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等級4
205
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2019-12-02 626 瀏覽
不知是否職業病的原故,認識所有從事會計行業的朋友,其性格一般都是比較斤斤計較、吝嗇功利。一位好久不見的會計師忽然約飯飯,還鮮有大方客氣地說由他請客。老伴知其性情,故挑了一家中低價錢之中菜。然而,餐廳位處會計師之公司大樓,日吃夜吃也吃得厭了,竟然主動提議選別家。於是老伴便轉場到中環上樓的一家牛扒店去。Shore Steak坐落皇后大道中L.Place,黑壓壓的裝潢時尚新潮,直是打老外們的市場。小的曾在Shore Steak吃過一次飯,記得其價目並不平凡,心內有點遲疑,怕精明的會計師面有難色。用手機平台訂檯,七時入座可享七折優惠。老伴與小的準時到達,卻被接待小姐刁難,表示咱尚未人齊故不能安排。縱然是週五晚,但餐廳依舊人跡罕至,然而接侍小姐特意留難,為的當然是不想提供任何折扣優惠。咱倆被迫在該層的酒吧區等候,餐廳職員卻馬上遞上酒牌,還詢問咱們飲甚麼。這樣的銷售手法當真令人咋舌!等了十分鐘,接侍小姐走過來,表示時間已過,手機平台之折扣再不適用,問咱們吃還是不吃。要是只得咱們,小的可能就此拂袖而去,卻因邀了朋友,唯有被迫就犯。老伴不停推廣這個手機平台,但小的卻開始發覺許多餐廳會千方百計地留難,務
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不知是否職業病的原故,認識所有從事會計行業的朋友,其性格一般都是比較斤斤計較、吝嗇功利。一位好久不見的會計師忽然約飯飯,還鮮有大方客氣地說由他請客。老伴知其性情,故挑了一家中低價錢之中菜。然而,餐廳位處會計師之公司大樓,日吃夜吃也吃得厭了,竟然主動提議選別家。

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於是老伴便轉場到中環上樓的一家牛扒店去。Shore Steak坐落皇后大道中L.Place,黑壓壓的裝潢時尚新潮,直是打老外們的市場。小的曾在Shore Steak吃過一次飯,記得其價目並不平凡,心內有點遲疑,怕精明的會計師面有難色。

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用手機平台訂檯,七時入座可享七折優惠。老伴與小的準時到達,卻被接待小姐刁難,表示咱尚未人齊故不能安排。縱然是週五晚,但餐廳依舊人跡罕至,然而接侍小姐特意留難,為的當然是不想提供任何折扣優惠。咱倆被迫在該層的酒吧區等候,餐廳職員卻馬上遞上酒牌,還詢問咱們飲甚麼。這樣的銷售手法當真令人咋舌!等了十分鐘,接侍小姐走過來,表示時間已過,手機平台之折扣再不適用,問咱們吃還是不吃。要是只得咱們,小的可能就此拂袖而去,卻因邀了朋友,唯有被迫就犯。

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老伴不停推廣這個手機平台,但小的卻開始發覺許多餐廳會千方百計地留難,務求把食客騙來了,再來劏羊牯。

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離開酒吧區,拾級走上樓上之用餐區,廣漠的餐廳只有一兩檯坐了人。咱們安頓以後朋友便剛巧到臨。看看餐牌,單價在三數百元左右,為了照顧會計師的荷包,就讓他吃貴價的牛扒,老伴揀了二百多元的漢堡包,小的則挑了二百元有找的海鮮前菜。誰不知侍應回應道漢堡沒有供應,老伴無奈一起吃牛扒。除了主菜,所有伴碟均須另外點選,單價亦要七、八十大元。侍應詢問咱們是否須點伴菜,小的自知主食份量小,本想要個薯條或蘑菇,便貌地問問會計師吃不吃薯條。誰不知會計師大搖其頭,煞有介事地說他不需要。這樣的環境小的當然不敢再叫了。侍應問咱們飲不飲甚麼?會計師繼續搖頭。一家主力推銷宰羊的餐廳,遇著一個一毛不拔的公司老闆,結果當然是不歡而散罷

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開胃菜有一小件的三文魚醬多士,另外再附以餐包。平常小的一般不會吃包,這回則需要破例了!餐包咬下比外表柔軟,不過亦乏善可陳。反而開胃三文魚醬多士味道清新,底層多士亦非常香脆。

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小的之吞拿魚、八爪魚在碩大的碟子上精緻地陳列,份量卻是預期裡的小得可憐。一粒粒的吞拿魚切成方塊狀,大小與方糖相約,這般的區區幾堆,只可視為開胃菜。八爪魚相對新鮮,入口有嚼勁之餘又不至堅靭厚實。菜式整體配搭清新。

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老伴與會計師的牛扒份量自然多一點,牛扒的質素不錯,厚厚的肉身仍是軟軟綿綿的,外層燒得滋香,內裡則沁出香濃的肉味。這樣的價位配以這種的質素,價性比其實尚算匹配。老伴見小的沒甚麼吃,故不斷地將牛扒分給小的。小的卻知他自己也兼不夠,有點互相推讓。不過老伴碟旁的那枚烤蒜頭,人棄我取,小的便不客氣照單全收矣!

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完成大業侍應遞來甜品餐牌,小的看著好想要一份芝士蛋糕,礙於會計師的態度卻不敢有為。然後甜品牌置於席上,會計師則不斷地向老伴詢問投資問題,又要老伴為他介紹人脈,繼而獨立溝通。原來有求於人,難怪肯打破慳囊。吐吐不絕地要老伴表演平日見客的風泛,檯面只剩下三杯白開水卻賴著不走。

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有趣的是在演個戲的爭一爭,最後埋單的人居然屬老伴!要是如此小的便叫個甜點矣!扮作回敬地送咱們一個小禮物,還重覆又重覆地說他不知小的到臨故買了個男性化的東西。回家一折封口已被開過,只用膠紙重新貼上,裡頭的更是商戶送贈之小禮品。小的不介意你轉贈,卻不要做大戲地扮作自己買罷!

若要人不知,吾好太低B⋯⋯
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味道
環境
服務
衛生
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堂食
用餐時段
晚餐
等級3
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2018-09-22 1313 瀏覽
best keep secret 系列 - 暫時至愛西餐,好食到好快又 encore 🙈 上次得三個人食唔得多,今次揾齊 8 個人就可以試多 d !重要既事要講三次: 牛扒!牛扒!牛扒!我地一次過試左 4 塊扒: dry age/草飼/穀飼/粟飼+ 澳洲/美國/加拿大,原諒我宜家真係諗唔返個組合,但記得每一塊既分別都好明顯,塊塊都牛味濃,軟稔,媽好想返去食啊🤤每塊扒都可以揀2 個 side dish,mac & cheese 是皇道😍仲有個海鮮拼盤,真係一個字:鮮!兩個字:鮮味!三個字:海水味!生蠔鮮活,蟹腳鮮甜,蝦彈牙。。。。仲有一定要叫既芝士包,係自己挖個芝士落麵包架,想食幾多就挖幾多😍 呢度真係一次過滿足哂三個願望👍🏻👏🏻🙌🏻
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best keep secret 系列 - 暫時至愛西餐,好食到好快又 encore 🙈 上次得三個人食唔得多,今次揾齊 8 個人就可以試多 d !

重要既事要講三次: 牛扒!牛扒!牛扒!

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我地一次過試左 4 塊扒: dry age/草飼/穀飼/粟飼+ 澳洲/美國/加拿大,原諒我宜家真係諗唔返個組合,但記得每一塊既分別都好明顯,塊塊都牛味濃,軟稔,媽好想返去食啊🤤

每塊扒都可以揀2 個 side dish,mac & cheese 是皇道😍

仲有個海鮮拼盤,真係一個字:鮮!兩個字:鮮味!三個字:海水味!
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生蠔鮮活,蟹腳鮮甜,蝦彈牙。。。。

仲有一定要叫既芝士包,係自己挖個芝士落麵包架,想食幾多就挖幾多😍

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呢度真係一次過滿足哂三個願望👍🏻👏🏻🙌🏻
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
  • Steak
等級2
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2018-05-27 1677 瀏覽
價錢唔太貴,食steak 唔錯。唔係食最好食既steak既地方,但環境幾舒服,平時唔多人。最鐘意佢地個camenbert,每次都點。岩岩溶既芝士加岩岩焗脆既提子包,正😍😍佢地個雞做得一般,主要唔夠moist 同個sauce 都麻麻。但整體呢個價錢,好ok
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價錢唔太貴,食steak 唔錯。

唔係食最好食既steak既地方,但環境幾舒服,平時唔多人。

最鐘意佢地個camenbert,每次都點。岩岩溶既芝士加岩岩焗脆既提子包,正😍😍

佢地個雞做得一般,主要唔夠moist 同個sauce 都麻麻。

但整體呢個價錢,好ok
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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級1
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This place had terrible service, we came here to celebrate a birthday and they forgot to include the birthday message in the dessert we ordered even tho we confirmed this morning. What’s even worse is, we sent back the dessert to have the message written on, and they said they don’t have any material to write a simple happy birthday! They took another 20 mins to rearrange our dessert and finally had the sense to write happy birthday with jam..... we ordered the lemon tart and it was terrible. Th
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This place had terrible service, we came here to celebrate a birthday and they forgot to include the birthday message in the dessert we ordered even tho we confirmed this morning. What’s even worse is, we sent back the dessert to have the message written on, and they said they don’t have any material to write a simple happy birthday! They took another 20 mins to rearrange our dessert and finally had the sense to write happy birthday with jam..... we ordered the lemon tart and it was terrible.

Then we asked for the bill.... manager acknowledged us and carried on serving other customers... which is fine and then she seemed to have some goldfish memory and pretended we did not ask for the bill. Waved her over again but she did not see. And waved her over gesturing “we want the bill” she acknowledged and carried on taking dishes to other customers.... waved her over again “she nodded” what is this!!!!! I almost literally walked out of the resturant at this point! Then 20 mins later she had the nerve to come over finally just to confirm my reservation and then another concierge asked if we reserved under my name. Another 10 mins later the bill finally came. So in total it took 30 mins just to ask for the bill and no apology just the bill and they did not charge us for the dessert they screwed up! Worst service I have ever experienced during my 8 years in Hong Kong! Wouldn’t recommend as the food was average !
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環境
服務
衛生
用餐途徑
堂食
等級1
3
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2018-05-01 1270 瀏覽
一直想試 dry aged 牛扒上網搵見呢間餐廳有自己熟成櫃餐廳網頁又有自己 dry aged menu入邊有好多六七款,仲有 wet aged所以專程黎試。去到坐低問佢拎份 dry aged menu,佢話冇!冇? 冇 dry aged?佢話只有 a la carte 既牛扒。咁冇計啦 唯有響 a la carte 入邊揀兩款牛扒個心已經好失望,咁柯打果陣我冇留意到個名後邊個細字寫 "dry aged"(我真係唔知你 a la carte 入邊混左一隻dry aged)個女侍應用左一個重語氣+反左一下眼講左句" NO DRY AGED TONIGHT"hey 冇咪冇囉唔駛咁既 我又唔係叫你突登整俾我你冇 dry aged 我已經好快揀左其他野唔駛你等你都唔駛咁惡。(我地6點鐘到 只係得三枱客 唔忙架)服務差係真既 基本禮貌都冇想食 dry aged 唔好黎因爲呢度冇中高價版既 扒王之王only
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一直想試 dry aged 牛扒
上網搵見呢間餐廳有自己熟成櫃
餐廳網頁又有自己 dry aged menu
入邊有好多六七款,仲有 wet aged
所以專程黎試。

去到坐低問佢拎份 dry aged menu,
佢話冇!冇? 冇 dry aged?
佢話只有 a la carte 既牛扒。

咁冇計啦
唯有響 a la carte 入邊揀兩款牛扒
個心已經好失望,
咁柯打果陣我冇留意到個名後邊個細字寫 "dry aged"

(我真係唔知你 a la carte 入邊混左一隻dry aged)
個女侍應用左一個重語氣+反左一下眼講左句
" NO DRY AGED TONIGHT"

hey 冇咪冇囉
唔駛咁既 我又唔係叫你突登整俾我
你冇 dry aged 我已經好快揀左其他野唔駛你等
你都唔駛咁惡。
(我地6點鐘到 只係得三枱客 唔忙架)


服務差係真既 基本禮貌都冇
想食 dry aged 唔好黎因爲呢度冇
中高價版既 扒王之王only
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環境
服務
衛生
用餐日期
2018-04-30
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
108
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2018-04-20 1281 瀏覽
今日3人嚟試🐮扒,地方環境唔錯架,1點幾客人都係8成滿。今日餐湯係粟米湯,普普通通,冇咩特別。麵包嚟咗兩次,第一次冇跟牛油,第二次有跟牛油,都好亂吓啵❗️到主菜肉眼,我都都係要5成熟,但係我地3個人都要好用力先切得開,肉味唔算濃,唔算嫩,有少少肉汁咁啦。最後餐飲,我地都係飲凍飲,但又冇跟奶同糖水啵❗️最後埋單,因為趕時間冇睇清楚,返到公司睇吓,先發覺我地都冇飲酒 點解會有酒錢架,即刻打電話返去同佢講囉。呢度都開咗唔段時間,點解會咁亂架,等餐時間又耐啵❗️試過就算喇。
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今日3人嚟試🐮扒,地方環境唔錯架,1點幾客人都係8成滿

今日餐湯係粟米湯,普普通通,冇咩特別

麵包嚟咗兩次
,第一次冇跟牛油
,第二次有跟牛油
,都好亂吓啵
❗️
到主菜肉眼,我都都係要5成熟,但係我地3個人都要好用力先切得開
,肉味唔算濃,唔算嫩,有少少肉汁咁啦

最後餐飲,我地都係飲凍飲,但又冇跟奶同糖水
❗️
最後埋單,因為趕時間冇睇清楚,返到公司睇吓,先發覺我地都冇飲酒 點解會有酒錢架
,即刻打電話返去同佢講囉

呢度都開咗唔段時間,點解會咁亂架,等餐時間又耐啵
❗️試過就算喇。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-04-20
用餐途徑
堂食
人均消費
$340 (午餐)
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185
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2018-04-14 595 瀏覽
之前睇到其他食評話呢度Service唔係幾好所以本身都冇咩期望點知今次黎d waitress好有禮貌而且會介紹d牛肉本身想食Pork belly 同pan fried foie gras 但去到話賣曬最後就食左個澳洲Rib eye同StriplonRib eye油味重 但有未至於好肥不過我就比較鍾意Striplon 因為佢肉味重d叫左個Macaroni and cheese做side dish 覺得好好食佢整得好creamy唔會好乾 食到最後都係好重芝士味
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之前睇到其他食評話呢度Service唔係幾好
所以本身都冇咩期望
點知今次黎d waitress好有禮貌而且會介紹d牛肉
本身想食Pork belly 同pan fried foie gras 但去到話賣曬
最後就食左個澳洲Rib eye同Striplon
Rib eye油味重 但有未至於好肥
不過我就比較鍾意Striplon 因為佢肉味重d
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叫左個Macaroni and cheese做side dish 覺得好好食
佢整得好creamy唔會好乾 食到最後都係好重芝士味
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
112
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今天朋友帶我來到位於中環L.Place既Shore食午餐,一出電梯看見環境之精緻高級,心想這次有口福了!餐廳位於它的2樓,所到reception之處是它的酒吧區。其實是L.Place的3,4樓。環境寬敞,地方大,每張枱之間也有足夠的空間,整體佈置讓人感覺得到高級舒適。是日set lunch menu。點餐後送上來的麵包。雖然牛油看得出是從包裝牛油拆出來的,但這樣的擺放還算得上夠特色的!可惜的是麵包是凍的😨.....Appetizer我選了自助沙律,真的只有沙律,不失不過的,火腿拼盤都有3款選擇,有Parma ham,有像熏蹄的豬火腿,呢塊野大大塊又幾好味喎。朋友點了Soup of the Day,係Tomato Soup!我倆都喜歡Tomato Soup的!朋友覺得這個湯還好,我就覺得太酸太濃了!不是我的口味朋友點的main course是Rib eye(另加$50),他覺得這是合格的牛扒,又大塊又厚,很不錯👍🏻不過薯條比較乾身,像是翻炸一樣。我點了wild mushroom penne, 絕對是錯的選擇😥唔夠醬汁,直頭無汁咁!唔夠味,直頭無味!啲penne又韌,因為唔夠汁,所以食落口
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今天朋友帶我來到位於中環L.Place既Shore食午餐,一出電梯看見環境之精緻高級,心想這次有口福了!
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餐廳位於它的2樓,所到reception之處是它的酒吧區。其實是L.Place的3,4樓。
環境寬敞,地方大,每張枱之間也有足夠的空間,整體佈置讓人感覺得到高級舒適。
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是日set lunch menu。
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點餐後送上來的麵包。雖然牛油看得出是從包裝牛油拆出來的,但這樣的擺放還算得上夠特色的!可惜的是麵包是凍的😨.....
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Appetizer我選了自助沙律,真的只有沙律,不失不過的,火腿拼盤都有3款選擇,有Parma ham,有像熏蹄的豬火腿,呢塊野大大塊又幾好味喎。
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Soup  of  the  day- tomato  soup
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朋友點了Soup of the Day,係Tomato Soup!我倆都喜歡Tomato Soup的!朋友覺得這個湯還好,我就覺得太酸太濃了!不是我的口味
Grilled US Rib  Eye
$298
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朋友點的main course是Rib eye(另加$50),他覺得這是合格的牛扒,又大塊又厚,很不錯👍🏻不過薯條比較乾身,像是翻炸一樣。
Wild  Mushroom  Penne
$248
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我點了wild mushroom penne, 絕對是錯的選擇😥唔夠醬汁,直頭無汁咁!唔夠味,直頭無味!啲penne又韌,因為唔夠汁,所以食落口好麵粉味....真係好sad。明明好肚餓,但我只係支持到半碟...🤢
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這個午餐餐包咖啡或茶,我們都要了咖啡。正常普通的咖啡。
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呢餐食左$600,呢個價錢,呢碟Penne,我叫我朋友下次唔洗再帶我黎。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (午餐)
推介美食
Grilled US Rib  Eye
$ 298
等級4
213
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2018-03-13 559 瀏覽
家庭聚會晚飯,聽說這裡的牛扒很不錯,決定來一試。叫了foie gras.很香,配麵包很不錯。Mussel with cream and white wine sauce.味道不错,只是鹹了些,跟上的toasted bread很好吃!這餐廳的麵包真不錯配菜一,薯條,脆口熱辣辣!配菜二mac and cheese。又熱又濃芝士味我們點了不同的牛扒,店員細心講解每種牛扒的特色好讓我們選擇,所有牛扒都很出色,肉質鮮美多汁又嫩滑!
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家庭聚會晚飯,聽說這裡的牛扒很不錯,決定來一試。叫了foie gras.很香,配麵包很不錯。
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Mussel with cream and white wine sauce.味道不错,只是鹹了些,跟上的toasted bread很好吃!這餐廳的麵包真不錯
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配菜一,薯條,脆口熱辣辣!
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配菜二mac and cheese。又熱又濃芝士味
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我們點了不同的牛扒,店員細心講解每種牛扒的特色好讓我們選擇,所有牛扒都很出色,肉質鮮美多汁又嫩滑!


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衛生
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堂食
等級7
年三十晚,公司放早,約了老婆及小公主在中環鋸扒。在 OpenRice 搜尋一下,原來這些年以來,中環區的扒房已經試了七七八八。其中有一間多次想去幫襯,但偏偏逢星期六日只在晚上營業;難得今天是星期四,終於可以試一試「Shore Steak」了。餐廳位於中環某幢商業大廈樓上,佔地兩層。電梯門一打開就見到大大個餐廳招牌。餐廳下層設計相當特別,更加似一間私人會所的休息區或閱讀室,而且設有一個小酒吧,看來似是酒吧區。通過一條窄窄的樓梯就可以走到樓上的用餐區。相當典型的扒房裝修,顏色深沉、低調。餐廳靠向大廈外牆,本應有足夠陽光進入室內;但餐廳面積太深、燈光又調校得相當昏暗,除非揀了一張靠近外牆的餐枱,否則與晚上用餐的室內燈光環境沒有任何分別。難得年三十晚,很多中環白領一早已經下班,平日本應非常擠擁的午飯時段變得沒有太多客人,當然揀了靠近外牆的餐枱,一來有自然陽光、二來座位又是舒服的長梳化。午市套餐非常簡單:2 courses $248、3 courses $268;已包括主菜及基本的咖啡或茶餐飲。2 courses 可以頭盤或甜品任選其一,3 courses 則可以兩樣要晒。其中,頭盤又有三款選擇
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年三十晚,公司放早,約了老婆及小公主在中環鋸扒。在 OpenRice 搜尋一下,原來這些年以來,中環區的扒房已經試了七七八八。其中有一間多次想去幫襯,但偏偏逢星期六日只在晚上營業;難得今天是星期四,終於可以試一試「Shore Steak」了。
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餐廳位於中環某幢商業大廈樓上,佔地兩層。電梯門一打開就見到大大個餐廳招牌。餐廳下層設計相當特別,更加似一間私人會所的休息區或閱讀室,而且設有一個小酒吧,看來似是酒吧區。
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通過一條窄窄的樓梯就可以走到樓上的用餐區。相當典型的扒房裝修,顏色深沉、低調。餐廳靠向大廈外牆,本應有足夠陽光進入室內;但餐廳面積太深、燈光又調校得相當昏暗,除非揀了一張靠近外牆的餐枱,否則與晚上用餐的室內燈光環境沒有任何分別。難得年三十晚,很多中環白領一早已經下班,平日本應非常擠擁的午飯時段變得沒有太多客人,當然揀了靠近外牆的餐枱,一來有自然陽光、二來座位又是舒服的長梳化。
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午市套餐非常簡單:2 courses $248、3 courses $268;已包括主菜及基本的咖啡或茶餐飲。2 courses 可以頭盤或甜品任選其一,3 courses 則可以兩樣要晒。其中,頭盤又有三款選擇:餐湯 / 簡約頭盤 buffet / 吞拿魚沙律
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是日餐湯是蘑菇湯。有份量相當多的蘑菇蓉,夠質感,只不過湯底稍嫌不夠稠,而且偏鹹。
蘑菇湯
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簡約頭盤 buffet 款式選擇唔算多,但性價比絕對超值,有煙三文魚、意大利風乾雜肉腸、煙燻雞肉卷、軟芝士番茄沙律、薯仔 / 鬼佬椰菜沙律等等。雖然煙三文魚及風乾雜肉腸的質素非常普通,但既是任食、味道又合格有餘,對比質素普通的蘑菇湯就更加覺得超值。
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本來對於 Dutch Mussel Spaghetti 有些期望,以為以這個價錢的午餐,質素可以拍得住比利時或荷蘭菜餐廳的青口,但見到碟意大利麵的賣相,信心就即時打了折扣。
Dutch Mussel Spaghetti
$248
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用了番茄香草洋蔥醬汁,但味道唔夠明顯,蕃茄酸味稍重、欠缺蕃茄清新香氣,也沒有其他香草的味道,加上新鮮蕃茄蓉的份量唔夠多,醬汁的整體質素實在與普通一間西餐廳的出品沒有分別。
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意大利麵有相同的情況,甚至更差。麵條嚴重偏腍,一丁點煙靱、彈牙、咬口的質感都沒有,講得稍為誇張一點,與「大家樂」或「大快活」的出品沒有什麼分別。
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再到青口,雖然較為細隻,但望落去幾對板。餐牌標榜採用荷蘭品種藍青口,與紐西蘭品種青口比較,一般來說,味道較鮮甜、肉質也更為軟滑;只不過這十隻八隻青口的質素就非常參差,部份勉強合格,部份則有一陣唔夠新鮮的腥味。整碟意大利麵只可以用兩個字總結:失望。
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另一個主菜揀了 8oz Char-Grilled US Choice Rib Eye (加 $60)。USDA 將牛扒質素大致分為三級:Prime、Choice 及 Select,一般來說,較為高級的扒房只會供應 Prime,即使是較抵食的午餐,也會採用同等級數的牛扒,寧願份量少一些;一來保證牛扒質素,同時也可維持餐廳聲譽。今日這個 rib-eye 午市套餐,已經要加 $60還只是第二級的 USDA Choice,本來已經覺得唔係好抵食;睇見件牛扒之後,就更加肯定質素麻麻。雖然牛扒表面有非常明顯的明火烤爐坑紋,餐牌也聲稱是炭爐;但根據多年的扒房經驗,睇賣相就已經知道燒烤技巧一般,牛扒的肉質紋理也非頂級;最礙眼之處莫過於牛扒邊緣仍然殘留了一大條非常粗厚的脂肪及筋膜。
8oz Char-Grilled US Choice Rib Eye
$308
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五成熟火喉雖然控制得相當不錯,但牛扒中心的肉質紋理就真的不太好睇。咬下去雖然肉汁豐富,但肉味一般,缺少了美國頂級粟米 / 穀物飼牛的鮮甜;而且肉質唔夠柔軟、偏硬。整體質素與一間中檔次扒房差不多,問題明顯源自牛扒級數;但以這個價錢的午餐(加了 $60 後變了 $308),還要只是 8oz,實在足夠選用 USDA Prime 級牛扒有餘。
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餐廳的午市套餐出品未至於難食,但中環區其他扒房比較,就明顯給比下去了;價錢又偏高,以這樣的質素就更加難給予客人信心幫襯價錢定位更高的晚餐。可取之處就只有舒適的用餐環境、有格調的裝修、以及服務態度友善的一眾女侍應;只不過,單憑這些條件實在不足以吸引筆者再次光顧。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-02-15
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (午餐)
等級1
1
0
2018-03-09 356 瀏覽
To be fair, food is okay. But the service... Especially the manager-style figure at the reception. Perhaps she was just having a bad day, but she made me feel like very unwelcome. Last time. 
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To be fair, food is okay. But the service... Especially the manager-style figure at the reception. Perhaps she was just having a bad day, but she made me feel like very unwelcome. 

Last time. 
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環境
服務
衛生
用餐日期
2018-03-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$600
等級2
5
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2018-03-07 333 瀏覽
首先,對於呢間餐廳係用餐後既印象係十分好笑的。話說我本人十分喜愛吃西餐的餐前包,同埋面包可體現出餐廳既服務質素同埋要求。食面包通常現牛油或者oliver oil。面包上枱時,以上兩樣都無,咁我就用英文問問一下個server, may I have butter for the bread? 咁個侍應就回答我好啦。如是者,頭盤、湯都陸續上枱,但唯獨是說好的牛油呢?咁我又再問多次,佢又答我好。同主菜牛扒都黎埋,牛油仍然未見,我真係想問,牛油放邊?我自己去拎好嗎?咁當然我無咁做啦!都最後,牛油於食牛扒途中送到。牛扒有多好款選擇,我地叫左其中兩款。成數做得唔錯,牛扒燒得好香,重點係成塊扒都冇咩根。 
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首先,對於呢間餐廳係用餐後既印象係十分好笑的。話說我本人十分喜愛吃西餐的餐前包,同埋面包可體現出餐廳既服務質素同埋要求。食面包通常現牛油或者oliver oil。面包上枱時,以上兩樣都無,咁我就用英文問問一下個server, may I have butter for the bread? 咁個侍應就回答我好啦。如是者,頭盤、湯都陸續上枱,但唯獨是說好的牛油呢?咁我又再問多次,佢又答我好。同主菜牛扒都黎埋,牛油仍然未見,我真係想問,牛油放邊?我自己去拎好嗎?咁當然我無咁做啦!

都最後,牛油於食牛扒途中送到。
牛扒有多好款選擇,我地叫左其中兩款。成數做得唔錯,牛扒燒得好香,重點係成塊扒都冇咩根。 
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$400
等級3
63
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2018-03-04 343 瀏覽
係香港其實唔係太多餐廳有做tomahawk steak , 今次嚟到中環中心隔離既shore ,講真平時放工happy hour 就多!食晚飯都真係第一次,今次最主要都係食佢扒,所以就咁加支紅酒同French fires 就已經幾飽下。我覺得食牛肉最高難度就係你叫幾成熟佢出到俾你,你知啦有時叫medium就出個medium well 比你不過今次shore 都做得唔錯,叫medium 就medium ! 價錢就見仁見智啦,食得tomahawk 都接近1000 㗎啦。
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係香港其實唔係太多餐廳有做tomahawk steak , 今次嚟到中環中心隔離既shore ,講真平時放工happy hour 就多!食晚飯都真係第一次,今次最主要都係食佢扒,所以就咁加支紅酒同French fires 就已經幾飽下。
我覺得食牛肉最高難度就係你叫幾成熟佢出到俾你,你知啦有時叫medium就出個medium well 比你

不過今次shore 都做得唔錯,叫medium 就medium ! 價錢就見仁見智啦,食得tomahawk 都接近1000 㗎啦。
Tomahawk  steak 
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
1K
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2018-02-27 381 瀏覽
這餐廳給人很放鬆的感覺,加上吧枱,完全就是酒吧的設計,不過仍然有牛扒提供。而且還是很專業的,有不同的牛隻種類,連萬字夾也是牛隻形狀的。點了一份肉眼扒,份量很十足。入口有淡淡的焦味,真的是grill 出來的牛扒。牛味也不錯,但肉質卻有點韌,應要再控制一下火喉才行。
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這餐廳給人很放鬆的感覺,加上吧枱,完全就是酒吧的設計,不過仍然有牛扒提供。
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而且還是很專業的,有不同的牛隻種類,連萬字夾也是牛隻形狀的。
肉眼扒
$300
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點了一份肉眼扒,份量很十足。入口有淡淡的焦味,真的是grill 出來的牛扒。牛味也不錯,但肉質卻有點韌,應要再控制一下火喉才行。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-02-13
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (午餐)
等級1
3
0
2018-01-24 1009 瀏覽
見有6折優惠咪試下呢間牛扒餐廳! 但呢間餐廳啲服務超唔掂🤦🏻‍♀️我們點了菜之後等上菜期間! 只來杯了紅酒, 麵包同小吃是我見到隔離枱剛坐下就上麵包!我們坐咗好耐, 要我問先有😤! 而杯紅酒到時, 個阿嬸拿住枝酒直接倒酒落杯, 又無問我試唔試酒, 跟住仲滴咗滴酒喺枱面! 她見到又無拎布來抹, 攪到我要用餐紙抺枱! 幸好有個經過賓仔見到! 拎返張餐紙比我咋🤦🏻‍♀️點了兩款牛扒5成熟! 嫩口又有肉味! 但呢個價錢覺得唔抵吃! 燒露筍好吃! 都包個面超乾, 內裡又唔夠軟熟! 三文小吃中規中舉! Dessert 就好出色😍Dessert testing plate - 有NY 芝士餅, 檸檬撻, 蕉糖蘋果朱古力慕絲, 海鹽蕉糖雪糕超好吃😋! 開心果同超多籽雲厘拿雪糕都好正下次再來再有心理準備
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見有6折優惠咪試下呢間牛扒餐廳! 但呢間餐廳啲服務超唔掂🤦🏻‍♀️我們點了菜之後等上菜期間! 只來杯了紅酒, 麵包同小吃是我見到隔離枱剛坐下就上麵包!我們坐咗好耐, 要我問先有😤! 而杯紅酒到時, 個阿嬸拿住枝酒直接倒酒落杯, 又無問我試唔試酒, 跟住仲滴咗滴酒喺枱面! 她見到又無拎布來抹, 攪到我要用餐紙抺枱! 幸好有個經過賓仔見到! 拎返張餐紙比我咋🤦🏻‍♀️
點了兩款牛扒5成熟! 嫩口又有肉味! 但呢個價錢覺得唔抵吃! 燒露筍好吃! 都包個面超乾, 內裡又唔夠軟熟! 三文小吃中規中舉!
Dessert 就好出色😍Dessert testing plate - 有NY 芝士餅, 檸檬撻, 蕉糖蘋果朱古力慕絲, 海鹽蕉糖雪糕超好吃😋! 開心果同超多籽雲厘拿雪糕都好正
下次再來再有心理準備
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-01-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)