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電話號碼
3988 0220
開飯介紹
高級西式餐廳St. George由米之蓮一星級名廚、Pierre Gagnaire 的得意門生Philippe Orrico親自主理,專門炮製充滿英倫風味的現代歐洲美食,提供午市、晚市服務,更是舉行私人派對的理想選擇。整間餐廳內設有高聳的拱頂天花、開揚的木製橫樑及水晶吊燈,洋溢著舊式英倫餐廳的舒適氣氛。 繼續閱讀
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
138
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
VIP房 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
室外座位
招牌菜
63 degree egg
食評 (42)
等級1 2015-08-03
1878 瀏覽
有閒情相約好姊妹享受一餐法國菜。我們找到位於1881 Heritage 嘅St George ,岩囇shopping 後作fine dining 之約。經waiter 悉心介紹之下,我們選了10 courses set dinner,以海鮮為主嘅main course,勝價比最高。1. Mousse salad餐前開胃小吃味道同賣相一樣甘正2. Sea urchin & crab日本海膽加 Fresh 魚子海膽份量好慷慨,好creamy,加埋粒粒豐滿嘅魚子,令人有置身海邊嘅感覺3. Salmon三文魚扒以52度slow cook, 半熟程度能保持肉質鮮嫩。上面更鋪滿密密的魚子醬,完全大滿足!4. 黑松露牛肝菌清湯一般黑松露都以cream soup 為主,而本人亦對西式清湯無乜期望。但今餐牛肝菌清湯將呢個觀念完全打破,原片黑松露鋪左牛肝菌上,waiter 才把整壺清湯於客人面前加入碗中。味覺同嗅覺一同享受。5. 龍蝦三吃每日法國新鮮運到嘅Blue Lobster 蟹鉗已剝殼,啖啖都係肉。精彩嘅仲有由cod, sea bass, sole 魚蓉做成嘅魚捲,口感好綿滑6. M8 和牛Medium rare,肉味濃7. mango配Ice cream不太甜,適合女性口味8.petite four serve with tea細心位就係waiter好細心甘續樣介紹。熱情果味果粒就最有驚喜 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2013-11-14
1419 瀏覽
Heritage 1881 的誕生為不少港人添上無限歡樂。準備結緍的準新郎新娘多了一個拍緍紗照的好地方,為食的朋友也增添了一些富殖民地色彩的餐廳來享受豐富的美食。這個由前水警總部翻新而成的地標,商店和餐廳林立,個人尤其喜歡 Hullet House 酒店內的法國菜餐廳 St. George。St. George 總廚Philippe Orrico 師承星級大廚 Pierre Gagnaire,對炮製新派法國菜特別有研究,除了善長突出食材原有的鮮味外,也非常重視為菜式塑造出醉人的賣相,視每道菜為一件精緻的藝術品。每次來到 St. George 都萬份期待,期待的原因不單只是餐廳的氣派高貴和食物的外表精美,食材巧妙的配搭別具創意,也深得我心。  廚師敬菜, 4/5我們的美食之旅先由兩款廚師敬菜開始,率先登場的是一道集合了椰菜花忌廉、迷你風乾火腿多士、榛子餅乾和迷你芝士酥餅的拼盤。四款小食各有所長,個人特別喜歡細小的榛子餅乾,榛子蓉十分creamy,餅乾夠酥脆,正好為為食的味蕾作好熱身運動。接著拼盤之後,還有一款特色的馬鈴薯泡沫。泡沫配合了黑橄欖、烘過的麵包粒、蛋碎、蔥花等等的配料,層次感相當豐富,令我們大飽口福。  法國生蠔、帶子他他、松露醬汁, 2.5/5麵包和廚師敬菜後,終於是時候轉入正題。首先應該是頭盤的香煎鵝肝,但奈何餐廳經理忽然告知廚房今天沒有鵝肝,世界上竟有沒鵝肝的法國餐廳?當日的套餐頭盤只有鵝肝和生蠔兩款選擇,但個人對某些生蠔有些少食物敏感,因此再三追問經理可否換上其他頭盤,可惜最終也被婉拒。無奈地接收的一份新鮮法國生蠔,賣相沒有什麼特別,但原來內裡大有乾坤。在白色的松露醬汁之下,珍藏了新鮮的法國生蠔和少許的帶子他他。食材的配搭的確十分新鮮,不過水汪汪的醬汁和兩款配料的味道都傾向濃郁,混合之後令味道變得複雜和混亂,效果只屬普通。  燒美國波士頓龍蝦肉、配雅枝竹卷, 5/5但 Chef Orrico 又怎會連續失手兩次呢?下一道菜燒美國波士頓龍蝦肉、配雅枝竹卷順利令我們重拾信心。龍蝦肉燒至金黃色後,本身經已香氣四溢,廚師還特別以雅枝竹卷的微酸帶出龍蝦肉的鮮甜,配搭實在天衣無縫,再加上珍貴的黑松露和一個濃厚的 Mornay 汁,令這道菜變成人間極品!  燒牛腰脊肉、配豆角、根芹粒, 3/5主菜點了美國頂級牛腰脊肉。菜式簡單地配上豆角粒和根芹粒,再在肉的面層塗上少許牛骨髓來增強鮮味。牛腰脊肉雖然只燒至五成熟,但入口較為多筋,口感稍稍叫人失望。  海鱸魚、栗子濃汁、海膽泡沫, 3.5/5比較出色的反而是另一款主菜海鱸魚,尤其欣賞配搭的栗子濃汁和海膽泡沫,兩者成功地將海鱸魚的鮮味推至另一個境界。  香橙沙律, 4/5甜品著重清新而不太溜,這款香橙沙律正合心意。香橙沙律賣相奪目之餘,味道也頗為醒胃。一些鮮橙肉、柑桔肉、香橙雪芭、芝士芭菲和松子不規則地放在圓碟之上,形成一幅美麗的圖畫。沙律入口清新涼快,加上黑松露絲的幽香和雲呢拿醬的幼滑,一款近乎完美的甜品成功為整頓晚餐送上完滿的結局。吃完生蠔後肚皮有點不適,走到走廊途中,巧遇上一臉孩子氣的 Chef Oricco 。(用餐是數月之前,Chef Oricco 當時還未離開 St. George)我順勢上前跟他寒喧了幾句,想不到這是我們最後一次在這裡碰到他。人生何處不相逢,離別亦只是造就下一次的重逢,我相信有緣的話,必然會跟這位出色的廚師再碰面。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2013-07-15
948 瀏覽
炎炎夏日, 去過迪士尼後, 我和好友決定在看音樂劇前吃個下午茶, 好好把煩惱拋諸腦後。到達1881, 其實選擇並不多,可我就被這吸引住了。 Top100,好像比較有保證,哈哈!看到這,雖然不能盡信,但卻令我最後選擇了St.George.看到餐牌,價錢比起一般的酒店並不昂貴,而且食物多樣化,實在不為一個精明的選擇。當天的人流並不小,剛開始,我們被安排到戶外有蓋的地方用餐,可是天氣炎熱,我們要求了去St.George Bar裡用餐。裡面的格調雖與一般下午茶的環境格格不入,但人流較小,加上比較闊落,非常舒適。飲品先上。iced lemon tea不太特別。個人不太喜歡,味道不太濃烈,有點太淡,我會建議大家選擇咖啡或茶。下午茶先上到。份量並不多, 可賣相精緻,個人比較在乎食物的質素。英式鬆餅用一層布包住,達到了保溫的效用,暖暖的鬆餅令人回味無窮。另外,餐廳把甜品與點心分開,可鹹點不太吸引,吃下去也沒什麼驚喜,實在有點失望。唯一比較好的是香腸酥,酥皮熱乎乎的,口感極佳。其他的就不值一提,我和友人都沒有把它們吃完。吃過令人不太滿意的鹹點,就開始吃甜點。那些熱烘烘的鬆餅從來都是下午茶中最重要的一環。這裡的鬆餅一點也不孫色,牛油味剛剛好,不會太膩。   兩件原味和兩件提子乾。各有千秋,絕對與其他五星級大酒店沒什麼大的分別。吃下去非常鬆化,塗上各種果醬就更加天衣無縫。唯一失色的是提供的奶油比較小,對於我們這些奶油迷來講就有點失望。可鬆餅原本的味道已經非常出眾,單吃也能品嚐到牛油的香味。我和友人都十分喜歡果醬,一粒一粒的種子令果醬非常的可口。這些果醬都是自家製的,比較天然,撇除了大量製作果醬的假甜。   我十分喜愛它把甜品放在另外一個盤子上,不會一端上來就給人一種罪惡的感覺!哈哈!1) 我們先試了左手邊的巧克力蛋糕。它們巧用熱情果在蛋糕中心,用酸味中和巧克力的甜膩。蛋糕的層次分明,給人萬分驚喜。特別喜歡那些脆脆的餅乾夾在mousse 中間。2)與其他人不同, 我們倆都不太喜歡吃green tea的產品。看到第二個甜點,原本也不太想吃。可是驚喜萬分,這竟然是一個開心果製作的mousse cake. Pistachio 的產品向來就不太膩,吃過巧克力蛋糕後吃它,就更佳!蛋糕面上的開心果原粒令蛋糕更加可口香濃。3)接下來,便來到那件外貌吸引的心形蛋糕。這是raspberry味的。可惜的,吃的時候已經有點融化了,水汪汪的質感有點奇怪。可是蛋糕中間的醬料可是值得一讚!那濃濃的果味把整個蛋糕淡淡的花香都突出起來了。4)這個mousse跟平常的一點都不簡單!賣相精緻, 吃的出來mousse是用新鮮的芒果跟忌而打成的,酸酸甜甜的芒果味帶來夏日清新的感覺, 質感濕潤幼滑, 配上冰凍過的新鮮芒果和藍莓,不但感覺清新又很滋潤! 吃到最後,看見有一顆顆的vinilla 籽, 帶給驚喜, 可見他的可貴性,而那種吃完後的幸福是油然而生的!!5)下午茶甜點中傳統的lemon and巧克力tart雖然簡單,卻是另外一種享受。這裡的tart皮很脆,絕對不像有些連鎖餐廳裡的過夜溼淋tart皮。配上約70%的黑巧克力醬,整個人都愉悅起來!! 哈哈!可是友人不太能吃苦,就不太享受這個濃濃的tart。另外的citron醬與其他的並無太大的分別。相比之下,還是洲際的citron tart較出色!6)來到最後的opera cake,令我們最吃驚的是,一般吃下午茶時,都會感到有點膩。可這裡的食物都會用其他的配料去balance本身的甜膩,實在值得欣賞!皆因英國人下午茶本身就是晚餐前的一點小吃,本來就不該吃的太飽。這個opera的layer做得非常出色,是一種享受。另外原粒的hazlenut在蛋糕中間加了幾分香味。蛋糕又是使用黑巧克力,不但健康,而且吃多一點也沒有那麼內疚了哈哈!不需要豪華的裝潢,只要有安靜又舒適的環境,跟好友聚一聚,在繁忙的都市中,relax 一下,已經讓我感到滿足! 繼續閱讀
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等級1 2013-06-12
509 瀏覽
想食呢間餐廳好耐,因為好似環境好有情調而好評又多。朋友生日即興約食飯,撞著今個星期父親節周圍都訂唔到位。居然呢間訂到十位,點知原來係有原因!環境而言,情調一流, 夠特別,無野彈! 服務方面,無特別,唔係差,但收得呢個價錢,就絕對唔係好。個經理係咁意照讀個MENU就當介紹完,你知啦,食西餐好多時睇完個名都唔知點整同食D咩, 要我再問先介紹。而且, 以一個7佰幾蚊得4個COURSE嘅晚餐黎說, 我期望會有比較合乎STANDARD嘅SERVICE比到我。食物方面, 最好食係送嘅麵飽。其他野食完全唔得。$7XX,4度菜,無一樣可以稱得上好味。有個朋友直情叫左出黎, “嘩!咁難食嘅!”。我知道法國或FUSION野個廚都要勇於嘗試, 將唔同嘅味道結合, 但我只可以講,呢個廚係今次嘅味度結合上完全失敗。而且份量係真係太細,我唔係第一次食西餐或法國野, 可以理解“的色”“精緻”,但今次我真係接受唔到,大部份朋友一行十人,個個都話要去老MC再食,我都係第一次! 所以唔怪得周圍都訂呂到位時,呢度居然有位啦! 食物相?對唔住,真係難食到唔想記得所以無影!  繼續閱讀
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等級3 2013-04-09
818 瀏覽
老豆生日,原本想去半島既Gaddis,點知佢今年加晒價,Spoon丫,Caprice Y 個D一個人閒閒地都要5舊水落樓想食個高檔,又吾系太貴既晏姐,吾系真系甘難丫?好在,呢個世界仲有D 為我地中產而設既餐廳姐 佢就系系1881 Heritage 既St. George la !!入到去,好肚餓,即刻叫野食先!打開個MENU,有LADY‘S LUNCH WO! 正! 吾使唸!LADY‘S LUNCH 有4 個 COURSES,都系$298咋,仲送一杯無酒精既COCKTAIL TIM如果你普通叫3 個 COURSES ,好似我老豆甘(Starter or Soup / Fish or Meat / Dessert)既話,就要$388幾時都話女士著數D架啦!落完ORDER之後,餐廳就送上3款小食實質我都吾系好知呢3件系咩東東,(最尾個舊類似系TUNA LA)我剩系知3件都好好味!期待已久既面包藍出現啦!吾知系咪食過GADDIS 既面包呢,所以覺得佢D面包吾系太吸引⋯⋯正式上菜啦! LADY‘S LUNCH 既第一道菜系marinated hirami sansho, 系一種日本既魚刺身,配上甜甜既紅洋蔥,一流! LADY‘S 既第二道菜系brittany oyster & scallopD 帶子煎得好香,配上清湯,味道清淡得黎又充滿鮮甜味,一級棒!唯一既美中不足就系D 生蠔,好腥 咬左一啖就俾左老豆上主菜LA!LADY’S 既主菜系prawn tortelini,鮮蝦意大利雲吞呢個就一般啦,好似食厚皮版既港式雲吞甘一口氣食左3個courses,系時候抖抖,等甜品啦!餐廳系呢個時候為Ladies 送上 cocktail , 士多啤梨蘋果橙特飲,飲落得橙味,麻麻地所以連影相都吾記得終於上甜品啦!lady 既甜品系lemon panacotta,哇! 一個字: 無得頂Y! 好味到陣!D 柚子mousse 味道好fresh,一D都吾漏,好味!Ladies 仲有送petits four ,petits four 有小小既綿花糖,一舊類似軟糖既物體,馬卡龍,朱古力一堆甜到漏既東西,甜到相都吾記得影認真麻麻地wo 總括黎講,呢間野都算吾錯~又系法國菜,又高檔,價錢亦都合理,環境好清靜好岩個D鍾意享受2人世界既是,又或者系三五知己談下心。俾個LIKE 佢! 繼續閱讀
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