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港鐵中環站 D2 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
95941173
開飯介紹
餐廳靈感源自中東地區常用的深紅香料Sumac，它帶淡淡的柑橘香氣，為黎巴嫩及地中海美食增添獨特風味，更以此為餐廳命名，象徵其料理的精髓與特色。
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營業時間
今日營業
18:00 - 23:30
星期一至四
18:00 - 23:00
星期五至六
18:00 - 23:30
星期日
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
這間隱世酒吧餐廳位於中環，主打正宗地道的黎巴嫩和地中海菜，從當地採購特定食材，由外籍人士親自主理，更提供黎巴嫩風味的雞尾酒。店內環境寬敞舒適，裝潢高貴優雅，適合約會、慶祝或商務會談。餐前小食冰鎮杏仁爽脆清新，有明顯的堅果香氣。餐包蓬鬆澎脹的黎巴嫩麵包好香脆，中間空心正好塗上特色醬料。Hummus Bil Lahme - $180一粒粒香煎牛柳脂肪雖少，但勝在肉味香濃，有綿密細膩的鷹嘴豆泥，有淡淡的甜味，伴黎巴嫩芝麻醬。Labne Bil Toum - $120黎巴嫩乳酪柔軟綿密，清爽細膩的奶味好濃郁，有黎巴嫩大蒜醬和百里香。Fattoush - $150新鮮翠綠的羅馬生菜，淋上酸甜的油醋，有紫甘藍、薄荷葉、車厘茄、青瓜、蘿蔔及紅椒等豐富配料，清新輕怡。Kibbeh & FalaFel - $180黎巴嫩炸物外脆內軟毫不油膩，Kibbeh包裹著免治羊肉及牛肉，又有小麥、松子及洋蔥等平衡膩感；而FalaFel以鷹嘴豆及蠶豆製成，更有醃菜及大蒜醬。Chicken Taouk - $350秘方醬料醃製的炭烤雞胸肉，保持充足的肉汁而不柴，嫩滑又多汁，更有香酥的薄餅塗上酸甜的蕃茄醬，還有鮮蕃茄平衡膩感。Batata Harra - $120一粒粒金黃酥脆的薯仔粒，有綿密的薯肉感，散發陣陣濃烈的蒜香，帶微微辛辣。Rice Pudding -$135黎巴嫩牛奶布丁綿密細膩，有濃厚的牛奶香氣，又有一粒粒軟黏煙韌的米，還有香脆的開心果碎增添口感。Sunset Lebanon - $88日落黎巴嫩以白桃、檸檬、橙及蔓越莓四種水果調配而成，酸酸甜甜充滿果香。Sumac Surprise - $88有菠蘿、石榴、荔枝及橙調配而成，加上梳打水的碳酸氣泡好清爽。
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Sumac HK in Central offers a classy Mediterranean and Lebanese dining experience with a seductive Middle Eastern vibe✨🔮 Sumac takes its name from the vibrant Middle Eastern spice🌶️ The entrance and shopfront exude an elegant, inviting aura, while the interior impresses with sleek, warm tones and chic lighting-perfect for a sophisticated night out🥰 Right next to the restaurant is a stylish lounge, making it easy to relax before or after enjoying your meal nearby🛋️Food highlights: 🤎•𝗛𝘂𝗺𝗺𝘂𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗽𝗶𝘁𝗮 𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱• $𝟭𝟯𝟬A flawless combo! The hummus is silky smooth, enriched with olive oil and chickpeas, paired with warm, fluffy pita fresh from the oven. The presentation is simply stunning.🧆•𝗙𝗮𝗹𝗮𝗳𝗲𝗹• $𝟭𝟰𝟬My all-time favorite-crispy, freshly deep-fried balls of spiced chickpeas, perfectly complemented by Lebanese Sesame Sauce that elevates every bite!😋🍗•𝗖𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝗧𝗮𝗼𝘂𝗸• $𝟯𝟱𝟬 Sumac's House Special Marinated Chicken Breast Skewers - flavorful and tender; with Toum (aka. Lebanese Garlic Sauce) on the side - which I LOVE🤤🥗•𝗧𝗮𝗯𝗯𝗼𝘂𝗹𝗲𝗵• $𝟭𝟲𝟬Huge bowl of salad - Fresh Parsley Leaves, Fresh Mint Léaves, Tomato, Onion, Fine Cracked Wheat🌱🍅🧅 Too fresh for my liking😹🍚•𝗟𝗲𝗯𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲• $𝟵𝟱Rice, Roasted Vermicelli, Sumac - just some carbs, but tasted quite bland🥹We finished with a 𝗿𝗼𝘀𝗲-𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗲𝗱 𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗽𝘂𝗱𝗱𝗶𝗻𝗴🌹, but it was too sweet for my taste.Overall, Sumac impresses with a stylish atmosphere and vibrant flavors-ideal for a chill Friday night with friends. The hummus alone makes it worth a visit!💛
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香港地中海菜唔算多 尤其要食正宗黎巴嫩菜更少呢間位於中環區一段時間嘅Sumac 店內design充滿優雅風格 店員又相當親切Hummus地中海特色之一嘅鷹嘴豆泥質感幼滑而且充滿豆香配上烤得脹卜卜嘅自家製pita bread質感軟綿得黎又充滿煙韌感Tabbouleh 同樣係黎巴嫩特色沙律之一以番芫茜配上蕃茄。洋蔥。薄荷等食材味道清爽又帶淡淡薄荷清涼感 相當開胃Halloumi由羊奶製作嘅Halloumi Cheese食過一次就愛上左充滿獨特風味及口感 外層煎成金黃色入口外香香脆而內裏充滿彈牙感味道帶淡淡奶香 帶住濃厚鹹香感Chicken Taouk充滿香料風味嘅烤雞 味道香口帶淡淡炭香雞肉肉質香嫩而且唔會烤得過乾 配上抹上蕃茄醬嘅烤餅 酸酸甜甜好開胃Lebanese Rice充滿特色嘅黎巴嫩飯 幼長嘅香米中加入麵條味道帶微微鹹香感Rice pudding黎巴嫩傳統甜品之一 布甸質感偏微微糊狀 質感香滑內裏帶少少米粒 充滿米香 而且灑上開心果碎令味道同口感更豐富Sumac Surprise Lemonade
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充滿冒險性的本人喜歡嚐新.吃厭了中西日韓泰菜式,不妨試試與別不同的異國菜,刺激一下味蕾!此店 主打黎巴嫩菜,同時糅合地中海飲食文化,挺獨特!雖然位置有點格涉但也有不少客人.而當晚相伴體驗的獨孤一味朋友,對菜式也很受落.難怪於亞洲多地獲得獎項,同時在上海也有分店!原來一直靜悄悄地被各地大眾歡迎著~▪️ᴍᴇᴢᴢᴇ ꜱᴇʟᴇᴄᴛɪᴏɴ($𝟣𝟫𝟪)經典黎巴嫩沾醬三重奏,以鷹嘴豆泥為基底,款款幼滑.一個原味,一款配合着煙燻香氣的茄子味,以及既甜又添辣的紅椒味▪️ᴛᴀʙʙᴏᴜʟᴇɴ($𝟣𝟥𝟪)黎巴嫩傳統沙拉,由切碎的新鮮歐芹葉、薄荷葉、番茄、洋蔥和細碎小麥製成,佐以檸檬橄欖油清新開胃▪️ᴋɪʙʙᴇʜ($𝟣𝟣𝟪)酥脆的一顆顆大球,其外殼由細碎的小麥製成,裡面塞滿了羊肉碎肉、牛肉碎、洋蔥、松子,並用芳香的香料調味▪️ꜰᴀʟᴀꜰᴇʟ($𝟣𝟥𝟪)把鷹嘴豆炸成一個球體,口感如薯蓉.脆口同時帶豆香,加上奶白色的黎巴嫩芝麻醬如乳酪般微酸,對於炸物類個人比較喜愛這款▪️ᴄʜᴀʀᴄᴏᴀʟ ᴍɪx ɢʀɪʟʟ ($𝟦𝟩𝟪/ꜱᴍᴀʟʟ)雜錦烤肉一個大盤上枱,令人興奮.有雞肉、牛肉、羊架及羊肉串.每款肉質幼嫩不嚡口,特別是雞肉及羊架.前者嫩滑調味出色;後者沒多餘羊臊味而肉質柔軟.最喜歡配搭着的黎巴嫩蒜醬,令人吃得更上癮!▪️ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴋᴜɴᴀꜰᴀ($𝟣𝟥𝟪)酥脆的麵團外層包裹著融化的芝士餡,再淋上甜美糖漿,並配搭着開心果碎.初嘗這個中東甜品,帶濃厚芝士香味,且甜又鹹,口感非常獨特,朋友也很喜歡!
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超正宗嘅中東黎巴嫩菜神隱到要有朝聖嘅心先好去前菜hummus、falafel同烤肉同個咒語般存在嘅pistachio cake都勁正囉！餐牌位於中環半山一角(揸車嚟門可以考慮餐廳前嘅車位)入夜抵達看到轉角發光探頭就會見到餐廳正門喺暗夜閃閃發光好醒目室內裝潢帶著異國風情但又不失溫馨餐牌好儀式感翻到brand story一頁會見到餐廳名嘅由來解說Sumac，一種帶柑橘香氣嘅暗紅色粉末係黎巴嫩嘅傳統香料Cocktail list 中亦有一杯叫Sumac嘅Margarita正好可以試到香料嘅獨特風味帶點酸，像梅子粉但相對温和一般人理解黎巴嫩菜等同中東菜但餐廳傳承正宗黎巴嫩菜所以菜式與烹調上更正宗餐廳經理上菜時亦會傳授正宗黎巴嫩人嘅食法所以基本上大部份時候都係用手在吃 前菜Mezza 有冷盤與熱葷冷嘅部份水準發揮Hummus platter三款口味鷹嘴豆蓉、甜椒蓉同茄子蓉個人最愛係茄子蓉嘅煙燻風味配原味薄餅好夾另外Yogurt + olive oil 亦係另一個永不會厭嘅bread dip正宗嘅黎巴嫩必然會見到Tabbouleh大量lemon juicy 拌入Parsley、薄荷葉、車厘茄等係一個口感極豐富亦超級開胃嘅前菜熱葷係望落邪惡嘅炸物但黎巴嫩嘅炸物出名外脆內軟而毫不油膩Falafel!我可以講係我食過嘅top3正宗食法係用手拈起on side 嘅蔬菜清新解膩另一個驚喜係比較少食到嘅Kibbeh免治羊肉與牛肉加入小麥、松子同洋蔥等平衡油膩同時加添口感點TAHINI係一流食法吸收大量澱粉後主菜係肉肉同肉～～～燒肉拼盤上有招牌雞胸店員解說雞胸做到軟嫩唔乾柴嘅原因係用奶去醃製配自家製magic sauce — 特調蒜蓉醬，超正！另外仲有羊架、牛肉同羊絞肉串羊架粉嫩帶騷香雖然好full但甜品胃係有嘅開心果mafroukeh 發音完全像Harry Potter 內嘅魔法咒語其實係黎巴嫩家傳戶曉嘅傳統甜點呢個開心果版本用大量開心果碎整成嘅硬脆餅底Topping係有啲似雪糕嘅厚重忌廉好full但真心好好味忍唔住一口接一口即使….好飽好飽一如其名，似魔法
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