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港鐵中環站 D2 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
95941173
開飯介紹
餐廳靈感源自中東地區常用的深紅香料Sumac，它帶淡淡的柑橘香氣，為黎巴嫩及地中海美食增添獨特風味，更以此為餐廳命名，象徵其料理的精髓與特色。
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營業時間
今日營業
17:00 - 22:00
星期一至四
18:00 - 23:00
星期五至六
18:00 - 23:30
星期日
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
這間隱世酒吧餐廳位於中環，主打正宗地道的黎巴嫩和地中海菜，從當地採購特定食材，由外籍人士親自主理，更提供黎巴嫩風味的雞尾酒。店內環境寬敞舒適，裝潢高貴優雅，適合約會、慶祝或商務會談。餐前小食冰鎮杏仁爽脆清新，有明顯的堅果香氣。餐包蓬鬆澎脹的黎巴嫩麵包好香脆，中間空心正好塗上特色醬料。Hummus Bil Lahme - $180一粒粒香煎牛柳脂肪雖少，但勝在肉味香濃，有綿密細膩的鷹嘴豆泥，有淡淡的甜味，伴黎巴嫩芝麻醬。Labne Bil Toum - $120黎巴嫩乳酪柔軟綿密，清爽細膩的奶味好濃郁，有黎巴嫩大蒜醬和百里香。Fattoush - $150新鮮翠綠的羅馬生菜，淋上酸甜的油醋，有紫甘藍、薄荷葉、車厘茄、青瓜、蘿蔔及紅椒等豐富配料，清新輕怡。Kibbeh & FalaFel - $180黎巴嫩炸物外脆內軟毫不油膩，Kibbeh包裹著免治羊肉及牛肉，又有小麥、松子及洋蔥等平衡膩感；而FalaFel以鷹嘴豆及蠶豆製成，更有醃菜及大蒜醬。Chicken Taouk - $350秘方醬料醃製的炭烤雞胸肉，保持充足的肉汁而不柴，嫩滑又多汁，更有香酥的薄餅塗上酸甜的蕃茄醬，還有鮮蕃茄平衡膩感。Batata Harra - $120一粒粒金黃酥脆的薯仔粒，有綿密的薯肉感，散發陣陣濃烈的蒜香，帶微微辛辣。Rice Pudding -$135黎巴嫩牛奶布丁綿密細膩，有濃厚的牛奶香氣，又有一粒粒軟黏煙韌的米，還有香脆的開心果碎增添口感。Sunset Lebanon - $88日落黎巴嫩以白桃、檸檬、橙及蔓越莓四種水果調配而成，酸酸甜甜充滿果香。Sumac Surprise - $88有菠蘿、石榴、荔枝及橙調配而成，加上梳打水的碳酸氣泡好清爽。
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Sumac HK in Central offers a classy Mediterranean and Lebanese dining experience with a seductive Middle Eastern vibe✨🔮 Sumac takes its name from the vibrant Middle Eastern spice🌶️ The entrance and shopfront exude an elegant, inviting aura, while the interior impresses with sleek, warm tones and chic lighting-perfect for a sophisticated night out🥰 Right next to the restaurant is a stylish lounge, making it easy to relax before or after enjoying your meal nearby🛋️Food highlights: 🤎•𝗛𝘂𝗺𝗺𝘂𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗶𝘁𝗮 𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱• $𝟭𝟯𝟬A flawless combo! The hummus is silky smooth, enriched with olive oil and chickpeas, paired with warm, fluffy pita fresh from the oven. The presentation is simply stunning.🧆•𝗙𝗮𝗹𝗮𝗳𝗲𝗹• $𝟭𝟰𝟬My all-time favorite-crispy, freshly deep-fried balls of spiced chickpeas, perfectly complemented by Lebanese Sesame Sauce that elevates every bite!😋🍗•𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗧𝗮𝗼𝘂𝗸• $𝟯𝟱𝟬 Sumac's House Special Marinated Chicken Breast Skewers - flavorful and tender; with Toum (aka. Lebanese Garlic Sauce) on the side - which I LOVE🤤🥗•𝗧𝗮𝗯𝗯𝗼𝘂𝗹𝗲𝗵• $𝟭𝟲𝟬Huge bowl of salad - Fresh Parsley Leaves, Fresh Mint Léaves, Tomato, Onion, Fine Cracked Wheat🌱🍅🧅 Too fresh for my liking😹🍚•𝗟𝗲𝗯𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲• $𝟵𝟱Rice, Roasted Vermicelli, Sumac - just some carbs, but tasted quite bland🥹We finished with a 𝗿𝗼𝘀𝗲-𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗲𝗱 𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗽𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴🌹, but it was too sweet for my taste.Overall, Sumac impresses with a stylish atmosphere and vibrant flavors-ideal for a chill Friday night with friends. The hummus alone makes it worth a visit!💛
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香港地中海菜唔算多 尤其要食正宗黎巴嫩菜更少呢間位於中環區一段時間嘅Sumac 店內design充滿優雅風格 店員又相當親切Hummus地中海特色之一嘅鷹嘴豆泥質感幼滑而且充滿豆香配上烤得脹卜卜嘅自家製pita bread質感軟綿得黎又充滿煙韌感Tabbouleh 同樣係黎巴嫩特色沙律之一以番芫茜配上蕃茄。洋蔥。薄荷等食材味道清爽又帶淡淡薄荷清涼感 相當開胃Halloumi由羊奶製作嘅Halloumi Cheese食過一次就愛上左充滿獨特風味及口感 外層煎成金黃色入口外香香脆而內裏充滿彈牙感味道帶淡淡奶香 帶住濃厚鹹香感Chicken Taouk充滿香料風味嘅烤雞 味道香口帶淡淡炭香雞肉肉質香嫩而且唔會烤得過乾 配上抹上蕃茄醬嘅烤餅 酸酸甜甜好開胃Lebanese Rice充滿特色嘅黎巴嫩飯 幼長嘅香米中加入麵條味道帶微微鹹香感Rice pudding黎巴嫩傳統甜品之一 布甸質感偏微微糊狀 質感香滑內裏帶少少米粒 充滿米香 而且灑上開心果碎令味道同口感更豐富Sumac Surprise Lemonade
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地中海算是比較少接觸的地方菜系，今天晚上跟著朋友，踏入了這家隱藏於中環半山角落、主打黎巴嫩及地中海料理的餐廳 - ꜱᴜᴍᴀᴄ，準備開啟一場異國美食之旅。.餐廳位置滿隱世，經過繁華的蘭桂坊後，拾級而上至接近中半山位置的一條滿寧靜的小巷內。裝潢充滿異域風情，分了兩家同名店 - 有餐廳、亦有酒吧位置。微暖黃色的燈光，營造出溫馨舒適的氛圍，讓人彷彿置身於異國風情小店。.✿ ꜰᴀᴛᴛᴏᴜꜱʜ 💲150前菜來點醒胃沙律、色彩繽紛，大量新鮮的羅馬生菜配搭黃瓜、小番茄、甜椒、薄荷葉、石榴籽等等，再搭配烤製的脆脆及醒胃油醋汁，口感清爽開胃。.✿ ᴍᴏʜᴀᴍᴀʀᴀ 💲140餐廳招牌名物之一，ᴍᴏʜᴀᴍᴀʀᴀ比較像是一款蘸醬，配搭暖暖的餐廳自家製比得包 ᴘɪᴛᴀ ʙʀᴇᴀᴅ ，一併享用。醬料的配料有烤過的紅甜椒、碎核桃、煙燻洋蔥，加上點綴著石榴籽。口感濃郁綿密，輕輕的椒香加上堅果的香氣，感覺新鮮。.✿ ʜᴀʟʟᴏᴜᴍɪ 💲180焗哈魯米芝士外焦裡嫩，加入番茄醬、乾百里香等作醬汁。芝士的鹹香與番茄醬的酸甜配搭不錯。.✿ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴛᴀᴏᴜᴋ 💲350黎巴嫩經典的菜式，經ꜱᴜᴍᴀᴄ (如鹽膚木）醃製過的雞胸肉經過炭烤，尚保持着肉質的鮮嫩。配搭有泡狀的香蒜醬，充滿地中海風情。.✿ ꜱʜʀɪᴍᴘ ꜰᴀᴛᴛᴇʜ💲430餐廳的另要道招牌菜，熱盤大蝦加上烤茄子、以乳酪作醬汁鷹嘴豆、松子等。蝦仁鮮嫩彈牙，酸酸甜甜的很醒胃，極速清碟。.✿ ʙᴀᴋʟᴀᴡᴀ 💲155精選的黎巴嫩特色酥皮點心拉盤，層層酥皮包裹著堅果餡料，甜而不膩。.✿ ʀɪᴄᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ 💲135濃郁奶香中帶著帶淡淡的米香，點綴著堅果和玫瑰水，甜度很低屬清新類型順滑細膩。.✿ ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ
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@sumacrestauranthk 香料鹽膚木：Sumac絕對是享受地中海風情的地道黎巴嫩滋味首選榮獲多項殊榮🏆Best Middle Eastern Restaurant餐廳以優雅的灰色為主調 融合當地經典歷史圖案食物水準高質 連甜品都有今期大熱的開心果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🥙HUMMUS Bi Lahme濃郁滑順的鷹嘴豆醬 以嫩滑的牛肉粒作點綴灑上杏仁碎 香氣四溢 口感豐富 令人回味無窮·🥗TABBOULEH香草與番茄完美融合 清爽酸香令人回味無窮細膩的碎麥加上檸檬汁 帶來中東的自然風味好開胃🥠配搭蓬鬆澎脹的麵包 及冰鎮杏仁·🧆KIBBEH外酥內嫩的傳統肉餅 充滿香料 牛肉和羊肉碎蘸酸奶醬吃 完美平衡 果然是經典佳餚 推介·🍩FALAFEL炸至金黃酥脆的鷹嘴豆丸子 內部柔軟香郁伴以新鮮沙律解膩 兩款炸物小吃都很喜歡·🍖Mix grillCP值高 多種烤肉拼盤 包括羊架 牛肉和雞肉肉質鮮嫩多汁 香氣四溢 帶香料和炭烤味 微辣搭配烤蔬菜和薄餅🍕蘸蒜蓉醬吃風味更佳·🥔BATATA HARRA辛香辣味的炸薯仔 灑上香料和香菜 外酥內軟辣味十足 按喜好唧檸檬汁 是完美的下酒小吃·🍸Sumac Margarita經典瑪格麗塔加入蘇麥粉 帶來微妙的酸香味清新提神 打卡一流 完美平衡酒精與香料層次·🍹Aperol spritz經典雞尾酒 橙香與氣泡酒的清爽完美融合微苦微甜 清新怡人 兩款cocktails水準滿意·🍮Rice pudding質地柔滑 細膩綿密的米布丁融入濃郁開心果與玫瑰水香氣 帶來絲絲花香🌹層次好豐富完美平衡甜度與香氣 中東甜點幾特別 有驚喜·🥧Baklawa層層酥脆的巴克拉瓦 內餡飽滿的開心果與核桃甜而不膩 伴隨蜜糖的香甜💚令人一口接一口不論前菜 小吃 主菜 甜品 雞尾酒 服務都超滿意
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