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好一陣子没去韓國，就是有點想念韓國菜，所以放工來到同事介紹的Surasang。Surasang走現代路線，但帶韓式宮廷風，設計時尚典雅。餐牌圖文並茂。前菜是韓國菜不可或缺部份，這裏的前菜每款都好好食，尤其八爪魚，煙煙韌韌，食唔停口。拖羅海膽紫菜包飯粉紅色的拖羅蓉上是青蔥、三文魚子和海膽。小卡附有食法，攪拌是個療癒的過程，看到粉紅色橙色和青色混在一起，用搗布紫菜包裹，再用炸紫菜捲起！每一口都是拖羅的肥美，海膽的鮮味和紫菜的香脆，令人食唔停口！水芹菜蝦仁煎餅金黃的煎餅上是滿滿的蝦仁，水芹菜的爽脆和蝦仁的彈牙，令煎餅入口毫無厚重感，食多幾塊都不覺滯！韓式和牛雜菇鍋上台擺盤精美，紅白相間的牛肉是看得到的肥美！入口肉味濃，和一旁的雜菌是完美的配搭。整個燒的過程都由侍應幫忙，服務貼心。飲品方面，選擇都十分多，點的兩杯荔枝梳打和柚子梳打，都好好飲，用來送肉也不錯。不過下次如果不用揸車的話，就一定會試這裏的韓國特色酒類飲品！優美的環境、高質的食物和貼心的服務，是令人下次會回來的原因！
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記得岩岩開張個陣已經食過一次😆 最近再訪呢間位於九龍站上蓋圓方既韓式居酒屋「Surasang 수라상」🇰🇷🥢 發現Menu上部份菜式都更換左 而且食物質素更進步了😍一如以往 坐底後 侍應就送上韓式小菜🥢 有六款吾同既小菜😆 最中意都系辣醬生醃魷魚🐙海膽紫菜包飯 $480一道融合左日式同韓式風味既美食😌 用上鮮甜既海膽 鹹香既三文魚籽 舖滿系清爽口感既紫菜包飯上面🤩 非常奢華 吾單只視覺上吸引人 口感都非常豐富👍🏻韓式辣泡菜牛肋骨 $390雖然系非常經典既韓式料理 但餐廳將食物外型打造成非常有架勢😂 一把刀直插系牛肋骨上面🔪 牛肋骨濃郁且肉香🥩 淋上餐廳秘製既韓式辣醬 酸酸辣辣🌶️ 而且有舖底既泡菜 平衡左淨系食肉會好腬既感覺😌辣拌綜合魚生冷麵 $420用上六款新鮮魚生 有「海蔘」; 「八爪魚」; 「三文魚」; 「左口魚」; 「螺片」; 「鮑魚」😍 用料豐富講究👍🏻 配上椰菜絲同冷麵 再淋上冰凍微辣既冷麵汁 勁清爽 非常適合即將來臨既夏天享用😂Real Fresh Lemon Slice Highball Cocktail $88經典既Cocktail🍸 以檸檬既酸甜 同梳打水既氣泡感為特色 酸甜平衡🍋Real Fresh Lime Slice Vodka Highball $88清爽既Cocktail 結合左Vodka既純淨同青檸既酸爽 口感清新🍋🟩
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大家對韓國菜的印象多數停留在炸雞、部隊鍋或芝士蛋捲等平凡且難登大雅之堂的平民料理。的確香港韓國菜物離鄉貴尤為嚴重，普遍存在「估價不足」。瞥見수라상 菜單定價進取，本來相當卻步，不過原來餐廳網上有85折訂座優惠加上熟人推薦即管一試究竟。—————————————————————飯饌6小碟✨免費任添✨飯饌源於韓國寒冬難以保存蔬菜，以醃漬方式延長蔬菜食用期，隨現代物質富饒，形形色色的飯饌演變成韓國人餐桌中的不可或缺。但香港許多韓國餐廳卻摒棄傳統，潦草送上一碟醃蘿蔔了事，甚或於添食時收取附加費。수라상 的六款飯饌新鮮且誠意滿滿，薯仔沙律添加了柚子更清新，辣漬魷魚鹹鮮味十足，最重要是真正做到「任食唔嬲」。炸泡菜海鮮卷✨$108✨點綴的柚子沙律醬平衡了炸物的厚重，內餡加入了冬粉，口感豐富但海鮮味淡薄。海鮮煎餅✨$215✨使用大蔥作載體，粉漿只是抓緊食材的黏着劑，邊緣酥脆中間柔軟並充滿蔥的焦香和清甜，蜆肉、蠔和魷魚雖然個頭迷你但富鮮味，加入小銀魚令口感和海鮮味更上一層樓。份量相當多建議3-4人分享。炙燒雪花牛肉蕇菇釜飯✨$220✨牛肉入口即化，軟嫩富肉香，釜飯有些少飯焦，如稍稍調整水份效果更佳。拌飯的辣醬香氣濃郁，有點像港式的蒜香辣椒油，整體食材配搭得宜。—————————————————————二人飽餐一頓折後盛惠$525，整個用餐體驗舒適，服務誠懇細緻賓至如歸，價格比想像中相宜，當然餐廳有更多奢侈的菜單選項如額外加海膽等但都是豐儉由人，是城中不錯的精緻休閑韓國菜選擇。
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圆方呢间「Surasang」真系韩菜控必试！周五收工同朋友黎食韩牛饮韩酒，氛围超正✨ 主角韩牛大葱卷真系无得弹👏🏻 店员即席煎香，睇住油花融化已经流口水～韩牛入口即化，包住清甜大葱，蘸少少麻油更香！用返个锅炒嘅泡菜饭仲吸收晒牛油香，微辣开胃🍚 叫咗杯蜂蜜韩酒配餐，甜甜地带柠檬香，易入口又解腻🍶 虽然价钱唔平，但质素对板，特别日子黎奢侈下都值～
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試咗原條泡菜黑毛豬五花肉鍋，真係一流！鍋入面嘅黑毛豬五花肉質地鮮嫩，脂肪分佈得啱啱好，烤完之後好香，仲有職員幫手燒，唔需要自己燒，配上新鮮嘅原條泡菜，味道更加出色。泡菜唔單止開胃，仲可以平衡肉嘅油膩感。再試咗炸泡菜海鮮卷，呢個真係好特別！外面炸得金黃酥脆，裡面包住新鮮嘅海鮮同泡菜，口感層次豐富。每一口都帶有海鮮嘅鮮味，加上泡菜嘅酸辣，食落去好過癮。整體來講，surasang嘅食物質素高，味道出色，無論係烤肉定係小食，都唔會令你失望。如果你鍾意韓式料理，呢度絕對值得一試！
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