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港鐵灣仔站 D 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
23868933 ((WhatsApp))
附加資料
最後落單時間：
Lunch 14:30
Dinner 21:30
營業時間
今日營業
08:00 - 23:00
星期一至日
08:00 - 23:00
*Bakery 烘焙麵包店 (G/F)
8am – 9pm
Restaurant 餐酒館 (1/F)
12pm – 2:30pm
6pm – 9:30pm
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Eel lardo on toast
Fish burger
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食家推介
上次去英國旅行的日子不經不覺已是六年前的事了，突然想起在約克群當地B字頭一間出名的英式餐廳。餐廳前是售賣各式各樣的麵包曲奇和糕餅，後面卻是一間英式的餐廳。格局甚似這店的，在灣仔喜帖街裡給我發現了一間 -The Baker & The Bottleman，地鋪是賣西式麵包而樓上一層是一間格調高貴，提供結合英國風味，烹製歐洲菜餚的餐廳。今天晚上，就與由英國回港探親的親人來這裡，給她比較一下英式餐廳在香港的出品。這餐廳出名的是西式麵包糕餅，看餐牌確能找到很多款加入了糕餅的烹調。見餐牌有小食 SNACKS 就點了兩款，先來的是松露布丁配黑啤及熟成巴馬臣芝士 - 這應該是店的signature 吧。松露布丁，以牛角包酥皮制作而成，保持外面微微脆口内裡是軟綿綿，而巴馬臣芝士刨得非常幼細，仿如一件藝術品出場，好吃也好打卡。黑豬肩胛肉風乾火腿就比較淡口一點，沒有千篇一律風乾火腿的咸香味道，但併上這店的麵包來吃也是另一種未嘗不可之品嚐火腿方法，不需紅酒也不需蜜瓜來陪伴。小碟 SMALL PLATES 點了番茄香辣豬肉醬與鯷魚多士。傳說中醃製過的鯷魚會有一股接近臭的味道，但卻沒有發生在這件美味上。Nduja 是一種辣味豬肉香腸，一片多士就吸收了這兩種食材帶出的油份，番茄的清新也有香濃的口感。醃漬鯖魚配大頭菜與蘋果金盞花，鲭魚醃漬過之後，完全是另一個感覺和口感，原來西式與日式醃漬的結果完全是兩回事，是另一種的味道。再將大頭菜與蘋果金盞花切成粒，微微酸酸的確開胃。煙燻鰻魚配辣根及意式豬油鬆餅，是另一款這店糕餅的配搭，鰻魚只是煙燻過仍處於白色的狀態，看餐牌還以為會以日式蒲燒鰻魚獻上，鳗魚襯鬆餅也是創新的組合，味道不錯。主菜我們二人選了炸魚漢堡配他他醬與酸瓜及紅列斯特芝士和烤豬排配焦烤蘋果泥與茄子。炸魚漢堡有吃英式炸魚薯條的快感，脆漿厚是英式炸魚的特色，上桌時仍保持香脆，原則上一杯啤酒伴吃，已是人生快樂事。烤豬排配焦烤蘋果泥與茄子，切成薄片上碟之烤過的豬扒與蘋果泥配搭在一起，蘋果香甜讓豬扒更加juicy入味。Desserts 甜品今晚點了Sticky toffee pudding 和焦糖布甸，兩款甜品的甜度各有不同，一啖微甜的和一啖稍為偏甜的互相配合，讓味蕾再度澎湃起來。這餐廳是由三星級米芝蓮廚師團隊親自主理，出品就無需置疑了，再加上餐廳開在灣仔鬧市貼近市民，推薦大家吃完他們駐名牛角飽之後更要上一層樓，試試他們的英式美食。
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假日約了友人到灣仔行下嘆杯啡，今日去成日都經過但又未幫襯過的The baker & bottle man，星級Roganic 的姊妹店，由兩名米之蓮星廚主理。餐廳樓高兩層，下層是售賣麵包及咖啡，設有數張位子可堂食，上層是餐廳及酒吧(不同時段)，提供西餐等主食，裝潢以深藍及木系為主調，英式的格局，Logo上的貓狗廚師公仔好可愛。假日的下午下層不太多人，我們二人坐下層悠閒的嘆啡，見麵包多款式又吸引點了幾個試下。Latte，$33，拉花好靚，口感creamy，味道較偏甜。火腿芝士吐司，$48，火腿芝士最正常組合，麵包香口，半溶芝士美味。烤鴨法式長上棍麵包，$55。感覺以中式又似法式即想試下，個包味道不俗，內餡份量適中，個組合的味道確有點似北京烤鴨的味道，但係唔太夾嘅XD，亦唔難食只覺普通，但有創意。蘋果金寶麵包，$40。麵包鬆軟，中間是蘋果金寶餡料，份量頗多，有淡淡的蘋果味，味道香甜。開心果牛角酥脆餅，$40，有開心果之下好奇一試，口感酥脆，唔算好有牛油香味，開心果亦唔算太濃，味道普通。食物上正常水準，環境幾好，悠閒嘆啡之選。
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Five of us came for lunch because we heard that the or fish burger was excellent. While we thoroughly enjoyed the lemonade and the eel appetizer, the fish burger was disappointing. The fish was dry, and the plate was excessively oily. All five of us had ordered the fish burger based on their servers’ strong recommendations, with one even claiming it was the best in the city. Unfortunately, none of us could finish our meals as they did not meet our expectations. We communicated our concerns to the server and asked him to relay this to the chef, but we did not receive any feedback afterward.
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位於香港灣仔利東街的The Baker & The Bottleman，由米芝蓮星級餐廳Roganic團隊打造，晚上化身為自然酒吧，提供英式風味的分享菜和輕鬆的用餐氛圍。以下是基於晚飯時段的體驗，結合你對新鮮食材、性價比和舒適環境的偏好，聚焦環境、食物、飲品和服務的整體感受。環境：溫暖英式，適合悠閒聚會晚餐時段的餐廳位於二樓，與白天烘焙店的隨性不同，這裡以深藍色牆面和木質傢俬打造出英式鄉村酒吧的溫暖氛圍，帶點現代都市感。燈光柔和，背景音樂輕快，座位選擇包括高腳凳和宴會式長桌，空間寬敞，適合朋友聚會或二人約會。唯一的不足是週末晚上可能較熱鬧，建議提前預約。食物：新鮮英式，質素穩定晚餐菜單以英式小食和分享菜為主，食材來自本地農場，強調可持續性。菜品口感豐富，風味平衡，特別是炸物和甜品的表現令人印象深刻。整體質素對得起價錢。分享菜適合多人用餐，份量適中，能滿足不同口味需求。飲品：自然酒與清爽選擇晚餐時段主打自然酒，酒單由Roganic首席侍酒師Pierre Brunelli策劃，涵蓋多個產區，味道清新且多樣，價格合理，增添用餐樂趣。服務：友善但細節待改進服務員態度友善，尤其是外籍員工的熱情令人感到舒適。然而，高峰期上菜速度稍慢。總評：舒適英式晚餐體驗The Baker & The Bottleman的晚飯體驗以英式風味、自然酒和輕鬆氛圍取勝，適合像你這樣注重新鮮食材和舒適環境的食客。細節有待提升，但整體氛圍和質素令人愉悅，適合朋友聚會或輕鬆約會。
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I recently dined at The Baker and The Bottleman, and I can't recommend it enough! The culinary experience was exceptional, especially with standout dishes like the truffle pudding, ravioli with three yellow chicken, and dry-aged duck.First, the **truffle pudding** was a heavenly dessert that perfectly balanced rich flavors with a light, airy texture. Each spoonful was indulgent, making it a must-try for truffle lovers.Next, the **ravioli with three yellow chicken** was a masterpiece. The pasta was perfectly cooked, enveloping a savory filling that burst with flavor. The sauce complemented the dish beautifully, elevating it to a new level of deliciousness.Finally, the **dry-aged duck** was simply outstanding. Cooked to perfection, the meat was tender and flavorful, with a crispy skin that added a delightful crunch. The accompanying sides were thoughtfully chosen, enhancing the overall dish.The ambiance of the restaurant was warm and inviting, with attentive service that made the experience even better. If you’re looking for a memorable meal, The Baker and The Bottleman should be at the top of your list!
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