TANGRAM

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休息中

前排多生日飯局，响Openrice搵餐廳之餘亦book marked 咗好多心水餐廳，Tangram係其中一間列入我Fine Dining個list，今次父親節大派用場，雖然平日個4人餐三百蚊唔駛一個人頭，而家特別日子menu更改咗少少都係加多一百，非常合理，所以一家人決定去試試一下水準如何，其次環境十份清雅高級，服務亦10分10分10分好，估唔到呢間CP值咁高． 🍴餐包⭐️⭐️⭐️⭐️熱辣辣又軟熟，配蒜蓉牛油，encore咗一次。🍴法國Brittany生蠔 no.2⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️生蠔非常新鮮飽滿，少少海水味帶點甜味，就係好味！🍴法國田螺⭐️⭐️⭐️⭐️簡單嘅蒜蓉牛油加香草，好味！🍴法式傳統牛肉他他配多士份量非常多，他他拌蛋後好香滑牛味亦濃郁，同時牛肉粒粒亦帶點口感，配多士真係一流。🍴迷你羅馬生菜⭐️⭐️⭐️⭐️只需加點沙律醬已經好好味，同時亦食到生菜好fresh。🍴法式洋蔥湯⭐️⭐️⭐️好少飲洋蔥湯，湯較稀但洋蔥味濃郁亦帶點焦香味，而芝士法包亦係一個賣點，吸收晒洋蔥湯嘅味道，好味！🍴燴西班牙豬面頰, 薯蓉, 紅酒汁⭐️⭐️⭐️⭐️肉質軟腍唔會黐牙，配紅酒汁好好味，而配角薯蓉好香滑好牛油香。🍴慢煮海鱸魚, 蔬菜絲, 柑橘汁⭐️⭐️

難得與好友共聚慶祝生日 今晚每道菜都感到好用心 環境極好 服務很週到 沒有限時可以暢所欲言 經OpenRice 訂購套餐 菜色的驚艷程度超出所付價錢 很久沒有那麼享受 朋友吃得也很開心

連續兩個月來光顧了今次才記得要寫食評！剛好兩次的餐牌不同了，可以多寫一點這餐廳位於灣仔的一間酒店內，地點也跟公司很近，重點是經Openrice訂預付套餐有買一送一優惠所以要兩個人來才能吃到哦因為上月來時是為了慶祝好朋友被求婚，餐廳也特意安排了轉角窗邊位置給我們，打卡打卡很細心哦這是五月的餐牌～自家製的麵包跟蒜蓉牛油醬！好好吃的醬喲！mm….小妹跟朋友都眼太大看錯了，以為是蘑菇湯，原來是蘑菇「清」湯是…像…鰹魚湯之類的，是日西嗎？也不是不好喝，但好想怪怪的～我們都說早知道就點原種甘筍，看到隔離枱點了，擺盤很漂亮的甘筍前菜這份烤牛肩扒一定要推推推！非常非常的嫩，很濃的牛味，也很Juicy好好吃！只可惜配的是炸薯格片…因為炸的過了，變苦了，可能只有幾塊是能吃的～我們沒有要求換，因為我們本來都不太吃油炸的～另外一個值得推介的是這份釀貝殼意粉非常有驚喜！裡面釀的是忌廉菠菜！忌廉味道濃濃的，但也不是很膩，菠菜也好好吃！整個配搭都很正！剛才也說到那次是為了慶祝好朋友的～所以小妹在訂位時有留言會加點蛋糕，所以餐廳也幫忙在碟上打上祝福字句不得不說，他們的巴斯克芝士蛋糕也很好吃中間的芝士很濃，蛋糕質感很綿

因臨近父親節，所以訂了父親節四人套餐為朋友慶祝生日，套餐包羅萬有，最窩心是職員跟足open rice訂位內的指示，在甜品碟上寫上祝福字句及預備了蠟燭，服務很好，地方寬敞光亮時尚，值得推介！

位於灣仔AKI酒店嘅 Tangram Bistro & Bar由法國行政主廚 Hubert Goussard 掌舵，呢間餐廳將經典法國菜同香港動感口味完美融合，每道菜都似藝術品，令人一試愛上！🌟 今次試咗二人分享套餐 ，仲散叫咗幾款招牌菜👍🏻開胃菜諾曼第帶子新鮮肥美，客人可以揀生食或煎熟！生食口感鮮甜，配微酸果醬同沙律菜，清新開胃；煎熟版本外焦內嫩，焦香鎖住汁液，建議同朋友share試晒！French Traditional Beef Tartare 係法式經典，牛肉他他新鮮細膩，混入蛋黃令牛肉更加嫩滑。French Onion Soup 濃郁暖心，洋蔥燉到甜美絲滑，法包吸滿湯汁，鋪上厚芝士烤至金黃！主菜嘅 French Guinea Fowl 珍珠雞肉質細嫩，而Grilled Beef Tenderloin 牛柳亦烤得恰到好處，肉汁豐富，伴碟嘅香脆薯仔增添口感！甜品 The Apple 係糖煮蘋果配雲呢拿朱古力慕絲，肉桂香氣點綴，甜而不膩，似食緊法式甜品畫！散叫嘅 Roasted Lamb Rack 羊架外皮烤得香脆，內裏粉嫩多汁，迷迭香汁同原種薯仔好有鄉村風味，田園沙律清新解膩，啱

朋友見到新餐廳就book嚟試吓叫咗4人餐Beef Tartare 好正，肉質好彈口帶子刺身正常，冇乜特別洋蔥湯超甜美味主菜有豬面、三文魚同松露芝士通心粉芝士通心粉唔太OK 因為冇乜芝士味其他兩個主菜就very good 味道剛剛好，唔會太油太重口味甜品都係好精緻，影相已經一流味道亦都剛剛好服務態度算好好，雖然有啲漏單，不過已經say sorry, 已經好好。8pm前仲係happy hour！好多飲品都有半價，抵👍🏻👍🏻👍🏻

<扇貝刺身>個汁酸酸地同扇貝好夾<煎扇貝><法式傳統牛肉他他>牛肉好滑 配料準備得好細緻同牛肉好夾調味平衡 個人認為可以酸少少<澳洲金牌黑格斯戰斧牛排>牛排燒得好好 好平均 呢個係medium rare牛扒送薯條仲叫埋個配菜蘆筍

法國餐廳位於灣仔AKI酒店內，木系裝潢設計型格時尚，整個用餐環境好舒適，價錢及份量都幾親民😌Sharing Set Menu (2 pax. $960)❛ French Traditional Beef Tartare 牛肉他他新鮮，同雞蛋拌勻後有嚼勁得來口感滑溜，有芥末、酸瓜同埋capers嘅酸味，配香脆嘅烘多士❛ French Onion Soup 入口香甜濃郁洋蔥好香，法包索晒啲湯及鋪滿芝士🤤❛ French Snails 焗田螺熱辣辣，滿滿香草嘅味道❛ Caesar Salad ❛ Brittany Mussels Mariniere 1kg難得有呢隻肉細又肥美鮮甜嘅青口品種！仲配埋一大份新鮮炸起嘅脆薯條🤤❛ Braised Iberico Pork Cheek超大嚿軟腍一切開就散🤤紅酒味香濃A la carte:❛ Boston Lobster Casarecce ($328)必試菜！擺盤靚吸睛，用咗原隻龍蝦🦞 龍蝦肉鮮甜彈牙，捲麵al dente，載滿濃郁嘅龍蝦汁🤤❛ French Yellow Chicken Fried Rice ($288)黃油雞選用雞胸部分，慢煮過後

AKI酒店旗下嘅法式小酒館Tangram自己一直都有留意係經驗豐富嘅法國行政主廚 Hubert Goussard 帶領下 呈上各款經典法式風味Tangram嘅design以溫馨嘅淺木色風格再加上open kitchen令食客係輕鬆嘅氣氛下 慢慢細味同欣賞每一道菜式Sharing Set Menu (for 2 persons)Caesar Salad以原個生菜苗呈上嘅特別版凱撒沙律生菜爽脆清甜又fresh配上煙肉及巴馬臣芝士鹹香惹味French Traditional Beef Tartare 法式傳統牛肉他他牛肉他他肉質嫩滑 充滿豐富香料香氣拌上生蛋黃入口更香滑鹹香中又帶點酸甜香氣 配上脆多士好開胃French Onion Soup法國菜中我最愛嘅傳統湯品之一經慢慢燉煮嘅洋蔥熬製出香甜嘅湯汁充滿洋蔥甘甜 配上熔化嘅芝士 味道更加豐富main coursesBrittany Mussels "Mariniere"來自法國布列塔尼嘅藍青口 雖然肉較細 但肉身飽滿且幼嫩味道多汁鮮甜 配上忌廉汁更creamy同時亦最能夠突出青口自身嘅鮮甜Grilled Flank Steak烤側腹牛排肉質粉

在灣仔型格酒店ᴀᴋɪ 內有一家人氣滿盛的法式餐廳加酒館 - ᴛᴀɴɢʀᴀᴍ。閒日晚上時間到訪也接近全場爆滿，支持者眾。由經驗豐富的法國行政主廚所主理，主打親民路線的法國菜。.超大的半開放式廚房護在餐廳的中央，看著廚師們在努力工作，增添了不少對菜式的期待感，偌大的酒吧區，也在正中央位置，大大拉近了與食客的距離。.ꜱʜᴀʀɪɴɢ ꜱᴇᴛ ᴍᴇɴᴜ💲960/2.前菜✿ 凱撒沙律二人套餐的性價比較高，人均500左右已經有四道菜，以酒店級的西餐來說性價比很高。原以為是一盤的凱撒沙律，想不到如此的精緻。大廚把凱撒沙律弄得像個小船，放在凱撒汁上，賣相精美。.✿ 法式傳統牛肉他他經典法式前菜，經調味的生牛刺身加上法包、生蛋黃伴著吃，很是惹味。.餐湯✿ 法式洋蔥湯意料之外，相當濃稠的一款餐湯，接近洋蔥汁的狀態。加上了法式多士以及芝士一起經過烤焗狀。種點的洋蔥已經炒甜接近焦糖化，味道濃郁。.主菜✿ 法國黃油雞，羊肚菌，蘆筍，炒飯主菜三選二，黃油雞個人滿期待的一款主菜。黃油雞肉經過慢煮相當嫩滑，加了羊肚菌的燉飯盡吸了雞油汁，很是惹味。.✿ 白酒煮布列塔尼青口另一款主菜選了較為輕巧的青口。以忌廉白酒汁烹調的青

餐廳位於灣仔AKI酒店內，以法國菜為主打，木系裝潢設計有簡潔日系感覺，整個用餐環境好舒適，另價錢及份量都幾親民😌🍴Sharing Set Menu （$960/ 2 persons）.店員先送上餐前麵包，拌麵包嘅法國牛油混入炒過嘅洋蔥，味道特別香及豐富😌🥗凱撒沙律·生菜·煙肉·巴馬臣芝士生菜原個切半，灑上煙肉及巴馬臣芝士，並拌有醬汁，賣相有別於平時常見的凱撒沙律😌🥩法式傳統牛肉他他（100克）牛肉他他與雞蛋拌勻後，口感滑溜有少少嚼勁，拌烘多士同食減膩之餘又多一份香脆口感😌🧅法式洋蔥湯洋蔥湯內有法式多士及芝士，另洋蔥已煮至糖化，入口香甜帶濃郁洋蔥香😌🐔法國黃油雞·羊肚菌·蘆筍·炒飯黃油雞選用雞胸部分，慢煮過後完全唔嚡口，雞皮口感焦香，羊肚菌則令整個飯味道提升，每粒飯均充分吸收羊肚菌香😌🥩牛柳·香草青醬·蕃茄牛柳中間呈粉紅色，口感好腍唔嚡口，即使唔配醬汁都好食，配香草青醬則令人有一刻食緊羊肉感覺😂🍰白朱古力·香草海綿蛋糕·檸檬檸檬外層以白朱古力製，內裏有白朱古力mousse及檸檬醬，兩者配搭唔會覺得好甜😌🍰Chef Ricky精選甜品當日精選甜品係dark chocolate mousse

非常好體驗, 食物, 服務令人眼前一亮, 會再來!!今時今日想搵一間有質數餐廳一啲都不容易，為了令老公生日留下美好回憶, 我選了Tangram 法國菜, 環境十分優雅, 寧靜, 地段十分方便, 朋友聚餐好地點。我選了兩人餐, 員工Jimmy 細心講解, 推介, 介紹不用食物同酒給我們, 沒有硬推, 令我們非常之滿意。頭盤, 湯, 主菜, 甜品令我們滿足, 打咭一流, 真心推介Trangram 給大家. 重點:  餐廳間中都會做優惠, 有時會6拆, 有時free flow drink, 吸引力大增 

點樣食推介✨⭐️法國黃油雞羊肚菌飯😋⭐️⭐️灣仔法國菜⭐️TANGRAM 地址：灣仔謝斐道239號香港明怡美憬閣精選酒店2樓🍖Sharing Set Menu for2 $960 (7.5/10)依家係op bk位可享有75折，計返每位人均$400就可以有一個浪漫嘅晚餐✨，仲可以食到勁飽❕Appetizer 🍖Caeser Salad直接係上一顆bb生菜，都係有煙肉、多士粒、芝士同沙律醬🍖Beef Tartare (7.5/10)生牛肉本身係用左芥末醬、pickles等配料混合，酸盡十足，非常開胃，混合蛋黃後食用更滑身Soup🍖Onion Soup (7.5/10)傳統食法國菜一定要飲嘅洋蔥湯🤣😋，面頭塊芝士多士吸收曬湯汁嘅精華😋，非常濃洋蔥甜味Main🍖French yellow chicken, Morels, Asparagus, fried rice (7.8/10)對羊肚菌完全冇抵抗力，所有野加入左羊肚菌之後都會美味層度+100分，好香好鮮😋，美中不足係個黃油雞係雞胸部分，但都唔鞋口嘅🍖Brittany Mussels “Mariniere” (7.8/10)青口本身非常鮮甜，個白汁

今晚同朋友去咗位於灣仔嘅「TANGRAM」食法國菜，餐廳環境舒適，落地玻璃窗望出去夜景好靚，好適合同朋友聚餐傾計。餐廳由經驗豐富嘅法國主廚Hubert Goussard主理，將傳統法式料理加入創新元素，配合香港人口味，令人一試難忘！我哋試咗以下菜式：- 傳統法式牛肉他他 ：新鮮牛肉剁碎，配上橄欖油同調味料，加上生雞蛋，口感幼滑，牛肉味濃郁！- 醃西班牙章魚：章魚口感彈牙，帶有煙燻香氣，配上檸檬同蒜頭，非常惹味！- 法式鴨胸：鴨胸煎得好香口，外皮煎到脆卜卜，一切開肉質仲係粉嫩嫩，肉汁好豐富！- 檸檬白朱古力香草海綿蛋糕：造型可愛嘅檸檬甜品，酸酸甜甜，為晚餐畫上完美句號！總括嚟講，「TANGRAM」嘅食物質素高，環境舒適，服務周到，絕對值得推薦！

位於精品酒店的二樓，燈槽令到光線折射後變得柔和均勻，對眼睛十分友好，特別在藍光的世界內漫遊了一整天的人。內部融合亞洲熱愛的原木系設計，即使有開放廚房，亦不會令空間侷促。(1) Iberic Cold Cut Platter配搭Alcohol的盲點菜式，一定不會出錯。 (2) Marinated Spanish Octopus酸酸甜甜的醬汁，章魚口感爽彈，但整體味道有點分離。 (3) French Yellow Chicken, Fried Rice低溫慢煮，令雞胸肉質不致於收縮，保留水份，絲滑入口。羊肚菌的香氣與米飯尤其合襯，唯米飯的軟硬度不一，影響口感。 (4) Gold Label Australian Black Angus Tomahawk (35oz)Recommend Medium. (5) Truffle Cueillette由於餐廳轉型，從法日style逐漸褪去和風的色彩，難免菜式的契合度欠奉。——Happy Birthday——🍎但法式小酒館的chill，在慶祝的時日會錦上添花。