紹。雖則一個人負責哂訂座、落單、傳菜、換碟、水吧等工作忙個透,不過佢有效率得黎仍能保持專業誠懇之態度
,面對住問題多多嘅蕃薯uncle更顯得友善且有耐性
,實在難得!
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Tomato、新玉ねぎ、Treviso Stracciatella($258):第一道上場嘅蕃茄洋蔥芝士頭盤彩艷鮮亮,唔打得都絕對好睇得!單看三款主材其實都有啲擔心菜式會好重口味
,但以鮮紅嘅神石榴點綴嘅水牛芝士豐滿厚滑,香濃而不俗,連同清新爽脆嘅生洋蔥及汁多爽潤嘅蕃茄粒粒一齊食落口意外地唔覺酸,此味紅白組口為味蕾帶來前所未有嘅新驚喜
,直令平時唔係好食芝士嘅XO仔都誠意推介
Tomato、新玉ねぎ、Treviso Stracciatella
$258
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Avocado、皮蛋、Kale Salada($148):羽衣甘藍沙律嘅外表翠綠有光澤,要挖開先睇到內藏淺綠色嘅牛油果及又圓又黑嘅皮蛋
Avocado、皮蛋、Kale Salada
$148
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羽衣甘藍就咁食會有啲苦苦地,巧妙地混入柔滑嘅牛油果同超級濃潤嘅皮蛋就易入口得多
,當中嘅苦澀頓變成鮮香惹味
,魔幻神奇得很!
Avocado、皮蛋、Kale Salada
$148
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鯖Marinated炙りPotato Gratin($358):鯖魚壽司必先預訂,細佬怕骨冇試,只係影咗幅相俾大家參考。
鯖Marinated炙りPotato Gratin
$358
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Pineapple Gazpacho、Burrata、Citrus($228):奶黃色嘅凍湯份量都幾勁,建議可四人分一客,留返啲位試多幾味
。混入水牛芝士凍湯軟滑厚濃,酸酸甜甜嘅菠蘿味清新滋味,哥哥形容得非常貼切,無論係外貌定味道都好有楊枝金露嘅影子
Pineapple Gazpacho、Burrata、Citrus
$228
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螢Squid、ひゆ菜、Anchovy Butter、Sourdough($198):節令嘅螢火魷魚淨食時真係覺得佢有啲腥,聽隱世廚神契妹教路,唧入檸檬汁後加埋莧菜同墊底嘅酸麵包,一口咬落竟可見証螢火魷魚腥味盡除嘅化學反應
,果然有料到!
螢Squid、ひゆ菜、Anchovy Butter、Sourdough
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Og豚Polpetini Conte、尖椒、溫菜($168):意大利式豬肉丸一客有四粒,碟上並無配上任何汁液,肉丸面只刨上芝士碎溫菜絲椒絲豬肉丸炸皮乾巧香脆,餡心亦軟嫩鬆爽,黏上芝士碎椒絲已能增添芬芳。
Og豚Polpetini Conte、尖椒、溫菜
$168
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Sea Urchin Pasta($598):全晚較為失望嘅反而係另一必先預訂嘅海膽意粉
意粉麵條雖則煙韌彈牙,無奈橙亮軟嫩嘅海膽過咸且帶微微腥,只能講句細佬對$598嘅期望高好多囉
Sea Urchin Pasta
$598
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海の幸ご飯 - 桜鱒、しらす、Cuttlefish、Clam、螢Squid、菜乾、臘腸($498):雜錦海鮮飯即叫即煮,並原煲呈上。
海の幸ご飯
$498
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另配香脆惹味嘅漬物
漬物
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深怕熱煲會燙傷長輩,Keith哥哥打開煲蓋俾大家影哂相相後就攞咗出去分。
海の幸ご飯
$498
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新鮮熱辣辣嘅足料海鮮飯鮮濃無比,米飯粒粒晶瑩潤澤,相當暖胃。
海の幸ご飯
$498
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Og Pork Collar、Truffle Sauce($398):又一必先預訂嘅豬上肩肉極之爽彈,而且肉汁豐盛,毫不乾嚡,伴碟鮮綠嘅西蘭花苗亦清脆幼嫩
,個人只係略嫌唔係好食得出個汁有松露香。
Og Pork Collar、Truffle Sauce
$398
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Homemade Pudding($98):甜品自己分,契妹尤其欣賞精美嘅小碟同櫻花羮仔
Homemade Pudding
$98
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如絲般滑溜嘅自家製布丁軟彈輕盈,簡單淋上焦糖漿足以為甜品添上香甜。
Homemade Pudding
$98
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溫馨小店「Trattoria Queen Hollywood」靜靜地隱藏於上環皇后大道西上,環境簡潔樸實,體貼嘅Keith哥哥招呼十分周到。低調嘅片平師傅重新將日本料理與意大利菜嘅廚藝精髓配搭出新穎且色香味俱全嘅美食,價格雖略為偏高,嘻嘻,但相信挑剔嘅文森佐都一定會認可
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-05-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$730 (晚餐)
推介美食
Tomato、新玉ねぎ、Treviso Stracciatella
$ 258
Avocado、皮蛋、Kale Salada
$ 148
Pineapple Gazpacho、Burrata、Citrus
$ 228
螢Squid、ひゆ菜、Anchovy Butter、Sourdough
Og豚Polpetini Conte、尖椒、溫菜
$ 168
海の幸ご飯
$ 498
漬物
海の幸ご飯
$ 498
海の幸ご飯
$ 498
Og Pork Collar、Truffle Sauce
$ 398
Homemade Pudding
$ 98
Homemade Pudding
$ 98
Avocado、皮蛋、Kale Salada
$ 148
等級3
91
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2021-08-26 0 瀏覽
Japanese x Italian fusion restaurant at Sheung Wan. Wanted to visit this restaurant for a long time for the sea urchin pasta but end up quite disappointed 😟 Pre-ordered the sea urchin pasta & 棒sushi in advance and took the pork shabu w/ cheese in Beets soup. Nothing really impressed me to be honest lol1️⃣Sea urchin pasta($598)- Really not worth the price.. the only upside is that the sea urchin was quite fresh it comes with lemon butter sauce ( too sour) the homemade pasta was very soft, not al de
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Japanese x Italian fusion restaurant at Sheung Wan. Wanted to visit this restaurant for a long time for the sea urchin pasta but end up quite disappointed 😟 Pre-ordered the sea urchin pasta & 棒sushi in advance and took the pork shabu w/ cheese in Beets soup. Nothing really impressed me to be honest lol
1️⃣Sea urchin pasta($598)- Really not worth the price.. the only upside is that the sea urchin was quite fresh it comes with lemon butter sauce ( too sour) the homemade pasta was very soft, not al dente at all🤔 not my thing
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2️⃣棒sushi ($348)- was okay but a bit dry
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😅
3️⃣pork shabu ($198)- the pork was okay. It comes with sourdough cube in the soup..
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The restaurant was also hard to book coz they don’t pick up the phone 😅 ard:$5-700 pp, they don’t serve lunch menu. Overall no need to go
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (午餐)
等級2
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2021-05-04 803 瀏覽
We ordered a total of three pastas from the menu and two starters. The starters were sake steamed clams, pretty average, and a more interesting plate of century egg with spring onions and lettuce. That was an interesting combination, but pastas shone through even more.The best of all three is the cod roe pasta, the third pic, second best was the firefly squid pasta and third best was the carbonara.Firefly squids were super fresh and flavourful, does anyone else do the weird thing where I would r
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We ordered a total of three pastas from the menu and two starters. The starters were sake steamed clams, pretty average, and a more interesting plate of century egg with spring onions and lettuce. That was an interesting combination, but pastas shone through even more.

The best of all three is the cod roe pasta, the third pic, second best was the firefly squid pasta and third best was the carbonara.

Firefly squids were super fresh and flavourful, does anyone else do the weird thing where I would ration my squid to make sure I get some squidness with every bite? Cod roe was a nice creamy mix that brings out the savory side of the roe. Carbonara looked the best but it paled in comparison. I remembered having rather strong opinions about it but I FORGOT HAHAHAHHA maybe despite the strong yellow colour of the sauce it wasn't actually that thick
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • cod roe pasta
等級3
54
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2018-11-16 8005 瀏覽
Bday marathon dinner - this time with my bff. Always heard about this place where 🛣it’s in between queens road west and Hollywood road (therefore the name). Of course we had to try the famous uni 🍝pasta. If I have to choose, I may still go for dough kitchen’s one just because it’s cheaper and I like their pasta more. But uni wise I do like it here. Great sourcing of 😋ingredients and service! Surprisingly they served their dishes pretty quickly (maybe so I can return the table ASAP lol). HKD 398
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Bday marathon dinner - this time with my bff. Always heard about this place where 🛣it’s in between queens road west and Hollywood road (therefore the name). Of course we had to try the famous uni 🍝pasta. If I have to choose, I may still go for dough kitchen’s one just because it’s cheaper and I like their pasta more. But uni wise I do like it here. Great sourcing of 😋ingredients and service! Surprisingly they served their dishes pretty quickly (maybe so I can return the table ASAP lol). HKD 398 for pasta.
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
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2018-09-10 4582 瀏覽
It’s my friend’s birthday so we decided to go to this Japanese fusion restaurant near sheung wan. She has been wanting to try their uni pasta so we ordered the uni pasta and the angus beef steak. the uni pasta was filled with uni and the sauce is super creamy and rich. the steak on the other hand was huge and juicy! Cooked mid-rare which was great and delicious. overall, the quality was up to the standard. However, for the price itself, there are much better option around the area for lunch to b
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It’s my friend’s birthday so we decided to go to this Japanese fusion restaurant near sheung wan. She has been wanting to try their uni pasta so we ordered the uni pasta and the angus beef steak.
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the uni pasta was filled with uni and the sauce is super creamy and rich.
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the steak on the other hand was huge and juicy! Cooked mid-rare which was great and delicious.
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overall, the quality was up to the standard. However, for the price itself, there are much better option around the area for lunch to be honest...
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環境
服務
衛生
抵食
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堂食
等級3
65
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2018-08-28 3574 瀏覽
1️⃣Spaghetti, Vongole “SAKE” Bianco $250 (6/10)D蜆好細隻而且有沙,又唔夠新鮮彈牙,意粉軟硬度適中,sake味都幾重。2️⃣Carbonara $—意粉味道都幾rich,不過無乜芝士鹹香,反而有d死鹹感覺!3️⃣Grilled Japanese Octopus $188個人認為個Octopus有少少overcook,不過我就幾中意個mayonnaise sauce!4️⃣Green Tea Tiramisu $88Green Tea Tiramisu茶味甘香,口感都算幼滑,但味道沒有很驚艷。📝order左2杯可樂,唔夠凍都算,仲要無氣,重點係佢地唔係用汽水機,係罐裝倒出黎,我同我朋友極度懷疑佢個可樂係開左同放左超耐🕵🏻‍♀️🧐!好彩店裏職員態度都十分好又有禮貌,換過杯比我地!總括其實服務態度好好,不過食物就有待改進!
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1️⃣Spaghetti, Vongole “SAKE” Bianco $250 (6/10)
D蜆好細隻而且有沙,又唔夠新鮮彈牙,意粉軟硬度適中,sake味都幾重。
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2️⃣Carbonara $—
意粉味道都幾rich,不過無乜芝士鹹香,反而有d死鹹感覺!
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3️⃣Grilled Japanese Octopus $188
個人認為個Octopus有少少overcook,不過我就幾中意個mayonnaise sauce!
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4️⃣Green Tea Tiramisu $88
Green Tea Tiramisu茶味甘香,口感都算幼滑,但味道沒有很驚艷。


📝order左2杯可樂,唔夠凍都算,仲要無氣,重點係佢地唔係用汽水機,係罐裝倒出黎,我同我朋友極度懷疑佢個可樂係開左同放左超耐🕵🏻‍♀️🧐!好彩店裏職員態度都十分好又有禮貌,換過杯比我地!總括其實服務態度好好,不過食物就有待改進!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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服務
衛生
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用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
等級4
175
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2018-08-13 2577 瀏覽
Trattoria Queen Hollywood,在網上看到它的海膽意面後,便收藏了這家餐廳,今天終於有時間來嘗試。 Tomato Carpaccio 整支日本番茄,一看carpaccio會覺得是番茄片兒,上了整支番茄讓我有點意外。 Japanese Tuna Tartare 這道菜需要提前預定,圖中的食材混合後,搭配附送的麵包片和海苔片吃。 食材混合後味道其實不錯,但是每種食材的特色也都完全被覆蓋了,蛋、吞拿魚、魚子醬、黑松路,全部混合在一起,讓我有點哭笑不得。海膽那道pasta海膽分量給的不少,但是面本身不夠入味,之前吃過的所有好吃的海膽意面,除了新鮮的海膽外,大部分都會用海膽醬汁搭配,比較creamy。 這道面很硬,基本沒有醬汁,搭配海膽軟綿的口感,不是特別和諧。 另一個pasta黑松露的出現完全就是擺設,沒有絲毫黑松路應有的香味,面也不入味,肉末很油膩。最後兩個甜點green tea tiramisu和mascarpone panna cotta with today's caramel sauce。 都很普通,無功無過。餐桌旁邊擺放著幾個清酒瓶,但是要點酒的時候清酒的選擇特
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Trattoria Queen Hollywood,

在網上看到它的海膽意面後,便收藏了這家餐廳,今天終於有時間來嘗試。 

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Tomato Carpaccio 整支日本番茄,一看carpaccio會覺得是番茄片兒,上了整支番茄讓我有點意外。 

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Japanese Tuna Tartare 這道菜需要提前預定,圖中的食材混合後,搭配附送的麵包片和海苔片吃。 食材混合後味道其實不錯,但是每種食材的特色也都完全被覆蓋了,蛋、吞拿魚、魚子醬、黑松路,全部混合在一起,讓我有點哭笑不得。

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海膽那道pasta海膽分量給的不少,但是面本身不夠入味,之前吃過的所有好吃的海膽意面,除了新鮮的海膽外,大部分都會用海膽醬汁搭配,比較creamy。 這道面很硬,基本沒有醬汁,搭配海膽軟綿的口感,不是特別和諧。 

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另一個pasta黑松露的出現完全就是擺設,沒有絲毫黑松路應有的香味,面也不入味,肉末很油膩。

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最後兩個甜點green tea tiramisu和mascarpone panna cotta with today's caramel sauce。 都很普通,無功無過。

餐桌旁邊擺放著幾個清酒瓶,但是要點酒的時候清酒的選擇特別少,我們點了兩杯,最後是用紅酒杯子上來的。 

總體的感覺就是餐廳不太注重細節,只是把香港食客喜愛的食材堆積起來,tuna,uni, truffle,caviar,但是這些食材的質量確又一般般。價格在香港來說不算貴,但是還是不太推薦。 
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服務
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用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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好Cosy嘅一間細餐廳,食物ok, 沒有特別驚喜$98 嘅 tomato capaccio 平平無奇所以覺得貴咗啲$298 嘅 main - roast Japanese pork 要預先落單因為要slow cook 一小時, 呢個值得一試因為肉質鮮嫩係值得等嘅甜品有兩款我哋兩款都有試, 個人喜歡綠茶tiramisu 多d四個人叫咗兩個starter 一個main 兩個pasta 兩個dessert 埋單每人$350, 唔食得飽但亦都唔餓雖然食物份量比較細同埋冇乜特別, 但係睇得出係有心選擇食材同埋烹調的,店員亦都好有心機同我地解釋唔同dishes嘅煮法同特別之處。
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好Cosy嘅一間細餐廳,食物ok, 沒有特別驚喜

$98 嘅 tomato capaccio 平平無奇所以覺得貴咗啲
$298 嘅 main - roast Japanese pork 要預先落單因為要slow cook 一小時, 呢個值得一試因為肉質鮮嫩係值得等嘅
甜品有兩款我哋兩款都有試, 個人喜歡綠茶tiramisu 多d

四個人叫咗兩個starter 一個main 兩個pasta 兩個dessert 埋單每人$350, 唔食得飽但亦都唔餓

雖然食物份量比較細同埋冇乜特別, 但係睇得出係有心選擇食材同埋烹調的,店員亦都好有心機同我地解釋唔同dishes嘅煮法同特別之處。
Tomatoe  carpaccio 
$98
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Garlic  &  mayo  octopus 
$188
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Bolognese  pasta
$178
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Spagnetti  Vongole
$248
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Roast  Japanese  pork 
$298
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Tiramisu  and  panna  cotta
$88
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-05-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
推介美食
Roast  Japanese  pork 
$ 298
等級4
130
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2018-05-08 1243 瀏覽
中午☀️找吃的,路過發現此店,小小的,以為無位,結果有緣的讓我們坐下來‼️這店是售日式意大利菜,Lunch menu多數是 pasta 🍝 ,我也點了鱈魚子意大利粉,好好味啊‼️ 每條意粉都沾滿了白白的鱈魚子,不會覺得鹹,份量中等,我自己吃光一盤也可以~~~頭盤點了清酒蜆,用牛油煮的,味道不錯,份量足夠二人前‼️ 這店的lunch 不是set的,可以散叫,我們二人吃不多,一個頭盤+一個主菜,一個甜點+一杯咖啡☕️甜點是焦糖布甸🍮,我是甜牙齒,很甜都接受到,事實這個都不會太甜慢慢地其他客人都走了,我們便跟店主閒聊,他是香港人,廚師👨‍🍳是日本人,專注日式意大利料理,一人負責這個小小廚房店主更介紹了日本原酒,是第一層清酒,限量供應,更有賞味期限,味道還好期待下次嘗試晚餐 menu
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中午☀️找吃的,路過發現此店,小小的,以為無位,結果有緣的讓我們坐下來‼️
這店是售日式意大利菜,Lunch menu多數是 pasta 🍝 ,我也點了鱈魚子意大利粉
,好好味啊
‼️ 每條意粉都沾滿了白白的鱈魚子,不會覺得鹹,份量中等,我自己吃光一盤也可以~~~

頭盤點了清酒蜆,用牛油煮的,味道不錯,份量足夠二人前‼️
這店的lunch 不是set的,可以散叫,我們二人吃不多,一個頭盤+一個主菜,一個甜點+一杯咖啡☕️
甜點是焦糖布甸🍮,我是甜牙齒,很甜都接受到,事實這個都不會太甜

慢慢地其他客人都走了,我們便跟店主閒聊,他是香港人,廚師👨‍🍳是日本人,專注日式意大利料理,一人負責這個小小廚房

店主更介紹了日本原酒,是第一層清酒,限量供應,更有賞味期限,味道還好

期待下次嘗試晚餐 menu




焦糖布丁
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Sake  原酒
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鱈魚子意粉
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頭盤:清酒蜆
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-04-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$170 (午餐)
推介美食
焦糖布丁
Sake  原酒
鱈魚子意粉
頭盤:清酒蜆
等級4
107
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2017-12-27 2221 瀏覽
The restaurant is small and cozy, if customers like to eat with lots of space this is not the place. Even though the environment was very tight in space, however, the service was really good. Their dinner selections were limited if ordering from the a la carte, usually people order from the Omakase. The dinner was really good and presentation was outstanding. We started off with the Ricotta & Bread - thin pieces of ricotta were silky smooth when eaten.The Pan-fried Chicken wing and drums were
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The restaurant is small and cozy, if customers like to eat with lots of space this is not the place. Even though the environment was very tight in space, however, the service was really good.


Their dinner selections were limited if ordering from the a la carte, usually people order from the Omakase.

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The dinner was really good and presentation was outstanding. We started off with the Ricotta & Bread - thin pieces of ricotta were silky smooth when eaten.

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The Pan-fried Chicken wing and drums were a classic. Simple and fulfilling at this fine dining menu.

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Oyster omelette with chicken broth and truffle. This was a new twist in chicken and egg. The taste was complex but with a great aroma of truffle in the air.
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The Hokkaido Uni with Pasta/egg and the Egg & Cheese Black truffle were my favourite dishes. Very creamy and robust in flavours. Can’t stop eating after the first bite!

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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-11-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$800 (晚餐)
慶祝紀念
生日
等級1
3
0
2017-05-13 2655 瀏覽
Tasty and nice dinning atmosphere with cheaf and staffs to introduce the food details. Surprised always after enjoyed the tasteless foods especially pasta and dessert.
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Tasty and nice dinning atmosphere with cheaf and staffs to introduce the food details. Surprised always after enjoyed the tasteless foods especially pasta and dessert.
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評分
環境
服務
衛生
用餐日期
2017-05-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$160 (午餐)
等級2
5
0
2016-06-06 4912 瀏覽
We didn't go for the omakase menu and ordered a la carte. We ordered two spaghetti dishes for two people (tomato sauce and vongole), and one grilled angus steak. The pasta dishes were quite good and cooked perfectly al dente, but the sauce had too much pepper in it, which made the pasta unnecessarily 'spicy'. The portions were also very small. The steak was cooked medium rare and tasted good with the little bit of sea salt on the side, but the meat was quite average. Again, the portion was sma
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We didn't go for the omakase menu and ordered a la carte. We ordered two spaghetti dishes for two people (tomato sauce and vongole), and one grilled angus steak.

The pasta dishes were quite good and cooked perfectly al dente, but the sauce had too much pepper in it, which made the pasta unnecessarily 'spicy'. The portions were also very small. The steak was cooked medium rare and tasted good with the little bit of sea salt on the side, but the meat was quite average. Again, the portion was small.

I think the food was above average but not excellent. What I find unfortunate is that the a la carte menu is very limited, with only three choices for pasta, and they were all spaghetti. We didn't take any appetiser or dessert, but the bill still came to ~$800, which is a bit pricey given the variety and the small portion. Perhaps the omakase menu will be more filling (and certainly looks more interesting), but a good restaurant should cater sufficiently for a la carte orders too.

It's a very small place and we didn't find it very comfortable to sit there for long. The service was, however, very good.

I don't think I will want to visit Trattoria for dinner again, but I would like to try the lunch set if there is an opportunity !
Grilled  Angus  steak 
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Spaghetti in tomato  sauce 
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Spaghetti  vongole
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Grilled  Angus  steak 
94 瀏覽
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用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
推介美食
Grilled  Angus  steak 
等級3
76
1
位於上環西營盤交界,一所絕不顯眼,門面看似住所入口,鮮為人知的食肆。地理條件差,六點後上班族離開後,渺無人煙。由上環或是西營盤地鐵站都要步行五至十分鐘才到達,卻能夠持續開業超過兩年,必然有它可取之處。究竟此所隱世餐廳有何秘技,於種種環境因素下,依然有熟客捧場呢?洋食屋在香港穩站多年,大多走平民路線。有水準,有特色,有誠意的洋食屋真的不多,HAL'S 算是當中較為特出。Queen Hollywood選擇並不多,主打日式意大利菜,對於味道賣相選料之要求可說是跟HAL'S有過之而無不及。推開厚重的棕色大門,看到窄長的餐廳,米黃色的牆身,燈光柔和,平凡中帶點溫暖。餐廳當晚全院滿座,大概十多位客人,各人默默地拆解眼前的美食拼圖,偶爾傳出輕聲感歎,細語傾談人間美味。餐廳從開業以來,菜式都是單點,直至最近改成由主廚發辦,原因在於餐廳客源主要為熟客,選擇皆為餐廳招牌菜,食材貨量難以控制,加上主廚發辦會選用時令食材,菜式變化多,亦較創新。酒水方面,清酒主要為獺祭出品,有品質保證,而獺祭發泡濁酒更於酒入樽後作第二次發酵,口感似香檳,味道帶果香,微甜,有發酵味,入口爽快,作為餐飲相當不錯。邊喝酒,邊窺探廚房
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位於上環西營盤交界,一所絕不顯眼,門面看似住所入口,鮮為人知的食肆。地理條件差,六點後上班族離開後,渺無人煙。由上環或是西營盤地鐵站都要步行五至十分鐘才到達,卻能夠持續開業超過兩年,必然有它可取之處。究竟此所隱世餐廳有何秘技,於種種環境因素下,依然有熟客捧場呢?
洋食屋在香港穩站多年,大多走平民路線。有水準,有特色,有誠意的洋食屋真的不多,HAL'S 算是當中較為特出。Queen Hollywood選擇並不多,主打日式意大利菜,對於味道賣相選料之要求可說是跟HAL'S有過之而無不及。
推開厚重的棕色大門,看到窄長的餐廳,米黃色的牆身,燈光柔和,平凡中帶點溫暖。餐廳當晚全院滿座,大概十多位客人,各人默默地拆解眼前的美食拼圖,偶爾傳出輕聲感歎,細語傾談人間美味。
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餐廳從開業以來,菜式都是單點,直至最近改成由主廚發辦,原因在於餐廳客源主要為熟客,選擇皆為餐廳招牌菜,食材貨量難以控制,加上主廚發辦會選用時令食材,菜式變化多,亦較創新。
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酒水方面,清酒主要為獺祭出品,有品質保證,而獺祭發泡濁酒更於酒入樽後作第二次發酵,口感似香檳,味道帶果香,微甜,有發酵味,入口爽快,作為餐飲相當不錯。邊喝酒,邊窺探廚房中主廚忙前忙後,看上去還很年青,沒想到已是餐廳主廚。
這裡的第一段Amuse-bouche有兩道菜. Amuse-bouche 於法國高級料理中用作給廚師大顯身手,將手藝與對食材之知識,呈現于一小碟餸式上。與starter 不同於份量較少,味道較特出,工藝較高,喚醒食客的味蕾,這裡的水牛芝士正正表現出以上種種。大大片水牛芝士,入口即溶,奶香在口中爆發,軟滑食感填滿口腔,感覺連呼口氣都有牧場氣息。芝士泡沫帶微酸,粟米苗清香微辛,正好令奶香停留於口中而不至膩。
Mozzarella
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第二道是日本直送時令蔬菜。蘑菇香氣撲鼻,紫蘇苗帶辛辣,秋葵青翠黏滑,鯷魚醬混入蒜泥,分開每種吃時未見特色,反而將各樣一起入口,有出人意表的融合,味道混為一體,口感層次多,比分開吃更具效果。第一段的兩個菜式都給食客對新鮮食材一番體會,味道來得簡單而真實。
Vegetable from japan
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Anchovy Sauce
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熱過身後就是三道前菜。先來一隻凍蚝,顏色配搭單一,但賣相吸引。一隻又大又滿的北海道牡蠣,上面舖著一層晶瑩金黃色的啫喱,啫喱上點綴了一小撮魚子醬。從來沒想過蚝會用如此相貌出場,未拍照已經急不及待去品嚐,結果未能給大家一看究竟,實在可惜。上層啫喱是用蚝汁做成,有微微的煙燻味,啫喱於口中融化後留著似鰹魚高湯的味道,跟蚝很搭。蚝的熟成度簡直完美,配搭下層清爽的蘋果茴香慕絲,味道清甜。熟蚝經冷凍後,口感味道與生蚝截然不同,腥味被清香的慕絲中和,蚝肉質感似法國鵝肝,入口幼滑,加上蚝汁啫喱增添海水味,整體食感就似海洋氣息的法國千層凍。
接下來是鰆魚配白松茸,鰆魚先慢煮浸熟,再煎香,上面灑上玄米茶泡沫裝飾。魚肉嫩滑,鹹度恰當,突出魚味。松茸香,泥土味重,充滿園野氣息。柚子跟魚一如既往是絕配,紫蘇苗則增添味道層次。舞茸跟南瓜都是日本產,味道濃郁。唯菇菌類燒烤時間過久,味道帶苦澀,影響整體味道。碟中各種元素都做得不錯,可惜缺乏連貫性。個人對非食用或味道不佳之點綴甚為不悅,以紅葉作裝飾則有只求美感,不切實際之慊。
Grilled Sawara (Macherel)
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吃過兩道較清雅的前菜,隨著來一道香甜的煙鴨胸。鴨胸乃自家燻製,端上來時濃郁的木香撲鼻而來。數種醬汁點滴在碟上,百合莖零星散落,構圖古怪。鴨胸除強勁的煙燻木香外,在口中散發出陣陣花香,絕不過鹹,蘸上漬梅造的黃色醬汁,十分開胃。再蘸過伯爵茶泡,茶香將煙燻味提升,充分表現出鴨的甜美,香味於口中擴散,好食到停不了。至於無花果醬則味道偏重,掩蓋了鴨本身的甜味。
Smoked French Duck
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主菜先來200克炭火烤安格斯牛排,牛排表面擦上血橙香料,用海鹽調味,配上少量陳醋汁,火箭菜苗。血橙味不太突出,有微微的香料味。正因調味簡單,而廚師對燒牛排的火喉控制得無與倫比,炭焦香味恰到好處,使每一口牛排都鮮嫩多汁,肉味濃厚,偶爾搭上陳醋酸甜的刺激,好久沒有吃過這般完美的燒牛排。
Charcoal grilled Angus Beef (200g)
$150
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Charcoal grilled Angus Beef (200g)
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接近尾聲,真的不捨得它完結。壓軸出場,蜆肉烏魚子意大利麵,上菜時散發出茴香的香味。意大利蜆比麵還多,味道清甜不腥,意大利麵黏上烏魚籽,令鮮味倍增,清酒汁為餸式增添層次。麵條有嚼勁,汁料完全不用一滴忌廉,卻能做出香濃圓滑之口感,令人一吃再吃,是實力派的意粉。
Spaghetti Vongole 'Sake' Bianco
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一頓完滿的晚餐又豈能缺少了甜點呢! 抹茶Tiramisu口感幼滑,茶味甘甜,蛋糕軟綿,賣相簡單卻令人有衝動大快朵頤。整體味道融合得很,一點都不覺膩。
Green Tea Tiramisu
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完事後,跟服務員閒談發現主廚是山口人,喜歡意大利菜,妻子經常在晚市時幫忙,恩愛非常。食材每日由原產地直送,保證新鮮。 正因為來貨量有限,當晚無緣與我最想試的海膽松茸意粉踫面,可算是美中不足,但亦因塞翁失馬,有幸嚐了如此美味的牛排。

這所特色小店在香港寥寥無幾,能在這貪新忘舊的香港立足實在不易,理應多多支持,加上主廚製作認真,保証給你一個驚喜的晚上,令你再三回味。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-10-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$1200 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
Mozzarella
Anchovy Sauce
Grilled Sawara (Macherel)
Smoked French Duck
Spaghetti Vongole 'Sake' Bianco
Green Tea Tiramisu
  • 北海道牡蠣
  • 自家燻製煙鴨胸
  • 蜆肉烏魚子意大利麵
  • 炭火烤安格斯牛排
等級4
287
3
2015-09-13 3195 瀏覽
寫完了Vasco,寫食評的癮又出來了。因為這幾年不少喜歡的店子未寫已關了,有些遺憾,所以趁現在記錄一下一些喜歡的店。Trattoria Queen Hollywood 是荷里活道上的日本意式餐廳,雖則是小店,主理人卻表現出一絲不苟的精神,服務、食材、菜單設計等等都見心思。已經是數月前的一餐,不知道現在還有沒有這超值的4 Course Menu?兩人不需要八百元就夠。肉醬麵包,(豬?)油香十足,很evil卻又不能自拔地吃完。非常出色的Octopus Salad,各種食材都突出鮮味,Octopus 不韌又爽,很新鮮。顏色配搭漂亮,設計有心思。Vongole 是這裡的名物吧?食材上乘新鮮,酒味對我來說有點重。很嫩的鴨胸,分量少但質量很高,生熟拿捏的完美,為何分量這麼少呢?甜品是綠茶Tiramisu,一層一層很細緻,吃起來很滑。餐桌就在廚房側,卻一點嘈吵都沒有,還可以欣賞廚師料理,其中這一個烤牛排就非常吸引,下次來再試吧。去一次就會感受到是很用心的餐廳,很有熱誠,很完滿的Dining Experience,是我們會常常來的地方。
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寫完了Vasco,寫食評的癮又出來了。因為這幾年不少喜歡的店子未寫已關了,有些遺憾,所以趁現在記錄一下一些喜歡的店。

Trattoria Queen Hollywood 是荷里活道上的日本意式餐廳,雖則是小店,主理人卻表現出一絲不苟的精神,服務、食材、菜單設計等等都見心思。

已經是數月前的一餐,不知道現在還有沒有這超值的4 Course Menu?兩人不需要八百元就夠。

肉醬麵包,(豬?)油香十足,很evil卻又不能自拔地吃完。
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非常出色的Octopus Salad,各種食材都突出鮮味,Octopus 不韌又爽,很新鮮。顏色配搭漂亮,設計有心思。
Grilled Japanese Octopus
160 瀏覽
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Vongole 是這裡的名物吧?食材上乘新鮮,酒味對我來說有點重。
Vongole Sake Bianco
140 瀏覽
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很嫩的鴨胸,分量少但質量很高,生熟拿捏的完美,為何分量這麼少呢?
Sauteed French Duck
163 瀏覽
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甜品是綠茶Tiramisu,一層一層很細緻,吃起來很滑。
Green Tea Tiramisu
169 瀏覽
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餐桌就在廚房側,卻一點嘈吵都沒有,還可以欣賞廚師料理,其中這一個烤牛排就非常吸引,下次來再試吧。
125 瀏覽
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去一次就會感受到是很用心的餐廳,很有熱誠,很完滿的Dining Experience,是我們會常常來的地方。

題外話/補充資料: 地方很小,一定要訂位。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
Grilled Japanese Octopus
Vongole Sake Bianco
Sauteed French Duck
Green Tea Tiramisu
  • Octopus
  • 鴨胸
等級1
3
0
2015-06-29 2183 瀏覽
已經黎過呢家小店幾次,今日係紀念日,當然要同老婆大人食餐好既,與其白撞試新野,都係番叮比較穩陣!雖然是日下雨,但好彩附近終於有地鐵站,唔使再身水身汗由上環行過黎!每次黎到都座無虛席,而且席上多為達官貴人,可見叫此小店叫座力一流。先講裝潢: 唔好期待呢間係 Al Molo,  Cucini 或 Sabatini 等高級意大利餐廳咁坐得舒適。話明係小店,坐得一定無大酒店既餐廳咁舒服。但點解要黎? 因為食物水準奇高服務: 有1個日本人長期坐鎮酒bar抬負責酒水。唔識日文? 唔洗驚,重有另外有一個服務態度殷勤既香港人負責上菜。聽聞大廚係日本人。廚房基本上一腳踢,所以人多時請耐心等候。每次黎到,menu 總會有點不一樣,除左佢既鎮店之寶,總會有點時令新菜。呢度係日本人開既小店,清酒總唔少得!小弟獨愛清酒,叫左支獺祭3割9分。老婆大人叫左杯 Red Sangria (忘記為酒拍照....)首先係一個餐牌無既前菜。有D black truffle 同mushroom cream sauce係麵包上面。老婆大人中意食風乾火腿配酒,所以每次黎都會叫! 之前有次menu 有日本Pear 配Ham。味道出奇
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已經黎過呢家小店幾次,今日係紀念日,當然要同老婆大人食餐好既,與其白撞試新野,都係番叮比較穩陣!

雖然是日下雨,但好彩附近終於有地鐵站,唔使再身水身汗由上環行過黎!每次黎到都座無虛席,而且席上多為達官貴人,可見叫此小店叫座力一流。

先講裝潢: 唔好期待呢間係 Al Molo,  Cucini 或 Sabatini 等高級意大利餐廳咁坐得舒適。話明係小店,坐得一定無大酒店既餐廳咁舒服。但點解要黎? 因為食物水準奇高

服務: 有1個日本人長期坐鎮酒bar抬負責酒水。唔識日文? 唔洗驚,重有另外有一個服務態度殷勤既香港人負責上菜。聽聞大廚係日本人。廚房基本上一腳踢,所以人多時請耐心等候。
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每次黎到,menu 總會有點不一樣,除左佢既鎮店之寶,總會有點時令新菜。

呢度係日本人開既小店,清酒總唔少得!小弟獨愛清酒,叫左支獺祭3割9分。老婆大人叫左杯 Red Sangria (忘記為酒拍照....)
Appetizer (Bread with Truffle, cream sauce on top)
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首先係一個餐牌無既前菜。有D black truffle 同mushroom cream sauce係麵包上面。
Ham
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老婆大人中意食風乾火腿配酒,所以每次黎都會叫! 之前有次menu 有日本Pear 配Ham。味道出奇地夾,不過日本Pear 唔係season,今次menu 無..
Charcoal Grilled Japanese Oyster
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下一味係 Charcoal grill oyster。食落半生熟,似乎係將個炭燒到好熱放係蠔既低燒熱佢。呢種做法可以令蠔既鮮味不致過熟而流走。
Spaghettoni, Caviar, Urchin & seaweed Butter Sauce
125 瀏覽
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Spaghettoni, Caviar, Urchin & Seaweed Butter Sauce。意粉好 al dente。汁混入海膽既味,所以好鮮甜。呢個dish 起馬有90分!
Home made Tagliatelle, Meat Sauce
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下一樣係肉醬闊條麵。肉醬汁做得出色,但相比海膽意粉,整體不算好突出。
Sauteed French Duck
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最出色菜係最後先出現!呢個煎鴨胸,皮脆肉嫩!面頭灑d海鹽,感覺不會太咸,但更能帶出肉味!好食到無得彈!我同老婆大人一致認為係95分!  點解唔係滿分? 因為份量太少....^^" 

此店重有幾樣出色既菜,其中一樣係用九州八爪魚做既前菜,台台都叫。但老婆大人不喜歡八爪魚,我一個又食唔哂,所以無叫到。

總括黎講呢間小店食物水準奇高!呢家餐廳成功將日本人既細心帶入意大利料理當中,難怪咁多達官貴人慕名而來。坦白講,性價比唔算高,但正所謂一分錢一分貨,靜係日本大廚既細心同用料都值回票價!
 
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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衛生
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用餐日期
2015-06-06
用餐途徑
堂食
人均消費
$800 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
推介美食
Charcoal Grilled Japanese Oyster
Spaghettoni, Caviar, Urchin & seaweed Butter Sauce
Sauteed French Duck