Springfields (已結業)

這天晚上約了朋友到中環吃晚餐，我們決定吃Springfields，這餐廳位於擺花街。店面：很窄的店面，又以白色為主，不細心留意的話真是很容易錯過。推開門後，要走下一條樓梯，原來這餐廳位於地庫。裡面很歐洲的感覺，以白色為主：燈光柔和，不算很大，但足夠容納想來的食客：很悠閒的感覺，想坐多久都能。甜品櫃：餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片，還有各菜式的材料，童叟無欺：我們決定選3道主菜﹑2杯飲品和1道甜品。Sassy salmon $106很少地方有法式可麗餅，所以這次見到後一定不能錯過！可麗餅這名字經常聽，但很少機會吃，因為會賣可麗餅的餐廳真心不多，而且價錢偏貴，完全是貴族的玩意。材料很豐富，有emmental cheese, egg, smoked salon, red onions, capers, dill...在網上看了一下可麗餅的背景資料，它原來以小麥製成，用可麗餅烤盤或平底鍋煎製兩面，比薄烤餅更薄，風行全歐洲和世界許多角落。除了用作甜點的盤底，也可以自成一道佳餚美饌。這裡的可麗餅就用來盛著煙三文魚，只要當成是蛋糕般切就可以。Seafood linguini $130材料包括sa

雖然近排有少少唔舒服不過都無阻我尋找美食之旅，因為屋企人係上環區返工，所以就去返附近同佢食晚餐。唔想諗嘅情況之下選擇了2人餐，是日餐湯係雜菜湯，有好多雜菜包括薯仔同埋蘿蔔，味道香濃，而且調味適中，非常好飲。沙律有啲豆，都幾香，而且裏面嘅醋酸酸地可以令口味更加開胃，整體非常豐富而且溫度處於室溫，比較新鮮。山羊芝士意粉個芝士真係不得了，非常之香濃，配搭意粉可以提升成個意粉嘅味道，成件事好豐富完全不Dry，有非常濃郁芝士香味。Sassy Salmon 係上面有三文魚嘅類似班Cake皮，都幾得意，個顏色係啡啡地，好似食緊班Cake但係味道係鹹味，三文魚煙燻所以都有啲鹹香，食落就好似一個主菜加甜品，西餐來講算好有特色。Choco bay係甜品，皮有少少似上面嗰個，不過味道係甜嘅，有朱古力雪糕同埋醬汁，成件事非常清新，凍冰冰。上面有朱古力雪糕，朱古力醬同埋果仁等等，下面就係班cake皮！飲品方面就選擇了一個橙汁同埋一個士多啤梨乳酪，橙汁下面真係有好多橙肉， 十分新鮮。乳酪就冇得跟餐，不過見到媽媽飲得津津有味都非常開心。

中環入邊竟然有一間寧靜既小店，唔入黎真係唔知!門面唔大，而餐廳係地牢位，沿樓梯落下，另有洞天。餐廳以純白為主，牆身，餐枱座椅各方面都係白色既!用磚鋪砌牆身，有一種古舊既感覺，而且身處地下一層，加上較昏暗既燈光，好似入左古舊既地窖咁餐桌都係雲石枱!menu都係前菜，沙律，湯，意粉最特別係有法式薄薄可麗餅!!crepes平時葵廣食得多，今次試下galette!galette我都係上網查字典先知咩黎飲品特品在有milkshakes，我都好耐無飲!strawberry milkshakes入口好滑，比smoothie更細膩，甜度適中，但略嫌唔夠士多啤梨味。ceasar salad味道唔錯，麵包比較鬆脆，煙肉超有咬勁!夠乾身，唔錯chips薯條外層酥脆，入邊香軟，口感好好。不得不提佢地既handmade garlic mayo同kerchup，味道上比市面既淡，但配薯條食好match好夾。平時食薯條eg.m記，總會食到啲特別酸同鹹既茄醬。而餐廳既handmade ketchup酸味剛剛好，而且有淡蕃茄香garlic mayo既蒜香簡單無敵!!chicken wings餐廳既炸雞翼配左tangy

對於可麗餅我係好有情意結架!!! 因為係香港要食到好味既crepes唔係容易既事, 每次去台灣同日本旅行都要食!! 今次過海黎中環就係専程黎食呢間新既crepe餐廳~~~位於擺花街, 白色底淺藍色字既招牌比較細少, 但拾級而下就可以進入呢個白雪雪既可麗餅世界, 內裏裝潢同樣以白色磚牆為主, 配上幽黃温馨既柔光, 比人一種和諧舒適既感覺, 同外面中環充滿商業成強烈對比呢~~ Spring Salad $55好抵既沙律~~本身呢個價錢都無咩大期望, 純碎想食下菜, 點知原來有好多配料, 雞肉烤過後切條, 份量唔少, 更加有大家都愛既牛油果呢, 牛油果偏淡同埋幾稔身, 雞肉烤得有點硬, 仲有Nuts同埋好多生菜, 好抵食呢! From the ocean $98Galette我就揀左海鮮, 因為煙三文魚似乎普遍啲, 所以試啲特別啲。海鮮包括左蜆肉、珍珠帶子等等, 比較細粒, 但炒得香口, 因為加左酒同忌廉再配以蒜味去炒, 相當惹味, 除左忌廉同酒外, 滿佈既芝士亦為佢倍增濃味, 所以整體好重口味呢!!!仲以為呢個係清淡d lol… 蔬菜仲有露荀條, 高成本既蔬菜, 粗身又爽口同忌廉有種平衡既

今日同朋友黎到中環食飯，見到依間細細地但裝修唔錯既餐廳～坐得幾舒服而且好寧靜幾有feel~叫左個炸芝士條，超級拉絲！而且芝士味都幾濃，好味～另外仲叫左Nutella milkshake，朱古力味不會過濃，milkshake亦不會太杰身，所以唔會話太漏～唔錯！主菜係海鮮炒意粉，炒得好香幾有獲氣，而且意粉乾身唔會太濕，味道剛好睇落好細碟，但其實份量剛好，不算少～再黎係smoked salmon galette with egg and cheese (Sassy Salmon)，賣相唔錯，三文魚份量亦算多，但餅皮有點過苦。可能因為吃唔慣啤酒麥果種味道吧～最後叫左strawberry crepe，依個食落完全唔會苦（應該因為冇用到啤酒麥去造），crepe口感帶點煙韌，面點煎得帶點脆口，配埋雪糕同士多啤梨真係好好食！！另外仲外賣左兩個cupcake黎屋企，原來依間餐廳以cupcake起家，啲cupcake全部都好令，食落都幾鬆軟幾香，不過都係啲crepe好食啲！！總結依間餐廳環境唔錯，食物都幾好，價錢係中環黎講尚可以，值得一去！

之前係CWB食過一間法國crepes唔錯，今次試下食另一間先。位處中環中心地帶，十分方便，而且openrice book枱85折。環境都幾cozy，柔和的燈光令環境十分舒適，而且座位很有spacing，白色sofa配木色椅子加雲石枱好match。晚市dinner set好抵食，$340 for 2，包starter x 2，mains x 2，dessert x 1，drinks x 2。Drinks可以揀apple cider，來自法國的，味道似蘋果汁加soda，酒味清淡，很refreshing。Apple juiceStarter 本來想order mozzarella bites，但係沒有了，就轉左Chicken wings配tangy sauce。炸雞翼賣相超吸引，很有美感的排列，雞肉很嫩滑又大隻，dipping sauce令到雞翼很惹味。Calamari 配marinara sauce炸粉漿做得很好，完全不油，魷魚如果厚切就好la，個醬好有heart，充滿蕃茄蓉、洋蔥和香草，很健康，中和左炸物的腻感。Tempo 唔錯，食完頭盤再上main course，最驚D餐廳一次過上晒一

誤打誤撞來到擺花街，以為附近只係得高級餐廳，行行下發現呢一間小店，好有歐洲小cafe風味，而且價錢仲好相宜！行過呢段小小嘅樓梯就會到達餐廳。除咗正餐之外，仲有多款精緻cupcake。先來一個沙律做前菜。我哋要咗凱薩沙律加煙三文魚，菜好 新鮮又多汁，沙律醬不會太多太漏， 份量好適中，煙三文魚亦都不錯。炸雞翼一客有五隻，每一隻都好大，全部即叫即炸熱辣辣！外層嘅炸漿不太厚，入邊嘅雞肉亦都保持嫩滑，最好味係旁邊呢一個燒烤醬，有畫龍點睛嘅效果。呢間法式小店仲有法式crepe食！每件$100都唔洗，超級抵食！crepe皮做得好好， 好有蛋香，烘得脆脆，中間嘅材料我地點左雞蛋煙肉芝士蘑菇，份量好多好豐富！口感層次感十足！超級推介這個！材料不會過熟，嫩滑。另外在叫左一個海鮮意粉，鮮茄汁底好開胃，配菜有魷魚，蝦，帶子，蜆肉，份量一點也不少，意粉好彈牙，廚師加左一點點黑椒令整個意粉更加惹味！不得不提呢一杯凍檸檬茶，茶味香是基本，最特別係除咗檸檬之外每一杯加左一片橙，令到檸檬茶不會過酸，帶少少橙嘅清甜香味，好特別好好味！呢單小店食物水準很高，但價錢很平，職員服務態度很好很和善，照顧周到。希望生意蒸蒸日上，唔

與好姊妹相約度過Happy Friday，在擺花街找到了一間環境舒適的小店，最重要是較為寧靜適合聊天。沿著小樓梯走到地庫，發現餐廳裝潢簡潔優雅，有點歐洲海邊白色小石屋的感覺。餐廳主打吃Crepe，同時供應數款小食、沙律、湯及意粉。來到這裏，當然要試試Crepe。Crepe款式非常多，有咸有甜，讓我們花多眼亂後來，我們發現餐廳有提供二人套餐，有前菜及飲品，並可試齊咸和甜的Crepe，為處於選擇困難局面而又餓透了的我們解困我們倆都點了Apple Cider，這樽法國小蘋果圖案標籤的Apple Cider我們都第一次見，很配合餐廳的環境 前菜我們點了Calamari和Mozzarella Bites，星期五晚就讓我們放肆一下吧 兩款炸物都炸得金黃，火喉恰到好處，而炸漿份量亦適宜。Calamari有咬口得來又不會靭，如果Tomato Salsa濃一點相信會更惹味。我們起初不預期Mozzarella Bites都是炸的，但Mozzarella經炸過後外脆內軟，淡淡的Mozzarella香味配上Mayo Dipping Source，又頗為美味，冒著長暗瘡的危機都要吃完好友不吃Goats Chee

This is newly opened and i immediately liked the cupcakes the had on the storefront decorated like unicorns and flamingos. We ordered fried chicken wings, seafood linguine and a 'sassy salmon' crepe. The chicken wings were below average - too much oil not much flavor. The seafood linguine had the perfect al dente texture to it, but the seafood was mainly squid, some clams so I was a bit disappointed there. The sauce had the tang of seafood but did not taste particularly good or bad.The crepes we

今日係中環放工，約左朋友係IFC行左陣,之後就落左去搵食醫肚我地見到呢間小店有creps食，好似幾吸引咁啵落去見到餐廳既裝修都係以白色為主，感覺光亮雅緻呢個二人set有齊前菜、主菜、甜品同飲品，款式都有唔少選擇，HKd$340唔洗加一飲品我地都揀左apple cider, 飲落順口又唔甜之後既springs salad因為無曬牛油果，所以佢地加左啲煙三文魚俾我地另一款前菜我地要左“Calamari”魷魚圈炸得酥脆唔油又唔韌，配上cider一路食一路飲，爽！主菜要左“Goats cheese pasta”同“Sassy Salmon”Goats cheese pasta芝味勁濃，配埋彈牙既全麥意粉、雜菌同合核碎，又香又濃，整個意粉既味道都好合拍！煙三文魚既咸香再混合蛋香同芝士，加埋口感煙韌既creps~好味呀！！！其實咸既creps自己就第一次食，估唔到會咁有驚喜而甜品就揀左“vanilla love”，我地仲加左HKd$40要多球士多啤梨雪糕添佢地既creps實在太好味，我地最後都忍唔住要嗌多個share黎食“Banana Flambee”HKd$72一上檯，店員姐姐就會喺個creps

今晩同事帶我來吃位於擺花街的新開法國 cafe 小店。裝修以簡潔為主，是女生和文青之地。主要賣的是 cupcake，法國可麗餅 crêpe 和意粉。Oreoland 奶昔 ($55) 打得很均勻，質感細滑。上面放上忌廉和 Oreo 曲奇，賣相十分討好。但奶昔普遍來説較 heavy，所以我們兩個女生 share 一杯便剛剛好。甜品 crêpe 港人就常吃，鹹的 crêpe 反而很少吃出。當地人吃crêpe當正餐，但我們還想試試其他食物，所以只點了一個可麗餅 Sassy Salmon ($106) 材料豐富，有煙三文魚、芝士、洋葱和沙律。中間還有隻煎得完美的太陽蛋，一刀切下，蛋黃汁流到四周，與煙三文魚味道很夾。對於 crêpe 我就認為餅可以煎得更香脆和薄身。海鮮意粉 ($130) 原來是蕃茄意粉，味道不錯但份量有點小。材料有蝦米和魷魚，用白酒蒜汁煮成，帶點檸檬味酸酸的很開胃。另外還點了個小食脆炸雞翼 ($70)，雞翼炸得十分香脆，雞肉嫩滑多汁。配上 Tangy 醬汁十分惹味。最後當然不能錯過甜品，我們點了 Banana Flambee ($72)，哇～ 熱騰騰的可麗餅配上煮熟了的香蕉，上

Springfields門口好細，要細心留意先會搵到，認住白雪雪嘅門面啦，沿樓梯行落地牢先係餐廳位置。落到黎係另一番景象，白色為主，每張枱上擺有一支花，感覺高雅、脫俗、悠閒。Vegetables soup $50，蔬菜湯上面有忌廉同芝士。入面有薯仔，成個味道好似蕃茄薯仔湯，但就多一份幼滑口感。Mozzarella bite$60 - 炸Mozzarella芝士，面頭加左蒔蘿做裝飾，加添一份辛香味道。外面脆口，入口煙韌而柔軟，輕輕就可以將佢拉長十幾二十厘米。Sassy salmon$106，再加多一份 Salmon$15。加完之後煙三文魚係密鋪喺個薄餅入面。生紅洋蔥獨有嘅澀味同嗆辣味，配合酸豆超酸味道，味道層次豐富。入面仲有蛋同芝士。法式薄餅冇意式薄餅咁厚，所以食落感覺冇咁膩滯。Hot Mochaccino$30，即係Mocha同Cappuccino混合體，入面已經有朱古力糖漿同面頭加左朱古力粉，所以唔加糖都已經夠甜。因為店員另外俾左糖粒我，我見咁High class又落左一粒咖啡糖，咁就有啲過甜喇！攪勻之後泡末依然豐富。Salted Caramel Pretzel milkshake

餐廳佈置先行一條樓梯，樓梯有扶手：入到餐廳裏面，好有文清feel，牆身就白色、枱就用咗雲石枱；卡位就用咗灰色嘅沙發。枱就擺上鬱金香，我覺得情侶去呢個地方，就一流啦。餐牌餐牌以白底黑字為主。食物Chicken Wing一碟炸雞翼有五隻：眼見賣相就好靚，放咗蔥花係雞翼面。雞翼外層好脆。入面啲肉好滑，又夠淋。肉汁保留到。Seafood Linguini主要有茄醬、蝦、魷魚、蜆同車厘茄：意粉好爽口，蝦同埋魷魚份量好多；車厘茄好爽口，外皮好脆。Banane Flambee呢個係非常之特別嘅甜品；呢個其實係法式可麗餅。甜嘅可麗餅係我第一次食，佢有香蕉、提子干、朱古力雪糕同埋雲呢拿雪糕：當然仲有可麗餅嘅餅皮啦。侍應左手拎住呢個可麗餅，右手拎住有火嘅伏特加。之後拎伏特淋上呢個可麗餅。香蕉中和左伏特加嘅苦味。食落去甜甜地，可以一試再試。飲品Strawberry shortcake 甜品餐廳內仲有一個位置專買cup cake,叫ACE  Cakery。我買咗Red Velvet,食落去有好濃芝士味。食落去蛋糕都幾鬆化，甜甜地。餐具餐具擺放得整整有條：餐具都好乾淨。服務態度：呢間餐廳嘅服務態度幾好；因為我一

今日約左朋友去左中環食飯，大家都好鐘意食crepes，特登去左間中環新開業無幾耐既法國餐廳。老闆是法國人，餐廳某些食材用上法國的，用料好有心思。午餐有set，價錢都好抵食。餐廳位於底層，行樓梯去下層食飯，餐廳環境唔算大但係好舒服好精緻。有咸有甜，咸的法式蕎麥餅用上小麥粉，甜的用上麵粉。Milkshake選了海鹽焦糖味，入口奶香濃郁奶滑不會太甜膩。from the ocean，主要是海鮮的，另加上芝士和雞蛋。海鮮咸香鮮甜，有蜆肉、珍珠帶子等等，加上咸香芝士味道香濃，雞蛋蛋黃半生熟，岩哂我口味。甜的選了士多啤梨味，士多啤梨味道清香清甜，忌廉幼滑甜度不高，餅底煙韌有麵粉香。

喺社交平台見過有人介紹呢家餐廳，週六放假有機會過海一試，餐廳位於擺花街，唔知係咪位置唔太起眼，喺地牢位置，所以下午茶時間客人都唔多，只係間中都會見到外藉人士買杯子蛋糕，我地就特別享受冇人打擾，靜靜地食個下午茶嘅時間。浴住樓梯落去，會見到一個小凍櫃及一個開放式廚房，座位唔多，但空間感足，光線充足，一邊係梳化位置，以雲石紋枱面襯托；一邊係面壁位，用上白色磚牆及木枱，食物點影都靚啊。店員係外藉人士，好有禮貌，令人感覺好溫馨餐牌供應沙律、湯、意粉、鹹甜可麗餅，另有幾款杯子蛋糕，平日有午市套餐定價$68-86，可以加錢配甜可麗餅/小食/飲品；3pm後亦有下午茶供應，定價$58-88。我地點左一客意粉，兩份小食及一款鹹可麗餅，留待下次再試佢地嘅crepechips $45薯條即時炸起，配上自家製嘅蕃茄醬、沙律醬，用上粗薯，加有少量黑椒，食落唔會太鹹，十分香脆。配合醬料，好好味呢，特別係沙律醬，令人食唔停口chicken wings $70雞翼一份五隻，同樣地係即時炸起，炸漿唔厚，入口香脆，但雞翼保持嫩滑，值得一讚配上醬油味道嘅醬汁，都幾特別，但略嫌本身雞翼醃得唔夠味，單靠醬汁或多或少有點單調，如果