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港鐵銅鑼灣站 E 出口
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電話號碼
28393327
開飯介紹
擁維港海景的酒吧餐廳，設有戶外座位，亦提供假日早午餐。
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營業時間
今日營業
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
*酒吧截單時間: 00:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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CLS 高危組: 任飲Moet 香檳Brunch x 任食魚子醬🔥🔥🔥講完酒店自助餐，今次講酒店 brunch. 即係假日大家所認識嘅free flow 半自助午餐。呢個真係高危組系列，因為一般都係d 任食解凍日式刺身，之後再搭d 肉，澱粉俾你。毫無誠意。今次最近食位於銅鑼灣柏靈酒店嘅Skye Bar亦都係高危組，不過係過份高級地高危。價錢同一般嘅酒店free flow brunch 差唔多，但係質素遠勝好多地方。首先個環境樓底高，佈置設計高級，加埋個outdoor 露台，已經係一件好舒服嘅環境，係呢個無憂無慮嘅假日𣈱任 Moet Brut 加埋鱈場蟹，法國生蠔x蟹肉x魚子醬 （呢個組合要自己DIY，見圖，或者分開食😂） 點都正過食解凍刺身。除此之外，前菜包括雞胸沙律 ，煙三文魚，雞Terrine 亦都做得唔錯，Chicken Caesar 嘅雞胸真係滑。一般嘅凍蝦，Cold Cuts，就都係正常操作。當日生蠔有兩款，質素正常，新鮮嘅。以上嘅食物全部任食，連牛他他都任食🥹🥹。。。甜品任食，香檳紅白酒 Cocktail 任飲。咁玩法已經好高危。完到半飽，再上main ，仲有香濃唔苦嘅龍蝦濃湯，法式洋蔥湯兩款。每位$680起都好癲。假如free flow 紅白，氣酒，cocktail , spirit +$180。要埋moet 就full package $380。以食材價值嘅個價錢實在唔貴。同行四人，我地main 每人各一，當中有三黃雞釀鵝肝，烤牛油蒜香龍蝦，煎Picanha ，焗三文魚柳。質素亦都好好，唔逐一foodie 啌。總之無伏。 高分，下次會再去。 多謝朋友生日安排！
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我之前來的都是晚餐時間，欣賞維港夜景，原來日間還有free flow brunch 呢有來過的都知道這家的的選址，室內面向跑馬地馬場景；室外能看到維港景色，在銅鑼灣購物走累了，上來喝一杯打卡也很爽這個semi buffet，生蠔、雪蟹、魚子醬無限量供應，配上美酒美景加上環境舒適，人生一大樂事另外一個驚喜就是牛肉他他，席前餐車在你旁邊現場製作，提高了滿滿的儀式感頭盤部分有20款: 新鮮生蠔、雪蟹、蝦、法式釀雞蛋配OSCIETRA魚子醬、小麥餅、蘇格蘭煙三文魚牛油、凱撽沙律配燒黃雞胸肉、巴馬臣芝士、燒牛肉沙律、烤雜菜沙律、自家制每日精選凍批、雜錦火腿、手工麵包等然後餐湯主菜配菜都是一人一份，龍蝦湯跟主菜質素一樣的高，沒有什麼可以批評了，最後就是dessert放題了，真係需要多個胃
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講真，有時食到咁多高級菜，真心慶幸自己仲可以享受到啲平民美食嘅直接和簡單。呢次去咗Skye餐廳，食嘢飲東西，完全係一個舒服嘅體驗。頭盤嗌咗Parma ham，擺法靚啲嘅，蜜瓜切得薄薄地，食落真係爽口透心涼。再嚟就係個主角，鴨肝多士嘅出場，啲鴨肝滑溜溜，口感豐富到彈牙彈牙，加咗西蘭花醬汁仲帶點清新，好食得嚟繼續喊繼續喊！舌尖上嗌嘅主菜，選左牛柳。啲牛柳嫩滑得黎無筋，配菜都好match，雖然少咗我鍾意嘅薯蓉，不過整體來講都系一個萬中無一嘅選擇。至於甜品，raspberry泡芙同raspberry sobert都算係一個不錯嘅收尾。唔係特別驚艷，但係清新唔膩口。整體嚟講，呢個晚餐體驗對我嚟講，真係好正👌🍽️🥂！記得，搵食唔一定要高高在上，倒不如食物真材實料，真心換真心咁簡單。
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平日lunch, 餐廳好少人，可以隨意影相打卡。set lunch 係3 courses, 前菜可以揀生蠔，好大隻、好厚肉，亦，好鮮味；main course 揀咗牛面頰同帶子，正常水準，又唔算好驚艷；甜品絕對係重點，可以揀trolley, 即係任食，而且都好精緻好味，都有十隻款選擇，食甜品都抵。
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d野食難食到一個點。。唔識形容。賣相ok。但係d野食同醬。分開或者擺埋一齊都係難食。第一次講嘢講到咁mean。但係咧間野真心要俾大家知千祈唔好去食晚飯。cocktail就飲左佢咩十二星座既scorpio同gemini。真係難飲到一個點。。唔識形容。咧餐咁既野要差唔多三千埋單。但係食完真係覺得好對唔住我女朋友。佢搞好多野擺到好似好靓。但係食落去九唔搭八。d味擺埋一齊完全唔襯。尤其是佢個主菜。唔知咩和牛。係好軟身。但係無牛味。搞到好似攞去煲完湯入面嗰d肉。個醬又唔好味。我食左兩啖就嬲到叫佢收左佢。諗住快d出甜品。快d食完走。以為甜品點都唔會難食喇掛。但係真係估佢唔到。連個甜品都可以咁難食。 幾層唔同野疊起搞到好似蛋糕咁。但係層層單獨都唔好食。擺埋一齊食仲難食。真係無諗過酒店可以咁既水準。
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