TANGRAM

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來到8月的尾聲，就讓我們抓緊夏天的尾巴，感受一下城中休閒舒適的氣息！位於灣仔香港明怡美憬閣酒店的「TANGRAM」，環境舒服溫馨，由法國行政主廚 Hubert Goussard 執掌，以現代筆觸加入香港口味，重新勾勒法式經典，愜意與精緻相融，香港活力與巴黎浪漫共融，演繹不拘一格的法式小館風情。凡於2025年9月1日至9月30日期間惠顧「晚餐套餐」，最多可享7折優惠食物：🍴 共享餐單 ($988/ 2位)🥣 西班牙青瓜凍湯，希臘乳酪，橄欖油✨源自歐洲的農家菜式，怡人的清涼感帶鮮爽，富夏日氣息，瞬間刺激味蕾和飢餓感，讓人胃口打開。🐚 布列塔尼青口，蒔蘿，白酒汁✨隻隻飽滿，鮮美彈口，沒有沙，以蒔蘿、白酒汁點綴，更能突顯其清甜可口的特性。🐮 法式傳統牛肉他他，迷你羅馬生菜✨肉質爽彈，風味濃郁，客人再隨心用叉子舀一大口，塗抹在麵包上同吃，蠻過癮。主菜 (三選二)🐟 烤挪威三文魚，茴香，椰菜✨肉質甘香鮮美，魚油脂豐富，氣息濃郁，伴以茴香、椰菜，天然溫和。🥩 烤牛柳，薯條，黑椒汁✨外皮帶微焦感，內在色澤紅潤且厚肉，擁有平均的油花，溫潤帶微嚼勁，牛肉風味與味道達至一個理想的平衡。🍮 甜品✨桃子，糖煮桃

前排多生日飯局，响Openrice搵餐廳之餘亦book marked 咗好多心水餐廳，Tangram係其中一間列入我Fine Dining個list，今次父親節大派用場，雖然平日個4人餐三百蚊唔駛一個人頭，而家特別日子menu更改咗少少都係加多一百，非常合理，所以一家人決定去試試一下水準如何，其次環境十份清雅高級，服務亦10分10分10分好，估唔到呢間CP值咁高． 🍴餐包⭐️⭐️⭐️⭐️熱辣辣又軟熟，配蒜蓉牛油，encore咗一次。🍴法國Brittany生蠔 no.2⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️生蠔非常新鮮飽滿，少少海水味帶點甜味，就係好味！🍴法國田螺⭐️⭐️⭐️⭐️簡單嘅蒜蓉牛油加香草，好味！🍴法式傳統牛肉他他配多士份量非常多，他他拌蛋後好香滑牛味亦濃郁，同時牛肉粒粒亦帶點口感，配多士真係一流。🍴迷你羅馬生菜⭐️⭐️⭐️⭐️只需加點沙律醬已經好好味，同時亦食到生菜好fresh。🍴法式洋蔥湯⭐️⭐️⭐️好少飲洋蔥湯，湯較稀但洋蔥味濃郁亦帶點焦香味，而芝士法包亦係一個賣點，吸收晒洋蔥湯嘅味道，好味！🍴燴西班牙豬面頰, 薯蓉, 紅酒汁⭐️⭐️⭐️⭐️肉質軟腍唔會黐牙，配紅酒汁好好味，而配角薯蓉好香滑好牛油香。🍴慢煮海鱸魚, 蔬菜絲, 柑橘汁⭐️⭐️

位於灣仔明怡美憬閣精選酒店內嘅法國小酒館 TANGRAM，由法國行政主廚主理，法式精緻時令午餐兩個人賣單 $286，頭盤、主菜、甜品十分精緻吸引。原種蕃茄 | Heirloom Tomatoes 西班牙青瓜凍湯 | Cucumber Gazpacho兩款頭盤都口感清新🥒，超開胃！主菜烤牛柳 | Grilled Beef Tenderloin 入口軟腍，肉香多汁。蘑菇粗管意大利麵 | Mushroom Cannelloni 有驚喜 🤩 將巴馬臣芝士同松露汁攪拌，用粗管意大利麵再包裹著，煮法有趣！入口濃郁芝士松露香，但唔會太膩。甜品伯爵茶焦糖燉蛋 |Earl Grey Crème Brûlée 啖啖伯爵茶香， 甜味再淡啲會更好。宜家只要上OpenRice 購買 TANGRAM 訂座預付套餐「法式精緻時令午餐」 就有買一送一優惠‼️想一試精緻法國菜，記得提早預約啦～⭐ TANGRAM | OpenRice 香港開飯喇 ⭐URL: https://s.openrice.com/Qrbl026W000𝖶𝖾 𝖯𝗂𝖼𝗄🔖 法式精緻時令午餐 HK$285.6 / 2位+HK$58 烤牛柳 | Gril

好朋友生日想同佢慶生，佢鍾意有儀式感嘅餐廳，我又鍾意法國菜，加上地點又就到大家腳，仲要咁岩見到OpenRice有買一送一優惠，就盡情試試佢啦話說我早一個星期喺OpenRice訂咗位，備注咗慶生同埋想寫嘅字句，去到餐廳安排咗一個窗邊位，非常適合我哋打卡買一送一嘅晚飯優惠係冇包嘢飲，但就可以半價happy hour點啲Cocktail嗰啲飲品，不過我同朋友都唔飲得酒，所以冇享用到優惠。成餐飯係走Fine Dining路線，staff會為你介紹每一碟餸，亦都會耐心等候你食完一道餸就上第二道餸。我同朋友都食咗差唔多三個鐘，因為我哋太耐冇見太多嘢講啦！呢度真係一個好好同三五知己傾偈嘅好地方，坐得舒服，而且又冇限時，亦都服務好好，最緊要嘢食都好好味！牛無筋又好淋，5成拿捏得好好。魚肉又好滑好香！完全係冇expect過5百幾蚊食到呢一個水準，真心推介俾大家！！！自問嘴刁嘅我今次真係冇挑剔，每道餸嘅擺設同埋份量都好足夠！我同朋友都食得好開心，感謝OpenRice呢個優惠

上個月頭黎過一次Tangram食晚餐，環境、氣氛和服務都非常好。今個月朋友生日黎慶祝，今次嘅菜式更岩我口味，每道菜都好好味，今次甜品以水果做主題，我非常鍾意，很清新。今次都係叫左二人餐，份量適合女生們。

超好服務態度啦，星期日去兩點有優惠半價，加埋一285到，啲嘢超好食超creamy，又唔鹹啦，餐包主動話幫加，加埋唔知香草牛油定係咩，其實我係喺社交平台睇到啲foodie介紹，灣仔都有咁平？？！個景又靚喎，話覺得有啲曬又幫我落咗一半簾，跟住之後個環境都好優雅，會再嚟，跟住佢哋呢寫生日字呢，寫得好靚，我以為用朱古力粉但係呀好似3d printing咁，跟住嗰個前菜嗰個凍湯好正啦，凱撒沙律都好好食啦，跟住攞個魚又好好食啦，嗰個卷蘑菇嗰啲好好食，跟住餐包其實都係加咗一次，再有杯餐飲，佢哋話好似呢29號7月呢會再有新menu，到時再去，openrice同埋eating go都有優惠，個經理呢灰色裙短頭髮嗰個靚女，超溫柔超好，希望下次見到我，因為我話我要帶啲朋友去！下次試第二個menu先

難得與好友共聚慶祝生日 今晚每道菜都感到好用心 環境極好 服務很週到 沒有限時可以暢所欲言 經OpenRice 訂購套餐 菜色的驚艷程度超出所付價錢 很久沒有那麼享受 朋友吃得也很開心

連續兩個月來光顧了今次才記得要寫食評！剛好兩次的餐牌不同了，可以多寫一點這餐廳位於灣仔的一間酒店內，地點也跟公司很近，重點是經Openrice訂預付套餐有買一送一優惠所以要兩個人來才能吃到哦因為上月來時是為了慶祝好朋友被求婚，餐廳也特意安排了轉角窗邊位置給我們，打卡打卡很細心哦這是五月的餐牌～自家製的麵包跟蒜蓉牛油醬！好好吃的醬喲！mm….小妹跟朋友都眼太大看錯了，以為是蘑菇湯，原來是蘑菇「清」湯是…像…鰹魚湯之類的，是日西嗎？也不是不好喝，但好想怪怪的～我們都說早知道就點原種甘筍，看到隔離枱點了，擺盤很漂亮的甘筍前菜這份烤牛肩扒一定要推推推！非常非常的嫩，很濃的牛味，也很Juicy好好吃！只可惜配的是炸薯格片…因為炸的過了，變苦了，可能只有幾塊是能吃的～我們沒有要求換，因為我們本來都不太吃油炸的～另外一個值得推介的是這份釀貝殼意粉非常有驚喜！裡面釀的是忌廉菠菜！忌廉味道濃濃的，但也不是很膩，菠菜也好好吃！整個配搭都很正！剛才也說到那次是為了慶祝好朋友的～所以小妹在訂位時有留言會加點蛋糕，所以餐廳也幫忙在碟上打上祝福字句不得不說，他們的巴斯克芝士蛋糕也很好吃中間的芝士很濃，蛋糕質感很綿

因臨近父親節，所以訂了父親節四人套餐為朋友慶祝生日，套餐包羅萬有，最窩心是職員跟足open rice訂位內的指示，在甜品碟上寫上祝福字句及預備了蠟燭，服務很好，地方寬敞光亮時尚，值得推介！

位於灣仔AKI酒店嘅 Tangram Bistro & Bar由法國行政主廚 Hubert Goussard 掌舵，呢間餐廳將經典法國菜同香港動感口味完美融合，每道菜都似藝術品，令人一試愛上！🌟 今次試咗二人分享套餐 ，仲散叫咗幾款招牌菜👍🏻開胃菜諾曼第帶子新鮮肥美，客人可以揀生食或煎熟！生食口感鮮甜，配微酸果醬同沙律菜，清新開胃；煎熟版本外焦內嫩，焦香鎖住汁液，建議同朋友share試晒！French Traditional Beef Tartare 係法式經典，牛肉他他新鮮細膩，混入蛋黃令牛肉更加嫩滑。French Onion Soup 濃郁暖心，洋蔥燉到甜美絲滑，法包吸滿湯汁，鋪上厚芝士烤至金黃！主菜嘅 French Guinea Fowl 珍珠雞肉質細嫩，而Grilled Beef Tenderloin 牛柳亦烤得恰到好處，肉汁豐富，伴碟嘅香脆薯仔增添口感！甜品 The Apple 係糖煮蘋果配雲呢拿朱古力慕絲，肉桂香氣點綴，甜而不膩，似食緊法式甜品畫！散叫嘅 Roasted Lamb Rack 羊架外皮烤得香脆，內裏粉嫩多汁，迷迭香汁同原種薯仔好有鄉村風味，田園沙律清新解膩，啱

朋友見到新餐廳就book嚟試吓叫咗4人餐Beef Tartare 好正，肉質好彈口帶子刺身正常，冇乜特別洋蔥湯超甜美味主菜有豬面、三文魚同松露芝士通心粉芝士通心粉唔太OK 因為冇乜芝士味其他兩個主菜就very good 味道剛剛好，唔會太油太重口味甜品都係好精緻，影相已經一流味道亦都剛剛好服務態度算好好，雖然有啲漏單，不過已經say sorry, 已經好好。8pm前仲係happy hour！好多飲品都有半價，抵👍🏻👍🏻👍🏻

<扇貝刺身>個汁酸酸地同扇貝好夾<煎扇貝><法式傳統牛肉他他>牛肉好滑 配料準備得好細緻同牛肉好夾調味平衡 個人認為可以酸少少<澳洲金牌黑格斯戰斧牛排>牛排燒得好好 好平均 呢個係medium rare牛扒送薯條仲叫埋個配菜蘆筍

法國餐廳位於灣仔AKI酒店內，木系裝潢設計型格時尚，整個用餐環境好舒適，價錢及份量都幾親民😌Sharing Set Menu (2 pax. $960)❛ French Traditional Beef Tartare 牛肉他他新鮮，同雞蛋拌勻後有嚼勁得來口感滑溜，有芥末、酸瓜同埋capers嘅酸味，配香脆嘅烘多士❛ French Onion Soup 入口香甜濃郁洋蔥好香，法包索晒啲湯及鋪滿芝士🤤❛ French Snails 焗田螺熱辣辣，滿滿香草嘅味道❛ Caesar Salad ❛ Brittany Mussels Mariniere 1kg難得有呢隻肉細又肥美鮮甜嘅青口品種！仲配埋一大份新鮮炸起嘅脆薯條🤤❛ Braised Iberico Pork Cheek超大嚿軟腍一切開就散🤤紅酒味香濃A la carte:❛ Boston Lobster Casarecce ($328)必試菜！擺盤靚吸睛，用咗原隻龍蝦🦞 龍蝦肉鮮甜彈牙，捲麵al dente，載滿濃郁嘅龍蝦汁🤤❛ French Yellow Chicken Fried Rice ($288)黃油雞選用雞胸部分，慢煮過後

AKI酒店旗下嘅法式小酒館Tangram自己一直都有留意係經驗豐富嘅法國行政主廚 Hubert Goussard 帶領下 呈上各款經典法式風味Tangram嘅design以溫馨嘅淺木色風格再加上open kitchen令食客係輕鬆嘅氣氛下 慢慢細味同欣賞每一道菜式Sharing Set Menu (for 2 persons)Caesar Salad以原個生菜苗呈上嘅特別版凱撒沙律生菜爽脆清甜又fresh配上煙肉及巴馬臣芝士鹹香惹味French Traditional Beef Tartare 法式傳統牛肉他他牛肉他他肉質嫩滑 充滿豐富香料香氣拌上生蛋黃入口更香滑鹹香中又帶點酸甜香氣 配上脆多士好開胃French Onion Soup法國菜中我最愛嘅傳統湯品之一經慢慢燉煮嘅洋蔥熬製出香甜嘅湯汁充滿洋蔥甘甜 配上熔化嘅芝士 味道更加豐富main coursesBrittany Mussels "Mariniere"來自法國布列塔尼嘅藍青口 雖然肉較細 但肉身飽滿且幼嫩味道多汁鮮甜 配上忌廉汁更creamy同時亦最能夠突出青口自身嘅鮮甜Grilled Flank Steak烤側腹牛排肉質粉

在灣仔型格酒店ᴀᴋɪ 內有一家人氣滿盛的法式餐廳加酒館 - ᴛᴀɴɢʀᴀᴍ。閒日晚上時間到訪也接近全場爆滿，支持者眾。由經驗豐富的法國行政主廚所主理，主打親民路線的法國菜。.超大的半開放式廚房護在餐廳的中央，看著廚師們在努力工作，增添了不少對菜式的期待感，偌大的酒吧區，也在正中央位置，大大拉近了與食客的距離。.ꜱʜᴀʀɪɴɢ ꜱᴇᴛ ᴍᴇɴᴜ💲960/2.前菜✿ 凱撒沙律二人套餐的性價比較高，人均500左右已經有四道菜，以酒店級的西餐來說性價比很高。原以為是一盤的凱撒沙律，想不到如此的精緻。大廚把凱撒沙律弄得像個小船，放在凱撒汁上，賣相精美。.✿ 法式傳統牛肉他他經典法式前菜，經調味的生牛刺身加上法包、生蛋黃伴著吃，很是惹味。.餐湯✿ 法式洋蔥湯意料之外，相當濃稠的一款餐湯，接近洋蔥汁的狀態。加上了法式多士以及芝士一起經過烤焗狀。種點的洋蔥已經炒甜接近焦糖化，味道濃郁。.主菜✿ 法國黃油雞，羊肚菌，蘆筍，炒飯主菜三選二，黃油雞個人滿期待的一款主菜。黃油雞肉經過慢煮相當嫩滑，加了羊肚菌的燉飯盡吸了雞油汁，很是惹味。.✿ 白酒煮布列塔尼青口另一款主菜選了較為輕巧的青口。以忌廉白酒汁烹調的青