Siaw

在尖東赫德道的小角落，偶遇一間新開的泰國菜「Siaw」——店名取自泰文「朋友」之意，背後是兩位泰籍好友的故事，大廚Chef Art（曾任職Mak Mak、Samsen泰麵、Thai Pai Dong等名店）與經理Pae，一個主內掌廚，一個主外待客，將地道泰味與港人情懷完美融合～👨‍🍳👨‍🍳👉泰式生蝦刺身 🦐 ～生蝦新鮮彈牙，蘸上經典泰式辣汁，酸辣醒胃，蒜片與薄荷葉加持，層次感爆燈～必點開胃菜～😋🤤😍👉醉貓炒河 🐱 ～鑊氣十足～寬河粉炒得濕潤卻不油膩～配上大大隻的彈牙鮮蝦～配上色彩鮮豔的雜菜與辣椒爆香後濃香惹味～😋🤤😍👉👉淡淡蟹肉奄列 🦀～名字低調但入口驚艷～蛋皮煎得香軟～內裹滿滿手拆蟹肉～蘸點甜辣醬更提鮮～實在滿足～🤤😋😍👉飛天通菜 🌿 ～泰國菜必點～通菜炒得翠綠爽脆～一秒穿越到曼谷街頭～👉😍👉斑斕咖央多配椰子雪糕 🍞🍨 ～全場MVP！烤得酥脆的吐司搽上香甜斑斕咖央醬～ontop再加個冰涼椰子雪糕～冷熱交織、甜而不膩～絕對要為它留胃～🤤😋😍👍👉椰奶沙冰 🥥 & 龍眼冰 ❄️～椰奶沙冰綿密濃郁，龍眼冰清甜解辣，兩杯都是地道泰式風味，配重口味菜式一流～👍📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：Siaw友🏠：尖沙咀赫德道8號#siaw#thaifood#尖沙嘴美食#泰國菜…查看更多

Siaw 在泰文意指「朋友」👯一踏入店內已被熱鬧氣氛包圍🩵仿如置身泰國街頭。餐廳由前 Samsen 廚師主理🇹🇭正宗手藝為出品把關，每一道菜都見功夫。晚市時段門外常見長龍，所幸等候不算太久🙌🏻店內空間不大，木椅木桌密佈🪑還原當地大排檔風貌❣️加上店員與主廚皆為泰國人，從招呼到香氣都帶來濃厚的地道泰國風味🌟燒豬頸肉 $78豬頸肉外層帶著微微焦香🐷撒上少許芝麻點綴，內裏柔嫩有肉汁，每一口都能感受到肉質的彈性與豐富的油脂香氣，配上泰式酸辣醬🌶️份外惹味。🌟慢煮和牛撈麵 $118慢煮和牛極其軟嫩，肉質細膩🐮牛丸撈麵用上金邊粉，吸滿了醬汁的靈魂，柔韌又滑溜，帶來醬香、微辣與些許酸甜的層次交織🤤再配上彈牙的及香脆炸豬皮，豐富又滿足。
🌟醉貓炒河 $108三隻金黃飽滿的大蝦十分吸睛🦐肉質緊實彈牙。寬大的河粉，炒至乾身，柔滑又不失嚼勁，紹興酒的加入，酒香令味道更香濃，伴上脆爽的蔬菜🥬及微辣的辣椒🌶️讓人每一口都回味無窮。🌟啖啖蟹肉奄列 $168蟹肉份量慷慨🦀奄列金黃酥脆的外皮，包裹著滿滿的蟹肉，味道鮮甜🍳蛋香濃郁而不膩，與蟹肉的細膩口感完美平衡，表面灑上炸得酥脆的蒜粒🧄與翠綠的蔥花作點綴，點上適量辣醬，味道更豐富。

🌟咖央多 $88 （斑蘭醬配椰子雪糕）吐司外層烤至微微焦香🍞上面塗上厚厚的斑蘭醬💚質地濃稠順滑，頂層的椰子雪糕🥥散發著沁人心脾的椰香，瞬間中和了吐司的熱度，形成冷熱交替的口感🔥周圍點綴著金黃的椰子片與杏仁片，每一口都層次豐富🌟芒果熱情果沙冰 $58
🌟西瓜沙冰 $58兩杯沙冰都令人感受到夏日的清涼與熱情💦芒果熱情果沙冰口感濃郁🥭芒果的香甜與熱情果的酸甜，為味覺注入一抹熱帶的清爽。西瓜的自然甜味瞬間驅走酷暑的煩悶，入口清甜又冰涼。…查看更多

位於尖沙咀的泰國菜餐廳。這間似乎也是近來的人氣泰國菜餐廳之一，晚巿時間抵達，可見門外已排起了一條長長的人龍，所幸等候時間不算太長，剛巧那天天氣也不算太熱，大概一局手遊的時間，便已可入座了。.餐廳不算寬敞，密密麻麻的木椅木桌，還原泰國當地大排檔的裝潢，再加上店員及主廚都是泰國人，氣氛非常熱鬧，真的有讓人1秒到泰國的感覺呢!⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 和牛船面 $118湯底濃郁香醇，牛油香及香料味突出；搭配豐富的配料，如炸豬皮、牛丸、和牛片等等，當中尤其嫩滑的和牛片肉味濃郁，脂香滲透湯內。雖然友人覺得湯底略鹹，但重口味如我又覺得尚可接受，反正就是我心中泰式料理必食之一。.✿ 醉貓炒河 (大蝦) $108鑊氣十足，炒河香氣逼人！加入紹興酒後，淡淡的酒香與河粉炒香，香氣十足。河粉煙韌不黏，大蝦爽嫩大隻，吃完齒頰留香，微醺感加分。.✿ 啖啖蟹肉奄列 $168厚厚的奄列包滿真材實料的蟹肉，每一口都吃到鮮甜的蟹肉，絕不取巧。蛋香及蟹肉的甜味平衡得宜，切開一刀後便能見到金黃色及雪白色交錯的層次感。.✿ 豬肉生菜包 $88爽脆鮮綠的生菜包著香口的炒豬肉粒，油而不膩。肉碎微辣帶鹹，很適合夏天吃用。.✿ 飛天通菜 $68通常因為要加碟菜，平衡一下也懶健康，香口惹味的炒通菜自然是不二之選。.✿ 泰式椰子煎餅 $88網上介紹siaw是香港首間供應這款傳統泰國甜品的餐廳！自然就取捨芒果糯米飯改而選這個了。椰子餅外層微脆，內裏綿軟香甜，椰奶香氣突出，是我喜歡的質感及甜度；但友人則覺得太甜，吃兩件已表示要投降了。.✿ ᴅʀɪɴᴋꜱ: 西瓜冰沙 $58…查看更多

呢間新開泰國菜岩岩開已經超人氣，真係排哂隊好多人食👯‍♀️👯‍♂️，餐廳係由前米芝蓮泰排檔大廚👨🏽‍🍳同泰國友人一齊開，佈置有泰國味🛺，味道泰正宗泰好食鴨肉生菜包 $88豬肉🐽、牛肉🐮都食唔少，但鴨肉🦆就真係第一次見，肉碎會相對大粒少少，但真係會食到鴨肉味，辣辣哋就更加惹味沙嗲雞 $58因為人多叫左2份，每份有3串，都幾大串，燒得幾焦香，肉質唔會柴❤️‍🔥配埋沙嗲醬、酸辣汁，味道都幾唔錯和牛船麵 $118湯夠濃、微辣、帶甜，相當惹味☺️和牛黎到半熟狀態，幾大塊同有牛味🐮配搭標準配料如肉丸🍡、炸豬皮等等，金邊粉夠吸味，係幾高質嘅船麵🐱醉貓炒河 $108推介，好有鑊氣❣️有牛肉、雞蛋、粟米仔等，重點係個河粉係大大片口感好煙韌，微辣好惹味，好有泰國街邊大排檔feel👍🏻🦐虎蝦泰式炒金邊粉 $108虎蝦大隻彈牙🦐，金邊粉炒得幾有鑊氣🔥，偏乾身帶甜味，配埋花生碎更加香，味道幾好👍🏻二選一會先試炒河啊泰式椰子煎餅 $58號稱係香港第一次餐廳賣泰式椰子煎餅😳我地都係第一次食，有粟米🌽、香蔥、椰子餡🥥，外皮薄脆，內裡軟滑又幾得意😉🧁咖央多配雪糕 $88揀左班蘭味，烤吐司🥪搽左班蘭醬，上面配椰子雪糕，仲有新鮮椰子肉，呢個冰火配搭一定好食😆🍉西瓜沙冰$58/🌷玫瑰荔枝梳打$382杯都唔錯，解辣岩哂，唔會太甜，配泰式嘢就啱晒overall：餐廳新開已經咁多人排隊食就知道有質素保證🉐，餐廳上至廚師下至所有侍應，都係泰國人，食物保證正宗…查看更多

呢間係近期人氣泰國菜排隊店 - Siaw，店舖18:00 ，我就17:45 到已經有人排隊，我哋都係排頭幾個，所以食頭輪必入到，店內環境佈置都好地道泰國feel ，加上由廚師👨‍🍳到店員大部份都係泰國人，係廚窗見到廚師整泰式沙律，真係好似去咗泰國街頭食泰菜🤭。今次試咗幾款菜式，每一道菜都好驚艷又高質，可以媲美係曼谷當地食的泰國菜。🥢 啖蟹肉奄列 $168 嘩超級驚喜 ，奄列係半煎炸，充滿蛋香味，切開滿滿的蟹肉又juicy ，真係啖啖蟹肉，配埋泰式甜酸醬提升了口感。🥢 碎貓炒河 $108上枱已經勁香，勁有鑊氣，和牛片都唔少，寛河粉滑嘟嘟又煙煙韌韌韌，用了黑醬油炒的河粉勁惹味，🥢 燒豬頸肉 $78燒豬頸肉都幾大份，燒豬頸肉燒到燶邊，而豬頸肉又厚又juicy又軟嫩，充滿炭烤香，點埋秘製醬汁，超級好味😋。🥢 芒果糯米飯 $78芒果🥭非常清甜配埋軟綿綿有咬口的糯米飯，配埋椰漿＋脆脆一齊食正，如果多啲脆脆更好。🍹 玫瑰荔枝梳打 $38Pink pink 顏色幾香荔枝味又有青檸味道，幾清新。店內不是好多位，嘗試的朋友記住早啲去拎位啦。喜歡我的分享？記得like 🩷 + Follow📌我！…查看更多