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港鐵尖沙咀/尖東站 D2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
28977522
開飯介紹
餐廳自設熟成工場,牛肉至少經過兩星期或以上的乾式熟成(Dry Aging),使肉味更濃郁和肉質更鬆化。 繼續閱讀
附加資料
米芝蓮街頭推介小食 (2016-2020)
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE 銀聯
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
外賣服務
加一服務費
當面支付
食評 (124)
等級4 2020-06-24
217 瀏覽
其實我以前在上手手提電話,跟上手「開飯喇」戶口仍然健在的時候,曾經去到位於香港島「中西區」「半山行人扶手電梯」旁邊,光顧當時還未結業的中環分店的美式熟成牛肉漢堡包餐廳「The Butcher's Club Burger」。可惜當光顧完中環「士丹利街」分店的「The Butcher's Club Burger」,我還未趕得及寫食評,「士丹利街」分店的「The Butcher's Club Burger」就已經不幸宣佈關門結業,當時食評也因此胎死腹中。所以直到今時今日,我生平第二次光顧「The Butcher's Club Burger」,位於尖沙咀商場「K11」地下的分店,反而卻是人生第一次撰寫有關「The Butcher's Club Burger」熟成牛肉漢堡包的食評。但是當我來到「The Butcher's Club Burger」尖沙咀分店大門面前,拍攝店門之後準備進入食店那一刻,被「The Butcher's Club Burger」門口貼着的價錢優惠宣傳廣告所吸收住。「The Butcher's Club Burger」店門旁邊貼了一張宣傳單張,有關外賣自取購買漢堡包食品,可以獲得八五折的折扣優惠。另一方面,「The Butcher's Club Burger」又貼了另一張,有關折扣優惠的宣傳單張。那一張有關「The Butcher's Club Burger」價錢折扣優惠,就是推出了一個名稱叫做「邪惡享瘦」的套餐,用同音字「瘦」取代原本宣傳題目裡面的字「受」。所以我懷疑「The Butcher's Club Burger」「邪惡享瘦」套餐裡面的「邪惡享瘦」,其實是指餐廳裡面,輕量版本的招牌牛肉漢堡包「經典漢堡」。「The Butcher's Club Burger」輕量牛肉漢堡包套餐裡面的那一款,跟餐牌同名的輕量熟成牛肉漢堡包「邪惡享瘦」,除了熟成牛肉漢堡包實際份量縮小一點點之外,其他甜味和酸味配料大致上都是幾乎一樣。「The Butcher's Club Burger」「邪惡享瘦」雖然在名義上,屬於輕量版本的牛肉漢堡包,但是實際上「邪惡享瘦」漢堡包裡面的輕量熟成牛肉漢堡扒,熟成牛肉漢堡扒實際厚度其實一點也不小,漢堡扒厚度還有一定程度份量。至於「The Butcher's Club Burger」「邪惡享瘦」套餐配菜裡面,原本只有一款炸薯條而已,但是我另外加了港幣二十元,把一般炸薯條轉變變成「鴨油脆薯」。我第一次光顧中環「士丹利街」分店「The Butcher's Club Burger」的時候,就曾經加錢轉換購買和試食過「鴨油脆薯」,當時「鴨油脆薯」裡面有濃厚調味料「鴨油」裡面的鹹味跟香味。但是我今次光顧尖沙咀「K11」地下的分店「The Butcher's Club Burger」裡面,同樣加錢購買「鴨油脆薯」,「鴨油脆薯」口感雖然仍然算是香脆,但是「鴨油脆薯」裡面原本的鹹味就已經消失得無影無蹤。即使我曾經懷疑過自己可能曾經先享用過「邪惡享瘦」,「邪惡享瘦」裡面的甜味和鹹味秘製醬汁,導致我之後的舌頭味覺,跟腦袋裡面的味覺,一時未能重新適應「鴨油脆薯」裡面的鹹味。至於「The Butcher's Club Burger」「邪惡享瘦」套餐裡面的輕量版本熟成牛肉漢堡包,漢堡包裡面加入了甜味「車打芝士」加甜味秘製醬汁,導致「邪惡享瘦」輕量牛肉漢堡包的味道變得很濃很甜。另一方面,「邪惡享瘦」漢堡包雖然只是輕量版本的熟成牛肉漢堡包,但是「The Butcher's Club Burger」廚房仍然為漢堡包加入了足夠份量車打芝士,還有甜味秘製醬汁和酸味酸瓜。所以「The Butcher's Club Burger」「邪惡享瘦」,輕量版本熟成牛肉漢堡包的實際牛肉份量仍然很多,牛肉漢堡裡面的熟成牛肉呈現偏嫩的粉紅色,絕對可以讓光顧的食客食到有飽肚的滿足感覺,還能夠食到軟嫩的牛肉。「The Butcher's Club Burger」「邪惡享瘦」輕量牛肉漢堡包裡面的那一塊乾式熟成牛肉漢堡扒,牛肉漢堡扒實際份量除了絕對不小之外,漢堡扒裡面的肉質口感還是偏嫩,還在漢堡扒裡面食到有濕潤而濃厚的甜味肉汁。「The Butcher's Club Burger」「邪惡享瘦」套餐裡面,除了有輕量版本熟成牛肉漢堡扒漢堡包,以及口感香脆但欠缺鹹香味道的「鴨油脆薯」之外,飲品還可以選擇享用甜味罐裝汽水。雖然我購買的「The Butcher's Club Burger」「邪惡享瘦」漢堡包套餐實際份量一應俱全,有實際口感仍然偏嫩的熟成牛肉漢堡扒,有香口脆薯,還有一罐汽水作為飲品,套餐雖然價錢昂貴,但是套餐整體感覺仍然很完整。但是「The Butcher's Club Burger」製作漢堡包速度偏快,導致我的輕量熟成牛肉漢堡包「邪惡享瘦」太快製作完成,我慢慢享用整個「邪惡享瘦」套餐,仍然在六點前就食完,導致我需要另外再光顧「K11」其他食店。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-02-12
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第一次食呢間burger,真係有驚喜㗎喎新年新開始,加上咁嘅時勢,食啲好嘢,個人都開心啲精神啲 先祝大家身體健康,食極唔肥啊!清晰可見既門面,一眼就睇到了主食 Burger 既佢,選擇其實都幾多,而最右邊,就係由新年期間推出嘅 財進 了!有啤酒叫喎,梗係唔放過啦,Cheers !呢個就係新年期間限定推出嘅 財進 啦!聽個名都知好意頭啦 ,大家睇埋相,係咪好吸引呢,成個 Burger 既層次都好鮮明架係我最愛既太陽蛋啊!雖然蛋汁唔算太多,不過都好吸引,食果陣,有d蛋汁其實都流左落塊牛漢堡扒度,就連上面既 Burger 包面都有吸收左少量蛋汁架,加強左口感架Burger上面嘅特製香濃芝士醬,已經非常吸引,賣相好靚,而且好好意頭,真係黃金四溢,財源廣進啊!夾住大大塊嘅招牌乾式熟成牛肉漢堡扒,都好 Juicy 架呢個 burger 夠曬好意頭!又夠滿足,味道又夠正,真心冇得頂用手食又得,用叉吉住食又得!得左!大家都去試下呢間Burger啦! 繼續閱讀
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等級3 2020-06-18
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女友網上見到最近呢間逢星期一有classic burger買一送一優惠,所以黎試下。Classic Burger 有三款,一個牛肉兩個素。呢個係經典的classic burger,食落去個漢堡非常juicy,係咁滴汁,加上大大片青瓜同芝士,鐘意最classic既朋友可以試試。女友點了素burger,牌子係beyond meat,食落去同真既好似,不過就無咁juicy,另外點了黑松露薯條,黑松露味好香,同薯條好夾。如果無優惠一個burger都成一百蚊,我自己就唔捨得食,burger係用心整既,值唔值就見人見致。 繼續閱讀
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等級3 2020-06-17
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K11呢間The Butchers Club😎確係非一般米芝連漢堡包🍔肉質扎實有厚度●可惜味道有點過鹹●。推薦必點鴨油炸薯條🍟,酥香鬆化,超正真係可以停唔停口😋😋😋😋😋! 繼續閱讀
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之前幫襯鰂魚涌分店 覺得太好味啦 雖然有啲油膩但麵包夠鬆脆 牛肉Juice又夠熱 一直想再食今日近近我哋諗住嚟尖沙咀食 點知中大伏🤮🤮🤮 (雖然見其他食評都話唔夠熱 但心諗應該有改善掛...)但真係食到嬲。未食完都要即刻打食評未食過漢堡包係一啲都唔熱睇吓塊芝士都未溶 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️麵包都唔似有烘過或煎過塊肉乾爭爭冇肉汁又散修修強烈建議尖沙咀分店換咗個廚🤦‍♀️🤦‍♀️咁難食嘅漢堡包仲要收$120🤮 繼續閱讀
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