TAP - The Ale Project

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TAP - The Ale Project 係香港旺角一間超有人氣嘅手工啤酒酒吧🍺啤酒係由本地品牌「少爺啤」團隊創立,主打推廣香港手工啤酒文化。酒吧係2014年開業,我同朋友都好鍾意嚟呢度飲手工啤，次次都見到人頭湧湧!最鍾意系佢哋嘅港式Fusion小食，每次都忍唔住必叫:🍗吐司雞- 係兩塊厚切西多加上介央牛油，仲有大大塊咒香脆炸雞，再冧上大麥麥芽糖漿，滋味無窮!🍖炸卡津雞翼配腐乳醬- 有6隻大雞翼，配上卡津同腐乳醬，炸得脆口到又入味🥨黃金薯條- 面層有滿滿嘅咸蛋黃，薯條又熱又脆，真係食到停唔到口!嚟到呢度當然唔少得最出名嘅手工啤啦!🤩🍺Summer Ale 夏日寶治 Young Master 少爺啤， 只有3.0% 嘅酒精，入口有淡淡嘅椰子香味，係加入熱帶水果釀製的低酒精啤酒!真係好啱女士們飲用!🍺1842 | Young Master 少爺啤 ，呢款啤酒亦都係好出名，有8.0% 嘅酒精，口味帶有少少苦甘嘅味道!酒吧成晚氣氛非常之好，食客個個都有講有笑，真係三五知己放工聚腳嘅好去處!😃

專程前往品嚐這家以「100%香港製造」少爺啤酒為核心的餐館，整體而言，無論是「飲嘢」還是「食嘢」，都展現了獨特的風味與心思，好適合輕鬆聚會。🍺少爺啤 Summer Ale炎夏佳選，這款3%低酒精啤酒非常易入口, 加入熱帶水果釀製的特色鮮明，清新香氣，入口果味與麥芽的基底融合得宜，夏日暢飲無負擔。🌟餐點方面，創意十足，將港式元素巧妙融入各類小食與主菜，部分菜式令人印象深刻。🐤炸卡津雞翼配腐乳醬雞翼外皮炸得香脆不油膩，卡津香料微辣，配上濃郁的港式腐乳鹹香，鹹、香、辣、脆集於一身，佐酒一流。🦪蔥油漬蠔蠔肉選材不錯，飽滿鮮甜。以蔥油漬過增添香氣，加上自家製黑啤酒汁煮，濃郁帶有黑啤特有的烘烤麥芽、與蠔的鮮味好夾，層次豐富。🍤輕漬蝦球配上辣椒蒜頭、芫荽、熱浪薯片，概念新穎有趣。蝦球新鮮彈牙，輕漬入味。🍄‍🟫三菇綠椒三種菇類（舞茸,本菇,冬菇)搭配清脆的綠椒，簡單清炒，突出食材本味。🍝百布蟹肉蘆筍意粉蟹肉和蘆筍鮮甜爽脆,最特別的是蝦醬忌廉汁,蝦醬那股強烈的鹹鮮同忌廉的濃郁奶香形成極具個性的風味。🌟少爺啤酒品質佳，食物創意十足，呢度體驗到飲嘢食嘢都一流的港產滋味。

呢間店一直都好想黎，因為裡面個Vibes好岩同啲朋友一齊傾計～但溫馨提示最好黎之前book定位～因為都好full架～呢到有好多💯100%香港製造既少爺啤，每一個味都好獨特～今次就揀左下面呢兩款🍺🍋咸檸啤Cha Chaan Teng Gose Sour Bee咸檸既酸味重但帶微鹹既後勁🍺🍍夏日賓冶✨Summer Ale好重熱帶水果味，而佢既酸味好解到膩～🐓Crispy Cajun Wings with Fermented Tofu Dip炸卡津雞翼配腐乳醬雞冀炸得岩岩好，個腐乳醬入口即溶、一定要沾哂成隻雞冀先夠惹味呀～🐔酒先軟骨✨Drunken Bone每一粒都入哂花雕酒味，食完一粒又再想食下一粒，送啤酒必須既前菜～🐓吐司雞✨Toasted Gai呢個吐司一上菜既時候已經被佢既多士深深吸引住，煎到勁金黃同埋配左個介央醬，但個主角炸雞先係最吸引，以為會好鞋口，但係原來勁嫩滑又多汁既雞！🐖🫓燒肉古巴佬Siu Yuk Cubano拖鞋包烘得勁脆，內面好多燒腩仔同脆豬皮，食落啖啖肉，係男士既必選項目🦀🍝白布蟹肉蘆筍意✨✨Pak Po Pasta V.2店員話呢個意粉係今個月新推出，所以即刻就點左

綠色嘅啤酒你飲過未？平時其實唔係咁鍾意飲啤酒，但自己對少爺啤啲啤酒都幾有好感，鍾意佢有唔同嘅味道，而且你真係會飲得出嗰種分別。而最正就係搵到一間又有得飲啤酒，啲嘢食都幾高質嘅餐廳。雖然真係好邪惡，但係鍾意食炸嘢嘅朋友一定會同我一樣咁鍾意呢間餐廳。‣ 黃金薯條 $88平時食薯條我最鍾意食嗰啲脆卜卜嘅位置，即係有啲好多薯蓉係入面嗰啲，我反而麻麻哋。呢到嘅薯條好多都係脆卜卜嘅，而我覺得最正嘅係就算佢凍咗，佢依然都係咁脆口。識食一定係食鹹蛋黃味，絕對冇得輸。‣ 吐司雞 $72‼️超級推薦‼️當初見到有楓糖漿同埋牛油，我就知道我一定會勁鍾意吐司雞。吐司炸得好香脆，但依然食到麵包嘅柔軟，嗰種滲出嚟嘅牛油香真係令人欲罷不能。而炸雞嘅調味真係冇得彈，嫩滑彈牙，保證唔嚡口，認真我好後悔冇嗌到全份，下次再去係一定會再嗌嘅選擇嚟。‣ 燒肉古巴佬 $78份量比想像中細，但係唔好睇佢細細份，佢寫咗有嘅材料全部都喺晒入邊。感覺好似食緊飛碟，有火腿有芝士，但最正係仲有一大塊豬皮。‣ 黑布月見茄牛意 $128‼️超級推薦‼️相當重嘅黑蒜味，對我嚟講係偏向和風口味嘅意粉，但碎牛又會帶啲衝擊俾你，仲有一絲絲鯷魚味提鮮。仲有一隻溫

On the list左幾年終於係倉底搵返出黎🙂‍↔️嗯⋯食完最記得係貴份量少 食物唔係特別好味🫡所以覺得性價比唔高最好可能係無限時因為根本無人hahaha🤣🤣🤣❙ 炸茜漢堡 ❙ $158芫茜就食得多 炸既就真係未試過原來既茜味炸過後會弱左好多 口感勁似紫菜淡淡地食緊堆空氣咁既野😂🤨成件事靚就靚啦 不過食到非常論盡芫茜又咬唔斷 食食下又要扯成條出黎 麻煩囉！反而本地免治牛漢堡好讚👍🏻油份夠水份夠 有牛味 勁juicy！ ❙ 黃金薯條 ❙ $88薯條份量都幾多 每條都比咸蛋黃重重包圍可惜對我呢個咸蛋黃愛好者黎講 實在弱左啲🤨雖則有沙沙地既口感 但真係唔夠油香鹹香兩個人都食唔晒 實在有啲膩🫢 ❙ 圈圈圈圈 ❙ $78好好食既炸魷魚圈炸洋蔥圈！不過份量好少 勁唔抵😮‍💨 ❙ 麻辣薑汽水 ❙ $55比個名吸引左🤩與其講係汽水倒不如話係梳打好似更合適！嗯⋯薑味好出 唔麻少少辣無咩甜味 似薑茶既梳打😌我地都覺得好飲 ❙ 果香伯爵紅茶 ❙ $58🤣朋友忽然玩養生有果香亦有茶香 佢滿意haha

📍 TAP- The Ale Project ｛旺角｝一間酒吧的餐廳🍴三種體驗！其實依間餐廳主要都係飲酒為主🍻但係返工返到攰嘅，我當然唔會飲酒啦！只係想飲吓啲花茶可以令到夜晚好瞓啲！收工當然肚仔餓，朋友想飲酒，我就想飲花茶，亦都好想食嘢，呢度就滿足晒我三個願望🩷仲要係旺角有一間係令到我好滿意嘅酒吧餐廳🩵✨三重芝感由三種不同芝士🧀半溶而成，｛車打芝士、瑞士芝士、水牛芝士｝上枱熱辣辣仲可以做到拉絲效果，好治癒❤️‍🩹焦糖酸種方包，烤到好脆卜卜，方包中間仍然保持軟綿綿，夾住烤蕃茄🍅好清新🍅🍅✨ 白布蟹肉蘆筍意粉滿滿既蟹肉🦀 鋪滿係意粉上🍝好豐富，每啖都食到蟹肉😗仲有白汁、蘆筍、紫菜嘅配搭！變成餡料特別豐富🥢每條意粉都好掛汁🫕食完都飽了🥢✨ 炸卡津雞翼配腐乳醬啱啱炸起就上枱，外皮炸得夠脆，仲有小小調味唔會太咸，入面嘅雞肉好嫩滑，加上配腐乳醬，係惹味嘅🐔✨ Tonic Punch 湯力賓治打卡一流📸好甜既果香味配少少酒精🍺好易入口🤭✨ 蘋果花茶清新嘅蘋果花茶，可以解膩 ，飲落都好舒服😌飲完更好訓！

Hangry Donut🍺幾鍾意呢一款啤酒，加入咗洛神花釀製嘅美式小麥啤酒，帶有花香又有一絲絲嘅甜意，啱晒夏天飲非常之清爽，女仔實鍾意，要試下蔥油漬蠔🦪用咗黑啤汁煮同炸薑蔥油漬，味道都幾有趣嘅左酒小食三重芝感🧀麵包有牛油煎焗過，令到外層更加脆，入面夾咗芝士有拉絲嘅效果吐司雞🍞炸雞再配上吐司，之前去美國食過呢一個組合已經一試難忘，鹹甜交織，令人食上癮嘅味道，香脆嘅炸雞配上鬆軟嘅吐司，一啲都冇違和感

喜歡喝啤酒的朋友，應該都聽過🍻少爺啤吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)! 原來旺角的🍺𝐓𝐀𝐏 - 𝐓𝐡𝐞 𝐀𝐥𝐞 𝐏𝐫𝐨𝐣𝐞𝐜𝐭 就是少爺啤開設的唷～店內有大量本土精釀的啤酒，想喝什麼口味厖有呢～酒吧最近推出 🥳食雞飲啤優惠，只需$𝟏𝟑𝟖，就可以嘆到酸甜的西橙雞和招牌少爺啤啦(≧▽≦)/ 雞件炸得好脆，雞肉多汁又嫩滑，再喝一口啤酒，好爽呀!!另外都推介，大大塊雞扒配厚西多士的🍗吐司雞(*¯︶¯*)，雖然好邪惡，但每次到訪都好想吃～大大份的吐司雞，好邪惡呀😈!!! 雞扒相當大塊，又厚又脆。吐司雖叫西多士，但跟港式西多又不太一樣。有雙層車打芝士的脆邊漢堡🍔，及鹹香的蒜蓉薯條🍟，都值得一試呀～•

5月29晚到此地方飲酒初初滿心歡喜嘅心情，俾佢地嘅員工破壞晒初次去嘅我地對於手工啤酒嘅味道當然想了解多啲但係場內有位四眼仔職員嘅態度就同我哋非常震驚問非所答，仲好唔耐煩，覺得初次佢嘅顧客理應好清楚清楚就唔使好有禮貌咁問你想你介紹啦另外見到另外嘅員工都係黑口黑面，人哋夜入嚟好似好唔耐煩咁，唔想做生意唔該你哋關門。冇服務可言，但係收服務費！如果想感受佢哋惡劣嘅態度可以去試吓Google評論非常客觀，見到多位顧客都反映員工態度惡劣但係唔明點解OpenRice都全部都係好評？

本地手工啤酒的狂歡!!美食與酒精的完美結合!!供應各種本地手工啤酒，啤酒款式亦會定期更換，每次造訪都有新驚喜!!🥂🍻 店舖聚集左本地人及外國人，氣氛熱烈，非常適合同朋友飲番幾杯!!👬👭 - Just Peachy | Neonotic HK$76 🍑🍺 桃子蘋果酒岩晒女仔飲!!水果香氣濃郁，甜度十分高，只含有4.6%酒精，非常適合對啤酒苦味接受程度較低的人。入口帶有桃子香味及蘋果甜味，汽泡細緻，微醺剛剛好!! - 蔥油漬蠔 HK$78 🦪 中式與西式味道融合!!以自家製黑啤汁調味，廣島蠔帶有啤酒甜味，同時散發著蔥油香氣，口感結實，蠔味濃郁。搭配酥脆薑片及蔥絲，以西式油漬手法，展現出中式薑蔥風味，非常獨特!! - 三重芝感 (半份) HK$62 🧀🍞 芝士拉絲烘底三文治送酒一流!!厚實焦香酸種方包搭半融車打芝士、瑞士芝士及水牛芝士，熱度十足芝士拉絲超惹味!!夾住酸味烤蕃茄及香甜焦糖洋蔥中和芝士油膩感，同啤酒簡直係絕配!!

話說上個月放工同朋友去Happy Hour (去一間佢經常去嘅手工啤酒餐廳😌但以佢經驗食物質素麻麻..只係得啤酒OK)所以我哋決定求奇食少少嘢先再去吹水黑布街附近冇乜啱心水嘅嘢食所以我哋亂入咗呢間餐廳食burger薯條同魷魚圈嘅質都係好正常嘅水準🤡見到有個叫做炸茜漢堡嘅burger 🤭當然要試吓佢咩料…sorry 唔係想負皮佢🥲🫠但Burger嚿肉真係鹹到我隨時生腎石😂而另一款椒鹽蒲boy🫢脆粉好明顯炸得唔好🫣仲係油淋淋🙂只能說佢地嘅食物麻麻😂可能齋飲手工啤會好啲

日日都勞勞碌碌 同朋友完成一日工作之後 黎到旺角黑布街飲返杯本地手工啤輕鬆閒談一下.黑布街出名多酒飲 但由讀書時期到呢家都係繼續幫襯TAP.除左裝修有特色之外 亦都有個小角落擺住唔同既小board game 一班人去傾計以外都可以玩下嘛.咁飲野既地方 當然佢啲飲品都係重要既！見個餐牌野食野飲唔會時時一樣 經常會有唔同款既本地手工啤出現 有簡單tasting note寫埋 牆上亦都有排行榜畀大家參考 .老是第一名既classic就真係老是常出現😂同朋友去我地總會飲返一杯 .未必個個都好飲得 chillchill地口渴飲兩啖亦開心所以都好鍾意佢有唔同既volume 揀 .真係酒精敏感既朋友都有好多款non alcoholic 既選擇上次去就有試過佢既蘋果茶同埋佢既發酵茶 色香味都唔遜色於啲「港人涼茶」！😂

飲開本地手工啤酒，一定要識呢間由「少爺啤酒廠」設立的餐廳💁🏻‍♀️，店內多達15款手工啤，擁有獨立氣壓計，確保啤酒保持最佳狀態。啤酒款式亦會定期更換新酒品，簡直係酒鬼天堂🍻✦ 脆邊漢堡 $108 🆙夾住兩層厚厚的兔治牛漢堡扒，味道新鮮濃郁，充滿肉汁好juicy，完勝大多數漢堡專賣店！有驚喜！🔥加埋黑椒蛋黃醬提味，同埋車打芝士、酸瓜同蕃茄等助料，層次極豐富。如果係去食晚餐必定要點😋😋✦ Calamari 炸魷魚圈 $78魷魚圈炸到脆卜卜，配埋個鹹酸菜他他醬，邊飲邊食，絕對係一流送酒小菜😍✦ 三重芝感 $48 半份Sourdough麵包配搭Cheddar Cheese, Swiss Cheese, Mozzarella cheese 三款芝士🧀，超級拉絲！ 內裡有加蕃茄，酸酸地同芝士味好夾～== == == ==店員聽到我哋鍾意飲酸啤，主動向我哋介紹呢兩款啤酒，非常體貼🥰⚠️留意生啤既款式會不定期更新，最update就要睇佢地酒吧區上面既餐牌🍻✦ Sour Punch 400ml $84口味類似furit punch，好香熱帶水果香氣，非常清新消暑😆✦ All the Current Berr

晚上和朋友在旺角附近，想找個地方喝點東西，看到人挺多，就決定試試，不過選了兩倍調酒和兩款現釀啤酒都很一般！調酒反而無味！不好！另外兩款啤酒都比較酸！十分失望，不會再去

Isthmus Figaro Dark Beers🍺 0.4L $101美味指數：👅👅👅👅/👅 (4.5/5)呢杯黑啤加咗無花果同可可豆釀製，飲落好滑☺，味道香醇得嚟又有層次感，正呀😆 Old Rosie Cloudy Cider🍹 0.4L $84美味指數：👅👅👅👅 (4/5)呢杯英式傳統蘋果酒酸甜爽口，冇過濾下保留咗原汁原味，蘋果🍎嘅天然風味好突出，好適合鍾意清新口感😌嘅人。 🦪蔥油漬蠔 (4pcs) $64美味指數：👅👅👅👅(4/5)蠔肉算多汁，用黑啤汁🍺煮廣島蠔帶出左好濃郁嘅味道，加埋蔥油漬嘅香氣，juicy得嚟😙又有少少香脆嘅口感。 開心樂魚堡🍔 $108美味指數：👅👅👅👅(4/5)漢堡包幾鬆軟，魚柳🐟炸得好脆口，配埋菠菜苗同鹹酸菜他他醬，酸酸甜甜，口感幾豐富，一啖包再配一啖啤，就係爽🤤 白布蘑菇意粉🍝 $86美味指數：👅👅👅👅👅(5/5)意粉煮得好彈牙👍配埋舞茸、本菇同冬菇，個人好中意個陣菇味🍄牛肝菌松露忌廉汁好出色，濃郁嘅奶油味加埋松露香氣，完全提升咗成個口感，真係好惹味😋