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港鐵香港站 C 出口, 步行約9分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28840114
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期日
全日休息
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其他資料
餐廳運作模式 - C類 詳細介紹
食評 (15)
等級4 2021-06-04
4973 瀏覽
Sushi zo刚开业时,餐饮届的朋友试过后反馈一般,便没有急着去吃,一拖就拖了这么久。最近好几个朋友对sushi zo的评价都很高,便来试了试。.非常喜欢,整餐有非常明显且一致的风格,清新、味道浓郁程度适中,但绝不平淡平庸。制作出品非常精致细腻,如果用性别形容餐厅,这家绝对是精致女人。晚餐洋洋洒洒19道(其中有9道寿司、1个手卷),每道都很喜欢,原只海胆烧这种“食材堆积”风格,本来我不喜欢,但这里搭配的非常棒! 另外还有很多道都印象深刻,喜爱不已!.服务非常的好,价格在中环也算合理,非常推荐!算是近期吃过最喜欢的日料店了。.——————..Shijimi soup 蚬汤,看似平淡清澈,实则质感浓稠,味道浓郁,很香。.师傅此时在一个透明玻璃罩里开始对sawara 鰆鱼进行烟熏.Hagatsuo 歯鰹赤身,搭配了紫苏花和海葡萄,鲜嫩清香.Ika、uni、truffle墨鱼搭配海胆和松露,墨鱼丝浸泡在香滑绵密的海胆里,搭配薄薄几层松露,太棒了。.第一贯金目鲷kinmedai搭配酱油,香!鱼饭比例和舍利质感我都非常喜欢。.suzuki鲈鱼,搭配盐和yuzu.isaki 伊佐木,口感清爽.太刀鱼烧,tachiuo yaki,非常多汁有滋味,我吃的太心急了,有一点烫口.第四贯是之前烟熏好的sawara 搭配onion soy sauce,烟熏感浓郁.车海老kuruma ebi丝丝酸口.uni yaki云丹烧,每人一整只海胆,搭配寿司饭、三文鱼籽、seaweed、鱼子酱等。混合后吃一口,太香太好吃了! 朋友不吃三文鱼籽,换成了吞拿鱼粒,反馈也一样好吃!喜欢!.梭子鱼kamasu 搭配丰富的seasoning.abalone 鲍鱼、海胆搭配鲍鱼汤汁,一丝丝芥末解腻.chutoro 非常肥美,口感很棒,完全没有肉筋,入口即化,空气感十足。.akamutsu赤陆鱼.otoro 搭配了松露,非常柔软好吃!.anago穴子,虽然也有鳗鱼酱,但风格相对清新,很甜美。.手卷,重口味,好吃!.最后是味增汤,与其它鮨店简单甜品不同的是,这里有种类丰富的四道甜品,让人在满意中愉快收场! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2021-08-24
967 瀏覽
Situated at Tai Kwun in Central, not exactly a place where you would associate with Omakase. Was seated at the bar area before being led to our seats. As the previous seating was running a little late, the restaurant was nice enough to offer us a drink on the house.We tried Sushi Shikon at MO Landmark just recently and didn’t expect Sushi Zo to top that experience. However, we were pleasantly surprised!The only drawback was the preparation bench was a little bigger than usual and this made it harder to look at the chef preparation close up.From food perspective, the ingredients were very fancy and the taste was excellent. The dessert was surprisingly good, each element tasted great and was the perfect end to the night. 繼續閱讀
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等級2 2021-07-10
1688 瀏覽
因為慶祝生日,經朋友推介下,就book左呢間omakase試下。一間房8位客人,會有位員工專門招待每pair客人,而間房就有2位廚師準備食物,其中一位廚師仲係日本人添。仲會好貼心咁問你要唔要wasabi等等。基本上每道壽司/小食都上得密,唔會話要你等太耐,而且食材都真係好新鮮,完全唔會話有一碟有腥/怪味,好多款都入口即溶咁濟。而個海膽飯就更令人深刻,直接用海膽殼呈上,混埋唔同既配料好似魚子醬、魚子等等撈埋一齊就好似啲海水係你口到浪浪下咁,成碟都好新鮮。整體由湯,到到甜品,每樣都冇令人失望,最後食到捧住個肚好滿足咁走,而個員工亦會幫你清潔對筷子,比你帶走留為紀念。係價錢上略為比其他omakase貴,但咁新鮮+咁好服務都值既。 繼續閱讀
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等級3 2021-05-19
2575 瀏覽
好開心搵到新嘢試,又執二攤即日訂到位,源於美國的米芝連星級日本料理,還要有連鎖店feel,又期待又懷疑! 由於有點阻滯,我地遲到差不多半小時,一坐下已經快餐般上碟,完全無暇享受個氣氛和環境,又要為食物拍照,又要記錄寫食評,當然手腳慢了點,服務員馬上上前話:我地依度係serve 高級omakase,廚師一上菜,客人要馬上食!我感覺很不好受,然後答:咁我唔幫你地寫食評就是了! 究竟你地要追返同其他客嘅進度一致,定係我唔尊重廚師。。。原來除了見客不能遲到,就連開飯都唔好遲到! 依家出街食飯其實都幾受氣,唔齊人唔俾入,限食一個鐘,hold枱5分鐘。。。。現今餐廳為了達最高的經濟效益,要箸重時間管理。。。唉~ 返屋企淥公仔麵來得輕鬆! 所以,今次縱使豪華用餐,都只能有限度分享: 前菜只有子薑,有點悶! 蜆湯,甘甘苦苦,好特別,尤其是那片山薑葉,辣的頗厲害。白松露魷魚海膽,但將鼻子哄到埋白松露上都聞唔到松露香 煙燻過的鮫魚,肉質超軟林,aged 5 個月的洋蔥醬,香氣濃郁 兩種海膽(紫海膽/馬糞海膽),很有心思的安排,飯熱騰騰,好少有,可惜鹹了些 海鰻苗,醬汁太鹹太酸 千葉鮑魚,有鮑魚飯墊底,鹽水浸過的海膽,個醬濃得黎幾清新 拖羅,鮮甜柔軟,又不會太肥一口油,好好味 赤鯥,魚質柔軟,鮮味加上醬油配得太恰宜了 白松露,輕燒過的肥拖羅,口感好正,又柔嫩但又有質感,同樣白松露唔香 拖羅手卷,也是太鹹 麵豉魚湯只有一啖,不過可以添,但應該用更小的杯盛載,不致太難睇。魚比麵豉味為重。 甜品盤有蜜瓜,芒果紅豆moji ,cream bulee ,黑芝麻雪糕,個moji超正配搭一流,芝麻極濃味最後離開,服務員會清潔一下筷子細你帶走,聲稱是日本運來的,有紀念品拎走都幾開心 繼續閱讀
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通常食omakase 都會有一種拘謹嘅感覺就算服務一流都有少少尷尬😅 (都係我個人緊張) 不過今次係 Sushi Zo 服務一流又好友善 服務非常專業得來又唔會令我好緊張 🤣由前菜去到甜品都非常令人滿意大概係80%傳統20%fusion都好特別 都非常專心食所以冇影太多相呢一個煙燻sawara 係”賣飛佛” my favourite! 呢個車海老都非常好食生熟啱啱好口感唔錯呢一個火炙都好味但係truffle 味唔突出Ankimo 魚肝 好正個汁非常好食同一個朋友weekday去食兩個都食得非常開心大家有時間要試吓 繼續閱讀
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