Sake Hub

營業中

休息中

Sake Hub 🍶首先，酒吧環境裝潢時尚現代，帶有日式簡約風格，氣氛舒適寧靜😌。座位舒適，適合朋友聚會或情侶約會🥰。1️⃣清酒🍶： 清酒選擇多元化，由入門級到高階都有，價錢合理👍。店員專業細心，會根據個人喜好推薦適合的清酒🍶。我試了幾款，各有特色，酒質醇厚，回味無窮😋。2️⃣小食 蟹肉忌廉餅: 外脆內軟，口感一流💯，配上自家製醬汁更添美味😋。 串燒: 肉質鮮嫩多汁，燒烤得恰到好處🔥，味道濃郁惹味🤤。👍🏼店員服務態度親切有禮，細心周到，令當晚體驗更佳🌟。Sake Hub 提供高質的清酒和小食，環境舒適，服務一流，性價比高！絕對值得推薦給愛酒之人🥂！下次一定會帶愛清酒嘅朋友黎飲返杯！🥳

今日約左朋友happy hour，但又唔想飲紅白酒同啤酒, 咁岩俾我搵到呢間係中環既sake hub，地方細細，但環境夠靜，岩哂同朋友傾計店員好細心咁按照我地既口味介紹，我鍾意飲甜d, 就試左大嶺 愛山 生酒，聞落有d荔枝同提子既香味，味道甜甜地，幾易入口鍋島x3由特別純米酒開始飲，再到純米吟釀, 純米大吟釀，一倒出黎有陣菠蘿香味，入口帶微酸，之後有d白花香氣，口感厚實且悠長冬蔭雞肉串 - 味道酸酸辣辣，幾開胃土匪雞肉串 - 獨有的孜然香夠惹味地獄麻辣雞肉串 - 真係地獄級咁辣酥炸魷魚軟骨炸到金黃香脆，入口爽脆有咬口，啱晒送酒

甘 大嶺山田錦薄濁3年熟成（$78）🥂
• 大嶺酒造（Ohmine Shuzo）出品的純米大吟釀。經過3年熟成，帶來豐富的果香🍎、圓潤口感和微甜風味Tasting Set 常 作x3（$108）🥃
• 三款不同口味「作」（Zaku）清酒，由日本長野縣的泉酒造釀製。以其高品質純米吟釀聞名，注重清爽、平衡的風味日式照燒雞肉串（$31）🍢
• 甜鹹交織的濃郁風味，烤後醬汁形成微焦的香氣，雞肉外酥內嫩，口感多汁土匪雞肉串（$33）🥓• 以辛辣濃郁的調味料醃製後燒烤，包含辣椒🌶️、花椒、孜然等香料，風味大膽日式烏冬🍲配吉列豬扒（$108）
• 日式粗麵條口感Q彈，搭配清湯。吉列豬扒金黃酥脆，外層香脆，內部豬肉鮮嫩多汁🥩

收工同同事去Sake Hub happy hour！呢間清酒bar嘅和風氣氛好正～✨ 🍶 Tasting Sake Set，店員細心建議由最清甜口感開始飲，最後先飲酒味濃嘅sake。1. 作雅乃智：生果香清甜，口感順滑，最易入口。2. 作Flint：似乳酪咁清爽，餘韻乾淨，酒味較濃。3. 作惠乃智：西洋梨香氣，層次最豐富。🥂另外，店員介紹咗我飲House Sake大嶺山田錦，係甘口嘅清酒，充滿水果味，清新易入口！🍢 飲酒梗係要配小食啦，我點咗不同口味嘅雞肉串燒，包括沙嗲雞串、照燒雞串、冬蔭雞串和麻辣雞串，雞肉燒得剛好，皮脆肉嫩，冬蔭和麻辣雞串較辣，十分惹味！

下班後跟小伙伴想找個地方小酌閒談，便發現了這間位置極隱蔽的清酒吧。店員耐心介紹又專業，他推薦了「作」跟「赤武」共4款清酒給我們，建議由淡到濃去品嚐。我倆最喜歡「作 雅乃智 」和「赤武F」，前者層次多變充滿著果香，中後段能感受到礦物及辛口感，質感細膩又柔順。後者帶微薄的果香，辛口感和甘甜平衡得恰到好處。佐酒小食我們點了3種味道的雞串燒和燒乳鴿，本來並沒有抱有太大期望，出品卻令我們出乎意料！雞串燒嫩滑多汁，我們都很喜歡冬蔭功這款泰式口味。而燒乳鴿的水平完全不輸中式餐廳，皮脆肉嫩，雙手都被肉汁給沾滿了，貼心的他早已為我們準備好乾濕紙巾👍店舖的面積雖小，但藏酒量驚人，遇到喜歡的話更可以帶走回家呢。

Happy Hour想啤一啤 但又嫌啤酒太多氣泡太飽肚找到了這間位於中環的Sake清吧酒吧雖然位於中環的鬧市 但店內非常舒服有格調 放滿不同種類的清酒我雖然喜歡清酒 但對其認識實在不深 店員非常熱心為我們逐一講解每一款的特性 釀製方法和Taste note 最後我們試了一款House Sake和Sake tasting set推薦Tasting set 可以一次過嚐試多款 而且份量有3小杯 滿不錯的而且也認識到好品質的清酒幾乎沒有酒精味 非常順滑清甜 實在是享受！另外我們也叫了小食伴酒，雞串叫了沙嗲，土匪和地獄麻辣味，炸吉列豬扒有整整兩大塊！非常邪惡飽肚

今天要介紹的餐廳位於中環，是一家隱密的 sake 吧。推開木門，係滿滿的日本風情裝修，雖然空間不大，但氣氛超級 chill，非常適合傾計。鋪頭擺滿了過百款來自日本各地的清酒，從淡麗辛口到醇厚甘口應有盡有，店員會根據你的口味細心推薦適合的款式。8點之前還有 happy hour 的優惠！Tasting Set - 作 $108
 三杯清酒由左至右按濃度排列，一次過體驗不同風格！這些清酒帶有水晶梨、香蕉和菠蘿的味道，喝起來甜甜的，非常容易入口，實在抵飲。冬陰雞肉串
 一咬下去，酸辣味即刻爆發，還帶有淡淡的香茅香。SakeHub
 地址：中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈高層地下9號舖
交通：港鐵香港站 C 出口，步行約6分鐘

中環| sake都有得熟成？Sake 吧，feel到老細好有心，依家先知sake有熟成既挽法，試左幾杯酒，都唔錯。中途同調酒師傾得幾開心，佢仲送左幾杯熟成sake我地試，感覺好得意，個感覺完全唔同左，最中意熟成左既三粒米，同新鮮飲既完全唔同，個nuts味出左來，好正！未試過咁樣既清酒！ 作三杯唔同，中辛甜度既清酒，一定要順店員介紹次序飲，有趣！龍神飲落竟然有啲似mojito,幾得意，本人幾中意十四代十四代就係十四代，冇其他酒可以比仲有啲伴酒小食串燒咁，不過隻乳鴿就真係出色，玻璃脆皮，超正！老細既推薦好正！

SAKE HUB簡直係清酒迷嘅寶庫！酒櫃擺滿過百款日本各地清酒🍶，由淡麗辛口到醇厚甘口應有盡有，店員會細心根據你嘅口味推薦適合嘅款式～ 今次試咗house sake同tasting set- 作，三杯清酒由左至右由淡到濃排列咁飲🌊➡️🔥，一次過體驗唔同風格！ 雞肉串燒配搭超精彩冬蔭雞肉串香茅酸辣醒胃🌿土匪雞肉串孜然香氣撲鼻🐫地獄麻辣雞肉串🌶️辣得過癮卻唔掩肉香，難怪成為招牌菜！隱藏菜單「日式白雞湯蜆」🐚更係驚喜，乳白湯頭集結雞油香同蜆鮮，飲完成個胃都好舒服～ 坐喺原木吧枱前，食住即烤串燒🔥，配搭冰鎮清酒，彷彿瞬移到日本居酒屋🇯🇵～ 無論想淺嘗或深究清酒文化，呢度都能滿足你！

中環有間主打sake嘅小店，環境寧靜，燈光柔和，適合約朋友仔嚟Chill。自問對酒唔太熟悉，店員耐心介紹，服務態度友善，令人感覺舒適。餐牌每星期更換，每次去都有新菜式～Tasting Set x3 由輕到濃烈，帶淡淡果香氣，酒精濃度適中，入口順滑、House Sake分為甘中辛，赤武F採用精米步合60％岩手縣產米，酒名中嘅F代表for you，蘋果果香氣，清爽，可試。除咗酒類呢度都有唔少小食，大力推介乳鴿，好食過出名中菜館，即叫即整需要等候一段時間，上枱時香噴噴，個皮超級香脆，咬落juicy啖啖肉、清酒煮蜆粒粒飽滿，新鮮，配酒一流。

食完晚飯，心血來潮想飲番杯嘢，再上網搵一搵附近酒吧，見到網上評分都幾高，而估唔到中環都有一間咁隱世飲日本清酒嘅地方。因為自己都唔係太熟悉清酒，店長耐心講解咗佢哋當日Special同埋一啲signature嘅清酒，佢介紹咗兩款清酒俾我哋：東洋美人x3，天之戶45純米大吟釀兩款飲落順滑，加埋小食一齊食，非常好配搭 小食叫咗幾吋串燒同埋佢哋隱藏菜單（清酒煮蜆）：串燒夠晒辣味好香，清酒煮蜆清甜多肉冇沙，配搭清酒一流整體環境清靜，同朋友傾偈嘅好地方，店長亦很友善，經常與客人互動。

無諗過收埋喺度有間咁有情調嘅sake hub，店面細細，你想靜靜地同朋友傾計試下sake又得，想傾計嘅話職員都好樂意同客分享唔同sake嘅特色，又會推介比你。我怕醜無搭訕，但偷聽到職員對sake有好深認識，可以偷下師。Tasting Set 東洋美人x3 (HH$108/ SH $138)House Sake 大嶺 3粒酒 雄町秋酒熟成 (HH $78/ SH $98)我本身唔太熟悉sake，都係靠店員推薦比我，如果鍾意啲甜啲嘅sake可以跟我呢個叫。初初開始飲，係真係需要有人帶住。店員上sake嘅時候會簡單介紹下，講下自己飲落係咩味道，tasting set應該由邊款開始飲起。相比啲sake好唔好飲，我更加鍾意呢度嘅體驗，即使你係新手，都可以好好入門。日式照燒雞肉串($31)冬蔭雞肉串 ($33)地獄麻辣雞肉串 ($33)日式照燒魚乾 ($88)如果食得辣嘅話，我會推薦一定要試下地獄麻辣雞肉串，一入口覺得無咩野，但後面先係嚟真，後勁好犀利。雖然我唔食得辣，對我嚟講個辣味太over了，但係我都會想再食，所以我諗鍾意辣嘅朋友應該會鍾意。另外我鍾意照燒魚乾，雖然份量唔算好多，但係甜甜地，用

去買酒梗係要夠平+有專業講解想飲酒又想靜靜地同朋友傾偈，依間sake bar就啱晒🍶tasting set (3 x 50ml)$108 HH 今次試3杯東洋美人➡️播州愛山、地帆紅、太白銀虎可以一次過試同一牌子嘅3款酒非常抵飲😍播州愛山帶蜜桃香；地帆紅稍為帶酸，我就覺得比較平淡；太白銀虎就好香清新嘅果味，甜度高但酒精感都重啲🍶house sake 有三款: 甘、並、辛 $78 HH 我們選了➡️義俠 田尻農園未飲已飲到濃郁芝士味😍超級特別！感覺女生應該會喜歡這種新奇的味道！店內酒櫃滿滿，而且零售價比餐廳開酒實在平太多！難怪好多人嚟買去餐廳飲🤩食物方面有炸物/ 串燒➡️清酒煮硯// 店主對酒的品質要求很高，覺得風味變了，就寧願拿來煮菜也不會賣 （是日用朝日鷹來煮硯🤯🤯太豪爽了吧）😍😍➡️雞串燒全部熱辣辣，冬蔭味好濃！土匪就惹味最受歡迎😍

平時有飲開sake嘅友人，話要帶我嚟試試這間有唔同品種、米純度、味道的清酒店！一上到來已經見到不同酒樽 、酒杯和店長的愛好收藏擺設！Tasting Set 店長介紹3支大嶺3粒米，都有不同的口感和特色，味道不一，每一支都幾清爽易入口；味道由輕身到烈口，此個組合比新手入門就最好不過！值得一試店長還會介紹唔同嘅清酒，以及解答大家有關清酒嘅問題，真係會學到不少除了清酒，都有食物可以點，我們點了隱藏菜單的：烤乳鴿，另外都叫咗炸蠔燒乳鴿大概等咗10多分鐘，燒出嚟嘅外皮真係好香脆，比想像中更好味，邊飲酒邊食，越食越起勁，越飲越有驚喜。日式照燒雞肉串肉質嫩滑，相當惹味，一口清酒一口串燒，係不可錯過的組合吉列炸蠔＄88蠔夠大粒且炸得乾身，相當酥脆，正！

Sake Hub 坐落於中環，是一間專注於清酒的酒吧餐廳，環境時尚而舒適，影片中展現了其雅致的裝潢和豐富的清酒種類。我這次造訪，體驗了他們的試飲套餐，三款清酒各有特色，從清爽的吟釀到濃郁的大吟釀，酒質精良，令人回味無窮。除了清酒，食物方面也令人驚艷。影片中的燒烤串燒，無論是沙嗲味還是日式照燒味，都香氣撲鼻，肉質鮮嫩多汁，調味恰到好處，與清酒搭配相得益彰。值得一提的是，他們家的蜆肉湯，湯底鮮美，蜆肉飽滿肥美，入口鮮甜，令人食慾大增。Sake Hub 的清酒選擇之多令人印象深刻，影片中可見其酒櫃陳列著琳琅滿目的日本清酒和威士忌，無論是資深酒迷還是初入門者，都能在此找到心儀的酒款。服務員專業友善，能根據顧客的喜好推薦適合的清酒，提升了整體用餐體驗。