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港鐵尖沙咀/尖東站 N4 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
37978839
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
外賣服務
加一服務費
食評 (20)
看了臉書上的回顧,原來2年前的今天正在和朋友身處韓國吃喝玩樂中。不知何時才能再次一起去旅行,唯有化悲憤為食量。和友人到訪了尖沙咀K11 Art Mall內的「The Jang」,餐廳格局有點像food court。再仔細一看,原來蘊藏了5個韓國餐飲品牌:1. 主打中華料理的「恭合春」話說「恭合春」是當地公認的炸醬麵創始店,那就不得不試了。深啡色的炸醬由韓式黑豆醬、豬肉和蔬菜炒香而成,撈上煙韌的麵條,味道鹹中又帶甜。另外附有一隻半熟太陽蛋,混上了蛋黃汁液後更香口。另一款是湯麵,原來碼一字是解作湯麵的配料。海鮮配餸包括了鮮蝦、青口等,先炒再熬煮成香辣湯底,十分惹味。麵條和炸醬麵同款,據悉是由韓藉廚師人手拉出,難怪充滿彈牙口感。2. 主打韓式粥的「Juk Story」總覺得韓式粥品的口感介乎潮州粥和意式燉飯之間,白米煮至軟爛質感但又能保持粒粒分明。莞島鮑魚切粒混雜在米粒間,有鮮味之餘,更富彈牙感。3. 主打韓式炸雞的「Nene Chicken」四款口味分別是招牌、韓式甜辣、白郡主和蒜香醬油。外皮炸到脆卜卜,雞肉juicy,入口仍見嫩滑。而且啖啖肉,吃上來非常方便。個人比較蒜香醬油口味。4. 主打熱炒小食的「Jang Pocha」韓國飲食文化特有的布帳馬車,「The Jang」把它帶到來香港。上圖的鐵板熱炒海陸空可以自選3款熱炒再配魚糕湯,可以一次過品嚐韓國特式熱炒小食。 熱炒小食分別選擇了辣炒小章魚、甜辣炒豬皮,以及春川鐵板辣炒雞。基本上都是以韓式甜辣醬來炒香,入口帶有辣感,頗為惹味。當中最愛吃富膠質口感的炒豬皮。魚糕湯的清甜剛好可以用來解一下熱炒小食的辣味。雖然都是魚蛋,但也分為不同造型,其中有小熊圖案的更是十分可愛。5.主打烤肉的「Modern Majang BBQ」最後一嚐韓式烤肉。豬肉方面是來自西班牙橡果級的伊比利亞,豚香味濃,入口鬆化。而牛肉更是有韓牛級數可以選擇,脂肪分布平均,味道香而不膩。吃了這麼多好東西,最後來一杯柚子茶作解渴之用。「The Jang」的地道韓國美食令筆者彷彿回到2年前身處韓國的遊玩時光呢。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
唔少人聽到food court已經驚,以為係頹食😱但如果係結集5間韓式品牌嘅food court又點睇😎?.講緊嘅係K11 Art Mall新開嘅The Jang,佔地5000呎,以壁畫塗鴉同霓虹粒為裝飾,潮之餘好啱打卡📸。.5間韓餐係下面列晒出嚟,可以叫多幾個朋友一齊去試勻晒🤘🏻:🍜百年老店韓式中華料理 Gonghwachoon🍲全港首個韓國粥品品牌 Juk Story🍗知名連鎖炸雞 NeNe Chicken🥩濕式熟成專家 馬場洞烤肉專門店 🥘布帳馬車熱炒 自家品牌 Jang Pocha.📍芝海炸雞四重奏 ($148)一次過可以試晒四款口味嘅炸雞🍗,包括蒜香、甜辣、原味同乳酪,雞皮炸雞外脆肉嫰,好食😋!中間仲會有個芝士火鍋仔可以點埋黎食🫕,鹹香味唔出重奶味,gimmick嘢🤣。.📍炸醬麵 + 炒碼麵湯 🍜($74)炸醬麵特色唔大,配有煎蛋同大量炸醬。炒碼麵湯帶辣味,有青口、菇同蜆肉等配料。.📍莞島鮑魚粥 ($74)鮑魚粥有鮮味,鮑魚份量唔少,食落暖胃又舒服♨️,配上泡菜、牛肉絲同八爪魚內臟一齊食味道就更加豐富。.📍鐵板熱炒海陸空 呢個鐵板入邊有齊晒海陸空嘅食材,材料可以自由配搭,我哋揀咗辣炒小章魚 🐙、甜辣炒豬皮同春川鐵板炒辣雞,中間仲會有個魚糕湯。除了夠晒豐富樣樣食物味道都唔錯,小章魚脆口;豬皮油潤煙韌;雞肉就正常發揮,但食落都幾辣🌶。樣樣都有啲啱晒多心嘅人❣️。. 📍秘製滷豬腳豬腳食落一啲都唔油膩🐷,肉質柔軟,點埋大醬味道唔錯❤️‍🔥!.📍一人燒烤餐($158)呢個一人燒烤餐晏晝有供應,有豬/牛又或者係雙拼。肉質有咬口唔會好乾,另外配白飯一碗🍚。.📍芒果沙冰呢個沙冰芒果味香甜又突出🥭,必飲!📍青蘋果梳打 繼續閱讀
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等級4 2021-11-25
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可能你較少睇我寫韓國嘢,但為咗聽日嘅電台訪問,講起秋冬嘅選擇,我就即刻諗起呢個喺K11 Art Mall剛剛開幕嘅THE JANG。 唔知你有冇試過喺首爾冰天雪地嘅情況底下,食個非常溫暖嘅魚蛋串魚蛋湯,又或者滑完雪飢寒交迫下去食個辣海鮮湯麵做晚餐,甚至行行吓街太凍去食燒肉保暖,呢啲情景真係歷歷在目,如果你都有同感證明你都幾掛住韓國。 當然可能你會掛住泰國,台灣甚至日本多啲,但係其實韓國嘢食嘅多元化同埋獨特性都好令人嚮往,呢個THE JANG嘅應有盡有一定能夠滿足你需要。走入去呢個場,你會發現有四間唔同嘅餐廳,分別買好多種唔同嘅韓國嘢食,THE JANG 呢個品牌登陸K11 Art Mall首次破天荒將五大韓國特色品牌同時間帶俾大家,你就好似去咗韓國嘅地下街或商場一樣,如百年老店韓式中華料理 Gonghwachoon,全港首個韓國粥品品牌 Juk Story,知名連鎖炸雞 NeNe Chicken,熟成專家馬場洞烤肉專門店 ,同布帳馬車熱炒自家品牌 Jang Pocha,基本上梗有一款適合你。 當晚由於太掛住韓國,基本上我哋食盡左每一間唔同嘅嘢食 ,不如一齊睇吓。 Nene炸雞聽得多,甚至你都食過,海炸雞四重奏有四款唔同醬汁嘅炸雞,不過都係點左芝士後嘅炸雞最令我歡心。 Juk story 係我最期待嘅其中一間店舖,因為未試過喺香港食韓國粥,應該仲未食到真係好好食嘅韓國粥,仲記得之前喺首爾食過一次早餐非常開心,你知道佢哋好出名食一啲養生粥品, 今晚都有呢類選擇,係莞島鮑魚同章魚醃辣白菜粥之間,我選擇左前者,莞島鮑魚煲得非常之棉襪,啖啖都吃到鮑魚肉,而且嗰啲飯好煙韌,好有口感,食完全個人都好暖,聽店員講章魚醃辣白菜粥其實仲好食,下次有位一定要再試。 Gonghwachoon就點了炸醬麵同炒碼麵湯,如果你好似我一樣咁愛食麵,你一定好鍾意呢個品牌。炸醬麵同你喺韓國食到嘅一模一樣,不過最愛都係炒碼麵湯,個辣海鮮湯暖到令你上心頭,呢幾日咁凍嘅天氣食就最啱。 Jang Pocha呢個品牌主力係好似食街頭小食一樣,鐵板熱炒海陸空有魚糕湯,辣炒小章魚為主題,加上甜辣炒豬皮,辣炒豬腸,香辣無骨雞腳,春川鐵板炒辣雞,個人特別喜歡嘅係個豬皮,同你平時食香港嘅豬皮完全唔同,特別有咬口。 單點了個秘製滷豬腳,其實非常之大份,凍吃的豬腳並唔係好似豬腳小姐嗰種style,唔會有好強大嘅蒜味,不過兩個人真係冇亂叫,我哋食唔晒要打包左走。 馬場洞當然最出名係燒烤,選左一人一個燒烤餐,豬同牛各選一款,韓牛嘅魅力當然非凡,基本上我諗都唔使多講,只係你有位食幾多嘢。 尾聲當然要叫啲米酒送,當日試嘅呢款係呢個group每間唔同嘅店舖都會擺一款特別嘅米酒,飲落去米香勁濃,而且唔會酒精度太強,送燒肉一流。 The JANG - Pocha & Korean Cuisine 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓107號舖 相信睇到呢度你都真係花多眼亂,如果你有思韓國之情,就快過黎感受下好似去咗韓國咁嘅感覺。 繼續閱讀
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等級4 2022-01-03
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前菜泡菜 麻油豆芽菜 通粉沙律🍲海鮮嫩豆腐鍋配白飯 $98雖然煲仔睇落唔大 但材料豐富有青口 蝦 蜆同埋幾舊豆腐保溫一流 不過如果更辣就更過癮啦! 🍄香菇蔬菜粥 $78粥最重要當然係飯底飯粒飽滿煙韌有嚼口質地偏濃稠唔會太稀似糊仔鮑魚菇 冬菇切片仲有好多蔬菜粒味道鮮甜得嚟帶少少鹹飯量亦好多 逼不得已食剩咗少少。唯一係呢個粥等咗30分鐘侍應就話係即叫即煮🐮石鍋牛肉拌飯 $98呢款絕對係經典必點材料同樣豐富 有大量牛肉 菠菜 蘿蔔絲 豆芽菜 冬菇片 翠玉瓜 洋蔥片同埋半熟蛋可惜飯粒偏軟腍做唔到粒粒分明萬眾期待嘅飯焦亦都無見到。 繼續閱讀
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等級4 2022-01-01
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鐵板熱炒海陸空 $228海: 辣炒小章魚 🐙有辣醬🥫包裹住小章魚唔韌👌🏻質素、份量都正常 不過要留意返 加熱得越耐會越縮水同越辣🌶要早啲食😛陸: 辣炒豬腸🐷無肥膏👏🏻但豬腸味好勁🥲連辣味都無法蓋過🙈唔中意哩種味既人應該食唔到❌空: 春川炒辣雞🐣啖啖肉🥳雞肉入面唔辣辣味來自於外面既辣粉😹湯品-魚糕湯 魚糕彈牙👍🏻形狀好多 份量都唔少 啖湯好清 冬天飲好正👼🏻暖笠笠♨️如果唔食得辣既話 唔建議試🤔除左魚糕,其他野都頗辣🌶🌶海鮮泡菜煎餅 $98 全餐飯最好食既食物🌟用料豐富 每一啖都咬到海鮮、泡菜 海鮮有咬口🦑泡菜爽脆🥙煎得乾爽香脆油份唔多🍾麵漿綿糯 整體口感外脆內軟👍🏻好食🥰炸醬麵 $88麵條🍝選用韓國既麵條 好長質地煙韌🉑口感彈牙炸醬係麵豉味個人麻麻地哩種味🙊味道唔太甜唔太鹹但會有少少膩😿配料有一隻太陽蛋、少量青瓜絲同肉粒 太陽蛋🍳半流心有金黃蛋黃流出🤤青瓜絲🥒份量太少做唔到增加口感層次既作用🧐哩碗炸醬麵除左麵質煙韌其他都令人失望🥺香港果然好難食到好食既炸醬麵🤷🏻‍♀️整體而言, 食物質素普通🈴有韓式前菜任食 定價唔算好貴💸韓國特色食物選擇多🇰🇷可以滿足唔同人既口味 啱曬同朋友聚餐👭 繼續閱讀
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