Rustico

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休息中

有個朋友特別鐘情西班牙菜，去年陸陸續續和她試了不下10間本地西班牙餐廳，其中這一間算是出品很好，性價比很高的選擇，特別是午餐套餐。朋友點的西班牙名菜烤豬腿，我點了煎三文魚扒。先上的麵包和前菜，前菜是燴小八爪魚，香軟入味的誠意之作。前菜-燴小八爪魚🐙香煎三文魚扒，皮煎得香脆夠乾，魚肉的熟度剛好，高質🤌🏻朋友切我嘗的西班牙烤豬腿，皮脆肉香，推薦！雖然差不多每間西班牙餐廳都有這道菜，但我吃過有些餐廳的烤豬腿皮看起來烤得不錯，但根本硬到切不開。甜品有蘋果批🤌🏻

💜 Rustico📍荔枝角D2 Place ONE地下G01號舖------------------------------1️⃣ 特色西班牙炸蛋配油封馬鈴薯、脆炸小魷魚及海蝦 $138推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻海蝦和小魷魚十分新鮮 裹着薄薄的粉 不錯😍炸蛋原來是太陽蛋 弄穿以後拌着馬鈴薯 使馬鈴薯變得更細滑2️⃣ 加泰羅尼亞特色原隻龍蝦燴飯 $588推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻非常推薦😍龍蝦十分新鮮 蝦肉爽口彈牙 每一啖的龍蝦肉都是鮮甜多汁的 燴飯烹調出色🤩醬汁十分濃郁 每一粒飯都裹着濃濃的龍蝦汁 美味😋3️⃣ 麪包布甸 $75推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻第一次嘗試這樣的麪包布甸😆麪包吸滿了牛奶 甜甜的 一切牛奶會被擠出來 口感特別😂焦糖味道很香 惟整體太甜------------------------------用餐環境舒服 坐在窗邊的高腳椅 望向街外 甚有感覺😂餐廳氣氛亦偏放鬆 適合三五知己聚會 服務一般 總評味道：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️

Nestled in the heart of the city, Rustico welcomes diners to a taste of Spain in a warm and inviting taverna setting. With furnished brick walls and large windows, the atmosphere transports you straight to the lively streets of a Spanish neighborhood.To kick off our Spanish soiree, we began with a vibrant pitcher of Red Sangria, setting the tone for the feast that awaited us.🍤 Tapas Tango: A Dance of FlavorsEmbracing the essence of Spanish dining, we delved into a tapas extravaganza. Each dish,

依間餐廳係我朋友既favourite ，轉左餐牌都一段時間，我先同佢一齊黎食。烤魷魚配trinxat香辣甜椒汁一黎就見到原隻魷魚份量好足，trinxat 係來自#西班牙加泰羅尼亞既配菜 ，用薯仔 、白菜豬肉碎做成。旁邊仲有兩大隻紅甜椒 添，整體味道唔錯。

Rustico, a Spanish restaurant located in D2 Place, has introduced an 8-course menu called "Chef Javier's Tasting Menu" for the holiday season. The menu offers traditional Spanish flavors and a cozy ambiance. The menu includes:1. Spanish Ibérico Ham with Caramelized Sheep Milk Cheese Skewer.2. Strawberry and Basil Spanish Shoot Soup.3. Spanish Winter Traditional Ibérico Ham and Chickpea Soup.4. Tuna Tataki with Japanese Egg Yolk and Crispy Toast.5. Pan-Seared Sashimi-Grade Scallop with Slow-Cooke

除夕夜去西班牙餐廳食餐好d,,Rustico Spanish Restaurant 文文仲撞到老朋友入到間餐廳，佈置得好浪漫，室內好溫馨！少少似半島間chesa～歐洲小木屋咁♡窗外一排聖誕花室內一顆聖誕樹🎄入正題晚餐我地叫a la carte ～先叫左個脆炸西班牙忌廉球入面有薯蓉歐，豬肉，仲有食到隻味道好味ge醬，好正！係我食過最好食的tapas！跟住要左個rustico 西班牙炸蛋配d薯仔片小魷魚同紅蝦但唔知點解來到個炸蛋變了煎蛋ge??我無食，比左文文。我就食多個tapas忌廉球，哈哈(∩_∩) 正呀薯仔片有香草調味，蝦都幾好食～唔錯啦呢個。之後就上主菜招牌西班牙海鮮飯呢個主菜係個靈魂呀d飯濕濕地好容易入口，加左檸檬🍋汁同蛋黃醬，香氣四溢～♡比起上次周年紀念係赤柱Ocean Rock 食果個海鮮飯好好多！！！最後就要左個churro 西班牙油炸條，熱辣辣煙韌呀～配埋咖啡醬同雲呢拿雪糕超滿足！♡

⭐️評分：8/10-✳️蝦多士 👍👍重點是蒜油🤤🤤用多士點Olive Oil 🤤蒜油香濃，誘人而不膩-✳️半份乳豬 👍👍香脆外皮！咔咔聲🤤肉質柔嫩層層小豬肥膏-✳️生蠔 👍👍👍新鮮香甜！礦物味較重帶海鮮鹹香滑身柔軟滑溜，質地綿密-✳️龍蝦飯 吸收龍蝦湯汁，超濃香但飯底偏鹹，過濃烈😅雖然是限量，但不太建議-✳️海鮮飯 👍經典西班牙菜式必點！飯底香濃，米飯軟糯中帶焦香海鮮煮得剛好，保留鮮味-✳️炭燒14天熟成西班牙杜洛克豬扒👍熟成豬扒保留肉質相對柔嫩外層淡淡焦香-✳️炸蛋Broken Egg 👍👍好特別，裡面竟有炸BB墨魚彈口煙軔爽身😍香脆誘人底下的薯仔片也濃郁綿密濕潤配搭半熟蛋漿更有豐富口感-✳️西班牙油條 Churros 👍👍👍❗️必點❗️熱辣辣出爐😱濃郁玉桂香，面層糖份溶入油條外脆內軟🤤 加上一匙滑溜綿綿朱古力慕絲及乳酪完美‼️😍 冷熱雙輔雙成-✳️焦糖布甸焦糖層厚實脆身，不錯🤔但布甸吸收雪糕溶化的汁變得軟荏荏😵‍💫除非快吃，不然一般--⭐味道 8/10⭐️特色 8/10⭐️環境 7.5/10⭐️性價比 8/10 ⭐️賣相 7/10

/𝑹𝒖𝒔𝒕𝒊𝒄𝒐 🇭🇰/#sa荔枝角篇 ➖➖➖<開業多年餐廳|傳統x 新派西班牙菜🇪🇸> ➖➖➖間中經過D2 place 呢邊都有見過呢間西班牙餐廳～ 原來都開左將近十年 最近轉左新總廚 所以有呢個tasting menu Menu 菜式兼容傳統同創新元素🍽️環境方面 偏向昏暗 但有情調 鄰近聖誕節🎄都有唔同嘅裝飾 幾有氣氛！ 雖然係平日 不過都一樣滿座 十分熱鬧🫶🏻➖➖➖🔹 Chef Javier Tasting menu 🔹$1188/2pax 呢個tasting menu 有八道菜式～ ▫️ PINTXOS木籤小食▫️1️⃣西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串係巴斯克地區嘅特色小食 Parma ham 味道咸香 加上羊奶芝士 味道又幾匹配！ ➖➖➖2️⃣ 士多啤梨羅勒西班牙凍湯 SHOOT🌟個湯好清新開胃🤤好似飲梗士多啤梨果汁🍓味道有唔同層次 先係果味 羅勒同底部嘅羊奶芝士慢慢滲出🫶🏻羊奶芝士味道温和 唔會影響到整個風味～ ➖➖➖▫️ THE SOUP▫️3️⃣ 西班牙冬季傳統伊比利亞黑毛豬火腿湯配鷹嘴豆，黑松露及馬鈴薯 🌟 味道同層次一樣分明～ 入口先係黑松露嘅清香 來自鷹嘴豆蓉面頭嘅馬

二訪呢間西班牙餐廳，聽聞近期轉咗新主廚，專程嚟試試最新嘅Tasting Menu，性價比一向唔錯，臨近聖誕佈置都特別有氣氛🌞🎄• Chef Javier Tasting Menu $1188/2ppl- 西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串西班牙白毛豬火腿嘅風味相比Prama ham會溫和一啲，因此配上濃烈嘅羊奶芝士都唔會過鹹🫶🏻- 士多啤梨羅勒西班牙凍湯SHOOT好清新嘅士多啤梨凍湯，拌入羊奶芝士一齊飲又係另一種風味😌- 西班牙冬季傳統伊比利亞黑毛豬火腿湯飲落暖笠笠好舒服，黑松露味幾突出再加埋火腿鹹香出乎意料地合襯，面頭嘅炸薯絲增添脆脆口感😋- 吞拿魚他他、日本雞蛋黃、脆多士份量好大！但吞拿魚肉味較淡，所以感覺一般😐- 香煎刺身級帶子、慢煮牛面頰、血腸忌廉球三款嚟講最鐘意個帶子，輕輕煎香咗表面而內裡就保留返刺身嘅口感，鮮甜度極高🥹- 澳洲深海小龍蝦及嫩香蒜西班牙飯+$98食得西班牙菜，個Main理所當然地揀咗意大利飯，份量好足，面頭擺咗四隻小龍蝦，視覺效果唔錯，飯粒方面煮得再乾身啲更好😌- 曼徹格羊奶芝士泡沫配迷迭香雪糕及 "Rioja"' 紅酒醬及朱古力香橙小吃第一次試到迷迭香雪糕，再

每次行D2 Place經過呢間Rustico 都覺得裝修好似外國小餐館咁，今次就試左最新Tasting Menu。西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串焦糖羊奶芝士是一種口感濕潤、味道濃郁的芝士，它具有淡淡的甜味和獨特的焦糖風味。將焦糖羊奶芝士與白毛豬火腿串在一起，可以創造出奇妙的對比和平衡，融合了鹹香和甜美的味道。士多啤梨羅勒西班牙一口凍湯凍湯在西班牙料理中很常見，士多啤梨的自然甜味和羅勒的芳香相互融合，作為開胃菜亦是最適合不過。西班牙冬季傳統伊比利亞黑毛豬火腿湯湯汁充分吸收火腿的風味，給人一種溫暖和滿足的感覺吞拿魚他他配日本雞蛋黃及脆多士結合了吞拿魚的鮮美、蛋黃的滑順和脆多士，口感豐富好開胃香煎刺身級帶子、慢煮牛面頰、血腸忌廉球香煎帶子沒有煎煮過度，保留了帶子的鮮美和嫩滑口感，牛肉面頰煮到好軟好嫩，入口即化，有啲紅酒同埋牛肉高湯嘅味道，平時唔敢食血腸覺得味道怪怪的，但呢款血腸忌廉球一咬落去外脆內軟，加左忌廉無咁腥澳洲深海小龍蝦及嫩香蒜西班牙飯香蒜味好濃郁，西班牙飯口感堅硬紮實，米飯較彈牙，加上燉飯吸收咗海鮮嘅鮮美湯汁，入口潤滑，配合底部微微焦香嘅鍋巴，口感更上一層樓，小龍蝦鮮香多汁，同米

城中不少餐廳都有供應西班牙菜，而其中一家既能營造用餐氛圍和保持食物水準的，位於荔枝角 D2 Place 既 Rustico 必定是我倆心目中其中一間好選擇，最近得悉其換上新廚，就找了一晚與友人前來一試平日晚上來到，差不多坐满用餐客人，真正有夜續紛的感覺，餐廳亦剛推出了 Chef Javier Tasting Menu，大家放工都不想再用腦，就選這個！頭盤先來 西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串 和 士多啤梨羅勒西班牙凍湯 SHOOT ，前者味道濃郁，富羊奶芝士獨有的酥香，好此道者必會享受其中，搭配白毛豬火腿，帶點鹹香，味道層次就更豐富，而火紅的凍湯賣相吸引，入口甜中帶酸，非常醒胃西班牙冬季傅統伊比利亞黑毛豬火腿湯配鷹咀豆、黑松露及馬鈴薯 頭盤後來一客暖湯，質感非常濃稠，帶甜香，每口都可以吃到薯仔粒或黑毛火腿，味道層次極豐富，很飽肚的一道，喝完小丸已經飽了一半接着是 吞拿魚他他配日本黃雞蛋脆多士，將切粒吞拿魚拌以日本雞蛋，味道芳香鮮美，搭配脆多士吃，大滿足，份量亦很慷慨，六塊脆多士都盛不了所有魚肉哩~主菜前是一道名為 SEA & MOUNTAIN 既菜式，分別有 香煎刺身級帶子，慢煮牛面

西班牙菜在香港一向甚受歡迎，尤其是細細碟、種類繁多的tapas，切合港人愛嚐鮮的性格，今次就來到在荔枝角D2 Place One的西班牙風味小館Rustico。裝潢走歐陸式懷舊風，在昏黃柔和燈光的映照下，給人一種寫意、放鬆的感覺。落地玻璃可以飽覽荔枝角街景，搭配紅磚牆，散發濃厚的復古風情，瀰漫著自在寫意醉人情調。店內設有乾式熟成凍櫃，提供自家製Dry-aged肉食美饌。最近餐廳新加盟遠道來自西班牙瓦倫西亞的總廚，特別推出Chef Javier Tasting Menu，共八道菜的嚐味菜單定價為$1188 (2位用)。Pintxos總廚Javier擅於融會貫通，尤其鍾情巴斯克料理，菜式兼容經典及創新，Pintxos即是巴斯克版本的tapas，最常見的做法是用木簽將不同的食材串在一起，最下面通常是麵包切片。西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串西班牙白毛豬火腿鹹度適中，香味輕柔，細緻有餘香，融合焦糖羊奶芝士，甜味伴隨奶香在口腔溢出。士多啤梨羅勒西班牙一口凍湯以士多啤梨入饌並非只有甜點，當製成充滿天然莓香的羅勒凍湯，利用其清新及酸甜味喚醒沉睡中的味蕾。西班牙冬季傳統伊比利亞黑毛豬火腿湯伊比利亞黑毛

幾年前到過西班牙令人 大開眼界，也喜歡上西班牙菜，今晚有時間就在這區吃一餐。前菜係西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串同士多啤梨羅勒西班牙凍湯SHOOT。凍湯幾特別飲得出有啤梨同火腿味。真正既湯係西班牙冬季傳統伊比利亞黑毛豬火腿湯配鷹咀豆、黑松露及馬鈴薯。湯汁好杰身，每啖都有超濃薯仔及黑毛豬味道。日式既吞拿魚他他跟日本雞蛋黃搽在多士上，呢樣雖不太西班牙，但濃味蛋黃、吞拿魚蓉跟脆既多士係絕配。煎刺身帶子、慢煮牛面頰、血腸忌廉球配伊比利亞黑毛豬火腿、小蘿葡及紅菜頭蓉。血腸忌廉球可能食唔慣口感一般，牛面頰好軟熟，刺身帶子也鮮甜。飽肚類係澳洲深海小龍蝦及西班牙飯，米飯真有西班牙飯既硬度同香味，飯中有蒜香也有龍蝦鮮味。主打肉的伊比利亞黑毛豬夾心肉跟青醬及油封馬鈴薯，炭燒黑毛豬係好食有炭香，也有濃郁黑毛豬油香，如感到太油也可點青醬可去油膩感，但自己就係想食到油香，所以青醬只係試左少少。甜品羊奶芝士泡沬配迷迭香雪糕跟舊朱古力香橙小吃，朱古力香橙岩自己因夠濃朱古力味。

香港人愛吃西班牙菜， 這個新派西班牙set dinner 為大家帶來不一樣的味覺享受！餐廳空間不大，卻佈置精緻，令顧客感到舒適木簽小食是巴斯克地區的特色小食，這串白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士，味道匹配，咸香加濃郁，給味蕾新的體會；士多啤梨加羅勒，微酸的果香混入清新的羅勒，給口腔和腸胃一個信號，準備品嘗美食了！這款伊比亞黑毛豬火腿湯是冬天湯水，上層配上香脆的幼薯條，中層加入鷹嘴豆蓉，濃濃的暖湯為冬日注入熱能！吞拿魚鮮美， 這個無用置疑， 唯一𣎴足的是，脆多士較為「硬」帶子和牛面頰發揮正常，血腸忌廉球外型如朱古力，味道清淡，但當慢慢咀嚼時，味道越𡁻越濃主菜點了這款澳洲深海小龍𧎚西班牙飯，龍蝦鮮嫩，但蝦肉不多，大胃口的朋友可能略有不足！羊奶芝士泡沫配迷迭香雪糕， 味道剛好，互相補足；朱古力香橙小食賣相就普通了一些

久遺了的西班牙菜，在食友相約下今晚再在Rustico相遇。今晚吃吃新任西班牙大廚的地中海及巴斯克新菜式。西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串及士多啤梨羅勒西班牙凍湯SHOOT一同送上。羊奶芝士入口香滑，而凍湯香帶羅勒及啤梨鮮甜。湯品係西班牙冬季傳統伊比利亞黑毛豬火腿湯配鷹咀豆、黑松露及馬鈴薯。馬鈴薯下得有夠多。混合後每啖湯品都有不錯黑松露及火腿鹹香。再來是吞拿魚他他、日本雞蛋黃、脆多士。在日本雞蛋黃包圍下，鮮味吞拿魚他他更嫩滑。香煎刺身級帶子、慢煮牛面頰、血腸忌廉球配伊比利亞黑毛豬火腿、小蘿葡及紅菜頭蓉上場。慢煮的牛面頰雖入口即化，但調味可重手一點，另半生熟帶子的中間軟嫩外層焦香。主菜選好澳洲深海小龍蝦及嫩香蒜西班牙飯。小龍蝦肉質鮮甜，跟濃味香口西班牙飯很夾。另一主菜係炭燒伊比利亞黑毛豬夾心肉配燒烤青醬及油封馬鈴薯。黑毛豬油香十足，但吸了油香的馬鈴薯其實也不賴。甜品是曼徹格羊奶芝士泡沬配迷迭香雪糕及Rioja紅酒醬及朱古力香橙小吃。迷迭香下得重手也真的重口味，羊奶芝士的味也差點給掩沒，不好迷迭香的人可能只好淺嚐。